00 前言 旅游规划与开发课程认知

旅游规划与开发

1《旅游规划与开发》ContentofTourismExplorationPlanningandConstructionofAttractionsImprovetheAccessibilityofTouristDestinationsConstructionandImprovementofTouristFacilitiesProtectionandRenovationofTourismResourcesandLandscapeTourismServiceSystemCultivateHumanEnvironmentMarketingandPromotingHumanResourceDevelopment2《旅游规划与开发》提纲一、课程说明二、前期认识三、规划道德3《旅游规划与开发》一、课程说明（一）本学期教学安排（二）教材及参考书（三）课程任务4《旅游规划与开发》（一）本学期教学安排

第一章旅游产业第二章旅游资源第三章旅游开发第四章旅游规划理论基础第五章旅游规划内容体系与技术路线第六章规划调查与基础研究第七章旅游发展目标与战略选择第八章旅游产业发展总体规划第九章旅游区总体规划第十章人文构景原理第十一章城市旅游规划第十二章乡村旅游规划第十三章工业旅游规划第十四章旅游度假区规划5《旅游规划与开发》（二）教材及参考书教材：《旅游规划与开发》

第一版王德刚著中国旅游出版社

2017年6《旅游规划与开发》参考文献：《旅游资源开发与利用》山东大学出版社，王德刚主编，2005。《旅游规划原理》，吴必虎著，中国旅游出版社,2010年。《景点开发与管理》，约翰·斯沃布鲁克著，中国旅游出版社。《旅游产业规划指南》，王兴斌著，中国旅游出版社；《中国旅游景区治理模式》，彭德成著，中国旅游出版社出版；《乡村生态旅游开发与管理》，王德刚主编，山东大学出版社，2010；《城市旅游的发展与实践》，崔凤军著，中国旅游出版社；《工业旅游开发研究》王德刚主编，山东大学出版社，2008；《旅游区开发与管理》，王德刚主编，清华大学出版社、北京交通大学出版社，2009。（二）教材及参考书7《旅游规划与开发》期刊（相关论文）：《旅游学刊》《旅游科学》国家文件、标准：《旅游发展规划管理办法》《旅游资源分类、调查与评价》《旅游区质量等级的划分与评定》《旅游规划通则》《全国工农业旅游示范点检查标准》（二）教材及参考书8《旅游规划与开发》（三）课程任务课程性质：旅游开发学是旅游管理的专业必修课程全面了解旅游资源的种类、特征与评价体系，旅游开发的理论、方法和技术路线，旅游开发与管理相关的政策；系统掌握各类旅游资源的产品开发方向与市场价值，各类旅游区、旅游项目的开发规律；综合理解旅游资源管理与旅游业可持续发展的基本理论。

9《旅游规划与开发》（三）课程任务学习该课程后，能够基本够掌握旅游资源价值的判定标准，旅游规划与开发管理的理论与实践技术，对旅游开发的相关理论和技术具有基本的运用能力。要达到能够承担旅游规划、设计和策划任务的水平，还需要继续提高专业知识，并进行实验性学习。实际上需要在研究生阶段通过继续提高才能掌握基本要领。10《旅游规划与开发》1.旅游开发论证规划、策划；设计；论证、咨询；可行性研究。国内的旅游规划资质管理国内有影响的旅游规划机构-中国城规院旅游规划中心；-北京土人（北大）；-北京大地（北大）；-北京达沃斯巅峰；-中山大学规划中心；-成都来也；-杭州远见；11《旅游规划与开发》2.旅游开发管理管理机构-国家旅游局规划发展与财务司；-省旅游局规划处；-市旅游局规划处（科）-县旅游局规划科；-大旅游企业规划部。业务范围-审批、监管规划设计单位资质；-组织各类规划评审；-组织区域旅游规划、大旅游项目规划设计；-监管旅游项目建设；-审批旅游项目；-旅游城市、景区评审。12《旅游规划与开发》目前国内各类旅游及相关评比旅游行业-最佳旅游城市；-优秀旅游城市；-旅游区A级评定；-工业旅游示范点；-农业旅游示范点；-红色旅游示范点；-旅游度假区评选。—优秀旅游目的地。相关行业-风景名胜区；-森林公园；-文保单位；-水利风景区；-地质公园；-湿地公园；-自然保护区；-生态示范区；-标志性建筑，等。13《旅游规划与开发》3.旅游开发建设投资主体：政府、企业目前，国内还没有形成像迪斯尼、好莱坞、嘉年华那样著名的具有国际影响力的品牌旅游景区企业。但已经有许多旅游企业正在走向国际化、规模化。

-深圳华侨城集团（旅游+地产运作成功的范例）；

-山东地区有几家规模性企业（南山、西霞口、青岛极地海洋世界、蓬莱八仙过海旅游集团、沂水龙岗等民间企业；泰山、蓬莱、曲阜、蒙山、海尔、青啤、张裕、银座旅游集团等国有旅游企业，还有鲁信、鲁能等涉旅企业）14《旅游规划与开发》深圳东部华侨城（旅游+地产=旅游综合体）两个主题公园：（1）大侠谷探险乐园.以“人与自然”为主题，集山地郊野公园和都市主题公园于一体，实现了自然景观、生态理念与娱乐体验、科普教育的创新结合，包括冒险海滩、峡湾森林、海菲德小镇、探险峡谷和云海高地等五大主题区。（2）茶溪谷度假公园。绿的世界、花的世界、中西文化交融和休闲度假的世界，体现休闲度假旅游文化，包括茵特拉根、湿地花园、三洲茶园、茶翁古镇以及水上高尔夫练习场、屋顶可开合式网球馆、大剧院、滑雪场等。15《旅游规划与开发》三座旅游小镇：（1）茵特拉根小镇纯欧洲风格的小镇，它是国内首个集休闲度假、观光旅游、户外运动、科普教育、生态探险等主题于一体的大型综合性国家生态旅游示范区。撷取欧洲瑞士阿尔卑斯山麓茵特拉根的建筑、赛马特的花卉、谢菲尔德的彩绘等多种题材和元素，实现了中欧山地建筑风格与优美自然景观的完美结合，主题街区、森林小火车、度假酒店、矿泉SPA以及大剧院、水上高尔夫、网球馆等在山谷间创造出一个童话般的山地小镇。（2）海菲德小镇以葡萄酒文化为主题的美洲风情小镇，有原木与砖石相结合的建筑，系列铜雕展示了从葡萄采摘到红酒酿造的全过程，演绎了19世纪美国加州纳帕山谷的红酒小镇风情。包括天幕、海菲德剧场、红酒体验馆、自酿啤酒屋、湖畔美食廊、小镇客栈等特色项目。（3）茶翁古镇茶文化鉴赏区和中心服务区，也是环境幽雅的游客休憩区。游客可以品茶餐、尝茶点、吃土菜、观茶戏、饮茶酒，深入了解茶禅文化；还可以在茶艺坊、茶酒坊、陶艺坊亲身体验采茶、制茶、做陶的乐趣。16《旅游规划与开发》四家主题酒店：（国内首个主题酒店群，拥有600余间客房）（1）茵特拉根酒店。中欧山地建筑风格与南中国壮美的山海景观完美结合。包括308间豪华客房、池畔别墅、连排别墅、商业街公寓以及总统堡等。（2）菩提宾舍。位于大华兴寺，将“禅宗”理念纳入酒店的设计构思，创造空灵、简朴的禅意空间。共22间禅意客房，包括4间禅意套房，16间静谧大床房，2间典雅双床房。（3）茵特拉根房车酒店。位于2.5km2的郊野体育公园，尽收东部华侨城独有的湖光山色和云海奇观。将概念客房与豪华房车、静与动完美结合。有159间写意客房及4辆豪华房车。（4）茵特拉根瀑布酒店。以水为元素进行创作，隐藏在大瀑布和巨岩之间。有94间客房、啤酒工厂、主题餐厅和宴会演艺厅。可将壮观的峡谷瀑布收入眼帘，也可沉醉于红酒小镇，集太空、海洋于一体的主题公园。17《旅游规划与开发》其他两座36洞山地球场主题佛教园区（大华兴寺，拥有目前世界上唯一一座集四尊不同观音像为一体的户外贴金佛像）四台主题演艺（《天禅》、《天机》、《天音》、《天籁》）两处主题地产（天麓大宅、茵特拉根·天麓街区）18《旅游规划与开发》19《旅游规划与开发》20《旅游规划与开发》21《旅游规划与开发》22《旅游规划与开发》23《旅游规划与开发》2009年中国旅游企业集团20强序号企业名称所有制营业收入（亿元）企业名称所有制营业收入（亿元）1中国港中旅集团国有39011开元旅业集团民营42.732锦江国际集团国有333.612大连海昌集团民营203华侨城集团国有23013广之旅国际旅行社外资184首旅集团国有22214长隆集团民营155携程计算机技术有限公司外资20015广东南湖国际旅行社民营156岭南集团国有71.6216天津旅游集团国有14.67中国国旅有限公司国有62.117上海航空国际旅游集团国有138春秋集团民营6018黄山旅游集团国有12.039中青旅控股股份有限公司国有5919浙江旅游集团国有1210杭州旅游集团国有5020华天旅游集团国有11.1824《旅游规划与开发》排名企业名称所有制1中国港中旅集团公司国有2锦江国际集团国有3华侨城集团公司国有4携程旅游集团外资5北京首都旅游集团有限责任公司国有6中国国旅股份有限公司国有7岭南国际企业集团有限公司国有8春秋集团民营9南京金陵饭店集团有限公司国有10杭州旅游集团有限公司国有11中青旅控股股份有限公司国有12开元旅业集团有限公司民营13广州广之旅国际旅行社股份有限公司外资14华天旅游集团国有15广东南湖国际旅行社民营16大连海昌旅游集团民营17浙江省旅游集团有限责任公司国有18上海航空国际旅游（集团）有限公司

国有18黄山旅游集团有限公司

国有19安徽省旅游集团有限责任公司

国有20厦门建发旅游集团股份有限公司国有2010年旅游集团企业20强25《旅游规划与开发》26《旅游规划与开发》（二）旅游业是现代社会中一个非常有作为的行业

旅游规划、旅游开发应用研究是旅游产业发展实践中最具挑战性、最具前沿性的领域。

这是一个引领产业发展的领域。27《旅游规划与开发》（三）国际上的旅游规划

-世界旅游组织技术合作部、亚太部-欧美各国（卡尔布鲁集团）-美国MCM公司28《旅游规划与开发》（四）旅游发展新动向

——新资源观视角下的旅游开发资源导向与旅游开发——中国旅游开发发展的几个阶段资源导向阶段；市场导向阶段。29《旅游规划与开发》（四）旅游发展新动向

——新资源观视角下的旅游开发市场导向与新资源观需求引导市场；市场决定产品；产品决定资源；在市场需求导向下重新认识或去发现新的有价值的旅游资源；传统的自然资源、人文资源之外，社会、产业资源的旅游价值及其整合（资源向产品的转化）。30《旅游规划与开发》旅游产业的综合性与旅游开发“产业群”的概念；旅游管理的社会性与开放性；旅游资源的开放性（社会性）；旅游开发的社会性（非行业性）。（四）旅游发展新动向

——新资源观视角下的旅游开发31《旅游规划与开发》旅游产业的文化性与旅游开发旅游业具有非经济性（经济性与非经济性并存）；旅游开发不能完全取决于功利目的；旅游开发能够扩散到许多领域。（四）旅游发展新动向

——新资源观视角下的旅游开发32《旅游规划与开发》在后工业社会，旅游业有可能成为区域经济的主体33《旅游规划与开发》海南国际旅游岛建设进入国家战略战略定位我国旅游业改革创新的试验区世界一流的海岛休闲度假旅游目的地国际经济合作和文化交流的重要平台发展目标

到2015年，旅游管理、营销、服务和产品开发的市场化、国际化水平显著提升。旅游业增加值占地区生产总值比重达到8%以上，第三产业增加值占地区生产总值比重达到47%以上，第三产业从业人数比重达到45%以上；到2020年，旅游服务设施、经营管理和服务水平与国际通行的旅游服务标准全面接轨，初步建成世界一流的海岛休闲度假旅游胜地。旅游业增加值占地区生产总值比重达到12%以上，第三产业增加值占地区生产总值比重达到60%，第三产业从业人数比重达到60%

特殊政策可试办一些国际通行的旅游体育娱乐项目，探索发展竞猜型体育彩票和大型国际赛事即开彩票（即博彩业）；购物退税政策等。——《国务院关于推进海南国际旅游岛建