食品安全主题班会方案（7篇）

食品安全主题班会方案（7篇）

食品安全主题班会方案篇2

设计理念：随着人们生活水平的提高，孩子们手里的零花钱也

与日俱增，然而由一些不法厂家生产的三无食品流入市场，使我们

的孩子所购食品失去了安全保障，轻则会食物中毒，危害健康，重

则还会危及生命。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识,

使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树

立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学

生安全、健康地成长。

一、教学目的

加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安

全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、课前准备

1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过

各种途径调查什么样的食品才是安全的。

2、排演小品《都是零食惹的祸》。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、教学过程

一、启发谈话，揭示新课

1、同学们！民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少

的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童

食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于

食品安全的这个话题。

希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今

天的课堂，达到相互交流、提高安全自护目的。

2、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进行

实际调查的结果。

学生交流：①烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍

蝇，有沾满了灰尘c②麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自身也

很脏，根本不讲卫生。③很多袋装食品没有找不到产地、商标，有

的已过保质期④很多饭店厨房的卫生极差。

师小结：大家的眼睛可真亮！发现的问题还真不少。这样的食品

我们同学吃了能不生病吗？下面我们来欣赏小品《都是零食惹的祸》。

3、小品表演《都是零食惹的祸》

主要内容：上课时，一个男生突然捂着肚子大叫肚子痛，送到

附近医院。经医生诊断是得了急性肠胃炎。经了解，他早上上学时

吃了小摊上的烤肠C

全班讨论：①这位男生得的是什么病？

②他为什么会生病？

4、师引导：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷

偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不

卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿

出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看

安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产

厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。

5、师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方面都

应该注意什么呢？

(1)、正确洗手，是饮食安全第一步。

(2)、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。(3)、不买包装不

完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别，不购买三

无食品。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。

(5)、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时,

生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

四、总结全文，升华主题。

师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的

食品会影响身体健康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通

过讨论，也知道了如何去识别选购安全的食品，希望每位同学养成

讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

最后送大家一首童谣：

出示《食品卫生安全童谣》生齐读

食品安全最重要，良好习惯养成好。

装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠,

同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。

这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，

可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。

师：这篇文章告诉我们什么？

生：不应该买校门口的小吃，可能有毒

师；老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃

的背后到底隐藏了什么？

1、烤肉串

2、麻辣烫

师：如果不小心吃了这些食品，会怎样呢？

生：不舒服、拉肚子、中毒

二、如何让自己养成很好的习惯。

那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是

没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的

食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学

生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开

水。

养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，

预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。

生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。

2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。

3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

4、其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败

变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就

是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从

口入的第一关。

三、了解垃圾食品和健康食品。

四、如何养成良好的习惯

1、了解食品相克

2、检验自己是否营养健康

3、不吃早餐的危害，养成合理健康的饮食。

五、教师总结

小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看

看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐

患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的

健康。

食品安全主题班会方案篇4

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来

自食物。

2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

二、教学重点

知道如何健康饮食？

三、教学难点

培养关注自己饮食健康的责任感。

四、教学准备：

课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片

五、教学过程：

（一）谈话导入

1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康

的？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄都不能称为健康的人。看来，

一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要

注意健康饮食。（板书课题：健康饮食）学生齐读课题。那如何做到

健康饮食呢？

（二）从故事中收获知识

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、

爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备

加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重。下面请听一个故事。

（故事大概内容：一位小朋友放学回家，肚皮饿了，狼吞虎咽地吃了很

多东西，因为消化不良，后来上吐下泻，被送进了医院。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

3、是呀，我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃，要细嚼慢咽

这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴吃）

（三）从资料中感受健康

1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加

剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食

品，绿色食品的标志是什么;④新鲜食物，怎样吃才安全。

2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。

3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲

身体会。

4、师：小朋友，肯德基的苏丹红一号事件，让我们同学为食品

安全担忧；农药、化肥对农产品的污染更让同学们震惊；而绿色食品

的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中，我

们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。

（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）

（四）在自主学习中了解营养

1、给食物分类

讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片,

你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）

2、了解各类食物的主要营养成分。

3、下面，我便按营养成分再给这些食物分类。

（1）同桌合作给食物分类。

（2）说一说分类的结果。

4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的

是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？

(1)缺少维生素，为什么会营养不良？

(2)人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕

告诉我们什么。

(3)提问：人的生长发育需要哪些营养成分?这些营养对身体有

什么好处？

(4)强调挑食的害处

(5)小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康

成长，食物要多样化，不偏食很重要。(板书：食物要多样化，不

偏食挑食)

(五)在实践活动中认识食物的合理搭配

1、师：在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的

事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，

有些食物馁了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就

是有些食物乱搭配c下面请看短片(菠菜和豆腐做汤)

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出

你的理由？

4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。

这有待于我们今后去慢慢了解。(板书：食物搭配要合理)

(六)总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知

道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带

有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意

食物搭配要合理。

（七）课外拓展

制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。

板书：

不能暴饮暴吃，

健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品

食物要多样化，不偏食挑食

食物搭配要合理

食品安全主题班会方案篇5

教学目标：

1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，

认识到食品安全的重要性。

2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选

择和鉴别，从而健康成长。

教学准备：

ppt,准备相应的图文

一、启发谈话

在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应

该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？专家认为，猪流感的

传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物

品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止

病从口入。

俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那

么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时,

你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全

的这个话题。

二、得到启迪

（一）案例分析

1、自20_年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患

者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼人配

方奶粉受三聚氤胺污染所致。

2、20—年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范

附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食

物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核

准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中

造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花

豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。

3、20_年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门

右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有

135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿

童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。

a.学生交流

b.教师总结

c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生

谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊勾串、烤肠的桌子又黑又

脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢,

还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋

装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的

卫生极差。】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、

呕吐等。

四、认识食物中毒的种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、

化学性食物中毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容

易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。

2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒

动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氯或植物及棉子油

的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药

污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

五、日常生活中如何加强食品安全意识

看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。

我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图

片并讲解，还可以出示相应的政策），那么我们在食品安全方面都应

该注意什么呢？

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比

如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化

道，就会引发细菌性食物中毒。

2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐

朽变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名

厂址的产品。

4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生

长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀

虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中

毒。菜豆和豆浆含有皂忒等毒素，不彻底加热会引起中毒。

5、尽量不吃来板菜。如需食用，应彻底加热。剩假菜，剩的甜

点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食

物中毒。

6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌

毒素会引起中毒。

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠

药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好

是喝白开水。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

六、那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病

人送往附近医院救治。

七、教师总结全文

师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫

生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零

食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样

洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、

大脑更聪明。

全班同学一起朗诵《食疗歌》。

盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。

大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。

梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。

蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。

花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。

鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。

生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。

蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少。

香蕉通便解胃火,苹果止泻营养高。

海带含钙又含碘,蘑菇抑制癌细胞。

白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。

食品安全主题班会方案篇6

一、班会目的

加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安

全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会准备

1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且

通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

2、排演小品《爱买零食的他》。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班会程序

1、主持人宣布食品安全与卫生主题班会活动开始。

2、班主任：同学们！今天我们班举行以食品安全与卫生为主题

的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了

有关食品安全与卫生的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想

到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护

的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的

桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机

器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不

讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

4、主持人小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得

很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病

吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演《爱吃零食的他》

主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校

医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的

油炸鸡腿Q

全班讨论：①这位男生得的是什么病？

②他为什么会生病？

6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同

学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小

摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同

学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，

看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体

的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的

安全标识以外，

我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,

那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范，大家一

起伸出手来试一试C

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

8、班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交

流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身

体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样

洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、

大脑更聪明。

以上是公文站给大家分享的小学食品安全主题班会方案，希望

对大家有帮助。

食品安全主题班会方案篇7

教学内容：学习一些食品安全等知识。

教学要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进

行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、

爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要

备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈

谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无胆臭味的鱼；

呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落

的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，

生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放

冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内,

防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习喷。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是

没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食

品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐朽变质，一旦

不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤

其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、

半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一络香菜，煲汤全家喝，就能

够达到增强呼吸道防护能力的作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病

人送往附近医院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看

看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请

同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首

先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，

勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，

养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习赏。其次做到六不吃，不

吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐朽变质食物、不吃未经高温处

理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别

食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。

食品安全知识

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意