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文档简介

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《国际邮轮餐饮服务与管理》自助式餐厅岗位介绍授课老师：李亚男【学习目标】知识目标：了解自助式餐厅岗位。技能目标：掌握自助式餐饮岗位具体要求。素质目标：具备邮轮自助式餐饮服务所需的待客态度及素质要求。【知识点】迎宾员。厅面服务生。自助餐厅主管。知识点知识点一迎宾服务生知识点二厅面服务生职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《国际邮轮餐饮服务与管理》知识点三

自助餐主管迎宾服务生厅面服务生自助餐主管为自助餐厅的客人提供领位服务等传送食物，从而保证自助餐台食物能够不间断地供应；提供客人所需的桌面清洁服务主要负责自助餐厅日常运转与管理授课老师：李亚男自助餐厅岗位介绍职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《国际邮轮餐饮服务与管理》感谢聆听

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