食品安全教育家长会课件

民以食为天食以安为先❤食品安全教育家长会课件PPT❤班主任：xxx时间：20XX-XXFOODSAFETYEDUCATION食刻牢记食刻牢记安全你我安全你我民以食为天食以安为先CONTENTS目录目录CONTENTS1什么是食品安全2垃圾食品及其危害性3培养良好的食品安全习惯4生活中如何保障食品安全01什么是食品安全什么是食品安全第一部分民以食为天食以安为先食品安全事关每个人的身体健康,尤其是在成长发育中的孩子，更应该健康饮食。各位家长一定要关注饮食安全，并加强对子女的教育，切实提高认识。什么是食品安全FOODSAFETYEDUCATION是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：食品安全是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。【01】是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。【02】是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。【03】食品安全五大要点FOODSAFETYEDUCATION保持清洁1生熟分开2在安全的温度下保存食物5使用安全的水和食物原料4食物要彻底煮熟烧透302垃圾食品及其危害性垃圾食品及其危害性第二部分民以食为天食以安为先食品安全事关每个人的身体健康,尤其是在成长发育中的孩子，更应该健康饮食。各位家长一定要关注饮食安全，并加强对子女的教育，切实提高认识。垃圾食品及其危害性FOODSAFETYEDUCATION提到“垃圾食品”，很多人就会想到薯条、炸鸡、可乐等，其实垃圾食品不光这些，还有其他很多食品垃圾食品垃圾食品及其危害性FOODSAFETYEDUCATION导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。油炸食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。加工类肉食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。腌制类食品垃圾食品及其危害性FOODSAFETYEDUCATION食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。饼干类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。汽水可乐类食品垃圾食品及其危害性FOODSAFETYEDUCATION破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。罐头类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。方便类食品垃圾食品及其危害性FOODSAFETYEDUCATION含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。话梅蜜饯类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。冷冻甜品类食品含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。烧烤类食品垃圾食品及其危害性FOODSAFETYEDUCATION垃圾食品对青少年的影响大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大的影响。1一份由上海体育科学研究所和上海市青少年体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66%的孩子身高不理想。2垃圾食品及其危害性FOODSAFETYEDUCATION病从口入食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到同学们的生长、发育和健康成长。03培养良好的食品安全习惯培养良好的食品安全习惯第三部分民以食为天食以安为先养成良好的个人卫生习惯FOODSAFETYEDUCATION2生吃瓜果要洗干净。3不吃腐烂变馊的饭菜。4饮水讲卫生，不喝生冷水。5注意科学饮食。养成吃饭前洗手的卫生习惯。1养成良好的标准洗手方法FOODSAFETYEDUCATION培养良好的食品安全习惯FOODSAFETYEDUCATION1不要到无证、无照摊点上购买食品。2到正规的大卖场、超市及标准化农贸市场购买食品。3就餐选择公示信息齐全的餐馆。04生活中如何保障食品安全生活中如何保障食品安全第四部分民以食为天食以安为先聪明购买FOODSAFETYEDUCATION常温先买，冷藏后买。生食、熟食分开放。2小时内放冰箱。购买食品请看标签食品标签必须标注如下内容：——食品名称、配料表、净含量及固型物含量——制造者的名称和地址——生产日期及保质期（保存期）——质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。食材处理FOODSAFETYEDUCATION不同的刀和砧板分开处理生熟食物不要在室温下解冻用微波炉或冰箱冷藏室生食生肉家禽海产熟食肉干白切鸡水果烹饪加热FOODSAFETYEDUCATION彻底煮熟肉汁不呈红色鱼肉不透明蛋黄凝固微波炉：加热期间把食物翻动几次确保受热均匀再次食用要彻底加热FOODSAFETYEDUCATION熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。剩饭剩菜怎么办?FOODSAFETYEDUCATION提前分装2小时内放冰箱冰箱保存不超过3天1彻底加热煮沸3～5分钟吃多少热多少不反复加热2关注饮食安全FOODSAFETYEDUCATION民以食为天食以安为先食品安全事关每个人的身体健康,尤其是在成长发育中的孩子