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文档简介
第50课时微生物的培养技术与应用
考点一微生物的基本培养技术
1.培养基的配制
（1）培养基的概念、用途和类型
①概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求,配制巴的供其生长繁殖的营养基质。
②用途：用以培养、分圈、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。
③培养基的种类（按物理性质分）
培养基种类培养基特点作用
微生物的分离与鉴定，活菌计数，保
固体培养基加凝固剂，如琼脂
藏菌种
容器放倒不致流出，剧
半固体培养基观察微生物的运动、分类鉴定
烈震动则破散
液体培养基不加凝固剂常用于工业生产、微生物的扩大培养
⑵培养基的配方
①主要营养物质：水、碳源、氮源、无机盐。
②其他条件：pH、特殊营养物质和氧气。如表:
微生物乳酸杆菌毒菌细菌厌氧微生物
特殊一般pH调至中性
添加维生素一般pH调至酸性无氧
需求或弱碱性
2.无菌技术
（1）目的：获得纯净的微生物培养物。
（2）关键：防止短污染。
（3）常用方法：灭菌和消毒。
较为温和的物理、化一T建强烈的理化方法
学或生物等方法
杀死物体表面或内部杀死物体内外所有的
一部分微生物（不包括一结果•微生物（包括芽胞和
芽胞和胞子）胞子）
相同点
消毋和灭菌的实质都是使微土物的蛋白质或核酸变性
(4)无菌技术的主:要方法及适用对象
:措施〕操而象［主要方法
1.培养基①灼烧灭菌
a.消毒II.接种环②干热灭菌
操作者
m.③巴氏消毒
双手
④紫外线消毒
b.灭菌IV.培养皿
v.无菌室⑤化学药物消毒
牛奶7⑥湿热灭菌
(5)注意事项
①实验操作时，应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。
②为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在超净工作台上并在酒精灯火焰附近进行。
提醒选择无菌技术的原则：一要考虑无菌技术的效果，灭菌的效果比消毒要好；二要考虑
操作对象的承受能力，活体生物材料、操作者的手等只能采用消毒，而不能用灭菌。
3.微生物的纯培养概念辨析
接种于培养基内.在合适条件下形成
培养物
的含特定种类微生物的群体
纯培养物由单一个体繁殖所获得的微生物群体
分散的微生物在适宜的固体培养基表
菌落卜面或内部繁殖形成的肉眼可见的、有
一定形态结构的子细胞群体
(纯良养卜获得纯培养物的过程
4.纯培养的过程(以酵母菌为例)
糖、
他萄
一加
过渡
沸一
一煮
称取
养基
配制培
制
定容
琼脂
养皿
将培
食指
指和
备用拇
菌法
湿热灭
培坦
口的
于断
稍大
一条
养打开
开始
左右
。七
却至5
基冷
培养
，
打开
完全
,不要
基缝隙
手，过
会烫
过高
温度
板，
倒平
污染
基被
培养
以免
固f
基会凝
低培养
板
洌平
盖
止皿
可防
式既
板倒
微平
上的
瓶口
防止
，
笄生
入培
珠落
的水
上
养基
染培
生物污
的
养基中
防止培
又可以
快挥发
一水分过
接
划
连续
我面
养基
体培
在固
种环
过接
线法通
种此板划
分散
稀释
种逐步
集的菌
,将聚
的操作
母前线
和分离解
分
,
培养
线后
次划
经数
面。
的表
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