中药炮制工试题(附参考答案)

中药炮制工试题(附参考答案)一、单项选择题（每题2分，共30分）1.以下不属于净选加工目的的是（）A.分离药用部位B.去除非药用部位C.改变药物性能D.清除杂质2.炮制用酒一般选用（）A.40度以下白酒B.50-60度白酒C.工业酒精D.医用酒精3.炒黄时火力应控制为（）A.武火B.中火C.文火D.先武火后文火4.煅淬法常用的液体辅料是（）A.盐水B.醋C.蜂蜜D.麻油5.盐炙时，每100kg药物通常用食盐（）A.1-2kgB.2-3kgC.3-5kgD.5-8kg6.下列药物中，需采用复制法炮制的是（）A.半夏B.苍术C.山楂D.阿胶7.蒸制黄芩的主要目的是（）A.便于切片B.增强清热作用C.杀酶保苷D.降低毒性8.米炒斑蝥的主要作用是（）A.增强活血B.降低毒性C.便于粉碎D.矫臭矫味9.蜜炙时，炼蜜需用开水稀释，一般蜜水比例为（）A.1:0.5B.1:1C.1:1.5D.1:210.下列炮制方法中，属于水火共制的是（）A.炒炭B.煅烧C.蒸制D.砂炒11.醋炙乳香的主要目的是（）A.增强疏肝B.降低毒性C.矫臭矫味D.引药入肾12.发芽法要求药物发芽率不低于（）A.80%B.85%C.90%D.95%13.制川乌时，每100kg川乌用甘草（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg14.滑石粉炒适用于炮制（）A.质地坚硬的矿物药B.胶类药物C.韧性大的动物药D.种子类药物15.发酵法炮制六神曲时，最适温度为（）A.10-15℃B.20-25℃C.25-30℃D.35-40℃二、填空题（每空1分，共20分）1.中药炮制的基本工序包括（）、（）、（）三大类。2.炒法根据加辅料与否分为（）和（），其中不加辅料的炒法包括（）、（）、（）。3.酒炙的操作方法有（）和（），一般质地坚实的药物多用（）法。4.煅制方法分为（）和（），其中磁石常用（）法炮制。5.复制法炮制半夏时，常用的辅料有（）、（）、（）。6.蜜炙药物时，若蜜温过高会导致（），过低则（），一般炼蜜温度控制在（）℃。7.发芽法要求药物含水量控制在（），环境相对湿度保持在（）。三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.净选时，莲子需分离出莲子心与莲肉，因二者功效不同。（）2.炒焦的标准是药物表面呈焦褐色，内部颜色加深，有焦香气味。（）3.醋炙时，醋的用量一般为每100kg药物用醋20-30kg。（）4.煅自然铜时，需煅至红透后立即投入冷水中淬制，反复操作至酥脆。（）5.盐炙泽泻的主要目的是增强利水渗湿作用。（）6.米炒时，米的用量一般为每100kg药物用米20kg。（）7.蒸制何首乌时，需用黑豆汁拌匀后蒸制，可增强补肝肾、益精血作用。（）8.发酵法炮制时，需避免阳光直射，防止杂菌污染。（）9.滑石粉炒刺猬皮可降低腥味，增强止血作用。（）10.制远志时，用甘草汁煮制可消除刺喉副作用。（）四、简答题（每题6分，共30分）1.简述“炒炭存性”的含义及操作要点。2.蜜炙的注意事项有哪些？3.醋炙延胡索为何能增强止痛作用？请从成分变化角度分析。4.复制法的定义是什么？其主要步骤包括哪些？5.举例说明炮制对含苷类药物的影响（至少举2例）。五、综合分析题（10分）某中药饮片厂收到一批生黄芩药材，需炮制为“酒黄芩”和“黄芩炭”两种饮片。请回答以下问题：（1）酒黄芩的炮制方法及炮制目的；（2）黄芩炭的炮制方法及质量要求；（3）若炮制过程中发现部分黄芩片颜色变绿，可能的原因是什么？应如何避免？参考答案一、单项选择题1.C2.B3.C4.B5.B6.A7.C8.B9.B10.C11.C12.B13.A14.C15.C二、填空题1.净制、切制、炮炙2.清炒法、加辅料炒法；炒黄、炒焦、炒炭3.先拌酒后炒药、先炒药后加酒；先炒药后加酒4.明煅法、煅淬法；煅淬5.白矾、生姜、甘草6.药物焦化；难以拌匀；116-1187.42%-45%；75%以上三、判断题1.√2.√3.√4.√5.×（盐炙泽泻引药入肾，增强泄肾火作用）6.×（米炒用量一般为每100kg药物用米20kg，但斑蝥用米10kg）7.√8.√9.√10.√四、简答题1.含义：炒炭时药物表面焦黑（炭化），内部保留原有的颜色（存性），即部分炭化、部分保留药性。操作要点：①火力：一般用武火，质地疏松的药物可用中火；②时间：短时间快速翻炒，避免完全灰化；③判断：断面呈深褐色或棕褐色，无白心；④灭火星：炒后喷少量清水，防止复燃。2.注意事项：①炼蜜需稀释：用开水稀释至适宜浓度（蜜水比例1:1），过浓易黏锅，过稀不易吸尽；②温度控制：炼蜜温度不宜过高（116-118℃），避免破坏有效成分；③炒药火力：一般用文火，防止蜜焦化；④闷润时间：蜜与药物拌匀后需闷润，使蜜渗入药物组织内部；⑤炒至标准：药物表面呈老黄色，不粘手，有蜜香气。3.延胡索含多种生物碱（如延胡索乙素），其中游离生物碱难溶于水，醋炙后，醋酸与生物碱结合提供易溶于水的醋酸盐，增加了生物碱在煎液中的溶出量（溶出率可提高1倍以上），从而增强止痛作用。4.复制法：将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定程序反复炮制的方法。主要步骤：①预处理：药物净选、分档；②辅料处理：如生姜榨汁、白矾溶解等；③浸润：药物与辅料共置，使其充分吸收辅料；④蒸、煮或发酵：根据药物特性选择加热方式；⑤干燥：至规定含水量。5.示例：①黄芩：含黄芩苷，炮制时用蒸法（杀酶保苷），防止黄芩苷被酶解为黄芩素（变绿），保留有效成分；②苦杏仁：含苦杏仁苷，炒黄或燀制可破坏苦杏仁酶，防止苷类分解，保留止咳平喘作用；③大黄：含蒽醌苷类，酒炙后结合型蒽醌增加，增强活血作用；炒炭后苷类减少，游离型蒽醌转化为炭素，增强止血作用。五、综合分析题（1）酒黄芩炮制方法：取黄芩片，加黄酒拌匀（每100kg黄芩用黄酒10-15kg），闷润至酒被吸尽，置热锅中用文火炒至表面深黄色，取出放凉。炮制目的：酒制引药上行，增强清上焦肺热作用；同时酒能缓和黄芩的苦寒之性，减少对脾胃的刺激。（2）黄芩炭炮制方法：取黄芩片置热锅中，用武火炒至表面焦黑色，内部深黄色，喷淋少量清水（灭火星），取出摊晾。质量要求：表面焦黑，断面深黄，无白心；炒炭存性，无灰化；含水量≤10%