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文档简介

2025公共营养师之三级营养师题库道含完整答案(历年练习题)1.题目：下列哪种食物中富含优质蛋白质？

A.玉米

B.鸡蛋

C.土豆

答案：B

解析：鸡蛋中富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸组成相近，容易被人体吸收利用。

2.题目：下列哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

答案：B

解析：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，提高铁的生物利用率。

3.题目：下列哪种矿物质对骨骼和牙齿的发育有重要作用？

A.钙

B.铁

C.锌

答案：A

解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对骨骼和牙齿的发育具有重要作用。

4.题目：下列哪种食物中富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮

C.肉类

答案：A

解析：粗粮中富含膳食纤维，有助于预防便秘，维持肠道健康。

5.题目：下列哪种营养素有助于视力维持？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

答案：A

解析：维生素A对视力有重要作用，可以维持视网膜感光细胞的功能。

6.题目：下列哪种食物中富含碘？

A.海带

B.紫菜

C.蛋类

答案：A

解析：海带中富含碘，是补充碘的重要食物来源。

7.题目：下列哪种营养素对生长发育有重要作用？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

答案：A

解析：蛋白质是生长发育的基础，对儿童、青少年的生长发育具有重要作用。

8.题目：下列哪种食物中富含抗氧化物质？

A.柑橘类水果

B.蔬菜

C.谷物

答案：B

解析：蔬菜中富含抗氧化物质，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等，有助于抵抗氧化应激。

9.题目：下列哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

答案：B

解析：维生素C可以增强白细胞吞噬细菌的能力，提高免疫力。

10.题目：下列哪种食物中富含B族维生素？

A.谷物

B.肉类

C.

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