食品安全教育活动方案(8篇)

食品安全教育活动方案

一、班会目的：

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

二、班会形式：

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组先单位。

三、班会前准备：

L让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准

备。

2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

四、活动过程：

（一）班长宣布“食品安全主题班会”开始，宣读竞赛规则，请主

持人上场。

主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘

记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐

患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣

服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴

饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质

食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住

“病从口入”的第一关。

主持人：下面进行第一个环节

（二）食品安全问题进行知识竞赛。（必答题）

大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为

荔枝组。F面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都

有一个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加

一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营

养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈

喔!那现在让我们一起来看看比分。……

（二）抢答题

主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛

是我们大家一起来叵答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我

问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）

（三）辩论题

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得的小组加

分，第二名加分。

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处埋，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大

量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。

主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组

的积分。

（四）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

食品安全真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

（五）班主任小结

食品安全教育活动方案（二）

活动目标:

1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些

食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼

儿良好的饮食卫生习惯。

活动准备：

1、教学课件《吃健康的食品》

2、图片若干（健康食品一蔬菜、水果、坚果；垃圾食品一油炸食

品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食

物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯

类食物；过期食品一霉变及变质的食品）。

3、健康大冒险游戏棋盘若干。

教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐

患。

活动过程：

一、活动导入

1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？

幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示食物的图片）

2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食

品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处

二、区分各类食品

1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点

击课件：引导幼儿将食品分成两大类）

(1)健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康的食

物)

(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼

干，可乐等(吃了对人体有害的食物)

2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

(1)请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

(2)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在

幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾

食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小

朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

(3)提问：你还知道哪些垃圾食品？(油炸食品，罐头类食品，鹿制

食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制

品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物)

教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了

解更多的垃圾食品品种。

三、区分食品安全标记

1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？(请幼儿讨论

并回答问题)

2、请幼儿观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面)

师：他怎么了？为什么会这样？

引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的

食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可

能会发生危险。

3、认识生产日期和安全标记

教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质

期及安全标准。

小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，

那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还

要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

四、知识抢答

1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答

抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当

老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来

回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利

方。

(1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？(2)多吃油炸食物对健康好

吗？

(3)常吃零食好吗？

(4)空腹喝牛奶对身体有益吗？

(5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？

2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习

惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝

水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

五、游戏一健康大冒险

带幼儿进入游戏场景开始游戏。

游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，

轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字

要求行走，以先到终点者为胜者。

引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要

克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

活动在愉快的游戏中结束。

食品安全教育活动方案（三）

活动目标

1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害

性。

2、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

3、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。

5、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。

活动准备

1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子

为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》

2、图片：（老鼠、苍蝇叮咬过的食物。过期的食物。腐烂变质的

食物。假冒、劣质的食物。没洗干净的食物）

3、每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑;

吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）

4、一个铁制五角星、120急救录音、一段轻音乐。

活动过程

一、激发兴趣

1、播放120急救录音，教师紧张提问：发生什么事啦？（幼儿相互

猜测）

2、教师出示一个小小的铁制五角星，故作神秘：”要想知道发生

什么事？还要从这个小小的铁制五角星说起。”

二、真实案例《卡在气管里的五角星》进入

教师讲解：这是一个真实的故事：一天，一岁的龙龙突然咳嗽

不停，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死

To着急的父母叫来医院的急救车，最后经过一位有经验的老医生的

检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医

生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及

时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的

病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西

放入口中。”

讲述完后提问：

1、龙龙的身体好受吗？

2、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？

3、医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？

4、医生对龙龙说了什么？

5、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？

教师感慨：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙

龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，

幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这

个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

三、观看课件、情景表演深入

1、课件《进餐时》

内容：幼儿在吃假时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着

饭在玩玩具，跑闹。

教师和幼儿一边观看一边讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？

教师参与发言：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如

果吃饭时说话，疯悔，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭

卡在气管里，会因龙喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一

定要安静，不能说笑，打闹。

2、课件《肚子为什么疼》

内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠

吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮

子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬•冬，等洗干净了再

吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼

得不得了。

观看后讨论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼?说一说，你是怎样做的？

观看图片：

(1)老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

(2)过期的食物。

(3)腐烂变质的食物。

(4)假冒、劣质的食物。

(5)没洗干净的食物。

分析比较：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃?

小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃

水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的

食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能

吃，否则会食物中毒的。

3、教师与幼儿配合情景表演《好吃的鱼》

内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道

好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：明

明，别着急，把鱼剌弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里

卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到

医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。

提问：

(1)明明应怎样吃鱼？

(2)鱼刺卡在喉咙里该怎么办.？

孩子共同总结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，

一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应

赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。

四、游戏“判断对错”渐入

分组进行游戏：

1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

(用课件显示动画的儿童专家提醒：)不生病时，不能随便吃药，

否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造

成中毒，后果非常严重。

2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

(用课件显示动画的儿童专家提醒：)小朋友听过有很多小孩由于

吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不

吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不

要吃小的果冻。

3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

（用课件显示动画的儿童专家提醒：）夏天天气虽然很热，但也尽

量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。

4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

（用课件显示动画的儿童专家提醒：）玻璃球是危险物品，千万不

要放在嘴里玩，容易出危险。

五、操作活动队固

1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什

么。

例如：小朋友一边走一喝水，容易呛到。

2、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论，主动操作。

六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙

1、教师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的

图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。（配

上轻音乐）

2、教师在一旁鼓励幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。

3、教师鼓励幼儿继续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家

园互动小标语。

4、教师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。

如：请家长、小朋友配合老师晨间一摸、二看、三查、四问。

请家长和老师共同关注小朋友的安全。

小朋友不带危险东西入园。

午睡前，兜里无异物。

小朋友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。

食品安全教育活动方案（四）

当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日

三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的

东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有

关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选

择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的

素质培养，使学生安全、健康地成长。

教学目标：

1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认

识到食品安全的重要性。

2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择

和鉴别，从而健康成长。

教学准备：

ppt,准备相应的图文资料。

教学过程：

一、启发谈话

在猪流感病毒髭虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该

如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播

途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再

通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口

入。

俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那

么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，

你是否想到了安全何题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的

这个话题。

二、得到启迪

（一）案例分析

1、自—年—月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者

多达__余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶

粉受三聚氟胺污染所致。

2、一年—月一日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范

附小所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食

物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准

的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成

凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又

不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。

3、一年—月一日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大

门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至一月—日，

已有一人出现中毒症状，包括儿童一名，教职工—人,其中

一名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。

a.学生交流

b.教师总结

c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分组汇报：主要是市场、超市、商场、保店、街边小摊（学生谈

到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏,

食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不

时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品

没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极

差。】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕

吐等。

四、认识食物中毒的种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、

化学性食物中毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易

被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。

2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动

物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氟或植物及棉子油的游

离棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污

染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

五、日常生活中如何加强食品安全意识

看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我

们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并

讲解，还可以出示相应的政策），那么我们在食品安全方面都应该注意

什么呢？

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如

说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，

就会引发细菌性食物中毒。

2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败

变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址

的产品。

4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长

过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂

等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜

豆和豆浆含有皂或等毒素，不彻底加热会引起中毒。

5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点

心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中

毒。

6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒

素会引起中毒。

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药

的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。是喝白

开水。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，纸御细菌的侵袭。

六、那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人

送往附近医院救治。

七、教师总结全文

师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生

的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的

决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗

手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康。

食品安全教育活动方案（五）

教学内容：学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护

能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

教学目标：

通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴

别，使学生安全、健康成长。

教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

教学过程：

（一）谈话引入课题

今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢？爱吃吗？

大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品

对我们生活和学习是至关重要的。

能说说平时都喜欢吃些什么吗？

大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人

体都有好处呢？

今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些

关于食品安全的小知识。

（二）视频引入垃圾食品

瞧，这是什么？（辣条）好吃吗？

这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢?让我们一起来看一看

看了这段视频，谁有话要说？

原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。看来不是所有的食

物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。

（三）介绍垃圾食品

生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食

口，，

PPO

你还知道哪些垃圾食品？

老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请杨晨宇帮

我们介绍一下。

平时喜欢吃这些东西吗？

但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。

食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎

么做？

少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜

看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。

（四）介绍食品卫生习惯

其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，还应该注

意些什么？

单老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需

要改进？

大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到健

康饮食。

通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一

起保食品安全，筑健康长城。

最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。

让我们牢记这句誓言！

食品安全教育活动方案（六）

一、指导思想

通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经营

者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安

全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业

务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

二、工作重点内容

（一）对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品

安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动

的人员保障每人每年不少于小时培训时间，确保生产源头食品安

全。

（二）商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，每

人每年不少于一小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。

（三）食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全管理

的《条例》、《办法》以宣传单、牌匾的形式进行发放和公示，并设

立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪辨

别的相关知识。使食品安全深入人心。

三、教育培训进度安排

（一）工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作实

施方案，明确一年食品安全教育培训工作重点内容和意义。

（二）工作实施阶段。一月一日至一月一日，认真组织实

施教育培训工作方案，按照计划安排开展教育培训工作。

（三）工作总结阶段。—月—日至一月—日，对食品安全

教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成—年

工作目标及取得的成效进行全面总结。

四、工作要求

（一）认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一

定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食

品安全深入人心，将食品安全工作落实到位。

（二）科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案。把每项培训

任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。

（三）建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、平时抽查情况

多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。

（四）倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范

点创建活动，总结经验，逐步推广。

食品安全教育活动方案（七）

一、指导思想

以—、—和—为指导，以全面提高全县中小学生食品安全

意识和学校食品安全保障水平为目标，深入开展中小学生食品安全知

识教育，培养新一代成熟的食品安全消费群体，带动社会平安和谐。

二、教育对象

全县在校中小学生和教职员工

三、教育内容

（一）大力宣传—、—和省、市、县人民政府加强食品安全工

作的方针政策，宣传食品安全监管各职能部门职责。

（二）广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》及食品安全相关法

律法规，以多种形式普及食品安全知识，倡导科学、合理、健康的饮

食习惯，增强中小学生和教职员工食品安全防范意识，提高以法维权

和自我保护能力。

（三）宣传食品安全事故应急救援、学校食品卫生监督量化管理知

识。

四、方法步骤

（一）准备阶段（一月份）

由县食品安全委员会办公室组织县食安委成员部门编印《食品药

品安全基本知识读本》作为此次教育活动教材。

（二）宣传发动阶段（一月份）

活动由各乡镇食安委配合县教育局组织，以学校为单位开展教育

教学活动。各乡镇中心校的动员会议由乡镇食安委、教委负责人员到

会指导，并落实教学教材发放工作。

（三）组织实施阶段（一月份）

1.昌一中、昌二中的知识讲座由县食安办组织相关部门授课。

2.其他各学校利用课堂、黑板报、宣传栏、广播、悬挂标语等多

种形式宣传食品安全知识，组织学生开展校内或校外食品安全知识竞

赛，食品安全征文比赛或漫画比赛等，努力丰富教育形式，诱发学生

学习食品安全常识的兴趣，提高学生自我保护的意识和能力，增强学

校和社会对学校食品安全和学生身体健康的关注程度，为全县中小学

生饮食安全和身体健康营造一个良好的环境。

（四）工作总结（一月份）

各乡镇食安委和县教育局要及时总结教育教学活动经验，使学校

食品安全知识教育经常化、制度化，对存在的问题和不足要及时加以

改进，对活动中的亮点工作要推广运用，并形成书面材料与活动总结

一起报—县食品安全委员会办公室。

五、工作要求

（一）高度重视，加强领导。此次教育活动是贯彻落实—及省、

市、县人民政府《—进一步加强食品安全工作的决定（意见）》和深

入实施食品药品放心工程的重要组成部分，各乡镇食安委要认真组织

落实，各学校要高度重视，将食品安全知识教育活动提上重要议事日

程，认真抓好活动的组织领导和综合协调，切实做到组织领导到位，

工作部署到位，措施落实到位，宣传防范到位。

（二）精心策划，统筹安排。各学校要结合教学工作实际，制定本

单位的食品安全知识教育活动计划，并利用宣传标语、宣传栏、校园

广播等形式加大宣传教育力度，精心策划，统筹