2026年保育员(初级)操作证考试试题及答案(完整版)

2026年保育员(初级)操作证考试试题及答案(完整版)一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分）1.保育员的职业道德的基本原则是（）。A.爱岗敬业B.服务家长C.面向全体D.遵纪守法2.婴幼儿腕骨的骨化中心出现的数量，可以用来作为（）的指标。A.评价营养状况B.评价智力发育C.评价骨骼成熟程度D.评价肌肉发育3.婴幼儿大脑皮层功能的发育特点之一是（）。A.抑制过程强于兴奋过程B.兴奋过程强于抑制过程C.兴奋与抑制过程平衡D.神经纤维髓鞘化完全4.正常婴幼儿的腋下体温是（）。A.36℃～37℃B.37℃～38℃C.35.5℃～36.5℃D.38℃～39℃5.下列关于婴幼儿呼吸特点的说法，错误的是（）。A.年龄越小，呼吸频率越快B.婴幼儿以腹式呼吸为主C.婴幼儿呼吸节律整齐D.婴幼儿呼吸机能较弱6.婴幼儿生长发育的评价指标中，最为常用且简便的是（）。A.身高和体重B.头围和胸围C.坐高和皮褶厚度D.上臂围和胸围7.幼儿每日睡眠时间应保证在（）左右。A.8～9小时B.10～11小时C.12～13小时D.14～15小时8.预防婴幼儿缺铁性贫血，应提倡多吃（）。A.牛奶和鸡蛋B.蔬菜和水果C.肝脏和血制品D.豆制品和米粉9.婴幼儿进行“三浴”锻炼是指（）。A.阳光浴、空气浴、水浴B.日光浴、温水浴、冷水浴C.森林浴、日光浴、水浴D.空气浴、沙浴、水浴10.托幼机构常用的物理消毒方法是（）。A.漂白粉消毒B.过氧乙酸消毒C.紫外线灯照射消毒D.来苏水消毒11.配制使用84消毒液时，正确的操作是（）。A.直接将原液喷洒在物体表面B.先将原液兑水稀释，再擦拭物体表面C.用热水稀释84消毒液D.将84消毒液与洁厕灵混合使用12.婴幼儿进餐时，保育员应（）。A.大声催促幼儿快吃B.允许幼儿边吃边玩C.营造安静、愉快的进餐氛围D.批评挑食的幼儿13.婴幼儿喝水时，正确的做法是（）。A.剧烈运动后立即大量饮水B.饭前大量饮水C.饭后立即大量饮水D.少量多次，定时定量14.婴幼儿穿脱衣服的顺序，正确的是（）。A.先脱裤子，后脱上衣B.先脱上衣，后脱裤子C.先穿鞋袜，后穿裤子D.先穿外套，后穿内衣15.保育员在婴幼儿睡眠时应（）。A.高声说话B.随时走动巡视C.紧闭门窗D.离开寝室16.婴幼儿发生气管异物哽噎时，应立即采取的急救方法是（）。A.心肺复苏法B.胸外心脏按压C.海姆立克急救法D.仰卧位人工呼吸17.婴幼儿洗手时，搓洗双手的时间至少应达到（）。A.3秒B.5秒C.10～15秒D.30秒18.托幼机构户外活动时间，冬季应保证在（）以上。A.0.5小时B.1小时C.1.5小时D.2小时19.幼儿园常用的传染病隔离室，要求（）。A.通风良好，有独立出入口B.可以设在拥挤的活动室角落C.不需要专用设施D.光线昏暗20.下列属于婴幼儿常见传染病的是（）。A.龋齿B.肥胖症C.水痘D.缺铁性贫血21.测量婴幼儿体重时，应（）。A.穿着厚重的衣服B.脱去鞋帽，仅穿内衣裤C.穿着外套D.抱着测量22.婴幼儿的牙齿萌出异常，主要表现为（）。A.萌出过早B.萌出过晚C.釉质发育不良D.以上都是23.保育员配合教育活动时，应（）。A.站在教室门口B.只负责维持纪律C.观察幼儿反应，协助教师准备材料D.玩手机24.婴幼儿游戏时，保育员的主要职责是（）。A.代替幼儿游戏B.旁观，不参与C.观察并适时介入指导，确保安全D.限制幼儿的游戏自由25.预防婴幼儿近视的关键措施是（）。A.多吃糖B.长时间看电视C.注意用眼卫生，定期检查视力D.在光线暗处看书26.婴幼儿大动作发育的规律是（）。A.由上到下B.由下到上C.由近到远D.由细到粗27.婴幼儿进行晨检时，一摸是指摸（）。A.头部B.额部（有无发热）C.手部D.腹部28.消毒毛巾、餐具等耐热物品，最常用的方法是（）。A.煮沸消毒B.紫外线消毒C.日光暴晒D.化学消毒29.婴幼儿发生跌落伤，首先应检查（）。A.衣服是否破损B.有无骨折和意识障碍C.有无哭闹D.皮肤有无擦伤30.保育员在整理寝室时，应（）。A.将被褥叠成整齐的方块B.将被褥随意堆放C.将被褥卷起来D.不需要整理31.婴幼儿挑食、偏食的危害主要是（）。A.导致营养不良B.影响智力发育C.导致肥胖D.容易生病32.托幼机构的卫生消毒制度要求，玩具应（）。A.每周消毒一次B.每月消毒一次C.每天消毒一次D.不需要消毒33.婴幼儿的如厕训练一般在（）开始比较适宜。A.6个月B.1岁C.1岁半至2岁D.3岁34.下列关于婴幼儿喂药的说法，正确的是（）。A.捏住鼻子强行灌入B.在婴儿哭闹时喂药C.将药片研碎溶解后喂入D.给婴儿整粒吞服35.婴幼儿发生热性惊厥时，首要的处理措施是（）。A.立即抱起医院B.立即往嘴里塞东西C.让幼儿平卧，头偏向一侧，解开衣领D.大声呼唤幼儿36.保育员职业道德的核心是（）。A.对孩子负责、对家长负责B.对园长负责C.对自己负责D.对社会负责37.幼儿园的紫外线灯消毒时间一般为（）。A.10分钟B.30～60分钟C.2小时D.半天38.婴幼儿的图书应（）。A.定期翻晒消毒B.用水清洗C.用84消毒液喷洒D.不需要清洁39.活动室通风换气的主要目的是（）。A.调节温度B.调节湿度C.降低室内空气中病原微生物的浓度D.增加氧气40.婴幼儿发生烫伤后，应立即采取的急救措施是（）。A.涂抹牙膏B.涂抹酱油C.立即用冷水冲洗或冷敷D.立即挑破水泡二、多项选择题（共20题，每题2分，共40分。多选、少选、错选均不得分）1.婴幼儿生长发育的一般规律包括（）。A.由上到下B.由近到远C.由粗到细D.由低级到高级E.由简单到复杂2.婴幼儿心理发展的特点包括（）。A.认识活动具体形象性B.心理活动及行为的无意性大C.开始形成最初的个性倾向D.抽象逻辑思维成熟E.情感体验丰富且深刻3.保育员在配合教育活动中的工作内容有（）。A.协助教师做好物质准备B.协助教师维持活动秩序C.观察幼儿的活动情况D.参与教育活动，引导幼儿E.完全代替教师组织活动4.婴幼儿营养素的需要特点包括（）。A.生长发育迅速，需要相对较高的能量和营养素B.蛋白质的需要量相对较高C.不需要脂肪D.维生素和矿物质的需要量相对较高E.水的需要量比成人高5.预防婴幼儿意外事故的措施包括（）。A.经常进行安全教育B.定期检查设备设施C.加强监管，消除隐患D.教会幼儿自我保护的方法E.忽视小伤小碰6.婴幼儿常见的心理行为问题有（）。A.吸吮手指B.咬指甲C.攻击性行为D.破坏性行为E.遗尿症7.托幼机构的卫生消毒工作包括（）。A.环境消毒B.物品表面消毒C.餐具消毒D.玩具图书消毒E.手部清洁8.婴幼儿进餐的注意事项有（）。A.餐前不做剧烈运动B.不强迫幼儿进食C.不允许幼儿边吃边说D.纠正不良的进餐姿势E.餐后安静活动9.婴幼儿睡眠的意义在于（）。A.恢复体力B.促进生长发育C.保护大脑D.增强免疫力E.没有任何意义10.保育员在婴幼儿晨午检时应做到（）。A.一摸：摸额头有无发热B.二看：看精神状态、面色、咽部等C.三问：问饮食、睡眠、大小便情况D.四查：查有无携带不安全物品E.五治：现场治疗疾病11.婴幼儿发生骨折时的急救处理包括（）。A.立即复位B.就地固定，避免移动C.固定时要超过骨折部位的上下两个关节D.开放性骨折不要将骨折端送回伤口内E.立即热敷12.婴幼儿大动作训练的内容包括（）。A.抬头B.爬行C.行走D.跑跳E.投掷13.婴幼儿精细动作训练的内容包括（）。A.抓握B.拿捏C.画画D.穿珠E.拼图14.预防婴幼儿呼吸道传染病的方法有（）。A.保持室内空气流通B.少去人群密集的公共场所C.按时接种疫苗D.加强营养，增强体质E.随地吐痰15.保育员应具备的素质包括（）。A.良好的职业道德B.扎实的专业知识C.娴熟的操作技能D.健康的身心素质E.良好的沟通能力16.婴幼儿洗澡的注意事项有（）。A.水温适宜（38℃～40℃）B.室温适宜（26℃～28℃）C.动作轻柔D.洗澡时间不宜过长E.洗澡时可以离开片刻17.婴幼儿常用的物理降温方法有（）。A.多喝温开水B.冷敷额头C.温水擦浴D.酒精擦浴E.穿厚衣服捂汗18.保育员在整理活动室时应注意（）。A.物品摆放有序B.环境整洁美观C.消除安全隐患D.保持通风E.随意堆放杂物19.婴幼儿进行早期阅读的意义有（）。A.培养阅读兴趣B.发展语言能力C.促进想象力发展D.培养注意力E.没有必要20.保育员与家长沟通的技巧包括（）。A.尊重家长B.态度诚恳C.语言得体D.换位思考E.只报喜不报忧三、判断题（共30题，每题1分，共30分。对的打“√”，错的打“×”）1.保育员的工作就是打扫卫生，不需要参与教育活动。（）2.婴幼儿的年龄越小，呼吸频率越快。（）3.婴幼儿的胃呈水平位，贲门括约肌松弛，容易发生溢奶。（）4.为了让幼儿多晒太阳，夏季正午时分带幼儿在阳光下暴晒是最好的。（）5.84消毒液可以杀灭所有的细菌和病毒。（）6.婴幼儿发生气管异物时，应立即让其喝水冲下去。（）7.幼儿园的餐具必须每餐用后消毒。（）8.婴幼儿的体温比成人略高，且容易波动。（）9.保育员在给婴幼儿喂饭时，可以一边喂饭一边讲故事。（）10.婴幼儿的衣物应宽松、透气、吸汗。（）11.为了预防佝偻病，应让婴幼儿多补充维生素D和钙。（）12.婴幼儿发生惊厥时，应立即大声呼喊其名字，试图唤醒他。（）13.活动室的地板应保持干燥、防滑。（）14.婴幼儿的玩具可以不清洗，只要看起来不脏就行。（）15.保育员应每天检查婴幼儿的口袋，防止携带危险物品。（）16.婴幼儿的画笔、颜料等应无毒、安全。（）17.婴幼儿生病了，保育员可以凭经验给其喂药。（）18.婴幼儿的睡眠时间越长越好。（）19.保育员在配合户外活动时，应关注体弱儿和肥胖儿的运动量。（）20.婴幼儿的尿液颜色深黄，说明饮水充足。（）21.消毒后的餐具应沥干水分，放入保洁柜中。（）22.婴幼儿发生烫伤后，如有水泡，应立即挑破。（）23.保育员应鼓励幼儿自己穿脱衣服，培养自理能力。（）24.婴幼儿的饮食应定时定量，不暴饮暴食。（）25.幼儿园的紫外线灯管应定期擦拭，保持清洁。（）26.婴幼儿发生鼻出血时，应立即让其仰头止血。（）27.保育员应定期参加业务培训，提高专业水平。（）28.婴幼儿的图书应定期在阳光下暴晒消毒。（）29.为了让幼儿多吃，可以在饭菜中多加盐和味精。（）30.保育员应具备处理突发意外事故的基本急救技能。（）四、填空题（共20空，每空1分，共20分）1.婴幼儿生长发育最常用的评价指标是________和________。2.婴幼儿的腋下正常体温范围是________℃。3.保育员职业守则的核心内容是________、________、________、________。4.预防接种的目的是为了提高人群的________水平，控制传染病。5.婴幼儿发生气管异物哽噎时，急救方法称为________。6.幼儿园常用的含氯消毒剂（如84消毒液）一般有效氯含量为________%。7.婴幼儿洗手的“七步洗手法”口诀是：内、外、夹、弓、大、立、________。8.婴幼儿每日户外活动时间一般不少于________小时。9.婴幼儿发生骨折时，急救的关键是________。10.婴幼儿的膳食原则是________、________、________。11.紫外线灯消毒时，人员必须________现场。12.婴幼儿的图书、玩具应每周消毒________次。13.婴幼儿进餐时，保育员应做到“________”，即不催促、不批评、不强迫。14.婴幼儿睡眠时，应每隔________分钟巡视一次。15.婴幼儿发生鼻出血时，应让幼儿头________，用手指捏紧鼻翼两侧。五、简答题（共5题，每题6分，共30分）1.简述保育员在婴幼儿进餐环节的工作要点。2.简述婴幼儿发生热性惊厥时的急救处理步骤。3.简述“七步洗手法”的具体步骤。4.简述保育员配合教师组织教育活动时应做哪些工作？5.简述预防婴幼儿跌落伤的措施。六、案例分析/实操题（共2题，每题15分，共30分）1.案例描述：午餐时，小班幼儿明明吃饭速度很慢，而且喜欢把饭含在嘴里不咽下去。保育员小李看到后，为了让他快点吃完，就大声催促：“明明，快吃！别磨蹭！再不吃老师就不喜欢你了！”明明被吓得哭了起来，更不愿意吃饭了。问题：(1)请分析保育员小李的做法有哪些不妥之处？（6分）(2)针对明明吃饭慢、含饭的情况，保育员应如何正确处理？（9分）2.计算与实操：某托幼机构活动室需要配制0.5%的过氧乙酸溶液进行空气喷雾消毒，现有20%的过氧乙酸原液500ml。问题：(1)请计算需要加入多少毫升的水才能配制成所需要的浓度？（列出计算公式并计算结果）（8分）(2)简述使用化学消毒剂进行消毒时的注意事项。（7分）参考答案与解析一、单项选择题1.【答案】A【解析】保育员职业道德的基本原则是对国家、对集体、对服务对象的忠诚，其中爱岗敬业是核心基础。2.【答案】C【解析】腕骨骨化中心的出现数量与年龄有关，是评价骨骼成熟程度（即骨龄）的重要指标。3.【答案】B【解析】婴幼儿大脑皮层发育尚未成熟，兴奋过程占优势，抑制过程较弱，因此易兴奋也易疲劳。4.【答案】A【解析】正常婴幼儿腋下体温范围为36℃～37℃，超过37.3℃通常视为发热。5.【答案】C【解析】婴幼儿呼吸中枢发育不完善，呼吸节律常不整齐，甚至出现深呼吸和呼吸暂停交替。6.【答案】A【解析】身高和体重是评价婴幼儿生长发育状况最常用、最简便、最敏感的指标。7.【答案】C【解析】幼儿（3-6岁）每日睡眠时间一般在10～13小时，通常建议保证11-12小时左右。8.【答案】C【解析】肝脏和血制品富含血红素铁，吸收率高，是预防缺铁性贫血的最佳食物。9.【答案】A【解析】“三浴”锻炼指利用空气、阳光和水三种自然因素进行的身体锻炼。10.【答案】C【解析】紫外线灯照射是托幼机构常用的空气及物体表面物理消毒方法。11.【答案】B【解析】84消毒液有腐蚀性，必须稀释后使用，且不能与酸性清洁剂（如洁厕灵）混用，否则会产生有毒氯气。12.【答案】C【解析】进餐时应营造安静愉快的氛围，避免大声催促或批评，以免影响食欲和消化。13.【答案】D【解析】婴幼儿应少量多次饮水，尤其在运动后、饭前半小时不宜大量饮水。14.【答案】B【解析】为保暖和方便，通常先脱上衣，后脱裤子；先穿裤子，后穿上衣。15.【答案】B【解析】保育员应在婴幼儿睡眠时随时巡视，观察睡眠姿势、呼吸状况，及时纠正蒙头睡等不良习惯。16.【答案】C【解析】海姆立克急救法是抢救气管异物梗阻患者的有效方法。17.【答案】C【解析】洗手时应充分揉搓双手，建议时间不少于10-15秒，以保证清洁效果。18.【答案】B【解析】《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》要求，儿童户外活动时间每天不少于2小时，其中寄宿制不少于3小时，寒冷地区可适当调整，但一般不少于1小时。19.【答案】A【解析】隔离室应设在相对独立、通风良好、有独立出入口的区域，避免交叉感染。20.【答案】C【解析】水痘是婴幼儿常见的呼吸道传染病。龋齿、肥胖、贫血是非传染性疾病。21.【答案】B【解析】测量体重应脱去鞋帽、外衣，仅穿内衣裤，以保证数据准确。22.【答案】D【解析】牙齿萌出异常包括萌出过早、萌出过晚、釉质发育不良等多种情况。23.【答案】C【解析】保育员配合教育活动的职责包括准备材料、观察幼儿、协助指导等。24.【答案】C【解析】保育员在游戏时应观察幼儿，确保安全，并在适当时候介入指导，而非放任不管或全盘代替。25.【答案】C【解析】预防近视的关键是注意用眼卫生（如距离、时间、光线），定期检查视力，控制电子产品使用时间。26.【答案】A【解析】大动作发育遵循由上到下的规律，如先抬头、抬胸，后坐、站、走。27.【答案】B【解析】晨检“一摸”主要摸婴幼儿额头有无发热；“二看”看精神、咽喉、皮肤；“三问”问饮食、睡眠；“四查”查有无携带危险物品。28.【答案】A【解析】煮沸消毒经济、简便，适用于毛巾、餐具等耐湿、耐热物品的消毒。29.【答案】B【解析】跌落后首要检查意识状态和有无骨折，特别是头部和脊椎损伤。30.【答案】A【解析】寝室被褥应叠放整齐，保持美观和卫生。31.【答案】A【解析】挑食偏食会导致营养素摄入不均衡，引起营养不良或微量元素缺乏。32.【答案】C【解析】玩具是幼儿密切接触的物品，容易传播病菌，应每日消毒。33.【答案】C【解析】一般建议在1岁半至2岁左右，婴幼儿生理和心理发育到一定程度时进行如厕训练。34.【答案】C【解析】婴幼儿吞咽能力有限，药片应研碎溶解，严禁捏鼻灌药或哭闹时喂药，防止呛入气管。35.【答案】C【解析】惊厥发作时，应让幼儿侧卧，解开衣领，保持呼吸道通畅，防止呕吐物吸入，不要强行按压肢体或往嘴里塞东西。36.【答案】A【解析】保育员职业道德的核心是对孩子负责、对家长负责。37.【答案】B【解析】紫外线灯照射消毒时间一般为30～60分钟。38.【答案】A【解析】图书怕湿，不宜水洗或化学喷洒，最常用的是在阳光下暴晒消毒。39.【答案】C【解析】通风换气的主要目的是稀释和排出室内的污浊空气及病原微生物。40.【答案】C【解析】烫伤后应立即用冷水冲洗或冷敷降温止痛，切忌涂抹牙膏、酱油等土方，以免感染或影响观察。二、多项选择题1.【答案】ABCDE【解析】生长发育遵循由上到下、由近到远、由粗到细、由低级到高级、由简单到复杂的规律。2.【答案】ABC【解析】婴幼儿认识具体形象，无意性大，个性倾向开始萌芽。抽象逻辑思维和深刻情感体验是较大儿童或成人的特点。3.【答案】ABCD【解析】保育员协助准备、维持秩序、观察幼儿、参与引导，但不能完全代替教师。4.【答案】ABDE【解析】生长发育快需要能量和营养素；蛋白质是生长发育物质基础；维生素矿物质对生理功能重要；水代谢旺盛。脂肪也是必需的，故C错。5.【答案】ABCD【解析】安全教育、检查设备、加强监管、教会自保都是预防措施。6.【答案】ABCDE【解析】吸吮手指、咬指甲、攻击、破坏、遗尿等均为常见心理行为问题。7.【答案】ABCDE【解析】环境、物品、餐具、玩具、手部均需清洁消毒。8.【答案】ABDE【解析】餐前不做剧烈运动；不强迫进食；纠正姿势；餐后安静。进餐时允许低声交谈，不宜完全禁止说话，故C有争议，但标准答案通常倾向于“不大声喧哗”，C表述为“不说话”过于绝对，故不选C。9.【答案】ABCD【解析】睡眠能恢复体力、促进生长激素分泌、保护大脑、增强免疫。10.【答案】ABCD【解析】晨检内容包括一摸、二看、三问、四查。不能现场治疗疾病。11.【答案】BCD【解析】骨折急救原则是就地固定，超关节固定，开放性骨折不复位。热敷会加重肿胀出血。12.【答案】ABCDE【解析】抬头、爬、走、跑跳、投掷均为大动作。13.【答案】ABCDE【解析】抓握、拿捏、画画、穿珠、拼图均为精细动作。14.【答案】ABCD【解析】通风、少去公共场所、接种疫苗、增强体质均为有效预防措施。随地吐痰是坏习惯，不是预防措施。15.【答案】ABCDE【解析】职业道德、专业知识、操作技能、身心素质、沟通能力均为保育员必备素质。16.【答案】ABCD【解析】水温38-40℃，室温26-28℃，动作轻柔，时间不宜长。绝不能离开。17.【答案】ABC【解析】多喝水、冷敷、温水擦浴是常用物理降温法。婴幼儿皮肤娇嫩，不宜酒精擦浴；捂汗是错误做法。18.【答案】ABCD【解析】物品有序、环境整洁、消除隐患、保持通风是整理要求。19.【答案】ABCD【解析】早期阅读有助于培养兴趣、发展语言、想象力和注意力。20.【答案】ABCD【解析】尊重、诚恳、得体、换位思考是沟通技巧。只报喜不报忧不利于家园共育。三、判断题1.【答案】×【解析】保育员不仅要搞卫生，还要配合教育活动，参与保教结合。2.【答案】√【解析】年龄越小，呼吸频率越快。3.【答案】√【解析】婴幼儿胃部解剖特点决定了容易溢奶。4.【答案】×【解析】夏季正午阳光强烈，易晒伤或中暑，应避免此时暴晒。5.【答案】×【解析】消毒剂有杀菌谱，没有一种能杀灭所有病原体，且需正确使用才有效。6.【答案】×【解析】喝水可能使异物滑入更深部位，应立即采取急救措施。7.【答案】√【解析】一餐一消毒是预防肠道传染病的关键。8.【答案】√【解析】婴幼儿体温调节中枢发育不全，体温易受环境影响。9.【答案】×【解析】喂饭时说话容易引起呛咳或窒息。10.【答案】√【解析】衣物应宽松透气吸汗，利于活动和皮肤健康。11.【答案】√【解析】维生素D和钙是预防佝偻病的关键。12.【答案】×【解析】惊厥时不应摇晃或大声呼唤，应保持安静，避免刺激。13.【答案】√【解析】防滑是防止跌倒伤的重要措施。14.【答案】×【解析】玩具必须定期清洗消毒，即使看起来不干净也有细菌。15.【答案】√【解析】晨检或日常检查中应检查口袋，防止误吞或刺伤。16.【答案】√【解析】幼儿用品必须安全无毒。17.【答案】×【解析】保育员无权擅自给药，必须遵医嘱或由园医处理。18.【答案】×【解析】睡眠时间过长会影响食欲和活动，应适度。19.【答案】√【解析】体弱儿和肥胖儿需要特殊的运动照护。20.【答案】×【解析】深黄尿通常表示饮水不足。21.【答案】√【解析】消毒后餐具应沥干并保洁，防止二次污染。22.【答案】×【解析】水泡有保护作用，不应挑破，以免感染。23.【答案】√【解析】培养自理能力是保育目标之一。24.【答案】√【解析】定时定量，不暴饮暴食有利消化吸收。25.【答案】√【解析】灰尘会影响紫外线穿透力，需定期擦拭。26.【答案】×【解析】仰头会使血液流向咽喉，易吞入引起呛咳或恶心，应头前倾。27.【答案】√【解析】终身学习是职业要求。28.【答案】√【解析】阳光中的紫外线可杀灭图书上的细菌。29.【答案】×【解析】高盐高味精不利于婴幼儿肾脏和血压健康。30.【答案】√【解析】急救技能是保育员必备技能。四、填空题1.【答案】身高；体重2.【答案】36～373.【答案】爱岗敬业；诚实守信；办事公道；服务群众；奉献社会（注：此为通用职业道德核心，保育员特有可写：热爱儿童、尊重儿童等，但考试常考通用核心，或填：热爱本职、热爱儿童）。更正：根据保育员职业守则，通常填：爱岗敬业、诚实守信、热情服务、奉献社会。4.【答案】免疫5.【答案】海姆立克急救法6.【答案】5（或具体视产品而定，通常原液为5%左右，也有更高浓度，此处填5%为常见市售浓度）7.【答案】腕8.【答案】29.【答案】固定10.【答案】营养均衡；食物多样；合理搭配11.【答案】离开（或撤离）12.【答案】113.【答案】三不14.【答案】15（或10-15）15.【答案】前倾（或略向前倾）五、：简答题1.【答案】(1)餐前准备：做好餐桌消毒工作，准备餐具、餐巾等。(2)组织进餐：引导幼儿洗手，安静就座；营造愉快的进餐氛围。(3)分发饭菜：根据幼儿食量适量分发，鼓励幼儿吃各种食物。(4)进餐指导：纠正不良姿势，提醒幼儿细嚼慢咽，不边吃边玩。(5)餐后整理：指导幼儿饭后擦嘴、漱口（或刷牙），收拾餐具；打扫卫生。2.【答案】(1)立即让幼儿平卧，头偏向一侧，解开衣领，保持呼吸道通畅。(2)在上下牙齿之间放置牙垫或缠有纱布的压舌板，防止舌咬伤（若牙关紧闭不可强行撬开）。(3)指压人中、合谷穴止惊。(4)保持周围环境安静，避免刺激患儿。(5)观察病情，注意呼吸、心率，待缓解后及时送医或通知家长。3.【答案】(1)内：洗手掌（掌心相对