食用菌病虫害防治试题与答案

食用菌病虫害防治试题与答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内）1.食用菌病害中，由真菌引起的竞争性杂菌，在香菇栽培段木上最常见的病害是（）。A.软腐病B.褐腐病C.褐斑病D.木霉病2.双孢蘑菇栽培中，引起“湿泡病”或“褐腐病”的病原菌是（）。A.轮枝孢霉B.疣孢霉C.镰刀菌D.头孢霉3.下列哪种害虫属于鞘翅目，其幼虫蛀食菌丝体和子实体，造成隧道和空洞？（）A.菇蚊B.菇蝇C.瘿蚊D.甲虫4.食用菌菌种培养期间，若发现试管棉塞外产生绿色霉斑，最可能的杂菌是（）。A.曲霉B.青霉C.毛霉D.根霉5.防治食用菌虫害时，利用昆虫的趋光性设置黑光灯诱杀，属于（）。A.化学防治B.生物防治C.物理防治D.农业防治6.在平菇栽培中，导致子实体产生水渍状斑点，表面有粘液，散发出恶臭味的病害是（）。A.病毒病B.细菌性斑点病C.褐斑病D.软腐病7.食用菌病虫害防治的基本原则是（）。A.治重于防B.综合防治C.化学防治为主D.生物防治为主8.螨菇（菌螨）在食用菌栽培中危害很大，它们主要危害（）。A.只危害子实体B.只危害培养料C.既危害菌丝又危害子实体D.只危害菌袋塑料膜9.下列哪种药物常用于食用菌栽培环境的熏蒸消毒？（）A.多菌灵B.石硫合剂C.甲醛D.托布津10.鬼伞类杂菌（如墨汁鬼伞、长根鬼伞）在培养基上生长迅速，其主要原因是（）。A.培养料发酵过度B.培养料过干C.培养料含氮量过高且发酵不彻底D.培养料pH值过高11.食用菌病毒病的主要传播途径是（）。A.土壤传播B.空气传播C.菌丝传播（带毒菌种）D.水源传播12.为防治菇蝇、菇蚊成虫，目前在菇房门窗口悬挂的最佳物理防治工具是（）。A.黄色粘虫板B.蓝色粘虫板C.黑光灯D.杀虫灯13.链孢霉（Neurospora）俗称“红色面包霉”，其分生孢子呈现（）。A.黑色B.绿色C.橘红色D.黄色14.在出菇管理阶段，若喷水不当导致子实体萎缩、发黄、腐烂，这属于（）。A.侵染性病害B.生理性病害C.虫害D.病毒病15.下列哪种杀菌剂属于低毒、广谱，常用于拌料防治真菌性杂菌？（）A.敌敌畏B.辛硫磷C.多菌灵D.溴氰菊酯16.跳虫（烟灰虫）喜欢生活在阴暗潮湿的环境中，当受到惊扰时，其典型的特征是（）。A.飞翔B.快速爬行C.跳跃D.假死17.食用菌生产中，使用堆肥发酵技术杀死杂菌和虫卵，主要利用的是（）。A.高温杀菌B.低温抑菌C.厌氧环境D.微生物拮抗18.段木栽培中，常导致树皮脱落、木材腐朽的害虫是（）。A.天牛B.菇蝇C.螨虫D.线虫19.关于食用菌病虫害的化学防治，下列说法正确的是（）。A.出菇期可以随意加大用药剂量B.应选择高效、低毒、低残留的药剂C.所有的农药都可在食用菌上使用D.施药时间应选在子实体采收后立即进行20.毛霉和根霉在食用菌制种或栽培中常出现，它们共同的特征是（）。A.产生绿色孢子B.菌丝稀疏，生长速度快C.生长缓慢D.耐旱性强二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的五个备选项中，至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内。错选、多选、少选均不得分）1.食用菌竞争性杂菌主要包括（）。A.木霉B.曲霉C.青霉D.毛霉E.镰刀菌2.引起食用菌细菌性病害的主要症状类型有（）。A.斑点B.腐烂C.萎蔫D.畸形E.干枯3.食用菌虫害中，属于双翅目的害虫有（）。A.菇蚊B.菇蝇C.瘿蚊D.跳虫E.螨虫4.防治食用菌木霉病的综合措施包括（）。A.选用新鲜无霉变的原料B.培养料彻底灭菌C.接种严格无菌操作D.发菌期加强通风降温E.发病初期喷洒克霉灵或石灰水5.食用菌生理性病害的诱发因素通常有（）。A.温度不适B.湿度不当C.通风不良D.光照过强或过弱E.农药残留6.菇房虫害的农业防治措施包括（）。A.搞好菇房内外环境卫生B.安装防虫网C.选用抗虫品种D.水分管理适当，避免积水E.菇房使用前彻底熏蒸消毒7.下列属于食用菌病害中真菌性病原菌的有（）。A.疣孢霉B.假单孢杆菌C.轮枝孢霉D.镰刀菌E.食用菌病毒8.关于食用菌线虫病的描述，正确的有（）。A.线虫主要侵害菌丝体B.线虫侵害会导致培养料变湿、变黑、发臭C.线虫可以通过水流传播D.线虫在干燥环境中极易存活E.防治可通过培养料暴晒或使用甲基异柳磷9.食用菌生产中，禁止或限制使用的农药包括（）。A.高毒农药B.高残留农药C.除草剂D.长残效的有机氯农药E.专用的食用菌杀虫剂（如除虫菊素）10.造成双孢蘑菇菇体形状畸形的可能原因有（）。A.覆土层过厚B.菇房二氧化碳浓度过高C.病毒病感染D.喷水过多导致药害E.低温冻害三、判断题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。请判断下列各题的正误，正确的打“√”，错误的打“×”）1.食用菌病虫害防治中，化学防治是唯一有效的方法，应优先使用。（）2.链孢霉是食用菌制种和栽培中危害极大的杂菌，一旦发现必须立即将污染袋深埋或焚烧，防止孢子扩散。（）3.螨虫体型极小，肉眼看不见，只能通过显微镜观察。（）4.食用菌生理性病害不具有传染性，通过改善环境条件可以得到恢复。（）5.所有的昆虫在食用菌栽培中都是害虫，都应该被消灭。（）6.多菌灵是一种广谱杀菌剂，既可以防治真菌性杂菌，也可以杀灭细菌。（）7.菇蚊的幼虫不仅蛀食菌丝，还会传播病原菌和螨虫。（）8.石灰在食用菌栽培中不仅用于调节pH值，还能在一定程度上抑制杂菌生长。（）9.病毒病感染后的食用菌菌丝体生长速度通常会变慢，甚至停止生长。（）10.黄色粘虫板对所有的食用菌害虫都有很好的诱杀效果。（）11.食用菌子实体生长阶段，为了防治病害，可以直接在子实体上喷洒高浓度的托布津。（）12.培养料发酵不彻底是导致后期大量爆发鬼伞杂菌的主要原因之一。（）13.跳虫主要危害食用菌的子实体，一般不危害菌丝体。（）14.菇房保持良好的通风，可以有效降低病害发生的几率。（）15.软腐病主要是由真菌引起的，表现为子实体软化、腐烂。（）四、填空题（本大题共20空，每空1分，共20分。请在横线上填入恰当的文字或数值）1.食用菌病害分为________病害和________病害两大类。2.常见的食用菌竞争性杂菌中，________霉常产生青绿色孢子，________霉常产生橘红色孢子。3.双孢蘑菇褐腐病是由________菌引起的，其主要特征是子实体表面出现________色不规则斑块。4.食用菌害虫中，________的成虫有趋光性，________的成虫有趋色性（特别是黄色）。5.物理防治中，利用________℃以上的高温可以杀死大部分杂菌和虫卵。6.在食用菌菌种生产中，若发现棉塞受潮，极易滋生________霉。7.食用菌细菌性斑点病在潮湿条件下，病斑表面有________状粘液。8.防治螨虫时，利用糖醋诱杀是利用了害虫的________性。9.食用菌栽培中，________是综合防治的核心，应贯穿于整个生产过程。10.瘿蚊的幼虫生活在________中，取食菌丝，造成菌丝________。11.石灰水（澄清石灰水）常用于喷洒防治________性病害和调节pH值。12.食用菌病毒病目前没有特效药，主要靠选用________和加强管理来预防。13.培养料的________处理是防治病虫害的基础措施之一。14.菇房内的相对湿度过高且通风不良时，容易导致________病和________病的发生。15.甲基托布津是一种广谱________剂，常用于拌料或表面喷洒。五、名词解释（本大题共5小题，每小题3分，共15分）1.竞争性杂菌2.生理性病害3.菌蚊4.轮枝霉5.生物防治六、简答题（本大题共5小题，每小题6分，共30分）1.简述食用菌病虫害综合防治的基本方针和主要措施。2.如何识别并防治食用菌栽培中的木霉病？3.引起食用菌细菌性斑点病的主要环境因素是什么？如何防治？4.菇蝇和菇蚊对食用菌有哪些危害？应如何进行物理防治？5.简述线虫对食用菌的危害特征及防治方法。七、综合应用题（本大题共3小题，每小题15分，共45分）1.某菇农在栽培平菇时，发菌阶段发现菌袋两端出现绿色霉斑，且扩散迅速，几天后整个菌袋被绿色粉状物覆盖。(1)请诊断这是什么病害？(2)分析该病害发生的主要原因。(3)提出具体的综合防治方案。2.在双孢蘑菇的出菇期间，某菇房内部分子实体出现畸形，菌盖很小，菌柄特别长且弯曲，同时菇房内还有一股霉味。(1)根据症状描述，判断这主要是哪种类型的病害或生理性问题？如果是病害，可能的病原是什么？(2)造成该问题的环境因子是什么？请解释其生理机制。(3)作为技术员，你应立即采取哪些管理措施进行补救？3.某食用菌菌种厂在制作原种和栽培种过程中，偶尔会出现菌瓶（袋）内虽有菌丝生长，但菌丝稀疏、生长缓慢，甚至出现“秃斑”现象，打开瓶盖可闻到酸臭味，且在显微镜下观察到有细小的线状虫体在蠕动。(1)这是什么原因造成的？请确诊病原。(2)简述该病原体的传播途径。(3)从菌种生产工艺和管理的角度，详细阐述如何预防此类问题的发生。参考答案及解析一、单项选择题1.【答案】D【解析】木霉病是食用菌段木和代料栽培中最常见的竞争性杂菌，尤其在香菇、木耳等木腐菌中危害严重。2.【答案】B【解析】疣孢霉引起双孢蘑菇的褐腐病，又称湿泡病，病菇表面有白色绒毛状菌丝，后期变成褐色斑块。3.【答案】D【解析】甲虫属于鞘翅目，其幼虫（蛴螬等）常在段木或培养料中蛀食，造成隧道。4.【答案】B【解析】青霉的孢子呈现青绿色，常在棉塞受潮或培养袋破损处污染。5.【答案】C【解析】利用黑光灯诱杀是利用昆虫的趋光性，属于物理防治方法。6.【答案】B【解析】细菌性斑点病典型症状为水渍状、有粘液、恶臭，多由假单孢杆菌引起。7.【答案】B【解析】“预防为主，综合防治”是植保方针，也是食用菌病虫害防治的基本原则。8.【答案】C【解析】螨虫（菌螨）既取食培养料中的菌丝，也危害子实体，造成菌丝萎缩、子实体枯黄。9.【答案】C【解析】甲醛常用于接种室、培养室的熏蒸消毒，高锰酸钾常作为催化剂。10.【答案】C【解析】鬼伞喜氮，培养料含氮量过高（如尿素添加过多）且发酵不彻底时极易爆发。11.【答案】C【解析】食用菌病毒病主要通过带毒的菌丝体（菌种）进行垂直传播，也可通过汁液摩擦传播。12.【答案】A【解析】黄色粘虫板利用菇蝇、菇蚊成虫的趋黄性进行诱杀。13.【答案】C【解析】链孢霉分生孢子呈橘红色或粉红色，蔓延极快，是夏季制种的大敌。14.【答案】B【解析】由环境不适（如喷水过多导致缺氧或冷害）引起的病害属于生理性病害，无病原物。15.【答案】C【解析】多菌灵是广谱、内吸性杀菌剂，常用于拌料防治真菌性杂菌。敌敌畏、辛硫磷是杀虫剂。16.【答案】C【解析】跳虫弹跳器官发达，受惊时跳跃逃逸。17.【答案】A【解析】巴氏消毒或高温堆肥发酵利用高温杀死不耐高温的杂菌和害虫。18.【答案】A【解析】天牛蛀食木材，导致段木树皮脱落，影响菌丝生长和子实体形成。19.【答案】B【解析】食用菌对农药敏感，且生长周期短，必须选用高效、低毒、低残留药剂，并严格执行安全间隔期。20.【答案】B【解析】毛霉和根霉都是接合菌，菌丝稀疏，生长速度比食用菌菌丝快，容易占领培养基。二、多项选择题1.【答案】ABCDE【解析】这些都是常见的真菌性竞争性杂菌。2.【答案】ABCD【解析】细菌性病害主要表现为斑点、腐烂、萎蔫和畸形。3.【答案】ABC【解析】菇蚊、菇蝇、瘿蚊均属于双翅目。跳虫是弹尾目，螨虫是蜱螨目。4.【答案】ABCDE【解析】综合防治包括生态调控（温湿度）、物理隔离、化学防治等多个方面。5.【答案】ABCD【解析】农药残留属于化学污染，不属于生理性病害的诱发因素，生理性病害主要由非生物因子引起。6.【答案】ABCD【解析】农业防治强调栽培管理和环境卫生。熏蒸消毒通常归为物理或化学防治。7.【答案】ACD【解析】假单孢杆菌是细菌，病毒是病毒，其余为真菌。8.【答案】ABCE【解析】线虫喜湿，怕干燥，干燥环境不利于其生存。9.【答案】ABCD【解析】高毒、高残留、除草剂及长残效农药在食用菌生产中严禁使用。10.【答案】BCDE【解析】覆土层过厚一般不会直接导致畸形，但二氧化碳浓度过高（C）、病毒感染（C）、药害（D）、冻害（E）均可导致畸形。三、判断题1.【答案】×【解析】应以预防为主，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，化学防治为辅。2.【答案】√【解析】链孢霉孢子量大，扩散极快，必须封锁污染区，深埋或焚烧，不可随意打开。3.【答案】×【解析】部分螨虫体型较大，肉眼可见呈白色或肉色的小点，但需显微镜确认种类。4.【答案】√【解析】生理性病害由环境不适引起，改善环境后可恢复，不具备传染性。5.【答案】×【解析】部分昆虫（如粪金龟）在自然界是分解者，但在菇房内多为害虫；且有些天敌昆虫是有益的，但总体上菇房内昆虫多被视为害虫。6.【答案】×【解析】多菌灵是杀菌剂，主要杀真菌，对细菌无效。7.【答案】√【解析】菇蚊幼虫体表常携带螨虫和病菌，造成二次危害。8.【答案】√【解析】石灰呈碱性，可提高pH值，抑制喜酸性的木霉等杂菌。9.【答案】√【解析】病毒病会导致菌丝退化，生长速度明显变慢。10.【答案】×【解析】黄色粘虫板主要对趋黄性的双翅目（菇蚊、菇蝇）和部分缨翅目害虫有效，对螨虫、跳虫效果差。11.【答案】×【解析】出菇期应慎重用药，禁止在子实体上喷洒高浓度农药，以免造成药害和残留超标。12.【答案】√【解析】鬼伞喜未发酵熟的料，发酵不彻底是其爆发的主因。13.【答案】×【解析】跳虫主要取食菌丝和幼嫩子实体，既危害菌丝也危害子实体。14.【答案】√【解析】通风不良会导致高温高湿，利于病害发生。15.【答案】×【解析】软腐病通常由细菌（如苜蓿假单孢杆菌）或特定的真菌（如枝霉）引起，但典型特征是软腐。在食用菌中，由细菌引起的软腐更为常见，且伴随恶臭。单纯说由真菌引起不够准确，且通常与细菌混淆。四、填空题1.【答案】侵染性；非侵染性（或生理性）2.【答案】青；链孢（或红）3.【答案】疣孢；褐4.【答案】菇蚊（或部分甲虫）；菇蝇（或菇蚊）5.【答案】65（或60）6.【答案】曲（或青/木，视具体环境，但棉塞受潮常长曲霉）7.【答案】脓（或粘液）8.【答案】趋化（或食）9.【答案】生态调控（或预防）10.【答案】培养料；衰退（或死亡/消失）11.【答案】细菌（或真菌）12.【答案】无病毒菌种（或抗病品种）13.【答案】发酵（或灭菌/消毒）14.【答案】真菌性；细菌性15.【答案】杀菌五、名词解释1.【答案】竞争性杂菌：指那些与食用菌争夺培养料中的营养物质、生存空间和氧气，并能抑制食用菌生长或导致栽培失败的其他微生物（如霉菌、酵母菌等）。2.【答案】生理性病害：指由于不适宜的环境条件（如温、湿、气、光、pH等）或管理措施不当，导致食用菌生长发育受阻而产生的非传染性病变。3.【答案】菌蚊：属于双翅目眼蕈蚊科，是食用菌主要害虫之一。成虫在菇房飞舞，幼虫蛀食菌丝和子实体，造成隧道和孔洞，还传播病害。4.【答案】轮枝霉：一种半知菌亚门的真菌，是引起双孢蘑菇褐斑病（又名干泡病）的病原菌。主要特征是病菇组织干硬，不腐烂，表面有绒毛状菌丝。5.【答案】生物防治：利用有益生物（如捕食性天敌、寄生性天敌、抗菌素微生物等）或其代谢产物来控制食用菌病虫害的方法。六、简答题1.【答案】基本方针：“预防为主，综合防治”。主要措施：(1)农业防治：选用抗病虫品种，把好菌种质量关；搞好环境卫生；科学配料，促进发酵；加强温湿度及通风管理。(2)物理防治：安装防虫网、纱门；利用黑光灯、粘虫板诱杀；人工捕捉；高温杀菌。(3)生物防治：利用天敌（如捕食螨）或生物农药（如苏云金杆菌）防治害虫。(4)化学防治：选用高效低毒农药，严格掌握使用浓度和时间，尽量在发菌期或无菇期使用。2.【答案】识别：发病初期培养料或覆土层上产生白色纤细的菌丝，几天后产生绿色分生孢子，菌落呈绿色。受害处食用菌菌丝生长受抑或消失。防治：(1)选用新鲜、干燥、无霉变的原料。(2)培养料灭菌要彻底，接种严格无菌操作。(3)发菌期控温在25℃以下，加强通风。(4)发现污染，立即停止通风，用石灰粉或浓石灰水覆盖病斑，或喷洒克霉灵、特克多等杀菌剂。(5)严重污染的菌袋应及时清除、深埋。3.【答案】主要环境因素：高温、高湿、通风不良。防治：(1)控制菇房湿度，避免喷水过量，喷水后加强通风。(2)发病后停止喷水，加强通风排湿，将温度降至15℃以下。(3)喷洒氯霉素、链霉素或农用链霉素等抗生素进行防治。(4)清除病菇，并对病区进行消毒。4.【答案】危害：幼虫蛀食菌丝，导致菌丝衰退、培养料变黑发臭；幼虫蛀食子实体，造成孔洞、隧道；成虫传播病原菌和螨虫。物理防治：(1)在菇房门窗安装60目以上的防虫网。(2)利用成虫的趋光性，悬挂黑光灯诱杀。(3)利用成虫的趋黄性，悬挂黄色粘虫板诱杀。(4)人工捕捉成虫。5.【答案】危害特征：线虫取食菌丝，导致菌丝稀疏、消失；线虫在培养料中活动、繁殖，导致培养料变湿、变黑、发臭（“酱油水”）；子实体受害后生长不良或腐烂。防治方法：(1)培养料充分发酵，利用高温杀灭线虫。(2)用水要清洁，避免水源污染。(3)选用无线虫的菌种。(4)发现线虫，可用阿维菌素、辛硫磷等药物喷洒，或用石灰水调节pH值抑制。(5)严重污染的培养料应及时清除销毁。七、综合应用题1.【答案】(1)诊断：绿色霉斑，迅速扩散，绿色粉状物，诊断为木霉病（绿霉病）。(2)原因分析：培养料灭菌不彻底，残留木霉孢子。接种操作不规范，环境或工具带菌。菌袋有微孔破损，杂菌侵入。发菌期温度过高（超过28℃）