食品安全应急管理部门食品安全舆情应对会议记录

食品安全应急管理部门食品安全舆情应对

会议记录

一、会议基本信息

1.会议时间：2024年X月X日

2.会议地点：XX会议室

3.参会人员：应急管理部门负责人XX、舆情监测小组组

长XX、信息核实与评估小组组长XX、危机公关小组组长XX、

食品安全专家XX

二、会议议程

1.近期食品安全舆情回顾与分析

2.讨论舆情应对流程与策略优化

3.明确各小组在舆情应对中的职责与分工

4.建立舆情应对效果评估机制

5.交流与答疑环节

三、会议内容

（一）近期食品安全舆情回顾与分析

舆情监测小组组长XX汇报：在过去一个月内，共监测

到食品安全相关舆情X条。其中，负面舆情主要集中在几个

方面。一是食品添加剂问题，如某知名品牌饮料被质疑添加

过量防腐剂，相关话题在社交媒体上引发广泛讨论，阅读量

超过X万次，讨论热度持续了近一周。二是食品质量问题，

例如某连锁超市销售的生鲜肉类被曝光存在变质现象，该舆

情迅速扩散，多家媒体进行了报道，对超市声誉造成较大影

响。三是食品标签标识不规范，如一款网红食品的营养成分

表标注错误，被消费者投诉后在网络上引起热议，引发了消

费者对食品标签真实性的担忧。从舆情传播渠道来看，社交

媒体平台如微博、微信公众号是主要传播源，部分热门话题

还被一些网络大V转发，进一步扩大了传播范围和影响力。

同时，传统媒体的报道也对舆情走向起到了推波助澜的作用,

如一些地方电视台和报纸对本地食品安全事件进行了深入

报道，增加了公众关注度。

（二）讨论舆情应对流程与策略优化

应急管理部门负责人XX提出：

应对流程优化：在舆情监测环节，要进一步提高监测的

精准度和及时性，利用先进的舆情监测软件，设置更精准的

关键词和监测范围，对网络舆情进行24小时不间断监测，

确保第一时间发现舆情。一旦发现舆情，信息核实与评仁小

组应在X小时内启动核实工作，通过多种渠道，如联系涉事

企业、相关监管部门、检测机构等，对舆情信息的真实性、

严重性进行全面评估，形成评估报告。根据评估结果，危机

公关小组制定针对性的应对策略，在舆情发生后X小时内发

布首次回应信息，回应内容应简洁明了，表明态度，告知公

众已采取的行动和后续措施。在舆情发展过程中，持续跟进

舆情动态，根据新情况及时调整应对策略，定期发布舆情处

置进展情况通报，直至舆情平息。

应对策略优化：对于不同类型的舆情采用不同的应对策

略。对于食品添加剂等专业性较强的舆情，邀请食品安全专

家进行解读，通过官方渠道发布权威的科普信息，消除公众

误解。例如，在上述饮料添加防腐剂舆情中，可以请专家详

细解释食品添加剂的使用标准、安全性评估以及该饮料中防

腐剂的实际添加量是否符合国家标准等，以科学依据回应公

众质疑。对于食品质量问题舆情，及时公布调查结果和欠理

措施，对涉事企业依法进行查处，并将处理结果向社会公示,

彰显监管部门的执法力度和维护食品安全的决心。如在生鲜

肉类变质事件中，公开涉事超市的检查情况、问题肉类的来

源和流向、对超市的处罚决定以及后续加强监管的措施等。

对于食品标签标识不规范舆情，责令企业立即整改，并要求

企业发布公开道歉声明，同时加强对食品标签标识的监管宣

传，提高企业和公众对标签标识规范的认识。

（三）明确各小组在舆情应对中的职责与分工

应急管理部门负责人XX部署：

舆情监测小组：负责利用专业舆情监测工具，对各类网

络平台、媒体进行全方位监测，收集食品安全舆情信息，包

括舆情的发布时间、发布者、传播范围、主要内容等，芳对

舆情数据进行整理分析，每日向信息核实与评估小组和应急

管理部门负责人报送舆情监测报告，及时预警可能引发重大

危机的舆情信息。

信息核实与评估小组：根据舆情监测小组提供的信息，

迅速开展核实工作。与涉事企业、相关监管部门、检测机构

等进行沟通协调，获取详细资料，对舆情所涉及的食品安全

问题的真实性、危害程度、影响范围等进行评估，判断舆情

的发展趋势，为危机公关小组制定应对策略提供依据。评估

工作应在规定时间内完成，并形成书面评估报告。

危机公关小组■:依据信息核实与评估小组的报告，制定

舆情应对策略和信息发布方案。组织新闻发布会、媒体通气

会或通过官方网站、社交媒体账号等渠道发布信息，及时回

应社会关切，引导舆论走向。与媒体保持密切沟通，解答媒

体疑问，提供新闻素材，确保媒体报道客观准确。在舆情处

置过程中，根据舆情变化及时调整应对策略，维护应急管理

部门和政府的形象与公信力。

（四）建立舆情应对效果评估机制

应急管理部门负责人XX提出：

评估指标设定：从舆情传播控制效果、公众满意度、媒

体评价等方面设定评估指标。舆情传播控制效果主要考察舆

情热度的变化情况，如舆情话题的阅读量、讨论量在应对措

施实施后的下降幅度，以及负面舆情的持续时间是否缩短等。

公众满意度通过网络问卷调查、公众热线反馈等方式收集公

众对舆情应对措施的评价和意见，了解公众对事件处理结果

的认可度。媒体评价则关注媒体报道的态度和倾向，是否从

负面报道逐渐转变为客观或正面报道，以及媒体对应急管理

部门应对措施的评价和建议。

评估时间节点与方法：在舆情平息后一周内开展评估工

作。采用定量与定性相结合的评估方法，定量分析主要依据

舆情监测数据、问卷调查统计数据等，定性分析则通过对媒

体报道内容、公众留言评论等进行深入分析。评估结果形成

书面报告，总结经验教训，针对存在的问题提出改进措施，

为今后的舆情应对工作提供参考。

（五）交流与答疑环节

危机公关小组组长XX提问：在舆情应对过程中，如果

遇到媒体追问一些暂时无法确定答案的问题，如何应对？

应急管理部门负责人XX回应：当遇到这种情况时，首

先要保持诚恳的态度，向媒体说明目前问题正在调查核实中,

我们已经采取了哪些初步行动，如成立了专项调查组、对涉

事产品进行了抽样检测等，并承诺会在第一时间将调查结果

告知公众。同时，可以提供一些相关的背景信息或行业标准

知识，帮助媒体知公众更好地理解事件的复杂性。绝对不能

敷衍或回避问题，以免引起媒体和公众的不满和猜疑。例如，

在某食品添加剂舆情中，如果被问及某种新型添加剂的长期

安全性研究数据尚未明确时，可以向媒体介绍我国食品添加

剂审批的严格程序和相关安全评估原则，以及我们正在组织

专家进行进一步研究的情况，让媒体和公众感受到我们对问

题的重视和积极态度。

信息核实与评估小组组长XX提问：在信息核实过程中，

如果涉事企业不配合提供相关资料，如何处理？

应急管理部门负责人XX解答：如果涉事企业不配合，

要及时采取措施。一方面，通过监管部门的行政手段，如下

达正式的调查通知书，要求企业限期提供资料，对拒不配合

的企业依法进行处罚，如罚款、责令停产停业等，以法律威

慑力促使企业配合。另一方面，可以通过其他渠道获取信息,

如联系企业的上下游合作伙伴、行业协会等，了解相关情况。

同时，加强与公安部门的协作，如果怀疑企业存在故意隐瞒

重要信息或违法犯罪行为，可请求公安部门介入调查，依法

调取相关证据，确保信息核实工作的顺利进行。