小学一年级科学《气味告诉我们》教学设计

小学一年级科学《气味告诉我们》教学设计一、教材分析与设计立意《气味告诉我们》是教科版一年级上册科学教材第二单元的第四课，属于“我们自己”这一单元的核心课时。本课承接前面“我们的身体”“感官的本领”等内容，将学生的观察视角从眼睛、耳朵、皮肤引向鼻子这一常常被忽视的感官，引导学生认识到嗅觉是获取外界信息的重要通道，气味中蕴含着丰富的信息。一年级学生每天与各种气味打交道，饭菜的香味、花朵的芬芳、雨后泥土的气息，但他们从未把这些感受当成“科学”。本课的设计立意正在于此：把学生习以为常的生活体验转化为有目的的观察活动，让学生在经历“闻—辨—说—猜”的完整过程中，初步建立“感官能帮助我们认识世界”的科学观念，同时渗透安全意识——不明气味的东西不能随便闻，更不能随便尝。本课的教学目标设定为三个层次。科学观念层面：知道鼻子是重要的感觉器官，能分辨不同的气味，气味能传递有关物体的信息。科学探究层面：学习正确的闻气味方法，能用简单的语言描述气味特征，并通过气味对物体作出推测。态度责任层面：乐于参与探究活动，建立初步的安全意识，懂得保护鼻子、爱护身体。二、学情分析一年级的学生刚入学不久，注意力持续时间约为十五到二十分钟，动手欲望强，语言表达以短句为主。他们在幼儿园阶段已经积累了大量与气味有关的生活经验，能说出“香”“臭”“难闻”等词语，但缺乏规范的科学表述，更不会意识到“闻”本身是一种有方法的观察行为——大多数孩子闻东西时会直接把鼻子凑上去猛吸。基于这一学情，本课教学必须解决三个关键问题。其一，把“闻”这个动作规范化为科学观察方法，即扇闻法。其二，把零散的气味词汇结构化，帮助学生学会“像什么气味”这样的类比表达。其三，把安全教育自然融入活动，而不是生硬说教。三、教学准备教师准备：装有白醋、风油精、酒精、清水的四个相同不透明气味瓶，编号一至四号；盲盒三个，分别装入橘子皮、蒜瓣、薄荷叶；多媒体课件，内含厨房、花园、医院等场景图片；安全帽道具一顶，用于角色扮演环节。学生准备：四人小组围坐，每组备一张气味记录卡，卡上画有四个圆圈和简单的表情符号栏，学生用贴纸或画表情的方式记录对每种气味的感受。环境准备：教室提前开窗通风，关闭香薰类产品，避免干扰气味；讲桌上用深色布罩住气味瓶，制造神秘感。四、教学过程（一）情境导入：小鼻子的一场误会上课伊始，教师不打开课本，而是故作神秘地从讲台后拿出一个密封的纸袋，轻声问：老师今天带了一样礼物，可是不小心把袋子封住了，谁也看不见里面是什么。有没有不打开袋子就能知道里面装的是什么的办法？学生会七嘴八舌地猜，摸一摸、摇一摇、听一听都可能被提到。教师顺势引导：眼睛看不见的时候，我们还有哪些本领可以用？教师轻轻打开袋口，在教室里慢慢走一圈，让橘子皮的清香自然飘散。前排的学生会最先喊出来：是橘子！是橙子味！教师追问：眼睛还没看到，是谁告诉你们答案的？学生在欢笑中说出“鼻子闻到的”。教师板书课题“气味告诉我们”，并点明：气味就像一位不说话的信使，它能把物体的秘密送到我们的鼻子里。今天我们就来研究，气味到底告诉了我们什么。设计意图在于，用悬念和真实的气味体验替代抽象的开场白，让学生在第一分钟就用自己的身体“得出”本课的核心结论——鼻子能获取信息，这为整节课奠定了从体验出发的基调。（二）聚焦问题：鼻子真的会工作吗教师组织学生做一个小实验：请同桌两人面对面，一人用手指轻轻捏住自己的鼻子，坚持十秒，另一人观察同伴的表情。随后交换。教师问：捏住鼻子以后，你有什么感觉？学生会说闷、不舒服、想喘气。教师再问：假如鼻子一直不通气，走路的时候我们会少知道哪些事情？学生的回答会非常生活化：闻不到饭香就不知道妈妈做好了饭，闻不到焦味就不知道东西烧糊了。教师抓住“焦味”这个答案追问：闻到焦味说明什么？学生答：有东西烧着了。教师小结：鼻子不只是用来呼吸的，它还是一个侦察兵，能把空气里的消息告诉我们。随后教师在课件上出示三幅图：厨房飘出香味的饭菜、垃圾桶旁的酸臭味、马路上汽车尾气的味道，请学生用一句话说出每幅图里的鼻子得到了什么信息。这个环节把学生的生活经验显性化，让“气味传递信息”这个观念从具体场景中生长出来，而不是由教师宣布。（三）探索活动一：学会正确地闻教师取出四只编号气味瓶，摆在讲台上：这四只瓶子里各装着一种液体，老师不告诉你是什么，只准用鼻子来判断它们分别是什么。可是在闻之前，我们要先学会科学家的闻法。教师示范扇闻法：把瓶子放在胸前一臂远的位置，用手在瓶口上方轻轻扇动，让少量气味飘进鼻子。教师边做边念口诀：瓶子放得远，小手轻轻扇，气味自己跑进来。随后提问：为什么不能把鼻子凑到瓶口上猛吸？学生结合生活经验会说可能会被呛到、有的气味有毒。教师予以肯定：实验室和生活中有些气味会伤害身体，科学家闻任何东西都先用最安全的方法，这是保护自己的本领。学生两人一组，持“练习瓶”（装清水的空瓶）模仿扇闻动作，教师巡视纠正，重点看手与瓶口的距离和扇动方向。确认动作规范后，进入正式辨别环节。设计意图说明：扇闻法是小学科学教学中的第一个规范化操作技能，它的意义不仅在安全，更在于让学生体会到科学观察是有方法的，方法越规范，得到的信息越可靠，身体也越安全。（四）探索活动二：气味侦探大比拼小组长依次到讲台领取气味瓶，组员轮流用扇闻法辨味。每闻完一瓶，学生在记录卡对应的圆圈里画上表情——喜欢、不喜欢、说不清，然后在小组内说出自己的判断：我觉得一号瓶像什么。教师在各组间巡视，倾听学生的描述。一号白醋，学生会说酸、像醋、像坏掉的汤；二号风油精，学生会说凉凉的、像蚊子咬了擦的药；三号酒精，多数学生第一次接触，会说辣鼻子、呛、像医院的味道；四号清水，学生会说没味道。教师抓住“没味道”追问：没有气味也是一种信息吗？学生思考后会明白：说明这个瓶子里的东西可能没有怪味，比较温和。各组汇报后，教师逐一揭晓答案，并请猜对的学生说说线索。教师引导学生归纳：不同的东西气味不一样，所以闻一闻，就能帮我们认出它是谁。但有些东西气味很淡或者没有气味，光靠鼻子还不够，还需要别的感官帮忙——这为后面“综合运用感官”的内容埋下伏笔。在学生兴高采烈之时，教师抛出一个严肃的问题：刚才的四瓶液体，能不能用嘴尝一尝来确认？学生一致摇头。教师戴上安全帽扮演“安全队长”：有一个小朋友闻到一瓶甜甜的、像水果糖一样的液体，想喝一口，可以吗？学生大声说不可以。教师小结并带全班齐诵安全约定：不认识的东西，不乱闻；没大人的允许，不碰、不尝、不倒。（五）探索活动三：蒙眼猜一猜教师出示三个盲盒，每盒只有一种物品：橘子皮、蒜瓣、薄荷叶。请三名学生戴上眼罩走到台前，仅靠扇闻判断盒中物品。台下学生不许喊答案，只能用掌声的强弱提示“接近”或“远离”，课堂气氛在此达到高潮。猜对的学生分享诀窍：有的学生说橘子皮的味道和刚才袋子里的味道一样，有的说大蒜味一闻就知道因为奶奶做菜常有。教师总结：我们的鼻子会记住很多气味，这些记住的气味就成了我们的档案库，下一次闻到同样的味道，鼻子就能马上告诉我们“这是谁”。此活动的价值在于把“辨味”升级为“用气味推断物体”，从感知信息走向运用信息，同时在游戏中训练了学生的表达能力和倾听习惯。（六）拓展讨论：气味还能告诉我们什么教师播放一段音频课件：画面依次出现着火的房子、泄漏的煤气灶、变质发馊的饭菜，请学生说一说，鼻子在这些危险中担任了什么角色。学生会说闻到烟味就知道着火了，闻到煤气味就要开窗告诉大人，闻到饭菜馊了就不能吃了。教师引导学生把思路再打开：除了危险，气味还能带来快乐的消息，谁能举例？学生说到花香让公园变好闻、妈妈身上的味道让人感到安心、教室里消毒水的味道说明教室被打扫干净了。教师小结：气味告诉我们的，有危险的消息，有安全的消息，还有让人心里暖暖的消息。好好保护鼻子，就是保护我们和这个世界联系的一条小路。教师补充保护鼻子的方法：不抠鼻子，鼻子流血了告诉大人，游泳时避免呛水，感冒时及时就医。（七）课堂总结与延伸师生共同回顾本课：鼻子能闻气味，气味能传递信息；闻气味要讲方法，瓶口远一些、小手扇一扇；不明气味的物品不乱闻更不尝；鼻子要爱护。课后延伸任务布置为“家里的气味地图”：请学生回家后在家长陪同下，找一找家里三种不一样的气味，用图画加一句话记录在记录卡背面，第二天科学课前用一分钟分享。教师提醒：找气味时必须请家长在场，厨房的调料瓶只许扇闻，不许打开尝。五、板书设计板书以一只卡通鼻子为中心，向四周伸出四条线，分别连接四个短语：闻气味，讲方法；辨物品，猜一猜；识危险，保安全；爱鼻子，天天护。四条短语下方粘贴本课的四个气味瓶实物图的卡片，整体构成一幅“鼻子侦察兵工作图”，直观呼应整节课的学习脉络。六、作业与评价设计本课不布置书面作业，以家庭气味地图作为实践性任务的延伸。课堂评价采用即时性过程评价：扇闻动作规范得一枚“小小安全员”贴纸；能清楚说出一种气味“像什么”的学生获得“表达之星”；小组合作有序、轮流闻味不争抢的小组获得“合作小队”称号。评价的目的不是甄别，而是让学生在一年级刚接触科学课时，就把规范操作、清楚表达、友好合作认定为科学课的“好习惯”。对学生的个别化关照也预先安排：对嗅觉敏感度较低或有鼻炎的学生，允许其担任小组的记录员或安全提醒员，保证每个学生都有真实的参与角色，不让任何一名学生在感官活动中被边缘化。七、教学反思预设本课最大的风险点在于气味的可控性。风油精和酒精挥发性强，若课前敞口放置，教室弥漫气味会让辨别活动失去意义，因此气