八年级生物第五知识板块寒假专题微生物应用图表解读题专项过关卷高分演练版

八年级生物第五知识板块寒假专题微生物应用图表解读题专项过关卷高分演练版考试时间：______分钟总分：______分姓名：______选择题（每题4分，共40分）1.关于酵母菌无氧发酵产生酒精的速率随时间变化的描述，下列分析正确的是（）A.0-t₁阶段：酒精生成速率与酵母菌增殖速率正相关B.t₁-t₂阶段：酒精生成速率下降的原因是营养物质耗尽C.t₂后阶段：酒精生成速率稳定，酵母菌已全部死亡D.整个过程：酵母菌只进行无氧呼吸，不进行有氧呼吸2.某同学探究不同温度下乳酸菌发酵制作酸奶的酸度（pH变化），结果如下：20℃时pH6.2，30℃时pH5.1，37℃时pH4.3，45℃时pH4.8，50℃时pH6.0。下列结论正确的是（）A.乳酸菌的最适发酵温度是45℃B.37℃时乳酸菌代谢最旺盛，产酸最多C.温度高于45℃时，乳酸菌全部失活D.20℃时乳酸菌不进行代谢活动3.醋酸杆菌利用不同碳源产醋量的实验结果：葡萄糖组4.2g/100mL，蔗糖组3.5g/100mL，淀粉组1.8g/100mL。下列说法正确的是（）A.醋酸杆菌可直接利用淀粉产醋B.葡萄糖组产醋量最高是因为葡萄糖是优先碳源C.淀粉组产醋量低是因为淀粉无法被分解D.所有碳源下醋酸杆菌都进行无氧呼吸4.活性污泥降解污水中有机物（COD）的过程：0-5h快速下降，5-10h缓慢下降，10-15h趋于稳定。下列分析正确的是（）A.0-5hCOD下降的原因是微生物无氧呼吸B.5-10h下降缓慢是因为营养物质耗尽C.10-15h稳定是因为微生物全部死亡D.整个过程不需要氧气5.关于微生物与人类健康，下列说法正确的是（）A.抗生素能杀死所有细菌，包括有益菌B.疫苗是灭活的病毒，用于预防病毒性疾病C.所有真菌都能产生抗生素D.病毒必须寄生在活细胞内才能繁殖6.某实验研究不同pH对霉菌生长的影响，结果如下：pH=3时菌落直径2cm，pH=5时4cm，pH=7时5cm，pH=9时3cm。下列结论正确的是（）A.霉菌的最适pH是7B.pH=3时霉菌无法生长C.pH=9时霉菌停止生长D.pH变化不影响霉菌生长7.腐乳制作过程中，毛霉的作用是（）A.产生乳酸，使豆腐变酸B.分解蛋白质和脂肪，形成腐乳风味C.产生酒精，使豆腐发酵D.抑制杂菌生长8.下列微生物中，用于生产酸奶的是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸杆菌D.霉菌9.关于微生物在环境保护中的作用，下列说法正确的是（）A.所有微生物都能降解污染物B.活性污泥法利用细菌降解有机物C.微生物处理污水不需要氧气D.病毒可用于污水处理10.下列关于病毒结构的描述，正确的是（）A.病毒有细胞结构，能独立生活B.病毒的遗传物质是DNA或RNAC.所有病毒都能引起人类疾病D.病毒通过分裂繁殖非选择题（共60分）1.某研究小组探究不同碳源（葡萄糖、蔗糖、淀粉）对醋酸杆菌发酵产醋量的影响，结果为：葡萄糖组4.2g/100mL，蔗糖组3.5g/100mL，淀粉组1.8g/100mL。请回答：（1）醋酸杆菌利用碳源的方式是________，判断依据是________。（2）葡萄糖组产醋量最高的原因是________。（3）若想进一步提高淀粉组的产醋量，可采取的措施是________。2.活性污泥降解污水中有机物（COD）的过程曲线：0-5h快速下降，5-10h缓慢下降，10-15h趋于稳定。请回答：（1）0-5hCOD快速下降的原因是________，此阶段微生物的代谢类型主要是________。（2）10-15hCOD趋于稳定的原因是________。（3）若想提高污水处理效率，可采取的措施是________。3.某实验探究温度对酵母菌发酵产生酒精速率的影响，结果为：20℃时速率0.5g/h，30℃时1.2g/h，37℃时1.8g/h，45℃时0.8g/h，50℃时0.2g/h。请回答：（1）酵母菌发酵产生酒精的代谢方式是________。（2）37℃时速率最高的原因是________。（3）温度高于45℃时速率下降的原因是________。4.某同学用乳酸菌制作酸奶，记录了不同发酵时间下的pH变化：0h时pH6.8，12h时pH5.5，24h时pH4.