食品安全宣传周主题教育班会（15篇）

食品安全宣传周主题教育班会（15篇）

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇1）

活动时间：

20年11月

活动地点：

五三教室

参加人员：

五三全体师生

活动目的：

1、通过活动，对小学生加强食品安全的宣传教育，从中学习

到一些食品安全知识。

2、知道购买食品时进行选择和鉴别“魔爽烟”等假冒伪劣食

品的行动实践，在活动中增加学生食品安全知识。

3、提高学生食品安全自我保护意识和能力。

4、培养学生从小讲卫生、少吃零食的好习惯。

活动过程：

1、区别食物与食品，认识安全食品

主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

主持人：请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

引导区别食物与食品。

2、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的

同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃

了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的

呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品

进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。学生比较并且讨论：

安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、

食品的具体组成成分和重量等。

3、如何养成良好的食品卫生习惯

主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的

安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭

前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？

请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

(1)正确洗手

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把手擦干。

主持人：如何正确饮食呢？(组织学生畅所欲言)

（2）正确选购食品、

①购买食品时要进行选择和鉴别，不选“三无”食品（“三无”

即没有生产日期、没有商标、没有厂址）

②到正规商场买东西会比较安全；

③东西不能贪小便宜，以免上当；

④路边饮食，零食拒入口，疾病少跟我走；

⑤不吃隔夜饭菜；

4、班主任总结结束活动。

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇2）

设计理念：

当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为

一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人

体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学

生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购

买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离

安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

教学过程：

一、启发谈话，揭示新课

同学们，最近一段时间你们经常看电视吗？那么谁能说说最近

满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进

去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产

地、商标，有的已过保质期。有的'假店厨房的卫生极差。）

4、大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发

现的问题还真不少。这样的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝

告。学校规定不能到小摊上去买零食吃，可他们却偷偷去买，结

果因为吃了小摊不卫生的食品而生病。这样的例子有很多，好像

我们班也有过。

5、那么同学们，究竟什么样食品才是安全的呢？请同学拿出

自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看

安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有产品名称、生产日期、

生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重

量等。

6、看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问

题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学

生看图片并讲解，还可以出示相应的政策）

7、那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病从口

入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应

该养成良好的卫生习惯。板前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能

把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一

试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把收擦干C

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入

口。

(2)、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

(3)、不买包装不完整、标示不明的食品，够买食品时要进行

选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;

没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买不吃隔餐食

品、牛奶。尽量购买绿色食品。

(4)、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的

鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部

快脱落的虾。

(5)、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调

时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

（6）、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装

存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置

冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、深入探究，引发思考。

说得真棒!那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出「

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒

病人送往附近医院救治。

四、总结全文，升华主题。

师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不

卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱

买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎

样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健

康、大脑更聪明。

《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

食品安全最重要，良好习惯养成好。

饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。

食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品不要吃，变质食品切分清。

油炸腌制要少吃，健康危害是关键。

饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。

同学们，要记牢，

食品安全最重要，

最重要！

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇3）

为了响应学校关于食品安全卫生教育的号召，我班举行了一

次以“食品安全”为主题的班会。

做好学生食品安全卫生教育关系到我们每个人的切身利益，

我们要加强食品安全卫生知识教育，从身边做起，从每一件小事

做起，培养良好的卫生习惯，是每一个大学生应具备的素质。

此次的主题班会要求全员参加，先有全班同学找相关资料，

汇总后有班委筛选，选出总策划人和负责人，再有这些人制定班

会开展流程。此次的班会开展的有条式紊，班里同学就各个热点

问题积极发言，并提出了宝贵意见。下面就这次的班会的活动作

一个详尽的记录：

班会主题：

食品安全教育

班会策划人：

班长

班会负责人：

各个班委

班会时间：

6月1日

班会地点：

08会计电算化（1）班

班会主要内容：

分别就三个问题依次进行探讨，

1、不安全的饮食会导致什么后果？

2、我们怎样培养良好的卫生习惯？

3、注意饮食的卫生及安全，

以下是对班里同学发言内容的总结：

不安全的饮食会导致食物中毒或感染一些疾病，如经食物中

感染的肠道传染病、事务性寄生虫病以及食物中有毒、有害污染

物所引起的中毒性疾病。

在春夏之际，气温变暖是各种细菌的大量繁殖期，这些传染

疾病的细菌主要是通过人体摄入不洁的动物性食品进行感染的，

如仅感染人的伤寒、副伤寒沙门氏菌和引起人食物中毒的鼠伤寒

沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌。此外，这些细菌还

有可能通过水来传播疾病。最近爆发的甲型流感病毒，搞的全世

界人心惶惶，它主要通过感染者的咳喷和喷嚏为媒介在人群密集

的地方传播，其次也通过与患者共餐传播。

除细菌传播疾病外，还有寄生虫类及食品本身具有的毒素，

如食用“米猪肉”和食用含旋生虫包裹的肉厚都会严重的损害人

体健康。一些不能吃的鱼类及贝类如河豚等毒素，和菜豆食物的

有毒部分，如发芽的土豆，此外农药残留、有毒金属化合物额污

染的食品，都会对人体造成危害！

为防治食品安全的隐患，我们要以预防为主，学校后勤部应

做好管水、管粪、管食品、灭苍蝇的综合防治措施，我们自己也

应该做好个人防护措施，应掌握一定的食品安全卫生知识，以下

几点应提醒大家注意：

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是

否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标志，不能

购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不

能使用腐朽变质、优质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或

者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品

有别味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀等等均不能

食用

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒

的隐患。

4、自己的餐具要洗净消毒，步子啊食堂乱扔垃圾防止蚊蝇滋

生。

5、少吃油炸、油煎食品。

饮食的卫生与安全是一方面，搞好个人卫生同样非常重要，

我们要做到“三勤”、“三常”、“二不要”即勤洗手，常剪指

甲，勤洗澡，常换衣服，勤洗头，常理发，不随地吐痰，不吸烟喝

酒。

班会总结：

班会成功举办后，班委作出了总结发言：

食品安全与我们密不可分，我们要时刻把食品安全放在第一

位，在以后的日常生活中，我们要互相交流经验，班委也同样要

作案后食品卫生知识的宣传，今天我们以此话题为契机，增强了

我们的安全卫生知识，我号召全体同学将卫生知识落到日常生活

学习上。同时策划与组织这场班会也训练培养了班委的管理领导

能力，为日后的班级工作奠定了一定得基础。

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇4）

设计理念：当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人

们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有

什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必

须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重

要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精

神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地

成长。

教学目标：

1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式,

认识到食品安全的重要性。

2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行

选择和鉴别，从而健康成长。

教学准备：

ppt,准备相应的图文资料。

教学过程：

一、启发谈话在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多

发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？专

家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了

感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增

强食品安全意识，防止病从口入。俗话说：民以食为天。一日三餐

是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花

样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢?今天,

我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。

二、得到启迪

（一）案例分析

1、自20—年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石

患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼

儿配方奶粉受污染所致。

2、20—年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师

范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒假出

现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可

证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加

工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程

中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。

3、20—年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大

门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，

已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中

10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。

a.学生交流

b.教师总结

c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分组汇报：主要是市场、超市、商场、保店、街边小摊（学生

谈到的情况主要有以下几个方面：

①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾

满了灰尘。

②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖

主自身也很脏，根本不讲卫生。

③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的

保店厨房的卫生极差。】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、潜优期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、

呕吐等。

四、认识食物中毒的种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中

毒、化学性食物中毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容

易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。

2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有

毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氟忒植物及棉

子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农

药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

五、日常生活中如何加强食品安全意识看来食品安全已经成

为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，

并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出

示相应的政策），那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。

比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入

消化道，就会引发细菌性食物中毒。

2、不到没有工生许可证的小摊贩处购买食物。

3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有

腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有

厂名厂址的产品。

4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在

生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、

杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农

药中毒。菜豆和豆浆含有皂或等毒素，不彻底加热会引起中毒。

5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的

甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌

性食物中毒。

6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉

菌毒素会引起中毒。

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或

鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中

毒。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最

好是喝白开水。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

六、那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒

病人送往附近医院救治。

七、教师总结全文

师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫

生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买

零食的决心。通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并

练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的

身体更健康、大脑更聪明。

全班同学一起朗诵《食疗歌》。

盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰C

萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。

胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。

大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。

梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。

蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。

花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。

鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。

生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。

蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少。

香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高

海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇5）

活动目的：

1、了解食品口生与饮食安全相关知识。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

活动过程：

辅导员谈卫生安全常识：

一、正确洗手，是饮食安全第一步

洗手七步法。

人人饭前便后要洗手。

二、路边小吃拒入口

不购买路边饮食、零食，远离疾病。

三、不买包装不完整、标示不明的食品。

四、不吃隔餐鸡蛋、牛奶。

五、买回家中的食物，应分类分区存放。生、熟食分开。

六、教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择，不购买“三无食品”。没有商标

的食品不能买。没有生产日期的食品式能买。没有生产厂家的食

品不能买。

2、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不

注意易发生食品中毒。住校生应特别注意自家带来的菜是否变质,

从看其色，闻其味进行观察、辨别。

七、你还知道哪些关于食品卫生安全方面的知识？

八、通过本次的班队会你知道了哪些方面的有关食品卫生安

全的知识？

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇6）

一、目的：

通过本次班会，使一年级学生初步认识、了接食品安全问题，

提高孩子食品安全参与意识和责任意识。在活动中，使孩子们懂

得不买流动小贩自制的食品：如肉串、糖葫芦、棉花糖；不贪吃不

多吃零食的道理，并通过图片学会正确的洗手方法。

二、内容和形式：

1、食品安全的重要性。通过一些具体事例，让学生了解食品

安全的的重要性。

陕西115人吃羊肉泡馍中毒

陕西省乾县发生一起食物中毒事件。当天早晨在县城春锋食

堂吃饭的115人出现不同程度的中毒症状，其中4人病情较重。

据初步查明，中毒原因是因为羊肉泡馍里含有过量的亚硝酸盐。

分享“珍藏食品”22名村民中毒

为人大方的廖家老奶奶把自家的“珍藏食品”一一去年腊月

舂扁留下的四筒（二公斤）生糯米拿到滕家，和滕家的老奶奶一起

爆制米花。前后左右邻居的男女老少闻到爆米花香味后，都一窝

蜂跑过来分享，个多小时后，有十四人不同程度地发生症状：肚

子翻滚疼痛难忍，不断呕吐、冒汗，或者眼花、腹泻等。他们当中

年纪最大八十多岁，最小仅六岁。

武汉20余人在张家界食物中毒

武钢某单位组织员工到张家界春游，20多人出现食物中毒症

状，4人病情较重，正在张家界中医院接受治疗。

广东清远蘑菇中毒事件6人全部死亡

记者从当地卫生部门了解到，发刍在清城区龙塘镇安丰村的

采食野蘑菇中毒事件一家6口因中毒太深，经抢救无效已宣告全

部死亡。

陕西：葱油饼毒倒74人

陕西铜川矿务局陈家山煤矿13日发生一起集体食物中毒事

件，74人食用葱油饼后中毒。经调查发现，出现症状的职工均食

用了第一职工食堂个体承包经营户李爱莲加工的葱油饼

我们在哭，毒蘑菇在笑

近日，广东清远发生食蘑菇中毒事件，死亡3人，还有3人

仍未脱离生命危险；湖北利川市发生毒鼠强中毒事件，三人死亡;

南京发一出殡板放倒30多人……这一连串的新闻报道令人怵目

惊心、不寒而栗。

2、大多数食品安全问题的发生其实在选购食品时就可以避免

的。因此，要减免各类食物中毒和食源性疾病的发生，首先应当

提高自我保护意识，选购安全健康的食品。

最基本原则：对食品进行色、香、味等感官性状的检查，腐烂

变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物，或者其他感

官性状异常的食品不要买C

强调不要买小摊上的食品，不卫生。

3、向学生介绍肮脏果脯披“漂亮外衣”的文章，并出示图片!

4、洋快餐：让你欢喜让你忧。通过事例介绍洋快餐的危害（四

点）。让同学少吃洋快餐。

5、通过课件教孩子正确的洗手姿势。

学习洗手歌：

打开水龙头，小手冲一冲，摸摸个肥皂，手心搓搓，手背搓

搓，手指缝里搓一搓，清清水里洗一洗，关上水龙头，拿块毛巾

擦擦干，看！我的小手真干净。

6、教学生如何选购安全食品，放心食品。出示课件。

以小组为单位对班会表现情况进行评比。之后给予奖励。

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇7）

活动主题：

安全饮食，健康你我。

教学目的：

1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状。

2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意

识。

教学重点：

让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。

教学过程：

（一）教学准备：

让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的

食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，

也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有

这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无

关。其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，

是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所

知道的食品安全问题有哪些。）

1.食品中农药残留的危害

观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种

表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到

农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的

危害无处不在的危机现状。

2.滥用食品添加剂的危害

网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而

不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂。观察图片及阅

读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害C

3.食品包装容器与设备的危害

观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类

的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，

其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而

对人体健康产生影响。

（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结

论）

食用经过检测的合格产品或有机农产品。

农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养，是人类每

天必不可少的食物来源之一。

在食用食品时我们可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

2、尽量少吃或不吃剩假菜。如果吃剩饭菜，一定要彻底加热,

防止细菌性食物中毒。

3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细

菌性食物中毒。

4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产

生有毒物质）。

不光顾无牌无证的小贩。

在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流

动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”

食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配

料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。

不买标签不规范的产品。

少使用塑料制品

现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可

降解的聚乙烯生产的，这些包装物就月会释放一些有害的物质到

食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污

染”。我们每天能做到的有：

1、尽量使用环保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不随手乱扔塑料包装物。

4、尽量购买用纸包装的物品。

5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水

壶。

6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”。一些饮料含有防

腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

（四）教师总结：

通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食

品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起

来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的

传播。

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇8）

活动目的：

1、了解食品2生与饮食安全相关知识。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

活动过程：

辅导员谈卫生安全常识：

一、正确洗手，是饮食安全第一步

洗手七步法。

人人代前便后要洗手。

二、路边小吃拒入口

不购买路边饮食、零食，远离疾病。

三、不买包装不完整、标示不明的食品。

四、不吃隔餐鸡蛋、牛奶。

五、买回家中的食物，应分类分区存放。生、熟食分开C

六、教育学生养成良好的.饮食卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择，不购买“三无食品”。没有商标

的食品不能买。没有生产日期的食品无能买。没有生产厂家的食

品不能买。

2、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不

注意易发生食品中毒。住校生应特别注意自家带来的菜是否变质,

从看其色，闻其味进行观察、辨别。

七、你还知道哪些关于食品卫生安全方面的知识？

八、通过本次的班队会你知道了哪些方面的有关食品卫生安

全的知识？

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇9）

一、导课

L同学们，今天我们先随便聊一聊。大家都喜欢吃零食，平

时你们都吃过什么零食？

2.学生回答

3.（出示三无小食品）

4.大家知道这些食品是如何生产的吗？这些食品让人放心吗？

下面我们来通过短片来了解一下。（播幻灯片）

5.看过短片之后，你想对同学们说些什么？

谁来说？

6.这些小食品主要在学校周边小超市出售，消费对象主要是

针对中小学生。所以一定要谨慎购买这类小零食，看准了是不是

安全食品。今天我们一起来关注食品安全。

板书食品安全

二、安全食品

我们首先搞清楚什么是安全食品。

板书安全食品

同学们看屏幕，（播幻灯片）思考一下，安全食品包括几类？

（播幻灯片安全食品金字塔）

1.有机食品的安全性最高。无公害是人们对食品的一种基本

安全要求。我们的食品最低应达到这一要求。

2.我们来一起认识一下三种食品的标志，大家这三种食品标

志在颜色使用上有何共同点？绿色代表安全。

3.无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县“，无棣金丝小枣20_

年被国家农业部评为“无公害农产品”。

三、如何识别

1.同学们现在了解了什么是安全食品了，那么，应该如何选

购放心食品呢。

板书如何识别

今天我想先请大家来支招？

谁出第一招？

（适时播幻灯片）

①质量安全标识截止使用期限20—年12月31日。

②20_年6月1日起更换了新标识生产许可标识

③所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标

识。

2.我总结一下同学们的建议，一共有这么几方面。（播幻灯片）

大型超市，正规农贸市场都有严格的质量管理制度，大品牌

产品会有严格的质量监控体系。

我找一位同学来解释一下“望闻问切”

望是观察食物的颜色、形状。

闻是闻气味，

问是和商家交流，了解食品相关信息。

切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。

3.今天我们现场考考大家，来一次购物大比拼。看大家能不

能辨识出安全食品和非安全食品，并且每个小组选一名同学要说

清楚买与不买的理由。

4.（发商品）下面抓紧时间开始讨论交流。咱看看哪个小组表

现最踊跃。

老师到组内参与讨论

5.好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮，其他同学

要注意保持安静。

（我们把掌声送个他们。）

6•这个小组有疑难，怀疑是注水肉。今天老师也来支一招。

7.做实验。

四、饮食科学，营养均衡。

L现在老师利用同学们采购的放心食品，给大家做了一顿丰

盛的晚餐。（播幻灯片）可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡，

长期这样吃会带来食品安全问题，吃出高血压、冠心病肥胖症等

慢性疾病。现在我们大家齐动手，每个小组搭配一顿营养均衡科

学的午餐。

2.下面就请各小组搭配一顿午（晚）餐，咱看看那个小组能做

到饮食科学，营养均衡。下面开始讨论。

老师到组内参与讨论

3.好，下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套

餐，并说明你们这么搭配的.理由。发言的时候声音洪亮，其他同

学要注意保持安静。（播幻灯片展示套餐）

4.下面我们来总结如何做到饮食科学，营养均衡。（播幻灯片

食物金字塔）这就是我们所学的食品安全的第二个方面。

板书营养均衡

五、积极维权

L食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。

可是由于社会诚信的缺失，相关部门的监管不力，安全事故层出

不穷。

2.播放视频

3.当你遇到食品安全问题的时候你应该怎么做去维护切身利

益呢？

（适时播幻灯片）不要选择沉默，息事宁人

板书积极维权

六、作为一名中学生不仅从自身做起。我们还应该积极行动

起来，向全社会发出呼吁共同营造安全放心的食品安全环境。

L（播幻灯片）下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广

告宣传语。

例：食品诚可贵，生命价更高。

食品安全牢记心，健康幸福伴你行

食品安全，百姓安康

普及食品科学知识，提高安全防范能力

建立诚信体系，保障食品安全

对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责

安全食品联万家，食品安全靠大家

齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康

情系食品安全，心铸和谐家园

2.只有全社会行动起来，执法部门加强监管、食品从业者者

诚信经营、消费者要了解相关常识，增强维权意识，我们才能营

造出一个让人放心的食品安全环境，这样我们的社会才科学发展,

和谐发展。

七、结束语：

这节课我们学到了很多食品安全方面的知识。同学们都很积

极认真。下面我送给大家这首食品安全之歌，来结束我们的愉快

的学习之旅。

食品安全宣传周主题教育班会(精选篇10)

活动目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全

隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

活动准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐C

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程

1、活动导入，谈话活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息

呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们

知道吗？

2、活动展开：观看教学挂图。

(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观

察并辨认。

教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?

它们有什么用？

②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。

它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食

用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可

能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最

好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的

生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时

候，可以问问身边的大人C

(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间

的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久

吗？

②请学生回答，大家评论。

③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，

可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可

以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色

和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆

浆在室温下不能放太久。

3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存

在安全隐患。

①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来

当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3'节名学生，并集体检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。

教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会

健康成长。

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇11）

活动目标：

L知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。

2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐

装等。

3.了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用

食品，激发幼儿的食品卫生意识。

活动准备：

数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物

口

口口

活动过程：

一、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点

疼，你们知道怎么回事吗？

（幼儿猜测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时侯，老

师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝T,谁知道牛奶是过期的，

所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会

生病的。老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？你知道怎样才

能让食物保持新鲜呢?有哪些常见的方法？

二、教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装C

引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明

生产日期和保质期。

教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和

保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。

三、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。

教师激发幼儿的调查兴趣。

四、观察感知哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些

东西有保质期啊？

你在哪里找到保质期？

师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒

子包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的'保质期在哪

里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊（师：那保质期的

时间是不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告诉我。）

五、总结：

我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买

东西要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的

方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇12）

活动时间：

10月30日

活动地点：

初三⑷班教室

活动对象：

初三（4）班全体学生及班主任

活动主题：

健康饮食，快乐成长

活动目的

1、加强饮食安全教育，增加学生饮食安全知识，提高学生食

品安全自我保护能力。培养学生讲卫生、不买零食的好习，贯。

2、引导学生理解和关注食品卫生、饮食营养和饮食心理，学

会如何安全选购食物，合理搭配营养，能够适当调节饮食心理，

进行健康饮食。

3、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择

和鉴别，使学生安全、健康成长。

活动准备

1、学生排练小品《爱吃零食的他》。

2、让学生查阅食品卫生方面的资料，做好竞赛准备。

3、学生生活小调查：生活中的卫生隐患。

4、教师收集有关饮食方面的资料。

活动内容

1、开场导入

主持人甲：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和

家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然

有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿

成事故。今天就让我们从饮食卫生的角度来开一次主题班会。

主持人乙：饮食安全的确是最容易引发事故的。喜欢零食是

孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时，却忘记要看看食品是否

过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在

享受零食时，一定记住要当心“病从口入”啊！

主持人（合）：“健康饮食，快乐成长”主题班会现在开始！

2、饮食安全知识竞赛。

主持人甲：下面进行第一个环节。大家按小组进行各轮比赛，

第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合

的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有

一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

(一)必答题

①绿色食品指什么食品？(C)

A、蔬菜和水昊

B、绿颜色的食品

C、安全无污染食品

D有丰富营养价值的食品

②哪些食物不能一起吃？(A)

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和苹昊

C、面包和牛奶

D、馒头和豆浆

主持人乙：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还

满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。苹果组暂时领先！

(二)抢答题

主持人甲：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮

的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或

不能。在我问完题目后，就可以回答。

①发霉的花生能吃吗？（不能）

②油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

③方便面是不是可以作为主食？（不是）

④我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

⑤能空腹喝牛奶吗？（不能）

（三）辩论题

主持人乙：下面同学们小组讨论，并派一个代表说出你们的

意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。

主持人甲：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪

费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。

主持人乙：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看

看各组的积分。恭喜荔枝组胜出！

3、饮食隐患调查

主持人甲：接下来同学们汇报对学校周围小摊、超市进行实

际调查的结果。让我们近距离看清生活中的饮食隐患！

分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊

（学生谈到的情况主要有以下几个方面：

①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾

满了灰尘。

②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖

主自身也很脏，根本不讲卫生。

③袋装食品没有明确的.产地、商标，有的已过保质期。有的

饭店厨房的卫生极差。

4、小品表演《爱吃零食的他》

主持人乙：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全

面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？

下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校

医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上

的油炸鸡腿。

全班讨论：①这位男生得的是什么病？

②他为什么会生病？

（同学们热烈讨论，踊跃举手发言）

主持人甲：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学

偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小

摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请

同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比

较，看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具

体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

主持人乙：看来，在超市里买的食品有安全标识就是安全食

品，在小摊上买的食品没有安全标识是不安全的食品。相信大家

懂得了如何去选购安全的食品，因为入安全的食品会影响我们的

身体健康。

5、做小饮食家

（一）饮食知识

主持人甲：同学们知晓了加强饮食安全意识的重要性，那么

接下来我们请班主任老师为我们讲述如何践行饮食安全，做个小

饮食家！

班主任发言：

①预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，正确洗手，是饮食

安全第一步。人人坂前便后不忘做，病菌不入口。

②做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变

质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

③要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把

住“病从口入”的第一关。

希望同学们牢牢记住这几条注意事项并严格遵守，做个小小

饮食家！

（二）饮食营养

主持人乙：生活中我们不但要安全饮食，也要关注饮食营养

问题。实际上，许多安全食品却属于垃圾食品，我们来看看有哪

“十大垃圾食品”。

课件出示：十大垃圾食品

油炸类、腌制类、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠）、饼干

类、汽水、可乐类、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐

头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯、冷冻甜品类食品（冰

淇淋、冰棒和各种雪糕）、烧烤类

为什么叫这些食品为垃圾食品呢？（课件展示：通常把仅仅提

供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需

求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。）即使是

垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，

懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要

多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食

多样化。

设计食谱：根据自身的实际情况，设计一日三餐，每餐荤素

搭配，营养均衡。

（学生写食谱，写好后交给主持人）

（主持人挑选K胖、太瘦或搭配比较好的各一个进行交流，课

堂气氛活跃）

6、《食品卫生安全童谣》

主持人甲：接下来，请同学们跟着我一起朗诵《食品卫生安

全童谣》！

大家齐声念道：

良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

饮料冷饮要节制，损害牙齿的健康。

主持人乙：大家读得很大声！也希望大家能把饮食安全牢记心

间！

7、班主任总结

班主任：同学们，我们今天以生动有趣的班会形式开展了“健

康饮食，快乐成长”主题班会。通过今天的班会和交流，我们知

道了健康饮食，要求做到安全饮食、合理搭配营养，还要适当调

节饮食心理，只有唱好这三部曲，才能使自己健康快乐地成长。

老师希望同学们，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，回家

后，向父母或亲戚朋友宣传今天学到的健康饮食知识，在家里担

当起家庭质检员的重任。

（主持人宣布主题班会结束）

活动小结

通过这次班会，同学们都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身

体健康的道理。同学们也都表达今后天再乱买零食的决心。通过

讨论，大家知道了如何去选购安全的食品，并学习了饮食安全知

识，树立了饮食安全意识。每位同学养成讲卫生的好习惯，从而

使身体更健康、大脑更聪明，健康快乐成长。

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇13）

一、检查范围

学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水

二、检查内容

1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学

生集体用餐卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制

度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度落实

情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、

设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐

用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供

开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的

防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测

合格后，方可作为供水水源。

三、检查安排

学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每

月至少一次。

四、工作要求

（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高

度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日

常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆

在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿

始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始

终，确保整治取得实效。

（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切

配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工

程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂

的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设

施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂

食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施

条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各

项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食

品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食

品安全事故防控的重点，采取措施，排杳隐患，积极指导学校不

断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。

严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加

大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。

（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对

学校检查一次以上。

食品安全宣传周主题教育班会（精选篇14）

为认真贯彻实施《食品安全法》，保障广大师生的饮食安全,

根据国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的《关于进一步

加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食【_】160号、

《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药

监食【_1193号）和河北省《关于开展春季学校食堂食品安全专

项检查的通知》（冀食药监食【20_151号），市药监局及市教育

局联合下发的《关于印发—市20__年学校（托幼机构）食堂餐饮食

品安全专项整治工作方案的通知》要求，结合我县实际，制定本

工作方案。

一、整治范围

—县辖区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂（以下

简称学校食堂）。

二、整治目标

通过对我县学校食堂食品安全整治，进一步明确学校校长为

第一责任人的食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，

建立健全食品安全管理制度，增强学校食堂食品安全意识，落实

食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工

制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，使学校食堂食品安

全水平得到显著提高。

三、整治内容及措施

（一）学校食堂食品安全制度建立情况。认真核查学校食堂组

织制度是否健全，是否建立校长（负责人）负责制，是否将食堂食

品安全工作纳入学校日常管理中，学校对托管食堂、承包食堂、

供餐单位是否有准入制度，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服务

许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的

食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对

设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、

食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一

律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理

变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理;对未经许可从

事餐饮经营的，严格依法进行查处。

（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食

品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证

票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，

有无过期食品，使用的食用油是否符合《—市餐饮服务单位食用

油管理规定》要求。大众食品采购是否相对定点，有无采购协议。

重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、火锅底料、散装调味品、

一次性餐盒和筷子等。

（四）督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。

重点检查是否违规加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季

豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存使用亚硝酸盐。

（五）加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境

是否定期整洁，是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫

及孽生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否

做到标识明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各

功能间是否齐全;食品加工过程能否烧熟煮透，学生餐菜谱设置能

否避免风险菜，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备

是否正常运转，能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设

施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

（六）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康合

格证明；是否明白应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿有洁净的

工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰