2026秋小学人教鄂教版科学三年级上册第四单元 消化与呼吸《12 食物的营养》教学设计

《12食物的营养》教学设计课核心内容包含两个探究活动：一是调查一天吃的食物，对食物进行分类；课本原文内容如下：“我们每天都会吃各种食物，这些食物从哪里来?又含所以我们要吃各种不同的食物，均衡膳食。”验蛋白质三个探究实验，能如实记录实验现象，并根据现象得出实验结论，现，体会食物营养对人体健康的重要性，逐步三、教学重难点本课安排1课时，总时长40分钟。采用“情境导入一探究实验一总结提五、教学过程(总时长40分钟)1.情境导入(5分钟)大家认识它们吗?请第一排举手的同学来说说它们的名字。为什么要吃这么多不同的食物?这些食物又能给我们身体提供什么呢?今的营养)记录表”,现在给大家2分钟时间，在小组内互相说一说你昨天一天都吃了哪些食物，每个小组的记录员把小组内提到的食物都整理到小组记录纸上，哪个小组愿意来分享一下你们整理的食物?好，第三小组的代表你来说。5学生分享结束后，教师引导：刚才第三小组一共整理出了12种不同的食物，种类真多呀。这么多食物，我们能不能给它们分分类呢?大家想想可以按照什么标准分?对，有的同学说可以分成素食和荤食，有的说可以分准有不同的分法，今天我们要探究的是这些食2.新知探究：认识营养成分与实验检验(25分钟)用，我们先来一起看看这些作用：糖类和脂肪和无机盐能调节我们身体的机能，让我们少生病2教师讲解实验方法，出示实验器材：每个小组的桌子上都放了碘酒、滴管、白纸、镊子、火柴、酒精灯，还有我们滴管吸一点碘酒，轻轻捏滴管的胶头，滴1-2滴在食物表面就可以，千万不要把碘酒弄到手上或者衣服上，如果淀粉遇到碘3教师布置第一个实验任务：现在给大家6分钟时间，每个小组先完成生及时记录。6分钟后，教师组织交流：哪个小组来说说你们的实验结果?哪些食物滴了碘酒变成蓝色了?哦，馒头和土豆都变蓝了，黄瓜没有变对不对?那说明什么?说明馒头和土豆里含有大量淀粉，也就是糖类，对不对?5教师讲解第二个实验，检验脂肪：第二个实验检验脂肪，课里含有脂肪。现在大家开始实验，时间5分钟，同样记录结果。6学生实验，教师巡视，提醒学生用力挤压，观察变化。实验结束后，教师提问：大家都看到了吗?花生按压之后，白纸上留下了什么?对，透明的油迹，说明花生含有丰富的脂肪。那黄瓜按压之后呢?虽然有水迹，但是对?烧焦头发的特殊气味。老师提醒大家，使用酒精灯一上烧，闻一闻是什么气味，然后试试烧馒头，6分钟，注意安全。9学生实验，教师巡视，提醒学生注意用火安全，帮助操作不熟练的小组点燃酒精灯。实验结束后，组织学生熄灭时候，大家闻到什么气味?是不是和烧头发的味道差不多?对，那说明鸡蛋10教师小结：通过刚才三个实验我们发现，不同的食物含有不同的主要营养成分，那有没有一种食物，含有我们需要的全部六种营养呢?大家想3.总结提升(7分钟)1教师提问：现在我们知道了不同食物有不同营养，那大家想一想，如果有同学每天只吃炸鸡和汉堡，不吃蔬菜，这样对身体好不好?为什么?给大家3分钟小组讨论一下，然后来说说你的看法。2学生小组讨论结束后，教师请2个小组分享观点，然后总结：说得非3教师追问：那今天大家学习了营养知识，能不能说说你平时有没有挑食的习惯?以后打算怎么调整自己的饮食呢?点学生发言，之后简单点评，4.课堂小结(3分钟)验表格中，写出你得出的结论，字数不超过200字。2.实践作业：周末回家帮家人搭配一天的三餐，按照均衡膳食的要