苏教版七年级下册生物10.5人体能量的供给教学设计

苏教版七年级下册生物10.5人体能量的供给教学设计主备人备课成员教学内容苏教版七年级下册生物10.5节《人体能量的供给》主要包括以下内容：食物中的营养物质及其作用，六大营养素的分类、消化吸收过程和功能；能量来源及转化，能量单位及能量计算；人体能量消耗，人体能量代谢平衡。核心素养目标1.培养学生的生命观念，认识到食物中的营养物质对人体的作用和重要性。

2.培养学生的科学思维，通过实验和数据分析，理解人体能量转化和消耗的过程。

3.培养学生的探究能力，通过实验设计和观察，学习如何获取和解释生物学数据。

4.培养学生的社会责任感，认识到合理膳食和健康生活方式对个人和社会的意义。教学难点与重点1.教学重点

-食物中六大营养素的分类及其在人体中的作用：重点讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素的基本概念、来源和功能，使学生能够区分并理解它们在人体内的作用。

-人体能量转化和消耗的过程：强调能量在食物中的来源，以及人体通过消化吸收、新陈代谢和运动等方式消耗能量的过程，特别是能量单位（卡路里）的计算方法。

2.教学难点

-营养物质的消化吸收过程：难点在于理解食物在口腔、胃、小肠等消化器官中的消化和吸收过程，以及不同营养素在消化过程中的特点。

-人体能量代谢平衡：难点在于理解人体如何在不同状态下（如休息、运动）调节能量摄入与消耗的平衡，以及如何通过合理膳食来维持这种平衡。

-能量单位及能量计算：难点在于能量单位卡路里的概念和使用，以及如何通过实际案例计算食物中的能量含量。例如，通过计算一杯牛奶或一份面包的能量值，帮助学生理解能量计算的实际应用。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《苏教版七年级下册生物》教材，以便跟随课堂内容进行学习。

2.辅助材料：准备与食物消化吸收、能量转化等相关的图片、图表和视频，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备模型胃、消化液、食物样本等实验器材，用于演示消化过程。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生进行小组合作，并在实验操作台布置实验器材，确保实验安全有序进行。教学流程1.导入新课

-详细内容：利用多媒体展示人体在运动过程中的呼吸和心跳加速的画面，引导学生思考身体是如何获得能量的。提问：“同学们，你们知道我们的身体是如何获取能量的吗？”以此引出本节课的主题《人体能量的供给》。

2.新课讲授

-内容一：介绍食物中的六大营养素

-讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的概念、来源和功能。

-通过图片和实例，展示不同食物中营养素的含量。

-用时：5分钟

-内容二：阐述人体能量转化和消耗的过程

-解释食物在口腔、胃、小肠等消化器官中的消化和吸收过程。

-介绍能量单位（卡路里）的概念和使用方法。

-通过实例，如跑步时的能量消耗，展示能量转化的具体过程。

-用时：10分钟

-内容三：讨论人体能量代谢平衡

-分析人体在不同状态下（休息、运动）的能量摄入与消耗。

-讲解如何通过合理膳食来维持能量代谢平衡。

-引导学生思考如何根据自身需求调整饮食结构。

-用时：10分钟

3.实践活动

-活动一：食物能量计算

-学生分组，每人选择一种食物，计算其能量含量。

-通过计算，加深对能量单位卡路里的理解。

-用时：5分钟

-活动二：模拟消化过程

-利用模型胃和消化液，模拟食物在人体内的消化过程。

-观察和讨论不同食物的消化特点。

-用时：5分钟

-活动三：健康饮食建议

-学生根据所学知识，为他人提供健康饮食建议。

-讨论如何保持能量代谢平衡，预防营养过剩或不足。

-用时：5分钟

4.学生小组讨论

-方面一：食物中的营养素对人体的作用

-学生举例说明蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在人体中的作用。

-例如：蛋白质是构成细胞的基本物质，脂肪是人体重要的能量来源。

-方面二：人体能量转化和消耗的过程

-学生讨论运动时能量消耗的变化，以及如何通过合理膳食来补充能量。

-例如：运动后，身体需要更多的碳水化合物来补充能量。

-方面三：如何维持能量代谢平衡

-学生分享自己的饮食经验，讨论如何保持能量代谢平衡。

-例如：合理搭配膳食，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物。

5.总结回顾

-内容：回顾本节课所学内容，强调食物中的营养素、能量转化和消耗过程以及能量代谢平衡的重要性。

-用时：3分钟

总用时：45分钟教学资源拓展1.拓展资源

-营养学基础知识：介绍营养学的基本概念，如营养素、营养平衡、营养缺乏症等，帮助学生建立全面的营养观念。

-人体生理学简介：简要介绍人体生理学的基本知识，如消化系统、循环系统、呼吸系统等，帮助学生理解能量转化和消耗的生理基础。

-饮食与健康：介绍健康饮食的原则，如食物多样化、合理搭配、适量摄入等，以及如何通过饮食预防疾病。

-运动与能量消耗：介绍不同类型运动对能量消耗的影响，以及如何通过运动提高身体素质和健康水平。

2.拓展建议

-学生可以通过阅读《营养学基础》等书籍，深入了解营养学的基本知识。

-观看《人体奥秘》等科普视频，直观地了解人体生理结构和功能。

-参与学校或社区组织的健康讲座，学习健康饮食和生活方式的知识。

-利用网络资源，如国家卫生健康委员会官方网站，了解最新的营养健康信息。

-实践拓展活动：组织学生进行家庭食谱调查，分析家庭成员的饮食习惯，提出改善建议。

-开展小组研究项目，研究特定营养素对健康的影响，如钙对骨骼健康的作用。

-设计健康饮食计划，根据自身情况制定合理的膳食结构，并记录饮食日记，分析饮食效果。

-参与社区健康活动，如健康跑、义诊等，将所学知识应用于实际生活中。

-邀请营养师或医生进行讲座，为学生提供专业的营养健康指导。

-利用实验器材，如营养分析仪器，进行食物营养成分的测定实验，加深对营养学的理解。板书设计①人体能量的供给

-营养物质分类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

-消化吸收过程：口腔、胃、小肠等消化器官的作用

-能量转化：食物能量摄入与消耗

-能量单位：卡路里（kcal）

②能量来源

-食物中的营养素：提供能量的主要来源

-消化吸收：食物中的营养素转化为身体可利用的形式

③能量消耗

-人体基本生命活动：呼吸、心跳、体温调节等

-运动活动：肌肉活动、能量需求增加

-能量代谢平衡：能量摄入与消耗的平衡

④健康饮食

-食物多样化：均衡摄入各类营养素

-合理搭配：蛋白质、脂肪、碳水化合物等比例适宜

-适量摄入：根据个体需求，控制食物摄入量

⑤能量代谢平衡的维持

-膳食调整：根据身体状况调整饮食结构

-运动锻炼：提高能量消耗，促进健康

-生活方式：保持良好的生活习惯，预防疾病课后作业1.请列举并简要说明人体所需的六大营养素及其主要功能。

-蛋白质：构成细胞和组织，参与酶的活性调节

-脂肪：储存能量，构成细胞膜，提供必需脂肪酸

-碳水化合物：提供能量，维持血糖稳定

-维生素：调节生理功能，参与代谢过程

-矿物质：构成骨骼和牙齿，维持电解质平衡

-水：细胞结构组成，参与代谢反应，调节体温

2.解释人体消化吸收过程中的三个主要器官及其功能。

-口腔：机械消化和化学消化，开始淀粉的分解

-胃：机械消化和化学消化，初步分解蛋白质

-小肠：吸收营养素，完成消化吸收的主要场所

3.计算以下食物的能量含量（每100克）：

-一块全麦面包：约280千卡

-一杯牛奶：约64千卡

-一个中等大小的苹果：约95千卡

4.分析以下情况，说明可能导致能量代谢失衡的原因：

-某学生长期偏食，只吃碳水化合物类食物，不吃蔬菜和水果。

-某运动员在训练期间，能量摄入不足，但运动量过大。

5.设计一个简单的健康饮食计划，包括以下内容：

-早餐：燕麦粥、鸡蛋、香蕉

-午餐：米饭、鱼、青菜、豆腐

-晚餐：瘦肉、蔬菜、全麦面包

-加餐：坚果、酸奶

答案：

1.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

2.口腔：机械消化和化学消化，开始淀粉的分解；胃：机械消化和化学消化，初步分解蛋白质；小肠：吸收营养素，完成消化吸收的主要场所

3.一块全麦面包：约280千卡；一杯牛奶：约64千卡；一个中等大小的苹果：约95千卡

4.某学生长期偏食可能导致营养不均衡，影响身体健康；某运动员在训练期间能量摄入不足可能导致体力下降，影响运动表现

5.早餐：燕麦粥（提供纤维和碳水化合物）、鸡蛋（提供蛋白质）、香蕉（提供维生素和矿物质）；午餐：米饭（提供碳水化合物）、鱼（提供蛋白质和Omega-3脂肪酸）、青菜（提供纤维和维生素）、豆腐（提供植物蛋白）；晚餐：瘦肉（提供蛋白质）、蔬菜（提供纤维和维生素）、全麦面包（提供纤维和碳水化合物）；加餐：坚果（提供健康脂肪和蛋白质）、酸奶（提供钙和益生菌）教学反思与总结这节课下来，我觉得有几个地方做得还不错，也有一些地方需要改进。

首先，我觉得课堂氛围营造得还可以。我通过提问、讨论等方式，激发了学生的兴趣，让他们在轻松愉快的氛围中学习。比如说，在讲解食物中的六大营养素时，我让学生们自己列举身边的食物，并说出它们各自含有哪些营养素，这样不仅让他们对知识点有了更直观的认识，也提高了他们的参与度。

其次，实验环节的设计我觉得挺成功的。通过模拟消化过程，学生们能够更直观地理解消化吸收的过程。不过，我也发现有些学生对于实验操作不太熟悉，所以在今后的教学中，我可能会提前给学生一些实验操作的指导，确保每个学生都能顺利进行实验。

然后，我在讲解能量代谢平衡时，发现有些学生对于能量单位卡路里的概念理解不够深刻。为了解决这个问题，我可能会在接下来的教学中，通过更多的实例和计算，帮助学生更好地理解能量单位。

当然，也有一些地方我觉得做得不够好。比如，在课堂管理上，我发现有些学生纪律性不强，会分散其他同学的注意力。对此，我会在今后的教学中更加注重课堂纪律的培养，通过表扬、奖励等方式，引导学生养成良好的学习习惯。

为了提高今后的教学效果，我打算做以下几点改进：

1.加强课堂纪律管理，营造良好的学习氛围。

2.通过多种教学手段，如实验、案例分析等，帮助学生更好地理解抽象概念。

3.关注学生的个体差异，针对不同学生的学习情况，提供个性化的指导。

4.定期反思教学过程，不断调整和优化教学方法。

我相信，通过不断的学习和反思，我能够更好地完成教学任务，帮助学生掌握生物学知识，培养他们的科学素养。课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们学习了《人体能量的供给》这一节，主要了解了以下几点内容：

1.食物中的六大营养素及其作用，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2.营养物质的消化吸收过程，以及消化系统各器官的功能。

3.人体能量的来源和消耗，包括能量单位卡路里和能量代谢平衡。

当堂检测：

1.请简述食物中的六大营养素及其主要功能。

2.解释消化系统中的胃和小肠在消化吸收过程中的作用。

3.举例说明在日常生活中如何保持能量代谢平衡。

4.计算以下食物的能量含量（每100克）：一袋全麦面包和一杯橙汁。

5.举例说明一种健康饮食习惯，并解释其理由。

检测答案：

1.蛋白质：构成细胞和组织，参与酶的活性调节；脂肪：储存能量，构成细胞膜，提供必需脂肪酸；碳水化合物：提供能量，维持血糖稳定；维生素：调节生理功能，参与代