酒店社会实践心得

酒店社会实践心得

酒店社会实践心得1

为期X个月的餐饮实习结束了，回想这次在XX酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中

获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。

之前在XX培训I了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业

的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做，但终究没做过，一切都只是想象，可以说那时侯

是急切地期盼着这一天的到来。对此我又高兴又害怕，高兴的是终于可以接触餐饮了I终于可

以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任，能不能处理好与客人的关系。

来到XX后，顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排。这使我

更加想好好的了解一下浩海，了解一个四星级酒店到底是怎么服务的，这个队是怎样带起浩海

的？这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众？

餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前

台接待X个部门,我们X个人分别在不同的部门，X天轮换一次。这样能让我们比较全面的了

解整个餐饮业的服务与管理，这也是我们来此的目的。

从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体睑，一开始觉得自己做

得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得

应该还能做的更好。全体员工对我们都很热情，不厌其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，注

意事项，工作程序。毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授，让我感觉到队的温暖。之前所学

的理论知识在开始的时候很难应用到实际中，通过师傅们的指点，使理论与实际相结合，经过

一段时间对客服务也轻松自如了很多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管

也都有问必答，倾囊相授。

对于餐饮我要学的‘东西还很多，要学会观察，做好服务，服务要仔细、周到、及时,

要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的

服务，让客人有宾至如归的感觉。

X个月的时间过去了，在这X个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子,对

酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友谊。在XX酒店这个大家庭中，可

以感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情，有一首歌唱的好"相亲相爱一家人”，而整个

酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会，让我在实习

中增长了见识，体验了生活我衷心希望XX国际酒店能够越来越好，也祝愿XX的明天会更好。

酒店社会实践心得2

今年暑假作为我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑

假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。XX年7月14日，

我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址

和周边的公交车次熟悉了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，

但主管又说可能会传菜可能会看桌。

刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这几场婚礼都过

百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的

责任重大酒店服务员社会实践心得体会精选3篇酒店服务员社会实践心得体会精选3篇。过

了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个同事见我这样太慢而且有些餐具摆的不符

合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃

惊，便问我是那个学校的',我说山旅，学酒店管理。她只是哦了一声。经过这几件事我

更觉得闷得慌，仕青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为仁香格里

拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，

心里更不用说多闷了。

一次在员工餐厅独自一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工见我只顾吃饭不与别人说

话，便来问我是不是还在生她的气，后来听她说到学酒店管理的确实是比她们知道的多，但

多是些理论知识，只有理论加实践才会真正成为能人她还说道自己是青岛大学的学生，曾经

多次在青岛香格里拉做过帮工，只是经历历得多了罢了。经过与她的这次交谈，我顿感身上

的担子轻了许多,而且心里也舒坦多了

从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自以为是，而是向其他人学

习，既包括暑期帮工也包括酒店员工和酒店实习生，从他们身上学习他们的长处，例如，圆

滑的处事方式，善于与交流的态度等。我认为，如果仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，讨

厌这讨厌那，只会使自己更加的伤心和难过，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的

时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。

在青岛香格里拉的一个多月的时间里我学到许多，用几个词语表示便是：尊重、承担、

热爱、节约、付出、乐观、效率、外卖等。

尊重说到尊重，会有很多地方需要，比如说酒店员工之间、管理人员与普通员工之间、

酒店员工与客人之间，都离不开尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视让客人喜出望外计划，

即为想在客人想到之前，雌在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，

这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业尊重都很重要,都值得的推行。

酒店社会实践心得3

50多天的寒假短暂而又漫长，虽然在家吃、喝、玩、乐的日子的确非常吸引人，但我

毅然选择了社会实践的道路。一来，是想用工作来打发着无聊的时间;二来，我也想体验一下

这有趣的经历;希望能借此机会学习到一些具他的技能，以便使以后能更快的适应这个社会。

因此，我选择了留在重庆。我当上了饭店的服务员，而我的一段深刻的经历也在此刻开始了。

一开始。我并不重视这工作，因为这工作工资不高，而且每天晚上要很晚才可以下班

回家，但自己选择了这工作，就唯有努力熬过去。我以前一直都不爱好服务这一行业I我知道

服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为

这苦完全不能用言语来表述。

我工作的前两天，都是跟师傅在一起帮忙做的,过了两天，我在酒店包房里面一个人

执台，首先就是上菜面对重重叠叠的十几道菜，我顿时无语了，餐具那么的大，而转盘那么的

小，并且有些菜品的餐具是很重的，有铁板石头之类做的。我也只能请隔壁的师傅来帮忙上菜，

上完菜之后，需要帮客人倒茶水，上毛巾。在酒店里面，无论是做什么工作的，都需要注意许

多的细节。倒酒水、饮料也是非常有讲究的，如果说是把酒水和饮料倒错杯子了，那是T牛非

常严重的事情，不同的酒有不同的倒法，不同的酒了有在应不同的杯子，白酒用白酒杯，一般

倒接近满的位置，但不能让酒溢出，而红酒用红酒杯倒，红酒首先要倒进分酒器里面，然后在

倒进红酒杯里面。以前的我总是把所有的事情想当然的认为很简单，现在才明白自己知道的这

么少。

另外，每个行业都有自己的行业术语，我所在的这个行业也不例外，但我开始对这些

一窍不通，我也明白了一个道理，遇到不懂的事，不必要怕麻烦，一定要去问，直到问懂为止，

否则，以后你就会知道什么是更麻烦了，做任何事都会由一个过渡时期，必定是时分艰难的，

因为自己从知故过这些事情，完全不习惯这种生活。在我工作的前一周时间,每天都是在那儿

站得腰酸腿痛的，脖子都僵硬了。我也曾想过放弃，但想到我这次来这里的目的，我就会告诉

自己在坚持下去，我也只不过是假期工作体验而已，一定要坚持下去。

慢慢的，一周过去了，我开始适应了这种生活，每天早上我8:10起床，走路到上班

的地方每天早上10:00上班，先是打扫酒店的清洁卫生，擦转盘，摆台，抢地板，打开水，蒸

毛巾等等，等到n：3o就开始正式站台，等待客人的到来，时刻准备好为客人服务，一直到下

午14:10下班，等到下午4:30又开始上班。这期间的工作是时分琐碎的，每件事情都是T牛

小事，同时也是T牛大事，有很多事情都要自己时刻保持好清晰的头脑，因为这些事都是看起

来十分不起眼的事，例如每次客人来到时，我们就要去帮客人拉椅子和倒茶水，还有每次上菜

都要对菜单，以免上错菜，上菜后又要写好单，如果上错菜自己就要去买双倍的单。看似一些

很简单的事情，做起来可得细心了，那一次，客人这边订了600元的标准餐,后来退了两道

菜，我写了退单之后，客人去结账，前台小妹还是收了客人标准餐的钱，被发现之后，本来不

是我的责任，可是我还是被罚款了。从那件事情发生之后，经过我的努力，各方面都有所改善，

经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力,完成每天分配给我的任务之后我还会主

动帮助同事拖地，摆放餐具等任务;灵活应对顾客的请求并且与顾客聊天;和同事相处也很融洽。

这次我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家饭店，但是从点

单到制作到递送到结账，这每一环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都

大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所

谓“众人拾柴火焰高"，"结就是力量"。在以后的学习和工作中，一定要牢记着一点，将自己

融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。

在次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客

人，重复着单调的工作。让涉世不多的我还是有那么一点点的不适应，但是坚持就是胜利。打

工毕竟和在家是完全不同的概念，我们需要学习忍耐，需要学会承受，需要学会坚持C

当服务员是如此的.辛苦，很累，而在社会上，没有人再平等的对待你，关于初来乍到

的新手来说，老手也可能会觉得你碍手碍脚，领班也会觉得你什么都不懂很费事，而一个人在

那儿打工更是饱受孤单的味道。因此社会实践真的是十分必要，只有经过社会实践，才能获得

书本上得不到的经验，任这个社会中，经验是必不可少的。

当代大学生与以往的大学生相比较，求学经历、生活条件、所处的社会环境都相对优

越，也没有经过必要的挫折教育，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是

对社会要求较高，对自我的要求较低。大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任

意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质

教育，加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触

社会、了解和服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。对于当代大学

生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能，从大学生活走进社会

的大圈子中，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢?所以我认为大

学生必须投身校园内外的各种实践活动,有助于锻炼品质，提高能力。可见其对大学生综合素

质的提高有不可抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学，看起来要比其他同学更成熟、

社会适应力更强。但对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标,大学期间主要的认为是学

业结构的搭建。大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合，可以通过调查研究，了解实

际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是T牛十分有意义的事情，既提高能力又服务社会,

这是一种双赢的选择;将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专场服务社会，回报社会。

另外，参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这也是一种贯穿于日常生活当中的社会实

践形式，以小见大,以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。

酒店社会实践心得4

我于20XX年7月8日到酒店实习六个月，20XX年1月8日实习完毕！

实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管

怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就

是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：

1、我学会了如何的做人,尤具是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必

须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。

2、无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学

会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的

意识和精神。就像我们酒店的一个领班所说："服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。

3、不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，

这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获C

4、要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果

你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在

开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。

5、我收获了一个美丽的回忆f口经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发

展中我会长长的想起这段难忘的回忆。

6、我同时收获了一个生存的'技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感激了！

汪国珍说过："既然选择了远方就风雨兼程吧!"是的，实习已经结束了，再以后的学

习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋

友们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油

吧!我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己！

感谢酒店让我能够学到如此之多的知识，让我拥有如此之多的财富，这将是我未来道

路上的基石，感谢学校，感谢陪伴我的同学们！

酒店社会实践心得5

近期在酒店的工作我感觉很充实，这也是作为一名大学生需要维持下去的，我这是第

一次出来实践，我接触到了很多东西，也体会到了很多有意义的事情，尽管这段时间的实践当

中，非常的忙碌，但是我也会仕闲暇时间去思考自己仕这里的意义和收获，这样的感觉很是奇

特，我接触到了很多知识，也接触到了各种各样的人，因为我在酒店是做服务员，可以接触到

自己在学习的时候接触不到的东西，对一些社会现象，有了一些了解。

在XX酒店实习，我感觉很有动力，所以我需要持续的发挥好自己的能力，一开始在工

作的时候我是感觉很吃力启己也出现了一些问题，所以是很不适应的，慢慢的我克服了这些，

所以在服务方面我感觉很有动力，每天在酒店的工作让我感觉很是有动力，因为接触到了非常

多的东西，对日常的也是充满了期待，作为一名大学生，过去在学校的.时候还是缺少实践的，

这让我也产生了很多兴趣,我主动的去做好日常的工作，始终都坚信，这对我个人能力的提高

是有很多帮助的，也是我接下来的工作目标，服务工作是需要端正好自己的心态，给顾客一个

交待,每天按时的做好相关的职责,现在也接触到了一些新的东西,所以逐渐努力下，在这里

我感觉很有动力。

在这样的环境下面，我应该要主动去维持好自己的本职工作，回顾这几个月来的工作，

我进步是很大的，接触到的这些知识让我受益匪浅的，我也认识到了今后要努力的方向，对此

我也是感觉很有动力的，这些事情我还是深有体会的,在XX酒店这里做服务工作我感触非常

的深刻，我也对自己做出了很好的判断,每天都按时的做好分内的职责，我的经验还是有所增

长的，我一直都在做出相关的调整，过去没有做过服务工作，所以现在回想起来的时候才感觉

自己很充实，也对自己产生了很多细节的认识，我也是真切的体会到了自己每天出现的一些问

题。

一直到现在我都是在虚心的学习着一些知识，我感激这次的时间经历，接触到了很多

人，也提高了自己的临时应对^力，这已经是一个非常不错的锻炼了，确实给我的感觉是很充

实的，所以现在我回顾这段经历的时候，很有成绩感，在未来我也一定会对自己抱有更多的信

心的。

酒店社会实践心得6

都说社会复杂，但我却认为这正是它的精彩！作为一名学生的我在过去的人生中一直

都被家庭和学校保护着。对于"近在咫尺"的社会，却一直感到无比的陌生。

如今，趁着这次寒假期间，我积极的计划并进行了自身的社会实践，并通过这次在xxx

酒店的临时工作增加了对社会的了解和认识。以下是我这次实践的心得体会。

对我而言，找到这份工作真非常的不容易，在其他学生的积极准备下，许多简单的工

作早早的就满员了。作为初次来体会社会工作的我来说，能在xxx酒店找到一份服务生的工作

真的非常的幸运。

虽说是临时的服务生的工作，但毕竟是酒店的临时服务生，无论是礼仪还是工作的"精

气神“方面都有更加严格的要求。但这份严格的要求和责任，也给我带来了更多的体会和收获。

1.礼仪和态度

作为一名服务生，礼仪是最基本的一堂课。在经过领导的严格锻炼后，我也勉强算是

掌握了基础的礼仪和方式。其次还有对服务的态度，这也同样是最基本的工作要求。但毕竟作

为一名临时的员工，在最开始的工作中，我因为这两个问题的纨漏,没少挨领导批评C

但这也让我深刻的学习到了作为一名工作者的责任感！不管做什么工作，既然身在其

位，就要严格的对待这份工作！

2.工作的辛苦

在这份工作开始的前几天，我还能感受到对新环境的乐趣和好奇。但在工作真正展开

起来之后，这份兴趣也被繁重的工作压抑了下来。服务生的工作不算难，只要在自己负责的区

域做好自己的基本职责就可以了。对于我们这些临时工们更是进行了简化。

但无论再简单，一整天就算只是站在那里都已经算是很辛苦的了。尤其在工作中，我

们几乎是没有时间去休息的，从饭点前开始到最后打扫结束之前，几乎没有闲下来的时候。

但感受着这份辛苦，我也深刻体会到了父母仕社会中打拼的感觉。仕我坐任教室里学

习的时候，他们一定也是这样的辛苦，这样的劳累。但我却还总是向自己的.父母抱怨，现在

想想真的很让人惭愧。

在经历了几周的工作后，离别的时候也终于到来了。虽说仅仅只是几周的体会，但我

却在不知不觉中融入了这里,甚至在了离开的时候都感到有些许的不舍。

在酒店中工作的这段时间里，我经历了很多的事，也遇上过很多的人。这都让我更加

清晰的认识到了社会的情况，也进一步的提升了我自身的能力！在今后的校园学习中,我会继

续努力，积极的完善自己，利用这次所得的经验教训I,让自己能有更加完善的进步和提升！

酒店社会实践心得7

这个暑假本来想回老家的，后来我爸爸打电话跟我说家里也没有什么事，你可以自己

去找份工作，买点衣服。我想也是，在家还要花钱，还不如自己挣自己用。既不用花父母的钱，

又可以挣点学费，然后商量着让同学也把自己介绍去她打工的酒店。

第一天去面试，了解了一些情况，第二天就去做事了。人事部把我带到二楼宴会厅，

主管让一个老员工带我。刚开始我什么也不会，看师傅做什么我也跟着做，有不对的地方他就

纠正我。一星期后，我基本的都会了，最难的就是点菜了。主管要我把所有的菜价、味型、主

要材料都搞清楚，她说：一个连菜都不熟悉的服务员，怎么会让客人相信我们菜的品质?我们

要让客人的思路跟着我们走。说完，我们就利用休息的时间来了解所有菜。通过一段时间的学

习,我们的经营状况回升起来。

记得有一次，客人点了一盘菜心。因为这道菜顾清了，我向客人推荐另一道蔬菜，客

人很满意，我也很开心。所有，做什么事都要认真。这时，又来了几位男士，点完菜后，我问

他们需不需要酒水，他们说开车就不喝了。我就依次为他们斟茶。在送客时，T立男士说，我

是他在武汉遇到的服务最周到的服务员。

只要我们用心的去对待每T立客人，就算遇到最不讲理的客人，只要我们真诚去为他

服务，到最后也会得到他的表扬。这是我最大的收获。

在工作中我也遇到了许多的困难。记得刚做几天时，两只脚都不能行走了，但我还是

坚持了下来。因为这点苦不算什么。想想家里的父母，他们几十年如一日的.工作，是多么辛

苦啊!作为儿女，也要以他们为榜样，并且为他们争光。因此，无论我们做什么事情，都不能

半途而废。

不过我在酒店里也犯了错,由于多拿了一盘水果，没有送回去，我们几个嘴馋的就给

吃了。结果被主管看到了，批评了我们。这让我们感到很丢脸。也让我知道了不是自己的东西，

就不能动。万一犯错，不仅是自己脸面的问题，还可能因此丢掉工作。

在这一个半月的打工时间里，我学会了很多道理。不管遇到什么样的客人，我们都要

礼貌的去服务，我们要拉近与客人之间的距离，像对待家人一样的去服务。让客人感到宾至如

归。

这次打工给我的最大的感触：钱真的不好挣。今天我们在这里读书，用的是父母的钱。

月峨们就应该好好读，不应该浪费父母辛苦挣来的钱。虽然这次打工吃了不少苦，但我认为是

值得的。因为我知道了父母为什么要让我们读书。所以，我不会让他们失望。我会竭尽所能去

学习，不管结果如何，至少我不会后悔。

酒店社会实践心得8

这次在酒店的实践经历,我深刻的体会到了自身的进步，虽然只有一个多月的时间，

可是我还是感觉非常的充实,我希望自己能够做出更好的成绩来，也希望能够端正好自己的心

态，在这个过程当中确实还是做出了一番成绩来，通过实践我也是认识到了自己成长,在一些

事情上面我认为这对我还是有很多帮助的，这次在酒店的点点滴滴，我还是对自己比较有信心

的,这段时间在一酒店我一有一番心得。

任学习方面我允分的意识到了个人能力的提高，这让我确实很自动力，仕一酒店的点

点滴滴，我都是比较怀念的，因为过去是没有这样的经历的，我确实是深有感触的，在社会实

践当中我真切的体会到了自己能力的提高，第一次出来锻炼自己，我也是有非常大的提高，我

也希望自己能够做出更好的成绩来，这也是对我个人能力的一种认可，确实是深有体会，我也

一定会坚持下去，吸取经验做出更好的成绩来，在实践方面我一会都是比较认真的，也会继续

认真的去提高自己的学习能力，也特别希望以后步入社会之后能够做的更好一点，这让我感觉

很是充实。

我认识到了自己所做出的的成绩，在这次实践当中我也是深有感触的，这次在学习当

中，我还是做出了一番成绩，在这个过程当中，我确实还是有所成长的，在酒店工作我觉得态

度是非常重要的，通过个人的.努力，我觉得这是能够有非常大的进步，通过实践这些都是能

够有更多的进步，现在回想起来的时候我也是真切的体会到了这一点，这对我来讲还是很有意

义的，我感激周围同事对我的认可，我也是在这个过程当中接触a了很多人，这给我的感觉还

是非常有意义的，确实是一个很不错的锻炼，现在回想起来的时候，我也是深刻的认识到了自

己个人能力的提高，也希望自己可以做的更好一点。

在这段时间以来的实践当中，确实是感觉很有动力的，我也一定会做的更好一点,把

自己各方面的工作落实到位，未来自己也会正式步入工作，有些事情是我应该要掌握的，这一

点毋庸置疑，这次在_酒店我就锻炼到了自己不少，确实这是非常有意义的事情，在这个过程

当中我还是有所进步的，未来我也一定会做出更好的成绩来，感激周围同事对我的认可，以后

我也会做的更加用心的一点。

酒店社会实践心得9

短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西

都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多，变得懂事多了，孝顺多了，脾

气也变好多了。学校让我们去社会实践真的很白作用，会让我们从中受益匪浅。社会实践让我

知道了，挣钱真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不会再浪费钱了。

社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。

社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的

竞争打下了更为坚实的基础。

确切来说，校园和社会在某种程度上是脱节的，我们青年人仅仅靠在学校学到的知识

并不能应付我们即将所遇到的各种错综复杂的社会问题。可以说，适应社会是一门学问，同样

也是一门艺术，一门谁都不能回避的艺术。它需要我们不断地学习和体会,甚至要用一辈子的

时间。

我知道,很多事情需要经历了才会明白，体会了才有领悟。因此，不管是不是鸭子上

架。对于这一次的实习，我苜先要求自己端正态度。我主要目的是学习，探索行走社会的做人

艺术。

怀着一种学习的心态，我开始了在XXX酒店的实习生活，获益匪浅。

一、人际关系总是从沟通开始

人际关系的力量是巨大的。任何人都有可能成为对你施与缓手的友人，他I她可能是你

工作的伙伴或上司，可能是学校里的同学,甚至可能是一位不曾谋面的陌生人。在XXX酒店,

我尽量地与他人沟通，并由此享受到了沟通的乐趣。因为注重沟通，同校同学的友谊使我很快

地对酒店产生了亲切之感，而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴。领班帮我查

找客人的资料以便联系。服务员每天为我提供当天的报纸以便知天下事。工程部的带我上天台

参观，熟悉酒店。司机与我们谈笑风生以活跃大脑细胞，让我们以更饱满的精神状态投入到夜

班的工作中去。连管理饭堂的阿姨也关心起我的休息和保暖问题上来。而最让我开心的则莫过

于外国客人的热情与友善！

都说“异性相吸"想不到"异国相吸"也是存仕的!作为一个实习生，我并不仅仅把

自己当作一个为拿学分而工作的学生，而是把自己当作为酒店大家庭中的其中一员，真诚地为

客人服务，友善地对客人微笑，及时地送上关切的问候。也许正因如此吧，有时候客人见面，

我还没来得及反应过来，客人以及已经主动地跟我打招呼了，颇有亲切之感。

二、适应能力的强弱由心态决定。

因为管家部安排我们实习生上的都是夜班，所以，还没开始工作，同去的同学们就都

开始怨声载道了。除了我之外，同去的，在管家部实习的还有另外X位同学。唯独我一人，是

没有跟同班同学一起工作的。为此，我暗暗告诉自己："这是锻炼你适应能力和自主能力的好

时机、抱着这样一种心态，从一开始因为酒店是环形建筑而迷失方向到后来的“轻车熟路"，

从一开始的瞌睡连连到后来的整夜精神饱满，我只需要两天的适应期。直到工作的最后一个晚

上,另外的四位同学仍然逃脱不了瞌睡虫的魔掌，总是嚷着累，嚷着辛苦，说什么再多一天也

熬不下去了。工作期间的一个个晚上，她们就是这样度过来的。而我，面对这漫漫长夜，只要

手捧一本书，就能看个其乐融融，何愁之有?白天要不不睡，要睡就睡个够。晚上要不不看，

要看就看个够，那才叫"做到极致”嘛。因为心态的从容，我快乐地度过了这段实习期，甚至

在离开工作岗位的.最后一天，产生了不舍之感。

三、学习是事业成功的通行证

为了更好地利用身边的资源提高自己的口语水平，我努力寻找机会与外国商人进行交

流。其中交流时间较长的，要数与X个XX客人分别半小时的交谈以及X个XX客人长达X个小

时的沟通。通过与他们的交流，我更好地锻炼了自己的英语听说能力，也更好地了解了他们国

家和公司的文化。

客人告诉我，他几乎每个月都会来XX,因为他在XX跟另外X个人共同合资经营着一

个公司，并出示了他的名片，告知我他的中文名字以及他在XX的公司的名字。另夕TXX客

人则是一位仕计算机领域的专业人士，他还竭力建议我多利用亘联网来提高自己的英君水平。

小学X年级就开始接触中文的他，能够写出基本的XX会话文字。我看到他当时写出来的他自

己的中文名字，真的写得不错,有点笔风。

为了表达我对他们的感激之情，我分别给他们送上了长长的，并表示了我对他们的祝

愿，甚至以一个酒店员工的身份送上酒店的问候与欢迎。他们对我的言行举止表示赞赏，主动

要求与我握手，并告知他们的姓名或者留下名片，表示期待下一次的见面与合作。

之前听德育导师说，外商最怕骚扰，从不随便给陌生人留下名片。所以，当从他们手

中接过名片的时候，我心里别提有多高兴了!暂且撇开"社会是个大染缸""林子大了，什么鸟

都有""时时处处都得提防受骗”之类的顾虑，也不要对这名片以后能够放得上用场抱多少希

望，单从我能够跟他们愉快地进行交谈，能够在短时间内以语言与微笑取悦他们这一点来说,

我还是认为我是成功的!因为我把机会抓住了，而且敢于尽力地把自己推销出去。

四、反思总结

总的来说，这次的实习时间并不算长，可能因为自己一直对酒店管理这个方面很感兴

趣，实习也是带着目的进行的吧，因此我并不觉得难熬，即使上夜班需要熬夜，打扰了生物钟，

而且我从小就没有晚上x点还没睡觉的先例，但我毕竟是学到了东西，得到了一些我想得到的

东西。当然，我也从中看到了自己的不足。

在跟外商聊天的过程中，总会遇到一些自己不会说的专有名词，需要借助其他单词说

明或肢体语言，才能表达出自己的意思,有时甚至会有些很简单的或单词，因为不常用的缘故

吧，居然会想不起来，往往是事后想起来了就很想给自己一个耳光。这些都是平时不注重联练

习而惹的祸啊!因此，这将是我接下来需要努力的方向。

的确,为他人服务不是一件轻松简单的事情。xx酒店，现在我在这里是一个实习生,

一个为客人服务的廉价劳动力。我希望，同时也坚信，总有一天，我会以客人的身份入住这个

酒店，甚至是更高级的酒店，让别人为我服务。而且，我有理由相信，那一天很快就到了。

如果要用一句话来概括自己这一次实习的收获，我会坚定地告诉你：机会是靠自己争

取的。

酒店社会实践心得10

这个暑假为响应学校组织的暑期社会实践活动，同学们深入社会进行体验，调查，学

习。同样我也为此次活动进行了准备，起先抱着锻炼自己，体验社会的态度联系了杭州世纪酒

店的人事部，并成功进入酒店作为一名暑期工，工作内容是跑菜（从厨房将菜送达服务生手上）。

通过这份工作当然我学到了很多东西，首先是人与人之间的交流，与同事之间的竞争

与合作，与上级领导的关系处理，以及作为服务人员应该持有的态度，其次是了解到了赚钱的

不容易，让我真正体会到金钱是靠劳动，汗水换来的。工作期间我看到很多，也学到很多但同

时我也发现酒店在经营中存在的一些问题和缺陷。经过几天的工作观察我最终确定本次社会实

践的新的内容：调查研究酒店经营中存在的问题以及提出相应的解决方案。

重新确定了研究方向，我便开始进行了新一轮的计划，进过一段时间的工作，我对酒

店有了初步的认识与了解，利用下班时间，我在网上搜索了世纪酒店的相关资料，以及私下的

了解：的历史其实很悠久，在杭城已经经营了很久，而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，

生意一直很好，进过几次搬迁最后确定坐落于现在的位置，黄龙世纪广场。现在渐渐开始被人

遗忘,一般来的都是老客户以及一些偶尔的聚会及婚宴，到春节前后生意会相对好些，但也不

是非常好，到

了淡季生意更是差的不行差的时候，一天下来除去原料费，还不够员工一天的工资。

对此我开始展开了调查了解，首先我先从酒店设施开始调查，首先最直观的是招牌问

题，租房时租借的是一栋写字楼的三四两层，因为合约的关系租楼方不允许在写字楼前力世纪

的招牌，所以酒店只在窗上张贴了酒店的字样，这导致很少有人知道这儿是一家酒店,再加上

写字楼的对面是一家豪华酒店，人们进过往往只会关注到对面的豪华酒楼而忽略写字楼上的酒

店，其实说实话酒店内部设置的很豪华很大气，但外面根本无法了解到这里有家如此的酒店，

内部设施上的问题并不大，只是有部分包厢的门，地毯需要修复更换一下。

调查完这些硬件设施，接下便是软件设施了：在网上可以搜到顾客吃完之后的评价，

总体下来，评价是味道，色泽样式，菜的量都不错，但价格略微偏贵，服务态度一般，不热情。

并且有些特色菜式味道非常好。利用休息日时间，通过询问酒店周围人员，以及部分同学基本

回答分成两大部分：一部分压根就没听说酒店，另一部分虽然知道有那么一家酒店，但都表示

价格偏贵，承担不起费用。

随后的几天利用传菜，下班，休息时间对酒店各个部门进行了一些调查：

有一天,在上班前去了趟地下仓库以及地下初加工间。

无意看到有人提着一些香菜杆，碎牛肉下来，我开始以为是私自拿取公共财物，也许

那个阿姨看出了我的疑惑,笑着对我说："这些都是厨房扔掉的，他们做野菜丸子只要香菜最

嫩的叶子，做牛排只要中间最好的部分，我手上我不拿，他们也是扔掉，看着可惜啦」我继

续向这个阿姨询问一些情况,她告诉我："这样的'浪费还有好多，而且厨房做菜的时候，调料

很费,仓库的采购员老是睽们这儿说。"

传菜呆的最多的便是出菜口，这儿也是最能听到群众心声的地方，因为这儿会有好多

最低层的工作人员。据了解，老是拖欠员工工资，或是说工资低，而有好多人通过关系进来，

啥事不做一天，领好多工资，有些领导一天不知道干些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老

板马屁，对下层人员态度很差。

厨房分三楼厨房，四楼厨房，点心房，翅参间以及冷菜间。翅参间因为在大厅点菜牌

的后面相对上匕较正规，干净，冷菜间，点心房都有装盘的要求，都是现成的东西摆上盘子，但

有些厨师不太注意，老是忘记戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很卫生，至于三楼和四楼

的厨房，每天打扫只是限于把地一拖，每到区里卫生统查才进行彻底的清扫，这一点存在很大

问题，打扫频率太低。

接下来是酒店最核心的地方，也是菜的去处一包厢，大厅。从服务员他们那儿了解

到服务员的人员工资低，工作

时间长,所以他们很累，心情不是很好，所以有的时候对顾客的态度会有些冷淡，万

一赶上婚宴或者聚会，一个服务员得管4,5张桌子根本忙不过来。

总结调查的这些以及了解的情况，最终总结出以下几条问题，经过研究以及上网查找

以及参考其他酒店的经营方式,并提出了相应的解决方案：

1、招牌问题：一楼是房产公司，二楼是健身房，三四楼是酒店，楼上是公司楼。可以

和这些公司商量一下，联名与租楼方要求在写字楼最边上设立一个大招牌，上面标明各层楼是

什么。

2、知名度与淡季生意问题：向有关部门申请在酒店周围设立指示牌，并投放广告。并

在网上发布一些信息，在适当降价的情况下做些促销活动，比如网上购，设置优惠套餐，个人

建议开设一个学生套餐，专为学生进行同学聚会。

3、管理问题:招收专业管理人才，对现有管理人员进行培训I,加强管理减少通过关系，

不做事赚很多钱的现象。加强各部门的分开管理，从各部门各自加强并且改进。

4、人员问题以及服务态度：招收服务员，对服务员进行培训I,采取轮休制度，从而减

轻服务员压力，提高服务质量。加强人员筛选制度。

5、浪费现象与卫生问题：提高原料利用率，比如香菜杆剁碎可以做香料用，碎牛肉可

以做小炒肉，提高管理，在每个装盘处，放一次性手套，若不行，可适当进行一些惩罚制度，

每天进行小扫除，一周进行两次大扫除，设立专门部门监察卫生，浪费现象。

最后将意见提交给酒店经理处，希望能对酒店有一定帮助，也顺利完成本次社会实践。

酒店社会实践心得11

本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践

中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

工作第一天，领班把任务分配了一下,大家便开始了新一天的劳作。

孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求

助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感

到累了，不光是拖地,像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干

的都是有板有眼的。

虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们

中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才

能收获许多，成长更多。

刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉

饭店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我们干起了传菜暑假饭店打工。

虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。

开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，

有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋,

想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊！工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚

持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！

这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要

求不一样。

这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小

小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。

餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最佳经济效益、

弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，

需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴,令客人吃得满意。

工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知

识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。

每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班。

上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作曰程，还有今天客人订好的

包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等。

11点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。

4点半过去又开始打扫卫生。

晚上五点到九点又是一个客流高峰期暑假饭店打工。

我想暑假实践使从理论走向，从课本走向社会，在实践中增长知识，锻炼的能力，更

的是检验一下所学东西能否被社会所用，找出的之处，以便的取长补短，的学业。

我到暑假补习班了为期半个月的实习，实习的项目是老师给二十几个五年级小学生讲

课,讲课期间我感觉学到了东西，下面我就介绍一下我这半个月的经历。

我是七月十五号去的，到八月六号结束，期间我一共讲了十五节课，把握这次难得实

践机会，每天脑子里怎样让孩子们学到更多的东西，是累了#,感觉挺充实，是看到那些天真

烂漫的小孩子,瞪着眼睛问我问题的时候,我感觉的欣慰，毕竟这一份体验，为人师的体验回

忆起来，真是的一笔宝贵的.财富。

讲课期间，我跟许多孩子的家长交流过，从身上，我看到了家长望子成龙的心是多么

强烈，更看到了父母对的孩子那份无私，想起在家辛苦忙碌的父母,不禁油然产生敬意,在跟

家长交流期间，孩子的母亲跟我谈了许多，她说把孩子就交给我了，使我很感动，也感到了责

任的重大，现在的身份是一名老师，既然为人师，就应该对学生，现在的身份更确切说一名大

学生，但早晚也要走向社会，现在学会对所做的事勇于任，才能对几年之后真正踏出校门打下

的基础。

七月十五号下午三点，我次蹬上讲台，那天是语文，刚走上讲台是，望台下扫视一下，

那么多眼睛在看着，感觉真有点紧张，把事前背好的台词全都忘了，脑子里一片空白，上家教

的时候那么有感觉，为一上大课，竟不知所措了呢？跟学生对峙了几分钟，心想既然走到了位

置，就临场吧，管不了那么多了，于是我就清了一下嗓门，开始讲课，也不知怎么的，一讲课，

仿佛感觉又回到了我身上,也许是思想包袱的缘故吧，那节课结束后，我了同学们和听课老师

的热烈掌声，试讲过关，事后我都觉的不可思议，心想身上还有不少潜力可以挖掘呢，不禁会

心的笑了。

之后的日子，讲课慢慢步入正规，再次蹬上讲台的拘谨，也敢于放开讲了，短短的十

五天里，认识了不少小朋友及的家长,了真诚的友谊。

最后一节课，开家长会的时候，看到那些小学生天真的脸庞，及家长们满意的笑容，

我感觉我的付出白费，我了别人的认可，比别人对的认可最让人高兴的，我坚信点，我也有信

心在以后的日子里做的。

刚开始一切都是陌生的，陌生的人，陌生的环境，不同于课堂上安安静静听老师讲课，

在这里需要在专业知识的基础上动手操作，而且工作时要尽可能的准确，要避免出现差错。

一切对我来说都是不小的挑战。

庆幸的是老师和同事们都很好相处，让我很快的适应了环境，投入到了工作中。

虽然没有工资，但公司报销餐费，对于我一个大学未毕业的学生来说已经做够了，毕

竟这次实习的真正目的是要学习知识积累经验在公司里，有不懂的不会做的事情老师都会很有

耐心的教我，做错了事情老师也会很负责任的纠正。

仕实习的这一个多月里，我学会了用复印机、传真机和扫描机,学会了计算印花税、

贴税票，还做了很多事情，比如听写会议纪要、摘报、接听电话、收发快递、制作表格等等。

平常上课时总觉得这些内容单调乏味，但在实习的时候看着自己做出来的那些东西会

觉得很有成就感,这就是实践的魅力所在。

对于任］可工作的态度都应该是积极向上的，财务室的很多工作都是需要重复进行的，

而且重复量比较大又不能出错，有可能一天都是面对的一堆的财务报表，会让人感到非常枯燥。

老师跟我说要时刻保持积极向上的态度，再繁琐的工作一步步分解着来做总会做完，

千万不要带着情绪去工作，要不然会出现一些很低级的错误。

这对于即将进入社会的我们，这种态度十分重要，

酒店社会实践心得12

基本情况以及工作体会：我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事

觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。

呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨。人很和

善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作

的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。我们第一天是试工，大家都在努力的

学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很积极、很投入，都感到很乐意，因为这毕竟是我们

本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充

实的先我在那里的工作情况0巴：我们每天8点半上班一直到晚上9点半。我们没天的工作就

是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名，

帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外

面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有

的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。记得有一次，老

板娘说那天下斗的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开

始一挺就觉得挺别扭的乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，

我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上所有的毛巾都不见