（粮油）仓储管理员专项知识考试复习题库（附答案）

（粮油）仓储管理员专项知识考试复习题库（附答案）

单选题

1.仓房大修期间，为了防止生虫，应采取的措施是？

A、清仓消毒

B、堵塞缝隙

C、盖好粮面

D、控制温湿度

参考答案：A

2.采用“双低”储藏技术（低温低氧）的主要目的是？

A、节省电费

B、减缓粮食呼吸作用，抑制害虫和霉变

C、方便粮食出库

D、增加粮食重量

参考答案：B

3.当粮温达到多少度以上时，微生物繁殖会变得非常迅速？

A、10℃

B、20℃

C、30℃

D、40℃

参考答案：C

4.下列哪种病害属于真菌引起的储粮病害？

1st

A、虫蚀

B、霉变

C、虫蛀

D、水分过高

参考答案：B

5.在粮仓测温电缆系统中，电阻值测量异常通常指示什么故障？

A、电缆断裂

B、灯泡亮了

C、粮食颜色变深

D、风机噪音变大

参考答案：A

6.粮情检查记录本应按什么要求保存？

A、随写随扔

B、每月整理归档一次

C、长期妥善保管至少3年

D、只保存电子版

参考答案：C

7,仓库进行通风作业时，若仓内外的温度和湿度相同，通风的效果通常

是？

A、降温降湿

B、增温增湿

C、降温增湿

2nd

D、增温降湿

参考答案：B

8.粮食水分含量过高，最直接的后果是？

A、降低出糙率

B、导致根食发热、霉变、生芽

C、降低发芽率

D、增加容重

参考答案：B

9.粮食在储存期间，虽然外表无变化，但品质下降，这通常属于？

A、陈化

B、霉变

C、水分增加

D、容重降低

参考答案：A

10.下列哪种药剂常被用作杀虫剂的低毒替代品，具有驱避作用？

A、氯化苦

B、敌敌畏

C、拟除虫菊酯

D、冰醋酸

参考答案：D

11.下列哪种农药不是有机磷杀虫剂？

A、敌敌畏

3rd

B、辛硫磷

C、氯化苦

D、敌百虫

参考答案：C

12.储存散装粮食时，堆根线距离墙、柱的间距不应小于多少厘米？

A、20厘米

B、30厘米

C、50厘米

D、100厘米

参考答案：B

13.粮油仓库重点部位的消防器材通常要求配备几具灭火器？

A、1具

B、2具

C、3具

D、4具

参考答案：B

14.对于含水量较高（超过安全水分）的粮食，短期储存的主要对策是？

A、翻晒

B、增加通风强度

C、低温储存

D、随时翻倒

参考答案：C

4th

15.下列哪种属于粮仓温湿度管理的日常记录内容？

A、仓房修缮计划

B、每日粮温、仓温、湿度的变化记录

C、粮食入库数量统计

D、熏蒸用药清单

参考答案：B

16.检查仓房屋顶是否漏雨，重点应检查什么部位？

A、仓窗

B、墙角及伸缩缝

C、进粮口

D、磅秤下方

参考答案：B

17.粮食堆放过高或过密，容易导致的问题是？

A、便于搬运

B、造成粮堆内部缺氧、发热、霉变

C、节省堆放空间

D、增强通风效果

参考答案：B

18.气调储藏技术中，降低氧气浓度的最常用方法是？

A、充入氮气

B、空气排放

C、喷洒水雾

5th

D、加热空气

参考答案：A

19.粮仓“四无”标准中，指的是无虫害、无霉变、无鼠雀、无什么？

A、无事故

B、无杂草

C、无粉尘

D、无事故隐患

参考答案：A

20.下列哪种熏蒸剂属于高毒杀虫剂，使用时需严格遵守安全操作规程？

A、磷化氢

B、氯化苦

C、氯化钙

D、二氧化碳

参考答案：A

21.防止鼠雀危害的最有效措施之一是？

A、设置防鼠板

B、大量投放毒饵

C、喷洒杀虫剂

D、通风降温

参考答案：A

22.储粮过程中，发现害虫密度达到什么标准，应进行及时处理？

A、0.1头/kg

6th

B、1头/kg

C、5头/kg

D、10头/kg

参考答案：B

23.每日根情检查中，对机械通风系统应萤点检查什么？

A、仓顶瓦片

B、通风道堵塞情况和风机运转声

C、仓门锁具

D、计量秤

参考答案：B

24.粮食入库堆高时，为了减少通风阻力，粮堆不应过于平整，一般要求

表面呈？

A、平坦状

B、鱼鳞状

C、山峰状

D、凹陷状

参考答案：B

25.以下哪种现象不属于储粮的“三热”现象？

A、粮温商

B、气温高

C、湿热大

D、墙温高

7th

参考答案：C

26.粮食接收入库前，对于粒度过大、杂质过高的粮食，保管员应建议采

取什么措施？

A、立即入库

B、清理除杂后再入库

C、加大通风量

D、增加用药量

参考答案：B

27.下列哪种情况属于粮食的“结露”现象？

A、粮食经过晾晒变干

B、粮堆内部温度急剧升高导致水分凝结

C、粮食自然发酵变酸

D、粮食被水淹湿

参考答案：B

28.监测谷物冷却机作业时，当粮温降至设定值且稳定后，应？

A^立即停止作业

B、继续运行

C、延长运行时间

D、调大风机频率

参考答案：A

29.粮食害虫的卵、蜻等处于休眠状态时，不怕高温，怕什么？

A、低温

8th

B、湿度

C、空气

D、阳光

参考答案：A

30.下列哪种粮食最容易吸湿返潮，导致品质下降？

A、稻谷

B、小麦

C、玉米

D、大豆

参考答案：A

31.储粮害虫生长繁殖的最适宜温度通常在什么范围内？

A、0℃-10℃

B、10℃-20℃

C、20℃-35℃

D、35℃以上

参考答案：C

32.在粮情检查记录表中，发现粮温随气温波动而波动，表明？

A、通风良好

B、粮情稳定

C、粮堆透气性差

D、粮温过高

参考答案：B

9th

33.粮食在储存期间，当粮温超过30℃且湿度较高时，最容易发生的变质

现象是？

A、陈化

B、霉变

C、烘烤

D、酿酒

参考答案：B

34.粮食入库时，水分检测最常用的方法（除快速测定仪外）是？

A、电容法

B、烘干法

C、红外线法

D、水浴法

参考答案：B

35.储粮害虫发生的三个基本条件不包括？

A、食物

B、温度

C、氧气

D、灯光

参考答案：D

36.造成粮食“生虫”的主要害虫通常是？

A、蚊子

B、蜂螂

10th

C、米象、谷蠹

D、老鼠

参考答案：C

37.保管员进行每月一次的粮情检查时，通常重点检查粮食的哪项指标？

A、含水量

B、杂质含量

C、发热霉变情况

D、容重

参考答案：C

38.粮仓门在开启时，为了减少冷热空气对流对粮面温度的影响，应？

A、立即全开

B、频繁开关

C、控制开启速度，减少气流扰动

D、关闭后开

参考答案：C

39.确定粮食通风方案时，首要考虑的因素是？

A、仓房墙壁厚度

B、粮堆温度与仓内气温或湿度的差值

C、灭火器的数量

D、操作人员的数量

参考答案：B

40.检测粮堆内气体成分时，如果氧气含量下降到多少以下，能有效抑制

11th

害虫和微生物活动？

A、12%

B、14%

C、2%

D、5%

参考答案：C

41.储粮害虫的防治应坚持什么原则？

A、综合防治，预防为主

B、只要发现虫子就全部杀死

C、越冬杀死

D、用药越多越好

参考答案：A

42.下列哪种现象属于粮食的“陈化”？

A、粮粒发芽

B、粮粒失去光泽，皮层变暗，硬度增加，耐储性下降

C、粮粒生虫

D、粮粒发热

参考答案：B

43.磷化氢气体具有什么特性？

A、易燃易爆且剧毒

B、无毒且无味

C、有刺激性气味但不毒

12th

D、氧化性

参考答案：A

44.粮仓排风扇在通风作业中的作用是？

A、产生热量

B、增加湿度

C、促进空气流动，交换仓内外气体

D、杀灭害虫

参考答案：C

45.检测发现粮堆下层粮温异常升高，最可能的直接原因是？

A、外界气温过低

B、通风不良，湿热积聚

C、粮食种类错误

D、粮堆压实

参考答案：B

46.对于散装粮堆内部的热量散发，主要依靠什么方式？

A、传导

B、对流

C^辐射

D、自然沉降

参考答案：B

47.粮堆“结顶”通常是由于什么原因造成的？

A、粮堆过高压力

13th

B、顶部漏雨

C、上层粮食吸湿返潮

D、粮食自燃

参考答案：C

48.在检查粮情时，如果发现“红星”（发热点），通常的处理措施是？

A、翻动粮食

B、密封仓房

C、加强通风

D、推翻粮食

参考答案：A

49.通风作业结束后，为了防止冷空气渗透导致结露，通常需要进行的操

作是？

A、打开门窗

B、关闭通风口，进行封堵

C、增加通风机功率

D、增加湿度

参考答案：B

50.粮食在储存过程中，发热的主要原因不包括以下哪项？

A、微生物代谢产热

B、呼吸作用产热

C、粮堆散热

D、虫害活动产热

14th

参考答案：C

51.下列哪种杀虫剂常用于“双低”储粮（低药量、低剂量）？

A、氯化苦

B、丙炼醛

C、敌敌畏

D、敌百虫

参考答案：B

52.粮仓储粮严禁与什么混存？

A、化学农药

B、非粮杂物

C、同品种不同年份的粮食

D、合格的包装粮

参考答案：B

53.为了防止仓房渗漏和受潮，通常会在仓房底部设置什么结构？

A、屋顶

B、地基

C、窗户

D、排水沟

参考答案：B

54.粮温计插入粮堆测温点的深度一般为多少？

A、0.5米

B、1.0米

15th

C、1.5米

D、2.0米

参考答案：B

55.粮仓的“三防”措施通常指防虫、防鼠雀和？

A、防漏

B、防潮

C、防风

D、防震

参考答案：B

56.轻微的粮面结露，通常采用的应急处理方法是？

A、撒布生石灰

B、剥离粮面结露层，进行通风散湿

C、倒仓

D、喷洒农药

参考答案：B

57.测量粮食温度的仪器通常不包括？

A、金属直尺

B、数字测温仪

C、电阻测温电缆

D、轴流风机

参考答案：D

58.粮油在储存过程中容易发生“出汗”现象，其主要原因是？

16th

A、粮食内部热量散发

B、粮堆内部水分向表层转移

C、外界雨水渗入

D、粮食呼吸作用停止

参考答案：B

59.粮食水分含量的高低直接决定了储粮安全期的长短，一般而言，水分

含量越高，安全储存期？

A、越长

B、越短

C、不变

D、与温度无关

参考答案：B

60.对于未达到安全储存水分的粮食，储存期间的主要风险是？

A、蛀蚀

B、发热

C、呼吸旺盛消耗养分

D、生虫

参考答案：C

61.颗粒粮食在平房仓中堆放，如果不设置挡粮板，粮食散落时可能会损

坏什么设施？

A、风管

B、挡粮板

17th

C、仓壁

D、进粮口

参考答案：C

62.为了防止平房仓“地垄风”风道堵塞，应定期进行什么作业？

A、翻根

B、清理风道

C、加装隔热层

D、扩大仓容

参考答案：B

63.发现储粮虫害，应立即采取哪种措施？

A、立即开仓曝晒

B、使用符合国家标准的防护剂进行处理

C、喷洒高浓度农药

D、向仓外泼水

参考答案：B

64.熏蒸结束后，必须进行充分的通风散气，直到仓内空气中磷化氢浓度

降至多少以下方可进入人员作业？

A、0.1mg/m3

B、0.5mg/m3

C^1.Omg/m3

D、5.Omg/m3

参考答案：B

18th

65.下列哪种情况表明粮食已经发生严重霉变？

A、粮粒变暗

B、有霉菌斑

C、粒面出现白色粉末，粮温略有上升

D、根食硬度增加

参考答案：C

66.粮食在露天圈囤储存时，最需要注意的问题是？

A、粮温过高

B、基础不实、雨雪渗透和鼠雀危害

C、粮食过热

D、虫害滋生

参考答案：B

67.稻谷储存的最佳温度范围通常是？

A、0℃-10℃

B、10℃-20℃

C、20℃-30℃

D、30℃-40℃

参考答案：B

68.空气湿度大时，粮堆水分容易向表层移动，这种现象叫？

A、水分转移

B、粮食发酵

C、蠕动

19th

D、渗漏

参考答案：A

69.对于由于粮温高引起的发热，最经济有效的处理方法是？

A、大量翻仓倒垛

B、机械通风

C、加大密封力度

D、喷洒酒精

参考答案：B

70.保管员发现仓内异味异常（如霉味、腐臭味），应立即？

A、装饰墙壁

B、开仓检查，查明原因并处理

C、拉走粮食

D、继续记录

参考答案：B

71.原粮入仓前，除了检测水分和杂质外，必须重点检测的项目是?

A、色泽

B、气味

C、粒度

D、千粒重

参考答案：B

72.在粮食熏蒸作业中，人员必须撤离并等待的时间通常至少是？

A、24小时

20th

B、48小时

C、72小时

D、7天

参考答案：C

73.在根食堆放管理中，为了防止“地脚根”和虫害积聚，通常要求离地

离墙保持一定距离，标准距离通常是？

A^10cm

B、30cm

C、50cm

D、100cm

参考答案：B

74.为了保持储粮的“绿色”状态，目前推广的主要储粮技术是？

A、气调储藏

B、机械通风

C、定期翻倒

D、喷洒化学药剂

参考答案：A

75.通风作业前，必须确认风网阀门处于什么状态？

A、全开

B、全关

C、任意状态

D、开启一半

21st

参考答案：B

76.下列哪种药剂主要具有熏蒸作用，常用于杀灭粮堆深层的害虫？

A、驱避剂

B、熏蒸剂

C、杀虫剂

D、保鲜剂

参考答案：B

77.下列哪种害虫属于储粮甲虫类，对粮粒破坏性较大？

A、米象

B、赤拟谷盗

C、锯谷盗

D、米蛾

参考答案：D

78.粮食入库时，若发现粮食水分超标，保管员应？

A、直接入仓堆高

B、建议粮库立即进行干燥处理

C、增加密封胶带

D、提高通风频率至最高档

参考答案：B

79.在粮食出入库作业中，为了防止扬尘污染环境，应采取什么措施？

A、减少出入库频率

B、堵塞孔洞，使用吸尘设备

22nd

C、关闭所有门窗

D、等待风停再作业

参考答案：B

多选题

1.关于粮情测控系统，下列描述正确的有？

A、能实时监测粮温、水分、虫害等参数

B、具有自动报警和远程监控功能

C、是实现粮库智能化管理的必要设备

D、只能监测上层粮食的温度

参考答案：ABC

2.下列关于粮食“脂肪酸值”的描述，正确的有？

A、脂肪酸值是评价粮食品质劣变的重要指标

B、脂肪酸值升高说明粮食氧化酸败

C、脂肪酸值越高，品质越差

D、脂肪酸值过高不影响食用

参考答案：ABC

3.粮食在储存过程中发生“结露”的主要原因是？

A、粮堆内部湿热扩散

B、粮温突变

C、环境空气温度下降

D、粮食水分过高

23rd

参考答案：ABC

4.下列属于粮仓“四害”治理范畴的有？

AN鼠

B、雀

C、蜂螂

D、蜘蛛

参考答案：ABC

5.粮食水分快速测定仪（如电阻式）使用后，应如何保养？

A、清理电极表面残留的粮食碎屑

B、电极长期不用需保持干燥

C、定期对仪器进行通电自检

D、必须使用自来水清洗电极

参考答案：ABC

6.关于粮食水分测定的主要方法，正确的有？

A、定温定时烘干法（容重器法）

B、电子水分测定法（电阻法/电容法）

C、常规法（直接烘干）

D、蒸馆法

参考答案：ABC

7.粮堆熏蒸前，为了确保杀虫效果和人员安全，必须重点检查？

A、磷化氢发生器的输气管道气密性

B、熏蒸仓房的门窗、孔洞密封情况

24th

C、压力表和测定管的完好性

D、风机电机是否运转正常

参考答案：ABC

8.大豆的仓储特点包括？

A、含油量高，呼吸作用旺盛

B、耐热性差，不宜高温储藏

C、容易“烧包”（发热）

D、不需要像粮食那样严格控制水分

参考答案：ABC

9.谷物冷却机进行间歇作业时，为防止“结露”现象，正确的操作要点

是？

A、机器启动前先通风排湿

B、降温结束时先停机再关风

C、逐渐降低机内出风温度

D、停机后立即入库密闭

参考答案：ABC

10.下列属于“绿色储粮”技术应用实例的有？

A^充氮气调储藏

B、电子薰蒸

C、低温冷库储粮

D、真空保藏

参考答案：ABC

25th

11.下列属于粮食仓库常见的“爬墙虎”杂草的有？

A、假根念珠藻

B、喜旱莲子草

C、节节菜

D、鸭舌草

参考答案：ABC

12.造成储粮“发热”的主要原因分析，包含哪些因素？

A、粮堆内微生物大量繁殖

B、害虫密度过高

C、粮食水分含量超过安全水分

D、粮堆通风不良，散热受阻

参考答案：ABCD

13.下列属于粮食储藏中常见的“结露”现象及其预防措施的有？

A、粮温低于仓房温度时的“凝水”现象

B、粮温低于空气露点温度时产生的凝结水

C、预防结露主要通过调节仓房通风参数和均衡粮温

D、粮食水分迁移导致局部水分增加

参考答案：BCD

14.小麦的仓储特点包括?

A、后熟期长，新收获小麦不宜立即入仓

B、有“呼吸后熟”现象，入仓后温度会升高

C、抗虫抗霉能力强，可较长时间储存

26th

D、具有耐热性，可直接进行高温熏蒸

参考答案：ABC

15.下列关于储粮机械通风的目的，描述正确的是？

A、调节粮堆温度

B、调节根堆湿度

C、平衡粮堆水分

D、促进粮食后熟

参考答案：ABC

16.下列关于粮油出入库作业的描述，正确的有？

A、出入库前需做好设备和人员准备

B、原粮入仓前必须进行质检（品质和水分）

C、接粮时要检查包装物是否完好

D、散装粮入库时无需考虑堆粮线高度

参考答案：ABC

17.下列属于常用熏蒸剂“磷化铝”特性的有？

A、在空气中能自行分解产生磷化氢气体

B、适用于各种仓型的熏蒸

C、剧毒，严禁直接接触

D、熏蒸后药渣可随意丢弃

参考答案：ABC

18.关于粮仓熏蒸作业的安全要求，正确的有？

A、人员必须撤离至安全距离外

27th

B、熏蒸后必须进行充分通风散气

C、可以在人员未撤离时投放药剂

D、必须设置明显的警戒标志

参考答案：ABD

19.下列属于粮仓日常检查“清洁卫生'’内容的有？

A、及时清理仓外散落的粮食和杂物

B、清除仓内和周围的老鼠洞

C、定期清理下水道和排水沟

D、允许在仓内堆放与储存无关的物品

参考答案：ABC

20.下列属于粮仓通风设备的有？

A、轴流风机

B、排风扇

C、地槽通风道

D、中心通风筒

参考答案：ACD

21.下列属于粮食专用化学药剂的有？

A、磷化铝

B、氯化苦

C、敌敌畏

D、澳甲烷

参考答案：ABD

28th

22.关于粮仓“空仓消毒”，下列说法正确的有？

A、清理干净后可喷洒消毒液

B、消毒液可使用敌敌畏

C、应选择晴天进行

D、消毒后需密闭一段时间再通风

参考答案：ABC

23.下列关于粮食储存“高低温平衡”的说法，正确的有？

A、粮温与气温相差过大容易引起结露

B、粮温越低，储存越安全

C、低温储藏是延缓粮食陈化的有效手段

D、粮温与仓温、气温的差异应在允许范围内

参考答案：ACD

24.下列属于粮仓机械“四无”标准的组成部分是？

A、无虫害

B、无鼠雀

C、无霉变

D、无事故

参考答案：ABCD

25.对症施药是指根据害虫种类选择药剂，下列针对不同害虫的有效药剂

组合是？

A、拟除虫菊酯类对甲虫类有效

B、拟除虫菊酯类对螭类效果较差

29th

C、有机磷类对甲虫效果较差

D、磷化氢对螭类有效

参考答案：ABD

26.关于玉米的储存特性，下列描述正确的有？

A、玉米胚部体积大，含糖量高，极易生霉

B、玉米储藏安全水分较低，通常为13%以下

C、玉米容易发生“生心”现象

D、玉米对高温耐受力较强，不易老化

参考答案：ABC

27.关于粮食储藏中的“环流熏蒸”，下列描述正确的有？

A、利用风机强制气流循环气体

B、能提高熏蒸均匀性

C、熏蒸效率比自然散气高

D、只能在密闭的仓房内进行

参考答案：ABCD

28.下列关于粮仓“空调控温”的说法，正确的有？

A、空调控温适用于露天钢板仓

B、空调控温能快速降低粮温

C、空调控温需要良好的保温性能

D、空调控温能耗较低

参考答案：ABC

29.关于粮仓“三距”的要求，正确的有？

30th

A、粮堆与墙壁的距离

B、粮堆与柱子的距离

C、粮堆与灯座的距离

D、粮堆与屋顶的距离

参考答案：ABCD

30.磷化氢在通风散气时，判断粮堆气体是否达到安全标准，需查看？

A、粮情测控系统的C02浓度读数

B、检测管显示的浓度数值

C、采样气体的嗅辨情况

D、通风口的风速

参考答案：ABC

31.下列属于粮堆害虫检查内容的是？

A、检查粮面虫害密度

B、检查墙角、地脚等隐蔽部位

C、检查输送机皮带上是否有虫

D、检查风扇叶片是否有虫卯

参考答案：ABCD

32.下列关于“小麦赤霉病”的描述，正确的有？

A、是由真菌感染引起的

B、污染的粮食会产生呕吐毒素

C、病粒发热严重，易引起周围粮食发热

D、病粒不影响面粉加工质量

31st

参考答案：ABC

33.下列关于粮仓“防潮”的措施有？

A、仓顶和墙体防水防渗漏

B、底部铺设防潮膜

C、通风口设置挡板或防虫网

D、入库粮食水分过高时暂不入仓

参考答案：ABCD

34.下列关于粮情测控系统传感器维护的说法，正确的是？

A、传感器应安装在通风良好的位置

B、温湿度传感器需定期进行人工校准

C、导线接头必须保持干燥、紧固

D、传感器探头可以直接用水清洗

参考答案：ABC

35.下列关于粮食“保管损耗”的说法，正确的有？

A、包括运输损耗、储存损耗等

B、合理的保管损耗是国家允许的

C、霉变、虫蚀造成的损耗属于合理损耗

D、盗窃造成的损耗属于合理损耗

参考答案：AB

36.关于粮食的“陈化”，下列说法正确的有？

A、陈化是粮食自然衰老的过程

B、陈化会导致营养价值和食用品质下降

32nd

C、陈化过程中脂肪酸值会升高

D、经过严格检测后，陈化粮可以加工成饲料

参考答案：ABCD

37.下列关于粮堆气体成分的描述，正确的有？

A、正常根仓内氧%含量约为20.8%

B、低温缺氧储藏会降低粮食呼吸作用

C、氧气含量降至15%左右可抑制害虫

D、二氧化碳浓度过高会杀死粮食

参考答案：ABC

38.下列属于粮油仓储“四无”标准的内容是？

A、无虫害

B、无霉变

C、无鼠雀

D、无事故

参考答案：ABCD

39.在粮食出入库过程中，为防止产生“内热”和“发热”，应采取的措

施有？

A、控制入库粮食水分和温度

B、控制批次大小，分层入仓

C、粮食入仓后立即进行熏蒸

D、及时清理入库粮食中的杂质

参考答案：ABD

33rd

40.关于粮食熏蒸后的散气，下列说法正确的有？

A、必须检测仓库内的磷化氢浓度降至安全标准以下才能开仓

B、人员进入仓内前必须佩戴防毒面具

C、散气后需要再次进行通风

D、可以不用检测直接开仓

参考答案：ABC

41.关于稻谷的储存特性，下列描述正确的有？

A、稻谷具有易碎性，堆高不宜过大

B、稻谷的生命活动旺盛，呼吸作用较强

C、稻谷容易出汗，发热霉变风险大

D、稻谷含水量过低时易发生爆腰

参考答案：ABCD

42.根据《粮油储藏技术规范》(LS/T1201),下列属于低温储粮主要降

温措施的是？

A、机械通风

B、自然通风

C、自然冷却

D、人工制冷

参考答案：ABCD

43.下列属于粉尘防爆安全措施的有？

A、粮仓内部保持一定的相对湿度

B、严禁在仓内进行摩擦、撞击产生火花的作业

34th

C、安装防静电接地装置

D、定期清理积尘

参考答案：ABCD

44.下列属于粮仓机械气密性检测常用方法的是？

A、压力半衰期法

B、稀释法

C、稳态法

D、升温法

参考答案：ABC

45.下列关于粮仓“吸湿剂”使用的说法，正确的有？

A、生石灰可用于吸湿防潮

B、氯化钙可用于吸湿

C、吸湿剂应在晴天投放

D、吸湿剂使用后不可重复利用

参考答案：ABC

46.下列关于露天储粮（圆仓、简易囤）管理的要点，包括？

A、必须做好防雨防潮措施

B、建立挡板或围城

C、定期翻动粮面（压盖粮面）

D、仓顶无需遮盖

参考答案：ABC

47.下列属于主要粮食作物种子的休眠特性有？

35th

A、稻谷有休眠期

B、小麦有休眠期

C、大豆无休眠期

D、玉米无休眠期

参考答案：AC

48.下列属于粮仓害虫防护措施的有？

A、堵塞墙缝鼠洞

B、仓库安装挡鼠板

C、定期检查并及时清理虫粮

D、在粮堆表面撒放生石灰

参考答案：ABCD

49.根据国标《粮油储藏技术规范》，关于储粮害虫治理，下列说法正确

的有？

A、物理防治主要包括低温、低氧和气调储藏

B、化学防治主要包括防虫磷、苦参碱等药剂防治

C、预防为主是害虫综合治理的核心原则

D、只有发现虫害严重时才需要进行防治

参考答案：ABC

50.依据粮食脂肪酸值测定方法(GB/T20570),样品前处理时，影响测

定准确性的因素有？

A、溶剂回流时间不足

B、称样量不准确

36th

C、滴定终点判断不准

D、使用的酒精浓度为95%乙醇

参考答案：ABC

51.对电子测温系统进行维护保养时，应注意？

A、定期清理传感器探头上的积尘

B、避免传感器探头遭受物理撞击

C、定期测试传输线路的绝缘性能

D、更换电池时需同时更换传感器

参考答案：ABC

52.对虫害粮进行整仓满仓熏蒸处理时，需要配备的防护器材包括?

A、防毒面具

B、防毒手套

C、防护服

D、防护眼镜

参考答案：ABCD

53.下列关于粮堆二氧化碳局部浓度过高的危害描述，正确的是？

A、会抑制害虫呼吸

B、会抑制粮食发芽

C、会造成粮食缺氧呼吸，产生异味

D、会导致粮堆窒息

参考答案：ABC

54.下列关于粮油储藏“绿色储粮”技术的描述，正确的有？

37th

A、气调储粮

B、低温储粮

C、电子昆虫习性诱杀

D、化学熏蒸

参考答案：ABC

55.在使用环流熏蒸系统时，正确的操作流程是？

A、先启动环流风机

B、再打开给药装置

C、密闭门缝后直接放药

D、放药完毕后继续开机环流

参考答案：ABD

56.下列属于粮食储存“异常粮情”的有？

A、粮温突然升高

B、水分指标超标

C、粮面轻微结露

D、粮食颜色气味正常

参考答案：ABC

57.下列关于“害虫种群数量”判断的说法，正确的有？

A、虫口密度通常用“头/kg”或“头/吨”表示

B、当虫口密度达到防治标准时才进行处理

C、理想状态下粮堆内不应有活虫

D、虫粮等级分为三级

38th

参考答案：ABCD

58.关于粮食储存过程中的“发热”，下列说法正确的有？

A、发热通常是由于微生物繁殖引起的

B、发热通常始于粮堆的“热点”

C、根温异常升高且不下降即为发热

D、发现发热必须立即处理，否则会严重变质

参考答案：ABCD

59.下列关于粮仓害虫的描述，正确的有？

A、谷蠹主要危害粮粒内部

B、锯谷盗是杂食性害虫

C、米象成虫有倒“人”字形的斑纹

D、书虱喜潮湿，常在水分超标的粮堆下层出现

参考答案：ABCD

60.下列属于粮仓“机械通风”风道形式的有？

A、地槽式风道

B、间壁式风道

C、中心通风道

D、格栅式风道

参考答案：ABCD

判断题

1.储粮害虫检查时，若发现少量活虫，可以不清除，只需喷洒农药即可

39th

杀死。

A、正确

B、错误

参考答案：B

2.立筒仓储存大米时，若出现“结顶”现象，应立即进行翻仓或倒仓处

理。

A、正确

B、错误

参考答案：A

3.粮油在储存期间，只要粮温低于10匕，就一定不会发生虫害。

A、正确

B、错误

参考答案：B

4.粮油入库前，无需对仓库的地面、墙壁、门窗及通风设备进行全面检

查即可直接接收。

A、正确

B、错误

参考答案：B

5.散装粮堆中的水分分层现象，通常表现为上层水分高、下层水分低。

A、正确

B、错误

参考答案：B

40th

6.稻谷在储存过程中，脂肪酶会分解淀粉产生糖，导致粮食品质下降。

A、正确

B、错误

参考答案：B

7.发现根堆下部有虫鼠害迹象时，可以不进行熏蒸，仅靠表面撒药或喷

洒即可。

A、正确

B、错误

参考答案：B

8.粮堆内的“结露”现象通常发生在粮温急剧下降，而粮温仍高于仓温

或空气湿度大的情况下。

A、正确

B、错误

参考答案：A

9.通风机启动前，必须检查电源线路是否正常，叶片是否有异物。

A、正确

B、错误

参考答案：A

10.“三距”是指仓房内粮堆与墙壁之间、粮堆与粮堆之间、粮堆与房顶

之间保持的安全距离，

A、正确

B、错误

41st

参考答案：A

11.储粮害虫防治中，化学药剂熏蒸是唯一有效的手段，物理防治和生物

防治可有可无。

A、正确

B、错误

参考答案：B

12.磷化锌是常用的熏蒸剂，其性质稳定，使用时无需严格控制剂量。

A、正确

B、错误

参考答案：B

13.粮油仓库的消防器材应放置在显眼位置，但不必定期检查压力和有效

期。

A、正确

B、错误

参考答案：B

14.仓房的门窗开启度越大，自然通风效果就越好。

A、正确

B、错误

参考答案：B

15.仓房内堆放散装粮食时，粮面必须保持平坦，不需要坡度。

A、正确

B、错误

42nd

参考答案：B

16.粮食自然通风时，只要打开通风口即可，无需关注仓内外温湿度条件。

A、正确

B、错误

参考答案：B

17.大米发生“烧仓”（发热）时，堆内粮温通常高于堆外粮温，且发热

呈上升趋势。

A、正确

B、错误

参考答案：A

18.粮仓防鼠只需定期投放鼠药即可，无需清理仓内杂物。

A、正确

B、错误

参考答案：B

19.常温仓主要依靠自然温差进行通风降温，一般只在冬季进行。

A、正确

B、错误

参考答案：A

20.粮食堆内“结露”现象通常发生在粮温或气温急剧下降的通风换气过

程中，主要原因是粮堆表面与内部温差过大。

A、正确

B、错误

43rd

参考答案：A

21.低温储备粮仓（低温仓）的目的是将粮温常年保持在15℃以下，以抑

制害虫和霉菌生长。

A、正确

B、错误

参考答案：A

22.储粮中产生的异味（如哈喇味）是因为油脂氧化酸败，不影响食品安

全，可以继续食用。

A、正确

B、错误

参考答案：B

23.粮食的呼吸作用越强，不仅消耗自身的营养物质，还会产生热量和水

分，可能导致粮温升高。

A、正确

B、错误

参考答案：A

24.水分是影响粮油储存安全的最主要因素，水分越低，储存稳定性越好。

A、正确

B、错误

参考答案：A

25.仓房维护时，发现仓顶漏雨，应立即将雨水引入粮堆，以便尽快发现

漏粮点。

44th

A、正确

B、错误

参考答案：B

26.带虫粮食入库，只要杀虫彻底，入库后短期内就不会再发现害虫。

A、正确

B、错误

参考答案：B

27.霉菌的生长繁殖主要受水分、温度和氧气三个因素的影响。

A、正确

B、错误

参考答案：A

28.粮油仓库的防洪堤高度应高于当地历史最高洪水位至少0.5米。

A、正确

B、错误

参考答案：A

29.仓房的虫害检查通常采用“看、摸、闻、听、测”相结合的方法，无

需使用器械。

A、正确

B、错误

参考答案：B

30.通风机发生故障时，严禁带病运行或强行启动。

A、正确

45th

B、错误

参考答案：A

31.在熏蒸作业中，投药人员必须佩戴防毒面具、防毒口罩和防护眼镜。

A、正确

B、错误

参考答案：A

32.粮油入库验收时，应严格执行“双员”验收制度，即保管员和质检员

共同取样、共同检验，

A、正确

B、错误

参考答案：A

33.粮食入库时，只要水分和杂质指标符合国家标准即可直接入仓，无需

考虑容重。

A、正确

B、错误

参考答案：B

34.水分是影响粮油储存安全的最活跃、最复杂的因素，被称为“万恶之

源”。

A、正确

B、错误

参考答案：A

35.低温储粮仓房需要配备制冷系统，但可以不配备通风系统。

46th

A、正确

B、错误

参考答案：B

36.油脂的酸价（AV）升高，说明油脂发生了酸败，酸价越高，油脂质量

越好。

A、正确

B、错误

参考答案：B

37.储粮电子测温系统安装后，无需定期校准即可长期使用。

A、正确

B、错误

参考答案：B

38.立筒仓进粮时，应控制下粮流量，避免粮食冲击仓壁造成粉尘爆炸风

险。

A、正确

B、错误

参考答案：A

39.碳酸氢锭（化肥）绝对