湖南省名校联盟联考2025-2026学年高一上学期11月期中考试生物试题（解析版）

高级中学名校试卷PAGEPAGE1湖南省名校联盟联考2025-2026学年高一上学期11月期中试题一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.下列各组结构或生物，所属生命系统的结构层次完全一致的是（）A.新型冠状病毒、洋葱鳞片叶内表皮细胞、菠菜叶绿体B.番茄根尖分生区、植物的筛管组织、人体的上皮组织C.大熊猫的循环系统、人体的泌尿系统、桃树的根D.一片草原上的全部藏羚羊、一块稻田里的所有生物【答案】B【详析】A、新型冠状病毒不属于生命系统层次，洋葱鳞片叶内表皮细胞属于细胞层次，菠菜叶绿体是细胞器，也不属于生命系统层次，A不符合题意；B、番茄根尖分生区是分生组织，属于组织层次，植物的筛管组织属于组织层次，人体的上皮组织也属于组织层次，B符合题意；C、大熊猫的循环系统和人体泌尿系统均属于系统层次，桃树的根是器官，C不符合题意；D、一片草原上的全部藏羚羊属于种群层次，一块稻田里的所有生物属于群落层次，D不符合题意。故选B。2.下列关于原核细胞和真核细胞的说法，正确的是（）A.蓝细菌能进行光合作用是因为其细胞内含有叶绿体B.原核生物和真核生物的细胞内通常都含有核糖体C.哺乳动物成熟红细胞没有细胞核，属于原核细胞D.大多数细菌、放线菌、病毒都属于原核生物【答案】B【详析】A、蓝细菌是原核生物，其细胞中不含叶绿体，但含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，A错误；B、原核细胞和真核细胞均含有核糖体，原核细胞的核糖体是唯一细胞器，B正确；C、哺乳动物成熟红细胞虽无细胞核，但其属于真核细胞，C错误；D、细菌和放线菌属于原核生物，病毒无细胞结构，既不属于原核生物也不属于真核生物，D错误。故选B。3.已知由鸟类传播给人类的病毒（如甲型H5N1、甲型H9N2）中有一部分会引发呼吸道疾病。下列叙述正确的是（）A.甲型H5N1侵入人体后，利用人体细胞内的物质合成新的病毒B.甲型H5N1与甲型H9N2之间的差异是病毒在细胞分裂过程中形成的C.甲型H5N1能在活细胞内增殖，其储存遗传信息的物质是蛋白质D.甲型H5N1个体微小，要借助高倍光学显微镜方可观察其结构【答案】A【详析】A、甲型H5N1病毒无独立代谢能力，需侵入宿主细胞后利用宿主细胞的原料和能量合成自身成分，A正确；B、病毒无法进行细胞分裂，其变异来源是基因突变或基因重组（如不同病毒株混合感染时的基因重组），而非细胞分裂过程中形成，B错误；C、甲型H5N1的遗传物质是RNA，储存遗传信息的物质应为RNA，而非蛋白质，C错误；D、病毒个体微小，需用电子显微镜观察，高倍光学显微镜无法观察其结构，D错误。故选A。4.如图是组成细胞的元素或化合物含量的扇形图，下列叙述错误的是（）A.若该图表示组成人体活细胞的元素含量，则甲、乙、丙依次是O、C、HB.若该图表示组成人体活细胞的化合物的含量，则甲、乙分别代表水和蛋白质C.地壳中的甲元素含量与活细胞中的大致相同，说明生物界与非生物界具有统一性D.若该图表示人体细胞（干重）内的元素含量，则乙在玉米细胞干重中所占比例较图中更高【答案】C【详析】A、组成人体活细胞的元素中含量最高的是O，其次是C，然后是H，A正确；B、组成人体活细胞的化合物中含量最高的是水，其次是蛋白质，B正确；C、生物界与非生物界的统一性体现在组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，C错误；D、若该图表示人体细胞（干重）内的元素含量，则乙为O，O在玉米细胞干重中所占比例比人体细胞干重中所占比例更高，D正确。故选C。5.地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列关于水的叙述，错误的是（）A.骆驼刺通常具有很深的根系，有利于其吸收深层土壤中的水分B.耐寒植物在低温下结合水比例会增加，可以防止细胞结冰而造成损伤C.种植小麦时，播种后需浇足水的主要目的是促进自由水转化为结合水D.家庭储存苹果时，通常放在低温阴凉处以减少苹果细胞中自由水的流失【答案】C【详析】A、骆驼刺生活在干旱环境，深根系能吸收深层土壤中的水分以适应环境，A正确；B、结合水不易结冰，耐寒植物在低温下结合水比例增加，能降低细胞内水分的冰点，防止细胞因结冰而受损，B正确；C、播种小麦后浇足水，主要目的是让种子吸收水分，增加自由水的含量（而非促进自由水转化为结合水）。自由水增多能促进细胞代谢，利于种子萌发；若自由水转化为结合水，代谢会减慢，不利于种子萌发，C错误；D、自由水参与细胞代谢，代谢速率与温度正相关。家庭储存苹果时，放在低温阴凉处可降低细胞代谢速率，减少自由水的消耗（或流失），从而延长苹果的储存时间，D正确。故选C。6.“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”葡萄口感酸甜，果肉中富含葡萄糖、果糖及少量蔗糖，还含有维生素K、多种有机酸，以及钙、钾、磷等矿质元素。下列说法错误的是（）A.葡萄果肉中的蔗糖需在小肠内被水解为单糖后，才能被细胞吸收B.取葡萄果肉榨汁，加入斐林试剂并水浴加热，若出现砖红色沉淀，说明果肉中含葡萄糖C.葡萄果肉细胞中的钾元素主要以离子形式存在，被人体摄入后不能为生命活动提供能量D.葡萄果肉细胞中含有的钙、钾、磷元素均属于大量元素，缺乏会影响葡萄植株的生长状况【答案】B【详析】A、蔗糖属于二糖，需被水解为葡萄糖和果糖后才能被小肠细胞吸收，A正确；B、加入斐林试剂并水浴加热后出现砖红色沉淀，只能说明葡萄果肉中含还原糖，不能仅据此说明含葡萄糖，B错误；C、细胞中的钾元素属于无机盐，主要以离子形式存在，不能提供能量，C正确；D、葡萄果肉细胞中含有的钙、钾、磷元素均属于大量元素，缺乏会影响葡萄植株的生长状况，D正确。故选B。7.科学家将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。下列关于纤维素的叙述，正确的是（）A.是蓝细菌细胞壁的主要成分B.在人体内容易被消化吸收C.纤维素与麦芽糖完全水解的产物不同D.与淀粉功能不同的原因是葡萄糖的数量和连接方式不同【答案】D【详析】A、蓝细菌属于原核生物，其细胞壁的主要成分是肽聚糖，而纤维素是植物细胞壁的主要成分，A错误；B、人体内缺乏分解纤维素的酶（纤维素酶），无法消化吸收纤维素，B错误；C、纤维素和麦芽糖的基本单位均为葡萄糖，完全水解的产物均为葡萄糖，C错误；D、淀粉和纤维素均由葡萄糖组成，但葡萄糖的连接方式不同（淀粉为α-1，4糖苷键，纤维素为β-1，4糖苷键），且分子中葡萄糖的数量差异显著，导致两者结构不同，功能不同，D正确。故选D。8.湖南物产丰富，邵阳茶油是中国国家地理标志产品。油茶树的种子富含脂肪，从中提取的茶油含有丰富的不饱和脂肪酸。下列叙述错误的是（）A.茶油在室温下通常呈液态B.不饱和脂肪酸可参与磷脂的合成C.脂肪被人体消化吸收后，可能需要胆固醇参与运输D.油茶树种子萌发过程中有机物的含量减少，种类不变【答案】D【详析】A、不饱和脂肪酸的熔点较低，室温下呈液态，如植物油。茶油含丰富的不饱和脂肪酸，A正确；B、磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，其中脂肪酸可为不饱和型，B正确；C、胆固醇可参与人体血液中脂质的运输，C正确；D、种子萌发时，脂肪等大分子分解为甘油、脂肪酸等小分子，有机物种类增加，总量减少，D错误。故选D。9.科学家DavidBaker因在蛋白质设计领域的杰出贡献而获2024年诺贝尔化学奖。他设计构建了一种球状蛋白分子，其氨基酸侧链的极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。下列叙述错误的是（）A.蛋白质彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生紫色反应B.该球状蛋白可溶于水，难溶于汽油等有机溶剂C.非极性基团的排列方式与该蛋白空间结构形成有关D.该球状蛋白合成后的加工过程中可能有氢键形成【答案】A【详析】A、蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，而双缩脲试剂需与肽键（至少两个）反应显紫色。水解后无肽键，无法显色，A错误；B、极性基团亲水，分布于外侧使蛋白易溶于水；非极性基团疏水，藏于内部使其难溶于有机溶剂（如汽油），B正确；C、非极性基团的排列方式影响肽链折叠，进而决定蛋白质的空间结构，C正确；D、蛋白质合成后的加工过程中需要对肽链进行盘区折叠，需氢键维持，D正确。故选A。10.细胞膜的结构与功能是相适应的。图1为真核细胞膜的亚显微结构模式图，图2表示细胞间信息交流的一种方式。根据图示和所学的知识，下列说法正确的是（）A.③为糖被，主要分布在细胞膜的外表面，参与细胞识别B.细胞膜功能的复杂性主要与结构①的复杂程度有关C.图2可以表示胰岛素调节血糖过程中信息交流的方式D.②在膜中均匀分布，这与细胞膜具有一定的流动性有关【答案】C【详析】A、③为糖蛋白，主要分布在细胞膜的外表面，参与细胞识别，而糖被指与蛋白质或者脂质结合的糖类分子，A错误；B、①为磷脂双分子层，细胞膜功能的复杂性主要与②蛋白质的种类与数目有关，B错误；C、胰岛素随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞，这个过程可以用图2来表示，C正确；D、②为蛋白质，细胞膜中蛋白质的分布是不均匀的，D错误。故选C。11.细胞膜的结构与功能是细胞生命活动的基础，对细胞膜成分与结构的探索历程是生物学研究的典范。下列有关叙述错误的是（）A.丹尼利和戴维森通过研究细胞的表面张力，发现它明显低于油—水界面的表面张力，从而推测细胞膜除含脂质外还可能附有蛋白质B.罗伯特森在电镜下看到细胞膜的“暗—亮—暗”三层结构，提出了蛋白质—脂质—蛋白质三层静态结构模型C.从鸡的成熟红细胞中提取脂质进行铺展实验，测得的单分子层面积大于细胞表面积的2倍，这符合其具备生物膜系统的细胞特征D.用放射性同位素标记法进行人、鼠细胞的融合实验，证明了细胞膜具有流动性【答案】D【详析】A、丹尼利和戴维森通过比较细胞表面张力与油—水界面表面张力，推测细胞膜含有脂质和蛋白质。因纯脂质表面张力高，而细胞膜表面张力低，说明存在其他成分（如蛋白质），A正确；B、罗伯特森基于电镜下“暗—亮—暗”结构提出静态模型，描述符合“蛋白质—脂质—蛋白质”三层结构，B正确；C、鸡的成熟红细胞具有细胞核和细胞器膜（生物膜系统），其总膜面积大于细胞膜面积，故提取的脂质铺展后单层面积大于细胞表面积的2倍，C正确；D、人、鼠细胞融合实验使用荧光标记法（非放射性同位素）直接观察膜蛋白分布变化，证明流动性，D错误。故选D。12.图中①~⑤是某些常见细胞器的亚显微结构模式图，下列相关叙述错误的是（）A.①为中心体，是动物细胞所特有的细胞器B.②③均为双层膜细胞器，都与细胞内能量转换有关C.通过细胞中的④可使细胞膜和核膜连成一个整体D.⑤是单层膜细胞器，能对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装【答案】A【详析】A、①为中心体，分布在动物和低等植物细胞中，A错误；B、②为线粒体，③为叶绿体，均为双层膜细胞器，都与细胞内能量转换有关，B正确；C、④为内质网，内质网向内连接核膜，向外连接细胞膜，使细胞膜和核膜连成一个整体，C正确；D、⑤是高尔基体，是单层膜细胞器，能对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，D正确。故选A。二、选择题:本题共4小题，每小题4分，共16分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项符合题目要求。全部选对的得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。13.如图为构成人体细胞的部分元素及化合物(其中①②③代表小分子物质，甲、乙、丙、丁代表不同的大分子物质)。下列叙述正确的是（）A.若①为葡萄糖，则甲为淀粉，可用碘液检测甲，呈现蓝色B.若乙和丙都为核酸，则其基本组成单位相同，均为脱氧核苷酸C.若丁由个③组成且含两条肽链，则其形成过程中脱去的水分子数为D.①②③和甲、乙、丙、丁均是以碳链为基本骨架的【答案】CD【详析】A、淀粉的检测需用碘液，但该细胞为人体细胞，人体细胞中不含淀粉，A错误；B、乙和丙为核酸，若乙为DNA，则丙为RNA，乙的基本组成单位是脱氧核苷酸，丙的基本组成单位是核糖核苷酸，二者的基本组成单位不同，B错误；C、氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水分子数=氨基酸分子数-肽链数，若丁为含两条肽链的蛋白质，由m个氨基酸组成，则脱去的水分子数为m-2，C正确；D、生物大分子及其单体都是以碳链为基本骨架的，D正确。故选CD。14.图1是一种脂肪分子的结构式，图2是磷脂分子的结构式(可能含有元素，、表示脂肪酸残基)，它们都属于脂质。据图分析，下列说法正确的是（）A.图1脂肪分子所含有的脂肪酸是饱和脂肪酸，熔点高B.磷脂分子由一分子甘油、一分子磷酸和两分子脂肪酸组成C.同等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪释放的能量较糖类多D.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，还能促进肠道对钙和磷的吸收【答案】AC【详析】A、从图1脂肪分子结构式可见，其所含脂肪酸无碳碳双键，属于饱和脂肪酸，熔点高，A正确；B、磷脂分子由一分子甘油、两分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物组成，B错误；C、脂肪中C、H元素的比例远高于糖类，O元素比例远低于糖类，故同等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，C正确；D、磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，维生素D能促进动物肠道对钙和磷的吸收，D错误。故选AC。15.现有1分子多肽Z(氨基酸残基总数不小于4个)，经肽酶A、肽酶B共同处理后可得到3个苯丙氨酸，该水解过程中消耗的水分子数可能是（）注:肽酶A作用于苯丙氨酸只水解氨基端的肽键，肽酶B作用于苯丙氨酸只水解羧基端的肽键。A.2个 B.3个 C.4个 D.5个【答案】BCD【详析】据题意可知，1分子多肽Z含有3个苯丙氨酸，但不知这3个苯丙氨酸的位置，分为四种情况：①3个苯丙氨酸都不位于多肽Z的两端，要想得到1个苯丙氨酸，需要用肽酶A、肽酶B断裂苯丙氨酸羧基端的肽键和苯丙氨酸氨基端的肽键，即需要断裂2个肽键，消耗2分子水，因此水解可得到这3个苯丙氨酸需要消耗2×3=6分子水。②3个苯丙氨酸中有一个位于多肽Z的一端，要想得到位于一端的苯丙氨酸，需要用肽酶A或者肽酶B断裂苯丙氨酸羧基端的肽键或苯丙氨酸氨基端的肽键，即需要断裂1个肽键，消耗1分子水，需要得到其他2个苯丙氨酸，则需要断裂2个肽键，消耗2分子水，因此水解可得到这3个苯丙氨酸需要消耗1+2×2=5分子水。③3个苯丙氨酸中有2个位于多肽Z的两端，要想得到位于一端的苯丙氨酸，需要用肽酶A或者肽酶B断裂苯丙氨酸羧基端的肽键和苯丙氨酸氨基端的肽键，即需要断裂1个肽键，消耗1分子水，需要得到中间那个苯丙氨酸，则需要断裂2个肽键，消耗2分子水，因此水解可得到这3个苯丙氨酸需要消耗1+1+1×2=4分子水。④3个苯丙氨酸中有1个位于多肽Z的一端，且3个苯丙氨酸连续排列，需要用肽酶A或者肽酶B断裂苯丙氨酸羧基端的肽键和苯丙氨酸氨基端的肽键，通过连续切割，需断开3个肽键即可释放3个苯丙氨酸，消耗3分子水。故选BCD。16.甲胎蛋白(AFP)是一种糖蛋白，当肝细胞发生癌变时，人体内AFP会持续显著增高，因此AFP是临床诊断原发性肝癌的重要血清标志物之一。如图表示肝癌细胞合成并分泌AFP的过程，甲、乙、丙和丁代表相关细胞结构。据图分析，下列相关叙述错误的是（）A.实验室主要采取逐渐提高离心速率的方法分离图中的各种细胞器，即差速离心法B.图中甲、乙、丙、丁共同构成肝癌细胞的生物膜系统，它们在结构和功能上紧密联系C.图示细胞器并不是漂浮在细胞质中，而是被蛋白质纤维组成的细胞骨架所支持着D.若用3H标记的亮氨酸培养肝癌细胞，图示结构中放射性出现的先后顺序为甲→乙→丙【答案】B【详析】A、图中甲为核糖体，乙为内质网，丙为高尔基体，丁为线粒体。实验室主要采取逐渐提高离心速率的方法（差速离心法）分离各种细胞器，A正确；B、生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜和核膜，核糖体没有膜结构，且题图中没有体现细胞膜和核膜，B错误；C、细胞质中的细胞器并不是漂浮于细胞质中的，细胞质中有支持它们的结构——细胞骨架，其是由蛋白质纤维组成的网状结构，C正确；D、若用3H标记的亮氨酸培养肝癌细胞，可在图示结构中的甲、乙、丙中检测到放射性，且放射性出现的先后顺序应为甲→乙→丙，D正确。故选B。三、非选择题：本题共5小题，共60分。17.黄河三角洲自然保护区是一个生物种类丰富的湿地生态系统，图1是湿地中常见的几种单细胞生物，结合所学知识，回答下列问题：（1）蓝细菌与衣藻在细胞结构上的根本区别是_______________。（2）衣藻、酵母菌、变形虫在细胞结构上的共同之处是都具有_____________（答出3点）。衣藻属于______（填“自养”或“异养”）生物，判断依据是________。（3）眼虫是一种介于动物和植物之间的单细胞真核生物，在有光条件下和无光条件下都能生存。与衣藻和蓝细菌比较，其在营养方式上的特殊之处是_____________。（4）图2中A、B、C、D为显微镜的镜头，图3中a、b、c、d分别表示不同目镜和物镜下观察到的同一装片的图像。①图2中C、D为__________镜。若要获得最大的放大倍数，应选择的镜头组合是_________（填字母）。②图3中，视野从a到d，放大倍数逐渐________；若要清晰观察a中左下方的物像，则正确的操作是_________(填“先向右上方移动装片，再转动转换器”“先转动转换器，再向右上方移动装片”“先向左下方移动装片，再转动转换器”或“先转动转换器，再向左下方移动装片”)。细胞内的细胞质并不是静止的，而是在不断地流动着。若在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向为______。【答案】（1）蓝细菌无核膜包被的(或以核膜为界限的)细胞核（2）①.细胞膜、细胞质、细胞核②.自养③.衣藻细胞内含有叶绿体，能进行光合作用合成有机物（3）既能通过光合作用自养，也能通过吸收有机物异养（4）①.物②.B、C③.增大④.先向左下方移动装片，再转动转换器⑤.逆时针【解析】（1）蓝细菌是原核生物，衣藻为真核生物，二者在细胞结构上的根本区别是蓝细菌细胞内无核膜包被的(或以核膜为界限的)细胞核。（2）衣藻、酵母菌、变形虫均为真核生物，共有的细胞结构有细胞膜、细胞质、细胞核等。衣藻因含叶绿体，能通过光合作用合成有机物，属于自养生物。（3）眼虫的特殊之处在于其营养方式的双重性，既能通过光合作用自养，也能通过吸收有机物异养，因此，其在有光条件下和无光条件下都能生存。（4）①显微镜镜头中，有螺纹的为物镜，无螺纹为目镜，故C、D是物镜。目镜“短高长低”，B为短目镜，放大倍数高，物镜“长高短低”，C为长物镜，放大倍数高，故要获得最大的放大倍数，应选择的镜头组合是B、C。②视野a中细胞多，视野d中细胞少，故放大倍数逐渐增大；显微镜成倒像，若要清晰观察视野中左下方的物像，需先向左下方移动装片将物像移至视野中央，再转动转换器换高倍镜，避免物像超出视野。显微镜不改变物像的旋转方向，实际细胞质流动方向与观察到的一致，若在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向为逆时针。18.中国各地的特色美食非常多，如道口烧鸡是河南省安阳市的传统名菜，由特定的滑县红鸡配以多种香味调料及中药烧制而成，被誉为“天下第一鸡”；豌杂面是重庆地区的特色美食，选择肥瘦相间的猪肉，用特有配方熬制成香浓杂酱，面条筋道有弹性，豌豆软糯香甜；猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食，以豆腐、猪血、五花肉为主料，经揉制、熏烤而成，兼具烟熏香与鲜辣味。回答下列问题：（1）滑县红鸡用玉米、谷类和菜叶饲养，菜叶中含有的元素种类与人体中含有的大致相同，但在元素的________上有差异。菜叶里富含无机盐，机体中无机盐的作用是________（答出1点）。滑县红鸡食用玉米、谷类能够育肥的原因是________________。（2）组成大豆和豌豆细胞中的元素主要以________的形式存在，鉴定豌豆细胞是否含有脂肪颗粒的实验中，加入体积分数为50%的酒精溶液的作用是________________。（3）大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉与糙米蛋白粉是市场上常见的几种蛋白粉，适合乳糖不耐受人群食用。为比较这几种蛋白粉中蛋白质含量的高低，某兴趣小组设置了如表所示的实验：组别甲乙丙丁底物2mL标准蛋白质液2mL大豆蛋白粉液2mL豌豆蛋白粉液2mL糙米蛋白粉液鉴定试剂双缩脲试剂①双缩脲试剂由A液和B液组成，其中A液和B液的成分分别为________________（无须答出质量浓度）。双缩脲试剂使用时的注意事项有________（答出1点）。②上述实验可通过观察________________来粗略比较不同蛋白粉中蛋白质含量的高低。【答案】（1）①.含量②.作为复杂化合物的重要组分、维持细胞和生物体的生命活动③.玉米谷类等富含糖类，糖类供应充足时可在鸡体内大量转化为脂肪（2）①.化合物②.洗去浮色（3）①.NaOH(或氢氧化钠)溶液、CuSO4(或硫酸铜)溶液②.先加A液(2mL)，摇匀后，再加少量B液(4滴)③.乙、丙、丁组实验溶液中紫色的深浅程度【解析】（1）不同生物中含有的元素种类大致相同，但在元素的含量上有差异。无机盐的功能有作为复杂化合物的重要组分、维持细胞和生物体的生命活动。玉米、谷类富含糖类，糖类供应充足时可在滑县红鸡体内大量转化为脂肪，因此食用后能育肥。（2）细胞中的元素主要以化合物的形式存在。脂肪鉴定实验中，体积分数为50%的酒精溶液的作用是洗去浮色，排除染液对实验结果观察的干扰。（3）①双缩脲试剂的A液成分为NaOH(或氢氧化钠)溶液，B液成分为CuSO4(或硫酸铜)溶液。双缩脲试剂使用时，需注意先加A液(2mL)，摇匀后，再加少量B液(4滴)。②该实验可通过观察乙、丙、丁组实验溶液中紫色的深浅程度来粗略比较不同蛋白粉中蛋白质含量的高低，蛋白质含量越高，反应后紫色越深。19.血红蛋白由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α链、β链各2条（如图1）。脑啡肽有镇痛作用，其结构式如图2。回答下列问题：（1）组成血红素的化学元素包括_________等；血红蛋白易与氧气结合和分离，有利于其执行________的功能。由图1可知，血红蛋白的三级结构是肽链不断________形成的。（2）脑啡肽由________种氨基酸通过________(填化学键)连接而成。脑啡肽与血红蛋白功能不同的原因可能是组成它们的氨基酸在_____________上不同，以及多肽链的空间结构不同。（3）吃熟鸡蛋和熟肉容易消化的原因是_______________。（4）胰腺由外分泌部(能产生并分泌胰蛋白酶)和内分泌部组成，内分泌部能产生并分泌胰岛素。正常情况下对胰腺进行研磨，制备胰腺提取液，发现提取液中几乎无胰岛素，其原因很可能是______________。【答案】（1）①.C、H、O、N、Fe②.运输氧气③.盘绕、折叠（2）①.4②.肽键③.种类、数目和排列顺序（3）高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解（4）胰岛素是蛋白质，胰腺提取液中含有胰蛋白酶，能将胰岛素水解【解析】（1）组成血红蛋白的化学元素包括C、H、O、N、Fe。血红蛋白易与氧气结合和分离，有利于其执行运输(氧气)的功能。由图1可知，肽链不断盘曲、折叠形成血红蛋白的三级结构。（2）脑啡肽由5个氨基酸残基、4种氨基酸通过肽键连接而成。脑啡肽与血红蛋白功能不同的原因可能是它们的结构不同，而蛋白质结构具有多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同，肽链的盘绕、折叠方式及其形成的空间结构不同。（3）吃熟鸡蛋和熟肉容易消化，主要是因为高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。（4）胰腺的外分泌部可产生并分泌胰蛋白酶，内分泌部能产生并分泌胰岛素。正常情况下对胰腺进行研磨，制备胰腺提取液，发现提取液中几乎无胰岛素，其原因很可能是胰岛素是蛋白质，胰腺提取液中含有胰蛋白酶，能将胰岛素水解。20.唾液淀粉酶是人体唾液腺细胞分泌的一种消化酶，其合成与分泌过程需多种细胞器协同作用。如图为唾液淀粉酶合成与分泌过程的示意图，其中①~⑥代表细胞结构。回答下列问题:（1）该细胞的边界是_____(填序号)，其主要成分是__________。图中标注序号的结构中具有单层膜的是________(填序号)（2）________(填序号)是细胞的“动力车间”，它通过________过程为唾液淀粉酶的合成与分泌提供能量。（3）唾液淀粉酶的合成始于图中________(填序号)，合成的多肽链需进入________(填序号)进行初步加工(如折叠、糖基化修饰)，再通过囊泡运输到⑤。该过程中，囊泡的定向运输需要信号分子、________(填结构)和线粒体等参与，膜面积基本不变的结构是________(填序号)。（4）与唾液淀粉酶合成和分泌有关的三种细胞器的化学成分如表所示，据表分析，甲、丙分别是________________(填名称)。细胞器蛋白质/%脂质/%核酸/%甲6728少量乙59400丙39059【答案】（1）①.①②.脂质和蛋白质③.①④⑤（2）①.③②.有氧呼吸（3）①.⑥②.④③.细胞骨架④.⑤（4）线粒体、核糖体【解析】（1）图中①是细胞膜，②是细胞核，③是线粒体，④是内质网，⑤是高尔基体，⑥是核糖体。细胞的边界是①细胞膜，其主要成分为脂质和蛋白质。图中标注序号的结构中具有单层膜的是①细胞膜、④内质网和⑤高尔基体。（2）③线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，通过有氧呼吸为细胞内的生命活动提供所需的能量，是细胞的"动力车间"。（3）唾液淀粉酶是一种分泌蛋白，对于分泌蛋白而言，其在⑥核糖体上开始合成，然后在④内质网中进行初步加工，再通过囊泡运输到⑤高尔基体进行进一步加工和包装。细胞骨架与细胞内物质运输密切相关，囊泡的定向运输需要细胞骨架的参与，同时需要线粒体提供能量。在分泌蛋白的合成运输过程中，⑤高尔基体的膜面积先