我国零售业供应链管理

我国零售业供应链管理

I摘要I：对我国零售业的供应链管理现状进行分析，指出存在观念落后、与供应商关系对立、物流系统

效率低下、支撑技术应用局限性等缺陷，面对加入WTO以后零售业的开放和国际零售业巨头的竞争，我

国奉告业公司应当通过轨变观念、与供应商建立战略联盟、业务流程重组、优化物流系统、加强库存管理、

实行信息化管理来加强供应链管理，形成核心竞争力，从而使得整条价值链增值。

［关键词］:零售业、供应链管理、业务流程重组、第三方物流、核心竞争力、需求链

1国际零售业公司和我国零售业公司现状分析

近年来，美国的沃尔玛、普尔斯马特、法国的家乐福、荷兰的万客隆、日本的伊藤洋华

堂、马来西亚的百盛等国外著名零售公司纷纷登陆中国，它们以规范的服务、特殊的营销手

段拉住了中国消费者的心，铛售额及市场占有率扶摇直上。这与中国国内大型零售业的普遍

不景气、甚至关门大吉的情况，形成了戏剧性的对比。如今我国已成功加入WT。，可以预

料未来国外零售公司会大举登陆中国市场，这将使国内零售公司面临更强的市场竞争压力和

更加严峻而残酷的挑战。

1-1国内零售业公司现状分析

我国由于历史的因素，传统商业重要是以国营百货商店为主体，国内目前零售业50强中，

百货商店占到60%,且零售业中绝大多数公司都是中小型公司且单体经营，它们占到我国商

业公司的85%左右，虽然大型百货商店与西方国家同样处在成熟期，但连锁店、超级市场、

购物中心等正处在创新期，经验欠缺，特别是在多种业态的组合运用更是如此。而在西方国

家历时130年的五次零售业革命，（即百货商店、连锁商店、超级市场、购物中心、无店铺销

售），使零售商品流通领域已经由业态单一的状态转变为多种业态组合的格局，并且各种业态

布局有序，分工明确，各具特色，共同发展。随着美国和欧洲的几大实力雄厚的商业集团进

入我国商业零售领域，这势必会对我国商业零售业带来巨大的压力。特别是给国内商业公司

带来的心理压力远远大于实际的压力。

面对国外大型零售公司的进入，我国内零售公司从2023年年终开始加速规模扩张，2023

年是我国零售行业整合的年头，继2023年上海联华携手西单、华润入主万佳之后，开始向更

深层次的合作竞争迈进，连续三年位列中国零售业榜首。联华从2023年4月启动全国战略，

已经一气把5个卖场空降到了济南、天津、泰州、合肥和芜湖。接下来又在东部走廊和中部

地区的25个省市，联华又各开了20个大卖场。按照战略规划，到2023年，目前的600多家

联华便利店将再增长5倍，3200家店将像撒胡椒粉同样撒遍大江南北，其中华东1900家、

华南800家、东北300家、西北200家。联华图谋让便利网覆盖几乎所有一级城市，联华便

利店平均天天有一家开张，去年的开店数达成350家以上，但过度的规模扩张使很多问题也

随之出现。目前国内零售市场的过度竞争使零售业利润率大幅下降，联华想要从友谊或银行

拿来的有限资金和每年2%左右的利润回报来支持自己的高速扩张，难度不小。在这样的竞争

态势下，资金短缺曾数度影响联华超市的网络扩张与营业收入，使其叫苦不迭。而去年华融

超市的关门就向市场发出了一个信号。在1997年曾经盛极一时的华融超市由于在资本金局限

性的情况下疯狂扩张，导致了资金链断裂破产。对此，中国连锁经营协会会长郭戈平年前在

天津对国内零售公司争先恐后地抢地盘、开分店行动提出警告。她说，规模扩张与效率提高

同等重要，零售公司在防止被饿死的同时，更要防止被撑死，必须避免盲目扩张。她提醒公

司不要盲目连锁。扩张决不仅是量的增长，更重在质的提高。假如只有相同的店名、店貌，

而没有标准化的商品和服务，也仍然是分散经营，成本高、效率低、流量有限，主线无规模

效益可言。因此，国内零售公司在扩张的同时必须加强自身的管理，跑马圈地没有问题，追

求规模也符合常理，我国的零售公司，做大，情结很重，但规模不等于效益，规模也不是成

功的唯一因素。在规模的背后，尚有更重要的东西，即能力竞争更重要。假如不能先做强再

做大，那么随着3年后我国对外资零售业的全面放开，我国国内零售公司也将面临更大压力。

L2国外零售商与国内零售商的对比分析

我国零售业在成功入世后面临的挑战，可以从中外零售商的对比着手。

（1）国外零售商拥有国内零售商无法比拟的规模优势国外零售商资本实力雄厚，规模庞

大，拥有强大的资本运作能力

例如世界最大的连锁零售商——沃尔玛，截止2023年1月底在全球已拥有4441家分店,

员工138万人，1997年公司销售额就达成1180亿美元，相称于我国当年全国商品零售总额

的36%,其规模之大，是我国目前任何一家大型零售商都无法与其匹敌的。1999年中国最大

的连锁零售公司一一上海联华超市有限公司，拥有店铺606个，年销售额73亿元人民币，刚

及世界第二大连锁零售集团一一家乐福年销售额7897亿美元的零头，而与其拥有8800多家

商店主线无法相比。

可见，外资零售业雄厚的资本实力，巨大的流通规模正是我国零售业的“短腿”。加入W

TO意味着彻底冲毁商业的保护壁垒，具有强劲资本运作能力的外资零售公司将大量涌入，

这无疑会对中国稚嫩的商业资本营运能力形成挑战。

(2)国外零售商经营业态灵活多样，业态特性鲜明：而国内零售业态混淆，特性不明显

西方发达国家重视“顾客是上帝”的经营理念，围绕消费者需求的变化衍生出零售业态

的多次革命，从最早的百货商店，演变到今天超级市场，专业商店，便民店，折扣商店，货

仓式商店等灵活多样的购物形式。如今，在西方国家，综合商店与超级市场已进入衰退期，

百货商店已达成熟，而货仓式商店正进入高速成长期。外国零售巨子们针对自身的优势特点

及目的顾客的需求状况，准确地选择业态，以鲜明的业态特性占领了巨大的市场份额。家乐

福、麦德龙、万客隆几乎都用当前世界最主力化的仓储超市模式进入中国，意欲抢夺中国连

锁业未来发展的制高点。以家乐福、麦德龙为代表的欧式货仓式商场，其目的顾客重要是小

商店、小酒店，而中国恰恰是小商店、小酒店最多的国家，市场潜力巨大，再加上中国现有

批发系统缺少对小型店铺的供货服务，批发交易市场正日益失去对小型店铺的吸引力。所以

货仓式商场这一业态模式引入中国正是外资零售公司的精明所在。

相比之下，中国零售业态混作一团，在经营形式、商品结构、服务方式等方面存留着许

多传统单店的特性，只是一味地在价格上互相竞争，导致“超市不超”，“便利店不便”，“专

业店不专”等业态特性不突日，竞争能力不强等问题，从而成为中国零售公司难以与外资零

售业抗衡的一个重要因素。

(3)国外零售商与国内零售商相比具有科技含量大、网络化、智能化限度高的特点

国外零售商依靠高科技支持，以商用卫星系统、商业电子数据解决系统、管理信息系统、

决策支持系统为核心，形成以网络为辅助的商业自动化，从而改变了传统零售业的运作方式。

使顾客资料的搜集与分析、销售资料、补货系统、营销手段的调整等都可用现代化的电子技

术进行管理。如沃尔玛在美国总部，拥有仅次于美国联邦政府的最大民用卫星通讯系统，其

总部与全球各家分店和各个供应商的联系就是通过共同的电脑系统进行的。美国“西尔斯•罗

巴克百货公司”拥枸数百台小型计算机和五万多台销售时点系统全日，作的计算机控制系统,

并引进先进的多媒体技术和卫星通讯网络，充足运用信息化网络进行总部与各地分店及供应

商之间的信息传统。麦德友连锁集团所有连锁店都使用西门子利多富pOS销售终端机，从

客户接待到结账，从商场订货到进货，从广告宣传到财务解决，一切都是电脑智能系统有条

不紊地解决。

而我国目前大多数零售公司科技含量较低，仍在用人力方式进行相对低效的采购、销售、

物流、财务解决等等，一切都凭经验，随意性、主观性大，时效性、科学性差。

(4)国外零售商适应能力强，跨国经营经验丰富

国外成功的零售商进入新的国家地区往往采用一体化与本土化相结合的战略。所谓一体

化，即无论在世界哪个国家开分店都全盘复制与母公司相同的管理运作模式，都采用同样的

广告主题。但由于不同国家地区经济发展水平、地理条件、人文背景、风俗习惯上存在差异,

从而导致各个地区的消费观念及竞争者状况有较大的不同。因此零售公司在不同国家发展，

根据目的国家及地区的具体情况，采用不同的投资策略、经营模式及管理方法，这就是本土

化。例如已在全球119个国家地区开设了26800多家餐厅的快餐帝国麦当劳，所有分店的广

告主题都是一致的，在全球树立了统一的品牌形象。但它在不同国家具体运作又存在极大差

异。中国的“麦当劳”，实际已将其地道的美国饮食文化赋予了中国文化的意义。中国人将这

种快捷、价廉的快餐店当作了休闲娱乐、家庭、朋友聚会的场合。北京麦当劳迎合了这种需

求，打出新的广告词：“欢聚麦当劳，共享家庭乐”，并同时采用了一系列本土化策略，如针

对北京市民购月票麻烦的现状，推出了麦当劳义务代办公交月票的活动，获得了极大的成功。

可见，全球零售业巨子既拥有优秀的品牌形象，乂有丰富的适应性极强的跨国经营管理

经验，一旦进入异域领域，即便一时“水土不服”，也会迅速扭转劣势，反客为主。而这种适

应能力与跨国管理经验正是中国零售公司严重缺少的。

(5)国外零售商比国内零售商更注重营销方式创新

拿最简朴的价格促销来说，家乐福和伊藤洋华堂等洋店的商品整体价格并不比我们国内

超市的价格低到哪里去，但洋超市价格却给人非常低的感觉。这是由于洋超市运用消费者心

理，巧妙地采用“价格组合”的营销方式。比如大众常用的知名品牌商品价格比较低，一般

不常用随机性购买的商品价格较高;不同时间段内商品的价格不同，周一到周日商品的价格在

变化，一天之内的尚品价格乜在变化，特别生鲜食品，卜午果一时间点之后价格调低，不着

急购买者或对价格因素比较在意的人就会选择价格调低之后购买，这样商家既保证了销量又

得到利润。一天之内其一两小时之内的某一类商品或某一区域的商品价格低得诱人，吸引很

多顾客前来购买。这些“价格组合”目的就是吸引顾客消费，增长销量。而我国目前的零售

商业大多采用打折促销，购物赠券，赠礼品等低档的让利促销方式。这种自认为诚实守信的

做法其实是粗陋的反映。难怪有些国外的零售商到中国考察后放言：”中国的零售市场到处是

黄金，我们不用数劲就足以取胜”。

（6）国外零售商比国内零售商更强调快速动态决策

在瞬息万变的信息社会时代，我们所处的社会环境无时无刻不在发生着变化，决策者们

要想使自己的决策准确有效，就必须建立强有力的信息系统和同步报告系统以及决策调整执

行系统，以应付随时发生的事情对自己的决策也许发生的影响。如零售巨人沃尔玛注重快速

动态决策，不仅专门租用了一颗同步卫星对它在世界各式各样的网点进行信息监控和反馈，

还专门租用一架£机供决策者在空中办公，以便随时飞往世界各地解决在那里发生的事情。

相反我们目前大多还采用传统信息传输机制，具体办事人员打报告给班组长，再由班组长传

到部门的主管副经理，公司决策层的主管副总经理、总经理、部门主管经理。之后，总经理

要和决策层班子成员通气或研究后做批示，然后再一级一级往下传，等传到打报告的具体办

事员那里时，早已时过境迁。这就是决策无效，决策浪费，在一定限度上与决策失误等同。

当然并非所有的公司都这样做，也不是所有的事情都这样，但我们目前的信息传输系统及决

策批示执行系统效率低下却是不证的事实。

2我国零售业公司的供应链管理现状

供应链管理是指在满足服务水平需要的同时，为了使系统成本最小而采用的把供应商、

制造商、分销商、零售商、客户有效地结合成一体来生产商品，并把对的数量的商品在对的

时间运送到对的地点的一套方法。中国物品编码中心曾对中国的制造公司和零售公司供应链

管理现状进行调查，从中可以看出我零售公司的供应链管理存在很大问题，重要表现在以下

几个方面。

2.1供应链管理观念落后

所调查的零售公司中89.6%的公司不理解供应链和供应链管理，80.6%的公司主线没有设

立供应链管理部门，而就不到20%的具有供应链管理部门的公司而言，他们所理解的供应链

管理部门即物流管理部门，直要负责产品的采购，仓储和运送等，而不具有统一协调整个公

司的物流、信息流和资金流的管理能力。

在部门设立上，虽然零售业按品类由某一团队统一负责该品类的采购、仓储、销售将给

管理效率带来极大的提高，但是93.8%的零售公司仍然按照职能来设定部门，只有6.3%的公

司按照品类来设定部门，50.7%的公司实现部门间信息共享、共同决策，但有少数公司仍存在

着部门各自为政、互相不联系，即公司内部的供应链脱节的情况（制造业有3.5%,零售业有

13.5%）o

2.2与供应商的伙伴关系尚未建立

调查显示大部分公司对供货商的供货准时情况反映良好，近一半的零售公司（44.8%）与

供应商的合作时间在一年至两年。供应链结构趋于稳定，但是零售商和供应商之间尚未建立

合作的战略伙伴管理，甚至双方处在利益对立状况。零售公司在零售市场竞争日益剧烈、销

售毛利率趋于下降的情况下，不断地向供应商进行压价，把供应商的让利作为公司利润来源

之一。供应商则隐瞒自己的真实成本，以各种理由和手段变相提价，作为对零售商的反击。

双方在价格上进行博弈，把美道伙伴作为产生利润的来源，导致双方无法建立互相信赖的协

作关系。

2.3物流系统效率低下

生产公司（供货商）和零售公司为了在与外部打交道中不至于陷入被动，都尽量完善自

己的物流系统，这就导致两者的设备设施在某种限度上形成反复,85.1%的零售公司以及65.2%

的制造业公司自备运送工具，94.0%的零售公司以及97.2%的制造业公司自备仓库，很少运用

第三方物流。各公司内部都进行了相对高效的物流管理，而整个供应链的物流建设却是反复

和低效的。

在库存管理上，只有3.Q%的公司开始实行尝试供应商管理库存。一些公司已经开始运用

计算机系统进行生产规划和库存管理。但由于数据采集自动化问题并没有解决，从而影响到

库存管理的自动化。32.8%的零售公司库存周转天数在20天以内，52.2%的公司周转天数在

21到60天，15%的公司在60天以上。

73.设的零售公司反映其产品有缺货现象，说明供应链上物流不畅。调查发现，产品出现

缺货的因素不是由于制造业的生产能力跟不上，而是由于供应链上各节点公司的信息不畅。

导致产品在各节点上库存积压的同时，处在供应链末端的顾客却从零售商那里找不到货品。

虽然制造商有足够的生产能力满足顾客，即最终消费者的需求，但由于供应链各级批发商库

存过大，供货不畅。致使产品出现市场缺货。

2.4支撑技术应用局限性

61.2釉勺零售公司在零售终端对所有商品都采用条码标记，但在储运单元和货运单元，条

码技术的运用却不够，74.6黑的零售公司仍然实行人工点货，极大地减少了仓库管理的效率，

增长了出现差错的概率.

62.7%的零售公司建有公司内部局域网，在信息平台建设上超过了制造业和批发业，但是

运用度却不够高，只有38.8^）的公司在网上公布商品信息，17.9%的零售公司提供网上购物方

式，多数公司仅限于用电子邮件的形式传送业务相关信息，公司并没有实现真正意义的电子

数据互换。

3我国零售业公司加强供应链管理的对策

3.1转变观念

观念转变是整个供应链建设中最基础也是最重要的一环，传统的管理模式和供应链管理

模式有着主线的差别，前者强调劳动分工与专业化，后者则重视系统的集成，不仅关注内部

的资源，并且关注公司外部资源，突出一体化的整合思想。转变不仅局限于公司内部，并且

涉及外部公司战略关系的系统变革，假如缺少系统环境的支持很难取得成功。零售公司在供

应链系统设立中所做的第一件事情就是引进专业供应链管理人才，在公司内部宣传供应链管

理思想，介绍国外供应链管理发展现状，为变革奠定好思想基础。公司也可以通过聘请专业

的管理征询公司，借助于他们的丰富经验和专业知识技能，完毕供应链系统设计。

3.2与供应商建立战略联盟

传统的观点认为供应链爽道成员之间是一种此消彼长的零和博弈，每一方都想尽量从其

他方身上多拿些好处，以提高自己的经济效益，从而导致价格不稳定。信息彼此封闭。设施

反复浪费，事实上对双方的共同利益导致了损害。零售公司不应当把渠道伙伴作为竞争对象,

而应当借助于自己和最终消费端最接近的优势在供应链中占据主导地位，选择合适的供应商

伙伴，建立利益共享的战略联盟，使得交易各方通过互相协调合作，实现以低成本向消费者

提供更高价值服务的目的，在此基础上实现双方的利益最大化。

3.2.1供应链网络设计决策及其重要性和复杂性

供应链网络设计决策(supplychainnetworkdesigndecisions),又称为“供应链设

施决策”(supplyfacilitydecisions),是指供应链管理中与制造、保管(storage)、运送

相关的选址决策、生产能力分派决策(theallocationofcapacity),及每一设施用途拟定

等决策的组合。供应链网络设计决策涉及：设施用途拟定、设施选址、生产能力分派、市场

与供应分派(market.andsupplyallocation)^

3.2.2供应链网络设计的影响因素

供应链网络设计决策中，最基础且最主线的决策是设施选址决策。在管理实践中，一般

地，设施选址决策考虑如下两个原则：

(1)考虑到基于时间的竞争(time-basedcompetition)、贸易协定(tradeagreements)

与装运成本(shippingcost),有必要在接近顾客的地方从事生产；

(2)为了充足运用低劳动力成本和(或)高科技知识，有必要选址于适当的人才洼地(labor

pool)附近。

3.2.3供应链网络的形态

供应链的网络不仅与其初始设计有关，并且还与其运营过程紧密相连。从供应链网络形

态的发展方向看，对于一个成熟的供应链网络来说，的确是从交易市场中的蝶形网络朝着钻

石型的网络形态发展。蝶形网络是传统的交易市场合形成的一种网络形态，而钻石型则是供

应链管理模式下的一种抱负形态。如图1。

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3.3进行业务流程重组

供应链管理规定各公司在组织结构上进行创新，消除各部门。各职能以及各公司之间的

隔阂，进行跨部门。跨职能和跨公司的管理及协调，即进行业务流程重组。这种重组涉及三

个方面。

(1)公司部门内部的BPR。公司手工业务解决流程中，存在很多反复或无效的业务解决

环节，如一些非发明性的记录、汇总、填表等工作，计算机完全可以取消这些业务而将中间

层取消，使每项职能从头到尾只有一个职能管理机构，做到机构不重叠，业务不反复。

(2)部门之间的BPR。公司应当根据供应链中的角色。重新设计和构造公司的业务流程,

对本来的垂直型组织结构进行改变，建立扁平化的管理组织。目前比较盛行的方法是按照商

品品类来设计部门，从而有助于零售公司对单品实行全面控制，使得商品经营和管理活动更

具有针对性和灵活性。

(3)公司与公司之间的BPR。供应链上各公司之间的信息交流大大增长，就规定公司之

间必须保持业务过程的一致性，这就规定公司与公司之间进行BPR,以实现对整个供应链的

有效管理。

3.4优化物流配送系统，加强库存管理

如何实现有效的商品配送，在特定的服务水平规定下减少库存成本是每个零售公司都必

须考虑的重要问题。在这方面可以采用的对策如下：

3.4.1建立配送中心的中央管理运送模式。

集中库存与分散库存相比，可以通过减少安全库存以及联合调剂来减少库存水平，减少

缺货情况，对于大型的连锁集团而言优势极为明显。

配送中心是零售业统购分销这一竞争优势实现的中心环节。配送中心的主线作用在于扩

大、实现抱负的经济效益。它可以从总体上布局，充足发挥规模经济作用。从布局、规模、

功能、时机、批量上进行全盘考虑，实现高效、经济的集中物流配送。

1.配置中心区位决策。配置中心的区位决策事实上是解决在哪里配置的问题，其配置的

区位决策要综合考虑战略联盟内各个公司的布.局。其中涉及各个公司的店铺布局，公司中的

远期规划，区位土地的租金，交通情况和商品条件等。但决策总原则是将商品运送到所有连

锁店费用最小，这样才干发挥配送中心的枢纽功能。

2.配置中心规模决策。配置中心的规模决策涉及单个配送中心的规模决策与配送中心数

量决策两方面。单个配送中心的规模由联盟内公司商品的周转量与其所服务的店铺总规模决

定，配送中心的数量由其所服务的店铺总规模、分布及物流量决定。

3.配置中心配置时机决策。配置中心的配置时机决策事实上是解决何时配置问题。配置

中心的配置不是其最终目的，最终目的是为了适应、促进零售业的发展。从世界连锁经营的

发展实践中可知，当一个超市连锁公司在拥有10家后，总面积达成8000m2时，就应配置相

应的配送中心。我国零售业战略联盟形成后，可形成3〜4个联盟集团，联盟集团可根据分店

数量和总面积来决定何时设立配置中心。

4.配置中心功能决策。配置中心通常有采购、加工、储存、配组、装饰、运送等功能，

其中采购、储存和运送是重要功能。

采购功能的实现，一方面是解决采购制度，另一方面是解决采购数量、次数。

战略联盟内共有型配送口心可实行经销制度。经销制度指某一零售公司在一个特定区域

范围内对某一产品实行独家铛售行为，其最大特点在于经销商对其所经营的商品通过一次买

断拥有其所有权，即买断经营。对经销商而言由于制造商在每次售出产品后都能立即拿到贷

款作为回报，其在价格上就会让利，这样经销商拿到的商品就更具价格优势，从而吸引更多

消费者。像进入中国深圳的沃尔玛、上海麦德龙和北京的万客隆等都这种形式。由此可见，

经销制度已成为零售业发展主流，相对于代销制和代理制更适应大规模的零售商采用。

从解决采购数量，次数这方面讲，可建立电子订货系统（E0S）,即销售商和供应商或分公

司和总公司的一套用信息技犬设备连接的自动订货系统，通常在连锁店应用较多，用于配送

中心与连锁店之间的高效率的采购订货。

存储功能的实现存储功能的实现核心是库存自动控制。（a）警戒线控制即拟定一旦超过指

标便不再进货。常用办法是用计算机对逐个商品根据进销价格计算保本日期。（b）商品货位计

算机管理。对商品和货位都进行科学的编码，建立对号入座的计算机数据库，做到任何人随

时都知道什么商品放在哪里，即便是新手也能通过计算机检索出任何商品存放位置。（c）与电

子订货系统匹配的客户管理不仅要管物还要管人。建立进货或发货客户的电脑文档，更好的

为之服务。重要是使用EOS与POS系统在仓储的电脑屏上显示有关资料，并针对各个客户所

要品种、时间和运送办法等提出几种可选择的方案，还可用电脑迅速回答客户询问，最后通

过电子订货系统确认并传送有关单据。（d）用电脑监控的仓储自动化设备。使程控仓储机械自

动装卸、自动辨认和分类，仓储循环自动调节监控，发货时自动选配，自动包装，并实现无

差错的发运管理。

运送功能的实现即要实现商品的调运系统化。具重要解决运送规格标准化和运送路线合

理化。运送规格标准化一方面要解决包装规格化，需要各流通主管部门出面组织制定统一标

准。另一个问题是包装和货品的印刷标志要统一，必须采用条形码技术，说明事项以简洁的

字符或图案标明。运送路线合理化需要建立路线、运费、运力的计算机数据库，便于随时查

询检索，用计算机模拟、测算出合理方案。

上述采购、储存、运送能力的实现是高速、高效零售联盟物流体系的关键，它以商业自

动化的实现为前提。全球零售业“巨无霸”沃尔玛正是由于拥有世界最先进的配送中心和电

脑管理系统，才使其具有行业老大的不可超越的竞争优势。

3.4.2JIT以及快速反映。

假如零售商和供货商可以改变以前的对立状态加以合作，零售这一环节的库存是可以被

大大减少的。零售公司应当日过去的，“预测推动型”订货策略转变为“需求拉动性”，缩短

提前期，用大量的小额订单取代过去的大额订货，从而使得配送中心从过去仓储库成为供应

链当中的“无货”分类点。

3.4.3供应商管理库存（VMI）。

供应商管理库存事实上就是零售商的补货系统由供应商执行，零售商商品数据的任何变

化随时传递给供应商，供应商根据这些数据决定未来的货品需求数量并向零售商补货。这样

可以减少补货成本、提高供货速度和准确性、减少库存水平，提高产品的可获得性，从而为

客户提供最佳的服务。一个有效的VMI系统中最重要的两项模块：

（1）需求预测计划：即使用记录工具的设定来确认实际需求。目的要协助供货商，销售

何种商品、销售给谁商品、以何种价格销售、何时销售等。

（2）补货配送计划：指派可运用的成品库存以平衡顾客服务需求，及产品出货能达成成

本效益。透过实际实时库存的配置，配销需求计划能改善顾客服务，减少库存水准及最小运

送成本。最重要是有效的管理库存量。

越来越多的制造商和分销商采用了VMI技术。VMI系统是将配送及供应单位整合于连续

的补货循环，补货活动如下图2所示，其重要过程如下：

（1）按照制造商存货水准及销售状况进行需求预测计划，经记录计算后提出建议订购量。

（2）按照建议订购量，订单管理系统发出补货告知单，由制造商进行订单确认。

（3）按照ij单管埋系统、制造管埋系统排定主生产计划，以计划排定配送计划。

（4）按照配送“划将补货计划告知制造商并进行实际补货。

图2VMI体系结构框架图

3.4.3第三方物流管理。

零售公司也可以将库存外包给专业的第三方物流公司，从而将精力重要集中于核心业

务，而不必建造新的仓储设施或者由于库存过高而花费过多资金。

3.5实现信息化管理

信息共享是实现供应链管理的基础，因此，有效的供应链管理离不开信息技术的可靠支

持。零售公司与供应商要共享需求情息、存货状况、生产能力计•划、生产进度、促销计一划、

需求预测和装运进度等信息并且在各公司间实现信息的快速传递。生产商可以实现“即时生

产”，完全根据市场需求来准确地安排生产，零售公司见可以在最短的时间内得到市场合需的

商品。在这方面，沃尔玛的EDI信息系统堪称供应链信息管理的典范。

3.5.1供应链公司管理中的信息及信息技术概述

信息是供应链的驱动因素之一。信息在供应链内充当着黏合剂的作用。它使其他三种供

应链驱动因素（库存、运送、设施）可认为发明一个整合的、协调的供应链一起发挥作用。

信息技术（InformationTechnology,IT）作为信息的使能器，涉及应用于整个供应链内收

集和分析信息的硬件和软件。关于IT在供应链管理中的应用，可用佟13来表达。

3.5.2两种常见供应链管理IT支撑体系

目前，在全球的供应链管理中，最为常见的两种信息技术支撑体系，分别是基于EDI和

基于Tnternet/Intranet的IT支撑体系。表1列出了这两种体系的重要优劣势比较。

表1基于EDI和基于Internet/Intranet的供应链管理IT支撑体系重要优劣势比较表

基于EDI的基于Internet/Intranet的

供应链管理IT支撑体系供应链管理IT支撑体系

重要优势・・获取信息迅速、准确・・获取信息迅速

・・减少纸面作业，减少了公司运作成本・・减少纸面作业，减少了公司运作成本

・・改善运作，提高了生产率・・改善运作，提高了生产率

・・提高了客户响应速度，改善了客户的关・・提高了客户响应速度，改善了客户的关

系系

・・与公司信息系统的结合能显著提高公司・・与公司信息系统的结合能显著提高公司

管理水平，并最终改善了供应链的绩效管理水平，并最终改善了供应链的绩效

・・安全性较高・・一次性投入较低

重要劣势・・一次性投入非常大・・安全性的保障较为困难

・・缺少开放性・・数据较为难于控制

3.6电子商务与供应链管理

电子商务源丁英文ELECTRONICCOMMERCE,简写为EC。顾名思义，其内容包含两个方面,

一是电子方式，二是商贸活动。电子商务指的是运用简朴、快捷、低成本的电子通讯方式，

买卖双方不谋面地进行各种商贸活动。

电子商务可以通过多种电子通讯方式来完毕。简朴的，比如你通过打电话或发传真的方

式来与客户进行商贸活动，似乎也可以称作为电子商务；但是，现在人们所探讨的电子商务

重要是以EDI(电子数据互换)和INTERNET来完毕的。特别是随着INTERNET技术的日益成

熟,电子商务真正的发展将是建立在TNTFRNF.T技术上的。所以也有人把电子商务简称为TC

(INTERNETCOMMERCE)o从贸易活动的角度分析，电子商务可以在多个环节实现，由此也可

以将电子商务分为两个层次，较低层次的电子商务如电子商情、电子贸易、电子协议等；最

完整的也是最高级的电子商务应当是运用INTENET网络可以进行所有的贸易活动，即在网上

将信息流、商流、资金流和部分的物流完整地实现，也就是说，你可以从寻找客户开始，一

直到洽谈、订货、在线付(收)款、开据电子发票以至到电子报关、电子纳不兑等通过INTERNET

一气呵成。要实现完整的电子商务还会涉及到很多方面，除了买家、卖家外，还要有银行或

金融机构、政府机构、认证机构、配送中心等机构的加入才行。由于参与电子商务中的各方

在物理上是互不谋面的，因此整个电子商务过程并不是物理世界商务活动的翻版，网上银行、

在线电子支付等条件和数据加密、电子署名等技术在电子商务中发挥着重要的不可或缺的作

用。

电子商务在供应链管理中的作用、技术手段及对供应链绩效的影响可用表2表达。

表2EC在供应链管理中的作用、技术手段及对供应链绩效的影响一览表

EC在供应链管理中的作用

~•为供应链提供信息

•与2户和供盲商捻行价格谈判和协议谈判

•允许客户直接在网上订货

•供应链上游阶段可以在网上为客户履行和发送订单

-允许客户在线支付___________________________________________________________

EC在供应链管理中的技术手段一

EC售点预测

•财务技术手段，如EFT(ElectronicFundsTransfer),Lockbox,ECR(Evaluated

CashReport)等

•非技术型公司的EC,涉及E-maiK电子会议、电子市场营销、电子用户支持系统

(electroniccustomersupport)>客户在线采购

•共享数据库技术

EC对供应链绩效的影响

EC对供应链收益的积极影响EC对供应链成本的积极影响

•实现对客户的直销（directsales）•可以追过缩短供应链来减少库存持有

•为任何地点都提供了24小时开放成本

•汇集了不同来源的信息•可以将产品的差异化制造延迟至接到

•提供了信息的个性化和顾客化订单后

•使产品加快进入市场•对于可以网上交付的产品，减少了其

•易于执行柔性定价策略递送成本，并节约了递送时间

•允许进行价格歧视和服务歧视•减少了设施成本和订单解决成本

•实现了高效资金划拨•通过信息集中化减少了库存成本

•通过信息共享实现了供应链协调，减

少了供应链难道系协调成本

EC对供应链收益的潜在悲观影响EC对供应链成本的潜在悲观影响

•若客户规定响应速度不久，对于无法•由于库存合并导致了运送成本上升

实现网上交货时，客户也许会放弃购买•若网上交易顾客规模过小，库存持有

成本将会上升

•为信息基础设施的初始投入很高

4我国零售业未来发展趋势一一从供应链到需求链

4.121世纪国际零售业供应链发展趋势

分析了我国零售业的现状，在提出相应改革措施之前，我们应先了解国际零售业的发展

情况与未来趋势，以此作为参考标准，对我国零售业的供应链管理进行改造。

从本质上看，国外零售公司，特别是大型跨国零售公司，之所以能在全球竞争中获得优

势地位，并非只靠各公司独自的经营能力，而是依靠以零售公司为核心的整条供应链的强大

竞争力。在看到大型跨国零售公司获取规模经济效益和运用高科技管理手段的同时，我们更

应当学习和借鉴国外零售公司构建和管理供应链的成功经验。

进入21世纪，国际零售行业正经历着深刻的变革，构建新型的供应链成为其中关键的

一环。新千年中“最具竞争力的零售公司将不会建立并运营一条从制造商到市场的供应链，

而是组成一条从消费者的头脑到市场。以消费者的需求愿望、问题和生活方式为基础的需求

链”（罗杰・布莱克威尔）在未来的零售公司经营中，传统的供应链将为需求链所替代。

________________________________|头脑（消费者）

制造商。批发商p零华商消费者r

市场

图1传统的供由链图2需求链

4.2需求链概述

需求链是新时代零售公司为适应市场剧烈竞争而构建的新型供应链，以迎合消费者的愿

望并反映这种愿望为主旨。需求链完全服务于消费者，以辨认消费者的问题或一种未满足的

需求为出发点，以解决问题或满足这种需求为终点。其中的重要环节和内容如下：

(1)了解消费者的需求

此为需求链的第一环。现代零售业的经营理念已不再是在货架或柜台上出售生产出的产

品，而是为消费者取得他们需要的产品。朝着销售迈出的第一步是辨认一个消费者在生活或

工作中未解决的问题或一种未被满足的需求。在宏观上，国外零售公司通过具体分析消费者

人群的规模和年龄结构，了解不同亚文化人群的消费习惯来把握人口记录特性对消费潮流的

影响。在微观上，通过对售出商品的跟踪调查来了解消费者对己有商品的评价，并在当事人

允许的情况下拍摄消费者平'莒生活场景，以此来发掘平常生活中潜在的需求。所有这一切都

是为了在构建和驱动需求链时有一个对的的导向。

(2)构建需求链

在了解消费者需求后，就需要组织社会资源，设计和构建需求链。在整条需求链中，必

须有一个居于领导地位的公司。传统的供应链以制造商为主导，而新型的需求链上最优秀的

成员将依靠知识与创新能力来获取竞争优势和领导地位，而不是靠规模来获取。居于领导地

位的大型零售公司，在拟定了一种以消费者为导向的产品或服务的基础上，具体规定生产最

终产品或提供最终服务所需要的各项职能，如：生产、配送、仓储等，再按照自己对完毕各

项职能能力的具体规定，选择相应的需求链组成成员，如：制造商、运送商等。各成员具有

相同的价值观，为同一目的而高效运作。

(3)由顾客信息驱动的物流系统

在拟定了需求链组成成员的基础上，整个需求链物流系统执行一体化的管理。国外零售

公司之所以能执行高效的一体化物流管理，是由于：在组织结构方面，以市场为导向的零售

公司，将采购、材料管理、仓储、运送、存货管理和配送等部门置于单一高层经理(通常称

为物流副总经理)的统一领导之下。在技术层面上，整个物流系统采用电子数据互换系统来

收发订货单、发票和付款，曰计算机之间直接的电子商务取代纸张往来。这一互换技术实现

了物流系统的一体化管埋，从零售店的电子收款机一直延伸到从仓库到公司总部的各级决策

层。值得注意的是，一体化物流管理得以成功运营的基本要素是需求链各成员间的互相信任。

链上各公司都依赖于其他公司的可靠性：在准确的时间以约定的质量交付准确数量的产品。

增强需求链上最薄弱环节的可靠度是整个物流管理的关键。

（4）实现销售

消费者购买产品是整个需求链的最后一环。由于以上的各环节中，需求链的领导者是在

充足掌握消洪者需求和消洪心理的前提下，组织资源来生产满足需求的产品，所以似乎给人

一种实现销售不成问题的感觉。事实上，无论需求链其他各环节的工作如何杰出，产品在市

场上为消费者购买永远是“最惊险的一跳”。现代消费者的需求日益多样化，在购买环节上也

趋向于更方便、快捷，更讲究购物环境。因此，在传统的实地销售。如：连锁超市、便利店、

大卖场和专卖店等，之外，网上销售正成为零售业中的新兴业态。国外零售公司已广泛采用

电子商务技术来拓宽自己的销售面，接近消费者，加快商品的流转和扩大销量。

4.3我国零售业如何实现从供应链到需求链的改造

4.3.1壮大规模

扩大现有零售公司的规模可说是改造传统供应链的首要环节。大型跨国零售公司之所以

可采用电子数据互换技术、建立高效运营的现代化配送中心来实现一体化的物流管理，前提

还在于其规模经济所带来的效益能承担起安装、建设及运营此类技术与设施的成本。从国际

与国内零售业发展趋势看，传统百货业必将被连锁超市所替代。而我国零售行业仍是以百货

商店为重要业态。根据这一情况，可探索各种途径以壮大我国&售公司规模和调整冬售业态,

如通过跨地区、跨业态的兼并、重组来进行百货公司的连锁经营，同时将各百货商店的细分

市场定位完全错开，形成各自的特色经营和服务功能，以此实现商品类别、品牌和档次的差

异化，占领不同的细分市场。这样，既保存了百货商店经营的特点，乂获得了连锁经营所带

来的规模效益和成本优势。

（1）强化资本运营，追求适度规模

规模障碍是我国零售业面临的严峻挑战之一，对此必须进一步提高我国零售公司的资本

运营能力,有效减少公司各方面成本。中国零售公司应解放思想,大胆拿起资产重组、资本运

营的利剑,通过强强联合，收购兼并，优化组合,与跨国公司合资合作等多种方式壮大实力，扩

大规模。但需要特别注意的是,规模并非越大越好,一定地区的市场需求有限，如各零售公司无

限地扩大规模，势必导致同业间的过度竞争与排斥。因此要强调适度规模，零售业追求适度规

模的扩展可从四方面着手:①业态扩展，百货店可以进入超市领域，超市集团也可以进入便利

店领域或杂货店;②空间扩展，在本地、外地、全国范围甚至全球范围设立各种子公司、分公

司;③时间扩展，根据市场与自身实际拟定空间、业态扩展的时间表;④组织方式扩展,是股份,

还是合作,或者采用合资、连锁等方式,都要进行科学的决策与选择。

(2)强化特色经营、协调各种业态发展

要努力改变当前国内零售业态混淆雷同的局面，打破“千店一面”的低水平竞争状况。根

据业态特性对公司进行顾客定位、经营品种定位、价格定位、运作方式定位及服务定位。突

出业态特色，以特色经营赢得顾客,赢得市场。此外,对业态结构、地区分布也要进行科学规划,

一个地区某种零售业态的发展规模应当与该地区社会商品零售额增长水平、网点布局及不同

业态间的比例相适应，这样才干保证多种'业态协调发展，增强国内零售业整体竞争力。

4.3.2转换观念，重新设计供应链

在剧烈的市场竞争中，零售业已经进入微利时代，公司除了靠规模经济效益外，更要靠

价格、服务和特色经营等手段吸引消费者。而这一切手段的主线出发点和归宿点都是“以消

费者为中心”的经营理念。如前所述，21世纪零售公司若想获得行业领导地位，要靠打造从

消费者头脑到市场的全新供应链一一需求链，要靠整条供应链与供应链之间的竞争。而我国

零售业的经营理念大多还停留在销售制造商所供应商品的阶段，其供应链结构依旧是“供应

商一制造商一分销商一零售商一消费者”的模式。因此，我国冬售公司一方面要转变经营观

念，对供应链结构进行改造，设计新型的需求链模式一一“消费者需求信息一零售商一制造

商一分销商f零售商一市场”。

(1)经营管理应向信息化、智能化方向转变

随着国家信息服务业的飞速发展，全国经济信息网、公司产品信息网、行业信息网及国际互联

网等一大批经济数据网的开通使用为我国零售公司带来了新的契机，国内零售公司应抓住这

一时机,充