果树部分名词解释和简答题

果树部分名词解释和简答题引言果树栽培学是一门融合理论与实践的科学，其中涉及众多专业术语和基础原理。准确理解这些名词概念，掌握相关知识要点，对于科学管理果园、提高果实产量与品质至关重要。本文旨在梳理部分核心名词的定义，并对一些常见的基础问题进行解答，以期为果树从业者及爱好者提供有益的参考。一、名词解释1.果树指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。这类植物通常具有较高的经济价值，其果实富含营养，可供鲜食、加工或药用。2.品种经过人工选育或发现并经过改良，具有一定经济价值，遗传性状相对稳定一致，在一定的栽培条件下，其产量、品质和适应性等方面符合生产需要的某一果树种的栽培群体。3.砧木嫁接繁殖中，承接接穗的植株或部分。砧木的选择对果树的生长势、抗逆性、结果早晚、果实品质及树体寿命等均有重要影响。4.接穗嫁接时接到砧木上的芽或枝条。接穗决定了嫁接后所结果实的品种特性。5.芽的异质性同一枝条上不同部位的芽，由于在形成过程中所处的营养状况、激素水平及外界环境条件不同，导致其质量、饱满程度乃至将来萌发抽枝能力存在差异的现象。6.顶端优势植物的顶芽生长占优势，而侧芽生长受到抑制的现象。这种现象在果树中普遍存在，影响树冠的形态和枝条的分布。7.萌芽力枝条上的芽能够萌发的能力，通常以萌芽数占总芽数的百分比来表示。萌芽力的强弱因树种、品种及树势而异。8.成枝力枝条上的芽萌发后，能够抽生长枝的能力。成枝力强的品种，枝条密集，树冠容易郁闭；成枝力弱的品种，枝条稀疏，树冠开张。9.结果枝组由结果枝和生长枝组成的相对独立的结果单位。它是果树树冠的重要组成部分，其配置和培养直接影响产量和品质。10.花芽分化果树芽体由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。这是果树年生长周期中的一个关键阶段，直接关系到次年的产量。11.修剪人为地对果树的枝条进行疏除、短截、回缩、缓放等处理，以调整树冠结构、改善光照条件、调节生长与结果的关系，从而达到丰产优质目的的技术措施。12.疏花疏果在果树花期或幼果期，人为地去除过多的花或果实，以减少养分消耗，调整负载量，提高果实品质，防止大小年结果的技术措施。13.授粉树为主栽品种提供花粉，以提高其坐果率和果实品质的果树品种。授粉树需与主栽品种花期相遇、花粉亲和且花粉量大。14.物候期果树在一年中随着季节气候变化而表现出的各种生长发育现象的时期，如萌芽期、开花期、新梢生长期、果实发育期、落叶期等。15.嫁接将一株植物的枝或芽接到另一株植物的适当部位，使两者结合成为一个新的植株的繁殖方法。嫁接是果树育苗和品种改良的重要手段。二、简答题1.简述影响果树嫁接成活的主要因素有哪些？影响果树嫁接成活的因素主要包括以下几个方面：首先是砧木与接穗的亲和力，这是嫁接成活的基础，亲和力高则成活率高，反之则低。其次是砧木和接穗的质量与活力，充实饱满、无病虫害的砧木和接穗，其细胞分裂旺盛，愈合能力强。再者是嫁接技术，包括削面是否平滑、形成层是否对齐、绑扎是否紧密等，操作精细是保证成活的关键。此外，环境条件如温度、湿度和光照也至关重要，适宜的温度（通常15-25℃）、较高的湿度（保持接口和接穗水分）以及避免强光直射，均有利于愈伤组织的形成和嫁接成活。最后，嫁接后的管理措施，如及时松绑、除萌、防风等，也对最终成活率有影响。2.果树修剪的主要目的和作用是什么？果树修剪的主要目的和作用体现在多个层面。其一，调整树冠结构，通过修剪可以塑造合理的树形，使枝条分布均匀，层次分明，改善通风透光条件，提高光能利用率。其二，调节生长与结果的关系，平衡树体营养分配，促进营养生长向生殖生长转化，或在必要时抑制过旺的生殖生长以恢复树势，从而达到连年丰产、优质的目标。其三，培养健壮的结果枝组，更新复壮结果部位，防止结果部位外移或衰老，延长结果年限。其四，减少病虫害的发生，通过疏除病弱枝、交叉枝、重叠枝等，可以改善果园的通风透光，降低病虫害滋生的几率。其五，控制树体大小，对于密植果园或设施栽培果树，修剪是控制树高和冠幅，维持合理群体结构的重要手段。此外，修剪还能促进幼树早成形、早结果，帮助老树更新复壮。3.简述果树花芽分化的一般过程及其主要影响因素。果树花芽分化是一个复杂的生理生化和形态建成过程，通常可分为生理分化期和形态分化期。生理分化期是在形态分化之前，芽内生长点发生一系列生理生化变化，为花芽形成奠定物质基础和生理状态，此期对外界环境和树体营养状况反应敏感，又称“花芽孕育期”。形态分化期则是在生理分化的基础上，芽内生长点开始逐步分化出花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等花器原始体，直至花芽形态完全形成。影响花芽分化的因素众多，主要包括：树体自身的营养状况，充足的有机营养（如碳水化合物）和合理的氮磷钾等矿质营养是花芽分化的物质基础，尤其是碳素与氮素的比例（C/N比）对花芽分化有显著影响。内源激素的平衡也起着关键作用，如赤霉素通常抑制花芽分化，而细胞分裂素、脱落酸、乙烯等则有促进作用。外界环境条件中，光照是重要因素，充足的光照有利于光合作用和养分积累，促进花芽分化；温度需适宜，过高或过低均不利于分化；水分方面，适度的水分胁迫（即“控水”）往往能促进花芽分化，而水分过多则可能抑制。此外，栽培管理措施如修剪、疏花疏果、施肥等，也通过影响上述因素而间接影响花芽分化。4.为什么要对果树进行疏花疏果？其主要原则是什么？对果树进行疏花疏果，主要是因为多数果树开花结果数量往往超过其自身能够正常负载的能力。若不进行疏除，会导致养分分配过于分散，果实个小、品质差，还会消耗大量树体贮藏养分，引起树势衰弱，易出现大小年结果现象，甚至影响后续几年的产量和树体寿命。通过疏花疏果，可以减少无效养分消耗，集中营养供给留下的花果，从而提高果实的大小、整齐度和内在品质；同时有利于维持健壮的树势，促进花芽分化，实现连年稳产优质。疏花疏果的主要原则包括：首先是“看树定产，按需留果”，根据树种、品种、树龄、树势以及历年产量情况，确定合理的负载量。其次是“留优去劣”，优先保留果形端正、发育良好、无病虫害的花果，疏除小果、畸形果、病虫果以及过密的花果。再者是“合理布局”，使保留的花果在树冠内分布均匀，避免局部过密或过稀，通常中长果枝多留，短果枝少留；树冠中下部多留，上部少留；内膛适当留，外围合理留。此外，疏花疏果应根据花量、坐果率高低以及气候条件等因素，掌握适宜的时期，一般宜早不宜迟，疏花优于疏果，疏蕾优于疏花，但也要注意避免过早疏除可能因后期不良环境导致的损失。5.简述果树基肥施用的时期、种类和方法要点。果树基肥施用的时期通常以秋季为宜，特别是在果实采收后至落叶前这段时间。此时土温尚高，根系仍有较强的吸收能力，施入的肥料能及时被根系吸收，用于补充树体因结果而消耗的养分，促进花芽进一步发育充实，并提高树体的抗寒能力，为来年春季萌芽、开花、新梢生长提供充足的营养储备。秋季施用基肥还有利于促进新根发生，增强根系功能。基肥的种类主要以有机肥料为主，如腐熟的厩肥、堆肥、圈肥、绿肥、饼肥、腐殖酸类肥料等，这些肥料养分全面，肥效持久，能够改良土壤结构，培肥地力。在施用有机肥的同时，可适当配合施用一些速效性的氮、磷、钾化肥，以满足果树短期内对养分的需求，提高基肥的整体效果。基肥的施用方法应根据树种、树龄、土壤条件和肥料种类灵活选择。常见的方法有环状沟施、放射状沟施、条状沟施和全园撒施等。环状沟施是在树冠外围稍远处挖一环状沟，将肥料与表土混合后施入，此法适用于幼树。放射状沟施是从树干附近向外挖数条放射状沟，沟的深度由内向外逐渐加深，此法伤根较少，适用于成年树。条状沟施是在树冠两侧或行间挖条状沟施肥，可结合深翻进行。全园撒施则是将肥料均匀撒布于全园，然后翻入土中，适用于根系分布广泛的成年果园。无论采用哪种方法，均需注意将肥料施在根系主要分布层（通常20-60厘米深度），并与土壤充分混合，避免肥料过于集中而烧根，施后及时浇水，以促进肥料分解和根系吸收。6.影响果树座果率的主要因素有哪些？影响果树座果率的因素是多方面的，首先是授粉受精状况，这是决定座果的关键。品种本身的花器构造（如是否完全花）、花粉的数量和质量、是否有适宜的授粉树以及花期的天气条件（如温度、湿度、风力、降雨等），都会直接影响授粉受精的顺利进行。例如，花期遇低温、阴雨或大风，会降低昆虫活动能力，影响花粉传播和萌发，从而导致座果率下降。其次是树体的营养水平，包括贮藏营养和当年营养。开花坐果期，果树对养分需求迫切，若树体贮藏养分不足，或新梢生长与果实发育之间养分竞争激烈，尤其是在花量大、新梢旺长的情况下，极