茶艺师理论考试复习资料题

茶艺师初级复习材料度将懈加3—5倍，

一、单项选择A、6CB.8cC、ICCD,I2*C

1.原始补公茶具的特点是（A）.21.（A）茶区是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专

A、一那多用B、石制茶具C、铁制茶具D,陶制茶具用茶具。

2.茶具这一概念最早出现丁•西汉时期（A）中“武阳买茶，烹茶尽具A、原始社公B、西汉时期C,三国时期D、战国时期

A、王褒£僮约》B、岫羽d茶经》C、正爰《茶经》D、22.茶具这一钱念最早出现于西汉时期（D）中“武阳买茶•烹茶尽

陆羽£佳约》具工

3.宋代冏窑的产地在（D）。A、王褒修谱3B、陆羽《茶经》C、陆羽《茶谱》D、

A,浙江杭洲B、河南临汝C,福建建洲D、浙江龙泉上褒£僮约》

4.景瓷宣陶是（C）茶具的代表.23.（A）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑*钧窑。

A,宋代B,元代C,明代D、现代A、宋代B,五代C.元代D,明代

5.（C）又称“三才碗”，蕴含“天盖之,地载之，人育之”的道理。24.景诧宜陶是（C）茶具的代表。

A、兔意藕B,玉书煨C、费碗D.茶桁A、宋代B.元代C、明代D、现代

6.泥色多变.耐人寻味,壶经久用，反而光泽美观是（B）优点之一。25.（D）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，再如磬”的美誉。

A、金属茶具B,紫砂茶具C、吉骁茶具D,漆器茶具A、福也镌化B.湖的长沙C,浙江龙泉D、江西里镌镇

7.（D）兖器素有“薄如纸.白如玉，明如镜.声如磬”的美誉.26.（C）变脸薄质,触层饱满,轴而显现纹片,,纹片形状多样.

A,福建憾化B,湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇A、定窑B.钧窑C、哥窑D、建窑

8.（C）瓷胎薄质，釉层饱满,釉面显现纹片,纹片形状多样。27.（D）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱统万缕的金丝彩线交织.

A、定常B、钧窑C,哥窑D、建帘显示金碧辉煌、姬容华贵的气度。

9.密对、防潮、防氧化、防光、防异味是（C）的优点。A、釉里红B、青花费C、秘色施D、广彩

A、究器茶具B,玻璃茶具C、金属茶具D,竹木茶具28.（B）是用来从茶叶镰中盛取干茶的器具，井用「欣林干茶的外形

10.现代最著名的坡砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（C）。及茶香。

A、许世海B,陈鸣远C、帔景洲D、邵大亨A、茶托B、茶则C、茶海D、茶盅

11.茶荷是用来从茶叶递中（B）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶29.茶海是用又（D）。

香。A、储放茶渣B.盛取干茶C.放置茶杯D、均匀茶汤浓度

A、均匀茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D、储放茶渣30.当下列水口（D）称为硬水。

12.茶海是用来（BA、Cu”、R1”的含量大于8mg/L°B、F。*、Fe*的含量大于8mg/L。

A、取茶渣B,均匀茶汤浓度C、盛取干茶D、嗅茶香C.Zn"、出:的含比大于8mg/L.D、Ca"、Mg:，的含兔大于

13.80C水温比较适宜冲泡（D）茶叶。Sing/L..

A、白茶B、花茶C、沱茶D、绿茶31.古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老二茶汤品质（C）.

14.90C左右水温比较适宜冲泡（A）茶叶。A、茶叶下沉，新鲜度提高B、茶叶下沉，新鲜度下降

A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶C、茶浮水面，鲜爽味减弱D、茶浮水面，鲜爽味槌高

15.95C以上的水温适宜冲泡（B）茶叶。32.80C水温比较适宜冲泡（C）茶叶。

A、西湖龙井B、乌龙茶C、六安瓜片D、黄山毛峰A、花茶B.红茶C、绿茶D、黑茶

16.（B）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。33.90C左右水温比较适宜冲泡（A）茶叶。

A、河水B、雪水3湖水D、自来水A、红茶B.龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶

17.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品34.泡饮乌龙茶必须用（C）以上的水冲泡。

质（C）。A、75*CB.80CC、95'CD、WC

A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩35.95C以上的水温适力冲泡（A）茶叶。

C、汤色变淡，汤味带成D、汤色黑褐，汤味苦涩A、普洱茶B、花茶C、六安瓜片D、黄山毛峰

18.用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品顺（D）。36.下列（C）井水，水灰较差，不适宜泡茶。

A、汤味变淡B、汤色金黄C、汤味带成D、杏气变淡A、柳毅井B、文君井C、城内井D、薛涛井

19.通常用pH值表示溶液的（D）。37.下列（B）是中国“五大名泉”之一。

A、温度B、浓度C,浑浊度D、酸喊度A、庐山玉河泉B、济南的突泉C、杭州六一泉D、苏州白云泉

20.茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高（C）,茶叶褐变速38.（C）是大众首选的自来水软化的方法。

A,离子交换B、二次蒸循C、静置煮沸D,氧化处理57.雅志、散客、行道是（A）的三个主整社公功能.

39.职业道德是（B）所应遵循的道镌原则和规范的总和.A,茶文化B、竹文化C,石文化D、砚文化

A.人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中58.茶树性（A）,湿润，对纬度的要求是南纬45,与北纬38之间都

C、人仃在与人交往中D、人们在消费领域中可以种植，

40.职业道德品质的含义应包括（D）。A、喜温凉B,喜温热C,喜温暖D、再凉爽

A、职业观念、职业良心和个人信念B.职业观念、职业修养和理59.乌龙茶属甘茶类，为半发潴茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密

论水平绿或（D）色。

C、职业观念、文化修养和职业良心D、职业观念、职业良心和职A、绿B.浅绿C、黄绿D、密黄

业自豪感60.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（D）的黄茶类等共六大类。

41.遵守职业道德的必要性和作用，体现在（D）.A、大部分发酵B.里发醉C、部分发酵D、轻发酵

A.促进茶艺从业人m发展，与提高道德修养无关B.促进个人道德61.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香.绿茶（C）,乌

修养的提高,与促进行风建设无关龙茶花香.

C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D、促进个人道德A、花香B.果香C、板栗香D、甜香

修养、行风建设和事业发展62.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格.碗容量（D）。

42.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（B）。A、l60mlB180mlC,l90mlD.200inl

A,相互批评和监督B、批评与自我批评C.监督和揭发D.63.红茶的呈味物切.茶黄素是茶汤（A）的决定性成分。

学习和攀比A、剌激性和鲜爽度B,浓静和鲜爽度C,剌激性和醇厚度D、

43.搐茶在宋代称为（B）.剌激性和甘鲜度

A、米粥B、茗粥C、黍粥D、面粥64.审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重

44.明代饮用茶叶主要是（C（B）两因子。

A,团茶B、饼茶C,散茶D、粒茶A、汤色与滋味B,香气与滋味C、外形与滋味D、色泽与香气

45.世界上第一部茶书的书名是（C）。65.乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈（C）,高52mm，容g：100ml。

A、£补茶经》B.《续茶济3C、《茶经》D.【茶录》A、三角形B.钟形C、倒钟形D、园简形

46.世界上第一部（D）的作者是陆羽。66.防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长，含水量过鬲，高温高湿

A、药书B、农书C.兵书D、茶书和（D）。

47.社会鼎盛是唐代（B）的主要原因。A、无光线B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光直射

A、饮酒盛行B、饮茶盛行C、斗茶盛行D、斗码盛行67.引发茶叶变质的主要因素有（D）等。

48.唐代饼茶的制作需经过的工序是（A）.A、破线B、射线C、红外线D、光线

A、炙、碾、罗B.煮、煎、滤C、晒、煮、插D、蒸、煮、泡68.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时,就会

49.（D）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。（C）.

A、汉代B、元代C、宋代D、唐代A、增进品质B.提高香气C、加速变质D、促进物质转化

50.宋代（D）的主要内容是看汤色、汤花。69.通常泡茶用水的总硬度不超过（A

A、泡茶B、鉴茶C,分茶D、斗茶A、25°GB、30'GC、35%D、45*G

51.宋做宗赵信写有•部茶书，名为（B）。70.泡茶用水要求D）.

A、《北苑别录》B、d大观茶论》C、£茶录》D、《茶疏》A,<2Bx<3C»<4D、<5

52.点茶法是（C）的主要饮茶方法。71.要泡好•杯茶，需要掌握的要点有：选茶、（B）备器、冲泡、品

A、汉代B、唐代C、宋代D、元代尝。

53.茶叶的物侦与精神财富的总和称为（A）。A、观色B.择水C、闻杏D、赏茶

A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士茶文化72.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（C）、净度

54.茶道梢神是（C）的核心e来看:

A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术A、滋味B.汤色C、番气D、季节

55.时兴（D）的地点是潮汕和漳泉73陆羽《茶经》指出：其水，用（C）上，江水中，井水下。

A、黑茶茶艺B、茉莉花茶艺C、红茶茶艺D、乌龙茶艺A,蒸镭水B、纯净水C、山水D、雨水

56.品茗、营业、表演是（D）的三种形态。74.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备盐、煮水、备茶、温

A、游艺B、文艺C、国艺D、茶艺壶（杯）、置茶、（C）、奉茶、收具。

A、高冲水B,分茶C、冲泡D、淋金88.在茶艺服务时要取低处物品.下列（B）姿势是错误的.

75.在冲泡茶的基本程序中的（B）环节讲究根据茶叶品种不同，达到A、下同时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地B、

的要求不同。蹲下、弯背、出头

A.选水B、煮水C、奉茶D、收具C、交叉式防势时两脚前后靠量.合力支撞身体D、督部向下，

76.在冲泡茶的基本程序中,（D）的主要目的是为了提高茶具的温上身稍前倾

度。89.茶艺师在二作中礼节具体体现在语言上的礼节和（C）的礼节.

A.将水烧沸B、煮水C.用随手泡D、温室（杯）A,服饰上B、仪态上C,行为举止上D、地域文化上

77.在以下有关权益的表述中,不属F劳动者权利的是（D）.90.为体现礼节,茶艺册在服务中要注意“三轻”,即（C）.

A,享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报附的权利A、问候轻、迎客轻、送客轻B、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻

C、休息休暇的权利D、要求被录用权利C.说话轻、走路轻、操作轻D、与宾客交谈轻、与同事交流轻、行

78.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是（D）.为举止轻

A、不违反传统的道德规范B、要用白我道想意识的来束缚91.为营造品茶氛用,品茶环境布置的基本格调讲求：（B）.

C、提高白我的法律保护意识D、遵守劳动纪律利职业道德A、“华贵、精致”B、“幽、净、雅、沽”C、“占典、华丽”

79.劳资关系发生纠纷，当事人可以向（D）申请调解.D、“文化、高贵”

A,当地的仲裁委员会B、向人民法院92.在日常营业中为营造品茶环境,为达到“净、雅、沽”的效果，下

C、民事纠纷委员会D、本单位劳动争议调解委员会列做法不妥当的是（B）。

80.以下（D）现象中,违反了《消费者权益保护法讥A、整理茶艺掠内的挂画、插花、陈列品等装饰物B,播放进行曲

A.禁止顾客在营业场所吸烟B、在消费前向顾客介绍消费细则C.点香D,使光线柔和,空气流通

C、依法成立消费者社团D、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶饰93.在乌龙茶茶具的准备中.主泡器包含茶船、壶承、紫沙壶、盖置、

不必承担责任壶垫、茶海、闻香杯、（D）、杯托.

81.消费并与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求A、随手泡B、茶巾C、湿度计D、品茗杯

消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、（CK可向人民法院提94.用玻璃杯月具泡茶的准备中,辅助用具包含：（A）、茶则、茶匙、

起诉讼。茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器.

A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、消费者索A、茶荷B、随手泡C、茶船D、茶海

取财偿95.用谎壶用具泡茶准备中,主泡器包含：在壶、品茗杯、（D）、杯

C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执，做出退让并给予托、茶船。

免单A、茶则B、茶针C、茶巾D、盖置

82.在茶艺师泡茶时，下列（C）的举止是得体优雅的。96.在盖碗用具准备过程中,主泡器包含盖碗、（B）。

A、弯等身体埋头苦干B.右手泡茶，左手垂直放在身旁A、盖托B、茶船C、品茗杯D、旗手泡

C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上D.宜茶时，为r97.在茶艺馆营业前的准备中.对茶艺舞仪表的要求是（B）,不喷洒

看清投茶盘，把头低下来往壶内看香水。

83.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（B）的姿态是不正确的。A、化彩妆3、化淡妆C、为了保持朴素，不化妆D、一定要将头

A、双脚呈“丁”字步B、目观下垂.嘴微闭，面带微笑发盘起

C、双手在体前交叉D、收腹挺胸提饵98.茶艺馆的接待程序主要仃迎宾、（C）、泡茶、结帐收款，

84.当茶艺师坐着泡茶时，以下（D）姿势是正确的。A、说明消赞B、引导客人入座C、递送茶单D、泡迎客茶

A、双膝分开B、塌腰放松C、斜肩D、挺及收腹99.在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，

85.茶艺师君旗袍在服务或茶艺表演时，下列（CI走姿是错误的。引导宾客到（B）.要向宾客介绍单间是免我还是收费及收费定价，打

A、走路的幅度不宜大B、身体挺拔，含胸，下颌微收不打折。

C、身体用心向后倾D、两手臂在身体两侧自然摆动,福度不立过大A、单间B.适当的位厘C、大厅D、空位入座

86.茶艺师看长裙在服务或茶艺表演时，下列（BI姿势是错误的。100.茶艺馆经理的主要职费有（A）。

A、当要坐下时，用手整理一下长裾再坐下B、走动时提裙小跑A、安排员二的班次，核准考勤表B、每天负货准备好充足的货品

C、站立时两手合握于腰部或一屈一直D、挺身收腹，保持微笑及用品

87.茶艺师看短裙在服务时，下列（B）姿势是错误的。C、接受或谢绝宾客的预订D、将宾客平均分配到不同的区域，平

A、行动时步幅不宜大B、坐时将两膝张开C、两手肉自然搜动衡工作量；

D、步幅轻盈101.下列（D）职贪不屈于茶艺馆迎宾员的在要职员。

A,在茶馆进口处.礼貌地迎接宾客.引领到适当坐位，拉椅让座115.玻璃杯冲泡税茶，一般冲水入杯（C）为止.

B、通加区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务A、至五成就B、至六成满C,至七成满D、至八成满

C、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作址116.演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每

D.核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确50亮升容盘用茶（D）克.

102.茶艺馆茶艺师的主要职责有（A）«A,4B,3C.2D,I

A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具B、经常检秀茶艺馆117.绿茶温涧泡时，注水量为茶杯的（C）,

内的消洁卫生、员T•的个人卫生A、1/2B.1/3C、1/4D,1/5

C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品D、核杳里单.保证在宾客结QK前118.用玻璃杯冲泡.奉茶时右手轻握杯身.左手（C）,双手将茶奉

帐目准确到客人面前.

103.茶艺馆领班的主要职贡有（D）。A、扶着杯口B、把杯身C、托着杯底D、掩住杯口

A、负货擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生口乍B.每天负责119.用盖碗冲泡绿茶时,冲入80c左右的开水后,迅速将随盖做斜地盖

准备好充足的货品及用品在茶碗上,避免使碗中的茶叶（C）.

C、泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡D、负责对本A、变暗B.变红C、闷黄泡熟D,产生苦涩

班组员的考勤120.调饮红茶就是花泡红的茶汤中加入（C）.

104.弘扬中国茶文化，（D）是茶艺馆的经营宗旨.A,而粉B.鸡蛋C,调味品D、甜品

A、倡导中国礼仪B,宣传少数民族民俗文化C,提倡饮茶121.潮汕工夫茶第一次冲水后，（B）内要将茶汤倒出，也称温润泡.

之风D.振兴中国茶业经济A,20杪钟B、15秒钟C,30秒钟D、5秒钟

105.茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、（B人抓内部管理三122.潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用（C）的盖碗.

个方面。A、园筒形B、倒钟形C、大肚开口D、杯形

A、抓收银管理B、抓人才管理C、抓财务管理D、抓服务质123.潮汕I：夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖

量管理由（B）沿水平方向刮泡沫。

106.扁炒青的品质要求：扁平光滑,因制法不同.（C）也有差异。A、由内向外B.由外向内C、由左向右D、由右向左

A、形状特征B,色泽特征C、品质特征D、香气特征124.潮油工夫茶冲泡时，用茶承.它分上下二层，上层是个（C）的

107.蒙顶甘殍的品质特点：外形紧卷多电，色泽（B）有润。盘,下层为钵形水缸.用来盛接泡茶时废水.

A、黄绿B、嫩绿C.绿黄D、暗绿A,平面B.光亮C、有孔D,有槽

108.普洱茶的品痂特点是汤色红浓明亮，叶底（B）色.滋味醇阴回125.福建I：夫茶冲泡的全部器具包括（B）.

甘。A、紫砂小羽、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶楙、茶荷、茶夹、

A、浅红B、褐红C,朱红D、玫现红茶则、茶匙、茶巾

109.干看春红茶的品侦特点是色泮（A卜茶叶月以上重实,或有较多B,紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗〉、烧水炉具、茶叶烧、茶荷、茶央、

白爸茶则、茶匙、茶巾、水盂

A、乌沟B、油润C、绿润D、红润C,紫砂小变、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶摇

110.江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水（B）。D、坡砂小至、品杯、茶船（茶洗）

A、含泥砂少B,含污柒物少C、含矿物质少D、含氧气较多126.福建工夫茶冲泡过程中,楸茶时，用开水“高冲”入水壶后,大约

III.水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2X1CT时，茶浸泡（D）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。

味变（D）.A、4分钟E、3分钟C、2分钟D、I分钟

A,酸B、辣C、甜D、涩127.福建工夫茶的冲泡程序为（A）o

112.泡茶用水量应因茶类而异，•般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶A、备具、洁具、赛茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋泥、洗杯、鼎

叶的冲泡；D）亮升沸水为好。茶、奉茶

A、80-90B、70-80C,6O-7OD.50-60B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋存、洗杯

113.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久C、备具、洁具、觉茶、置茶、温润泡、正式冲泡

的（C）左右的水冲泡。D、备具、洁具、赏茶、置茶

A、1O0CB、80cC,90CD、70c128.台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（D）茶汤.

114.泡茶时冲泡器具选择，如饮用（D）则重在“啜”，立用紫砂壶来A、冷却B、保温C、冲淡D、中和

泡茶。129.台湾乌龙茶的冲泡程序（B）。

A、红茶B、绿茶C,花茶D、鸟龙茶A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温洵泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、

品茶、灌茶、洗杯A、先观其色，再用其香B,先尝其味，再闻其香

B,备具、温壶烫黑、盒茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、C、先闻其香，再观其色D.先尝其味，再观其色

洗杯、泄茶、拼茶、奉茶、品茶142.味红茶品饮时,即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些（C）.

C、备具、温壶烫靛、说茶、置茶、温涧泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、香气和滋味是不会轻易被混淆的。

品茶、洗杯A、小叶种红茶B、大叶种红茶C、名优红茶D、进口红茶

D、备具、温能烫藕、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶143.乌龙茶品饮时,要缓援提起茶杯,先观汤色,再网其香,后品其味,

130.台湾乌龙茶的冲泡技巧,温壶烫黑,将开水注入紫砂壶和公道杯中，一般是（c:.

持壶摇晃数下,以巡回往复的方式注入（C）中。A、一口见脱B、二口见底C,三口见底D、四口见底

A,同香杯B、品茗杯C、闻香杯和品茗杯D,公道杯和品144.品饮台湾乌龙茶时.要将闻香杯中的茶汤旋转倒人品杯，嗅（A）

茗杯的热香。

131.台湾乌龙茶冲泡中,淹茶时，将谑网置丁•公道杯上.将壶中浸泡约A、闻香杯口B.品杯中C.杯底D、杯面

（A）的茶汤通过港网倒入公道杯中。145.花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，

A、I分钟B、2分钟C、3分钟D、4分钟向内踹转碗盖（C）。

132.台湾乌龙茶冲泡中,擀茶要执公道杯将茶汤网入（D）为止。A、品滋味B,赏茶型C,闻盖番D、现汤色

A、品茗杯至七成满B、闻香杯至八成满C、品茗杯至六成146.下列选项中，（D）不符合茶艺师想顾出推荐茶饮竹基本原则。

满D,闻香杯至七成满A、根据顾客年龄、性别等特点进行推存B、根据季节情况进行

133.白茶冲泡的全部器具包括（D）。推荐

A,无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙C、根据茶仅品牌特点进行推荐D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推

B、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、史茶盘荐

C、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶捱、资茶盘、烧水炉具147.不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮（D）有助于疏肝

D、无刻花直筒膨透明玻璃杯、杯托、茶叶解、茶匙、林茶盘、烧水解毒、理气调经。

炉具A、绿茶B、红C、白茶D,花茶

134.白茶冲泡时,泡茶用高冲法按同一方向冲入开木（B）,一般七148.冬天适宜选饮（D）。

八成满为宜。A、白茶B、花茶C、绿茶D,红茶

A、100J50亳升B、100J20本升C、120-150意升D、9OJ00空开149.神经衰弱者应不饮浓茶,不在（D）前饮茶。

135.黄茶的冲泡器具是（CA、晚饭B、午饭C、早饭D、临睡

A、透明玻璃杯、杯靛、茶匙150.秋季宜饮（C）。

B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶

C、透用玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具151.夏天宜饮（D）。

D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具A、珠兰花茶B.玫瑰花茶C、普洱茶D.绿茶

136.黄茶冲泡时，取打山银针茶约（C）,放入茶杯待泡。152.茶的起源传说是神农学百草，发现（D）而得之。

A、I克B、2克C、3克D、4克A、茶甘甜焚UB.茶清杏扑鼻C、茶叶绿油洵D、茶可以解诲

137.冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗,达到充分洗涤后，将洗茶水153.斗茶起源于（B）.

（D）.A、汉朝B、唐朝C、宋朝D、元朝

A、直接倾倒出B、缓慢顺倒山C、留在磷中D、从斜置154.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，（D）不属于地

的碗盆和脆沿的间隙中倒山佳时机.

138.花茶冲泡时，用茶则从茶叶雄中量取茶叶入碗，一般置茶（B）.A、顾客产与兴趣时B、顾客提出要求时

A、L2克B、2.3克C、3H克D、4-5克C、茶艺馆来客较多，茶价适立时D、顾客消费后，准备离开时

139.花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（B）,随即155.茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的

加盖保香。（C）、部门及具体职务。

A、八;L成满B、七八成满C、六七成满D、五六成满A、城市B、地址C、茶艺饵D、为位

140.绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出（A）,有沁人肺156.茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到（D）。

腑之感。A、顾客进门时介绍自己的姓名和职务B、顾客进门时，尽快介绍茶

A、嫩茶杏气B、新茶香气C、亳在D、清杏商品和服务

141.清饮红茶品饮时，要（C）。C、邪勤，即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解D、观察顺客的

反应，揣摩其心理活动173.下列（D）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

157.茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取（C）。A、GB832I1农药合理使用准则（一）B、SB/TI067-93《祁门红

A,先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象B,为顾客讲解茶茶》

艺服务哲理,激发其对茶叶商品的兴趣C、Q/35LHC.OO1-95£茉莉花茶》D.GB11680-89《食品包装用原

C、多上一些品种.便了顾客比较选择D,为顾客讲解茶叶商品的使纸卫生标准3

用方法，并让顾客明确其物有所值174.经营单位取得（A）后,向工商行政管理部门申请旌记,办理苜

158.茶叶销竹包装时，错误的做法是（C）.业执照.

A、包装环境干燥B、快速包装C、包装外叫美化第一D、用不A、卫生许q证B.商标注册C.税务登记D、经营许可

透气的材料包装175.下列选项中,（B）不符合茶艺师泡茶时手部的要求.

159.茶叶贮存的条件是：低湿、干燥、无氧气、（D）、无异味。A,不带夸张的饰物B、泡茶前涂护手霜

A、透气B,光照C,日晒D、不透明C.不涂