-学年沪教版全国九年级化学下册第8章食品中的有机化合物达标测试练习题无超纲

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物达标测试考试时间:90分钟;命题人:化学教研组考生注意:1.本卷分第I卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟2.答卷前,考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3.答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置,如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带,不按以上要求作答的答案无效。第I卷(选择题30分)一、单选题(10小题,每小题3分,共计30分)1、营养战“疫”该怎么吃?专家建议一线工作者必须保证每天摄入一定量的优质蛋白质,以下食品不富含蛋白质的是A.苹果/ B.鸡蛋/C.豆浆/ D.虾仁/2.建立模型是学习化学的重要方法,下列化学模型不正确的是A.原子结构/ B.脂肪摄入人体后的变化/C.氢氧燃料电池/ D.中和反应微观实质/3.无论是冰天雪地的南极探险站,还是遥远的太空,亦或是战火连天的中东地区,我们都热衷于种菜。蔬菜中富含多种营养物质,其中含量最多的物质是A.C B.O2 C.H2O D.盐份4.下表中的物质、主要成分的化学式及用途三者对应关系错误的是选项物质主要成分的化学式用途A沼气CH4可作燃料,点燃前要先验纯B生石灰CaCO3可作建筑材料C木炭C吸附一些食品和工业产品里的色素D75%的酒精C2H5OH抗疫期间可作消毒剂A.A B.B C.C D.D5、下图标识为运动饮料中的钠、钾、钙的含量,除提供水之外,饮料主要提供的营养物质为A.蛋白质 B.糖类C.无机盐 D.维生素6、下列有关说法错误的是A.动植物体的腐烂和塑料的老化都属于缓慢氧化B.在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等易产生有毒的一氧化碳气体C.如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上,应该立即用大量水冲洗,然后涂上3%～5%的小苏打溶液D.含有碳元素的化合物均为有机物,均具有可燃性7、甲醛(CH2O）是一种无色、有刺激性气味的气体,对人体有害。下列说法不正确的是A.甲醛由碳和水组成B.甲醛的相对分子质量为30C.甲醛中氢元素的质量分数计算式为D．居室装修后为防甲醛残留,应开窗通风8、乙炔的化学式是A.CH4 B.CO C.C2H2 D.C3H89、下列生活中的做法正确的是A.用钢刷、沙等擦洗铝制品B．印染厂的废水呈碱性,加入适量硫酸进行中和C.用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等D.用喷漆的方法防止自行车链条锈蚀10、"关爱生命,注意安全,拥抱健康"是永恒的主题,下面有关叙述错误的是A.人体中血浆的pH为7.35～7.45B.用亚硝酸钠做调味剂,腌制蔬菜等C.洗发时先用洗发液后用护发素,避免头发受损D．每人每天约需3～5g食盐,长期摄入过多对人体健康有影响第Ⅱ卷(非选择题70分)二、填空题（5小题,每小题3分,共计15分）1.化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。(1)乘坐地铁时,不要在车厢内食用臭豆腐、榴莲等食物,从分子的角度说明原因__________。(2)烟花燃烧时发出耀眼的白光,说明烟花中含有的金属为________。(3)在汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料,可适当节省石油资源,并在一定程度上减少汽车尾气的污染。写出乙醇充分燃烧的化学方程式________。（4）举重、体操等项目的运动员在比赛前常用白色的“镁粉”搓手,这是因为“镁粉”质轻、吸水性好,可做防滑剂。“镁粉”的有效成分是碱式碳酸镁,它不可燃,300℃即分解,其分解的化学方程式是:,则X的化学式是________。2.“发展杂交水稻,造福世界人民”是袁隆平院士毕生最大的追求。(1)大米富含六大营养素中的______。(2)水稻适宜在接近中性的土壤里生长。小丽同学用玻璃棒蘸取某块农田土壤待测液滴在______上,与标准比色卡比较得出pH=4。如果要种植水稻,可用______来中和改良该土壤。(3)水稻的种植常施用化肥,为了增强水稻抗病虫害和抗倒伏能力,需要施加的化肥种类是______肥。(4）为防止污染空气,稻草不能就地焚烧。若不慎有稻草燃烧起来可以用水扑灭,其主要灭火原理是______。3.化学用语是学习化学的重要工具,是国际通用的化学语言,请用化学用语回答下列问题：(1)空气中含量最大且常用作保护气的是___________。(2)硝酸铵中的阳离子___________。(3)一种可用于改良酸性土壤的碱___________。(4)一种可还原氧化铁的氧化物___________。(5)最简单的有机物___________。4、读取图片信息后回答:(1)此消毒液的有效成分是___________。（2）结合化学常识,谈谈你对标签中“密闭,避光保存”和“易燃,应远离火源”的理解：______________________。5.用化学符号填空。(1)2个氩原子_______。(2)甲烷______。三、判断题（5小题,每小题3分,共计15分)1.用亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等食物(____)2.甲烷、蔗糖和干冰都属于有机物(______)3.葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成(____)4.人每日需摄入50~60g油脂,能提供人体日需能量的20%-25%（____)5.食用蟹黄汤包时蘸上香醋(_____)四、计算题(5小题,每小题6分,共计30分)1.2015年4月6日,漳州PX项目发生爆炸并引起大火,PX项目又一次引起人们的热义。PX是1,4-二甲苯(化学式为C8H10)的别称。请计算：（1)PX属于_____（填“有机物"或“无机物");(2）PX的相对分子质量为_____;（3)PX中碳、氢元素的质量比_____;(4）10.6g的PX中含碳元素的质量为_____g。2.食醋是厨房中常用的調味品,其中含有醋酸。醋酸的化学式为CH3COOH,请回答:(1)醋酸属于_____化合物(填"有机"或"无机")。(2)醋酸的相对分子质量是_______;(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比是_______;(4)

_____g醋酸中含6.

4g氧元素。3.2015年12月20日,深圳市光明新区发生堆泥滑坡,造成重大财产损失和人员伤亡。为防止灾后疫情发生,防疫人员使用了多种消毒剂进行环境消毒,其中亚氯酸钠(NaClO2)是一种重要的消毒剂。试计算:(1)亚氯酸钠(NaClO2)属于____________(填"无机化合物"或"有机化合物")(2)亚氯酸钠的中Na、Cl、O元素质量比为_____________。(3)亚氯酸钠中氧元素的质量分数为_____________。(4)若要配制质量分数为15%的亚氯酸钠溶液200kg用于环境消毒,则需要亚氯酸钠多少_____kg,同时需要水_____________kg。4、目前,新型冠状病毒肺炎疫情形势依然严峻,为做好个人防护,生活中常用75%的乙醇溶液进行手部消毒。另外,乙醇还用作酒精灯的燃料,酒精灯添加燃料不得超过其容量的2/3,约含乙醇92g。已知：乙醇完全燃烧的反应为。请问:(1)从是否含碳元素的角度,乙醇属于______(填"有机物"或"无机物");(2)92g乙醇完全燃烧,消耗氧气的质量是多少(写出计算过程)。5.血红蛋白的相对分子质量为68000,已知其中含铁元素0.33％,则平均每个血红蛋白分子中含铁原子______________个.五、实验探究(2小题,每小题5分,共计10分）1.听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？(查阅资料)青椒等蔬菜中含有大量的维生素C,且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。(实验操作)步骤一:淀粉碘溶液的配制:取1克淀粉,加入100毫升水,搅拌均匀,再加入1毫升碘酒溶液;步骤二:分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两个锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌一次；步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A.B两溶液,搅拌均匀,静置观察。(现象记录）根据上述过程回答下列问题:(1)科学实验需要控制变量,下列情况会影响测定结果的是____。A.混合液放置时间不同B.被测混合液的体积不同C.锥形瓶大小不同(2)在步骤二中每隔10分钟搅拌一次,其目的是_________________________。(3)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象:__________________。(4)请指出该实验存在的缺陷:_______________。2、实验室常利用下列装置制取并探究气体的有关性质,请你根据所学知识回答下列问题：(1)仪器甲的名称是_______;(2)氧气与世间万物如影随形,动植物呼吸、燃料燃烧、钢铁冶炼等都需要氧气,实验室利用B装置制取氧气时所发生反应的化学方程式为__________,若要收集一瓶干燥的氧气,装置接口连接顺序为b→_______→_______→_______;(3)甲烷是一种密度小于空气,难溶于水且具有可燃性的气体,实验室里也可利用上述装置通过加热无水醋酸钠和碱石灰固体混合物的方法来制取,则制取装置为_______。某同学将一定量的甲烷气体置于盛有氧气的密闭容器中点燃,反应结束后测得容器中CO和CO2的总质量为37.6g,同时测得水的质量为36g,请根据数据写出该反应的化学方程式___________。该同学对甲烷的其他化学性质产生了兴趣:（提出问题)甲烷除了可燃性外,还具有什么化学性质？(查阅资料)无水硫酸铜遇水变成蓝色(作出假设)甲烷具有还原性（设计并进行实验）该同学按如图装置进行实验:(实验现象与结论)通入甲烷加热一段时间后才观察到A装置中黑色固体变为红色,B装置中无水硫酸铜变为蓝色,C装置中氢氧化钙溶液变浑浊。根据现象写出甲烷与氧化铜发生反应的化学方程式__________。通过实验证明,甲烷具有还原性。(反思与评价)实验时,先向装置中通入一段时间的氮气,再通入甲烷加热的目的是_________。-参考答案-一、单选题1.A【详解】A.苹果属于水果,富含维生素,不含蛋白质;B.鸡蛋属于蛋类,富含蛋白质;C.豆浆属于豆制品,富含蛋白质;D、虾仁属于鱼虾类,富含蛋白质;答案:A。2.A【详解】A.原子由原子核和核外电子构成,原子核由质子和中子构成,符合题意;B.脂肪摄入人体后,在酶的作用下分解为脂肪酸和甘油,不符合题意;C、氢氧燃料电池的原理是氢气和氧气燃烧生成水,化学能转化为电能,不符合题意;D、氢氧化钠和稀盐酸发生中和反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合生成水,不符合题意。故选A。3.C【详解】新鲜摘的蔬菜,里面含有的维生素、水等营养物质比较多,蔬菜中水的含量相对要多一点。故选:C。4.B【详解】A.沼气主要成分为甲烷,化学式为CH4,是一种可燃性气体,能作燃料,点燃前要验纯,故A选项正确;B.CaCO3是大理石或石灰石的主要成分,能作建筑材料,生石灰为氧化钙的俗称,故B选项错误;C、木炭主要成为为碳,化学式为C,木炭和活性炭一样都有吸附性,常用来吸附一些食品和工业产品里的色素,故C选项正确;D、75%的酒精,溶质为酒精,化学式为C2H5OH,有杀菌消毒作用,抗疫期间可作消毒剂,故D选项正确；故选B。5.C【详解】由说明书可知运动饮料中富含的营养素是水和无机盐(含钠、钾、钙离子)等。故选:C。6、D【详解】A.动植物体的腐烂和塑料的老化均是物质与氧气的反应,进行的很慢,都属于缓慢氧化,不符合题意;B.在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等,容易发生碳的不完全燃烧,易产生有毒的一氧化碳气体,不符合题意;C、如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上,应该立即用大量水冲洗,然后涂上3%～5%的小苏打溶液,不符合题意;D、不是所有含有碳元素的化合物都是有机物,如二氧化碳、一氧化碳等均属于无机物,也不是所有的含碳化合物都具有可燃性,如二氧化碳不燃烧、不支持燃烧,符合题意。故选D。7、A【详解】A.由化学式可知甲醛由碳、氢、氧元素组成,错误;B.甲醛的相对分子质量为12+2+16=30,正确;C.甲醛中氢元素的质量分数计算式为,正确;D.居室装修后为防甲醛残留,应开窗通风,正确。故选A。8、C【详解】乙炔的化学式是C2H2,故选C。9、B【详解】A.用钢刷、沙等擦洗铝制品,会破坏铝表面的氧化膜,使铝容易被腐蚀,错误;B.印染厂的废水呈碱性,加入适量硫酸进行中和,正确;C、亚硝酸钠有剧毒,不可以用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等,错误;D、用涂油脂的方法防止自行车链条锈蚀,涂油漆不合适,错误。故选B。10、B【详解】A.人体中血浆的pH为7.35～7.45,选项说法正确;B.亚硝酸钠是工业盐,有毒,不能食用,选项说法不正确;C、弱酸性有益于头发的健康,洗发水显碱性,而护发液显酸性,应先用略显碱性旳洗发剂再用略显酸性的护发剂,避免头发受损,选项说法正确;D、每人每天约需3～5g食盐,但长期摄入过多食盐不利于人体健康,选项说法正确。故选B。二、填空题1.(1)分子是在不断地运动的(2)镁(3)(4）H2O【解析】(1)不要在车厢内食用臭豆腐、榴莲等食物,是因为臭豆腐、榴莲等含有的分子是在不断地运动的,向四周扩散,使人们闻到臭味；(2)镁粉在空气中燃烧时发出耀眼的白光,说明烟花中含有的金属为镁；(3)酒精完全燃烧生成水和二氧化碳,则反应的方程式为；(4)反应前后原子的种类和个数不变：反应物中Mg原子5个、O原子14个、H原子2个、C原子4个；而生成物中Mg原子5个、O原子13个、H原子未知、C原子4个,则可推测：每个X中含有2个氢原子和1个氧原子,故X的化学式是H2O。2.(1)糖类(2)pH试纸熟石灰[或消石灰、氢氧化钙、Ca(OH)2](3)钾(或K、含钾元素的复合肥)(4）使温度降到稻草的着火点以下【解析】(1)大米富含淀粉,淀粉属于糖类,大米富含六大营养素中的糖类,故填：糖类。(2)用pH试纸测pH值。如果要种植水稻,可用熟石灰来中和改良该土壤,故填：pH试纸；熟石灰[或消石灰、氢氧化钙、Ca（OH)2]。(3)水稻的种植常施用化肥,为了增强水稻抗病虫害和抗倒伏能力,需要施加钾肥,故填：钾（或K、含钾元素的复合肥)。(4)用水灭火,其主要灭火原理是使温度降到稻草的着火点以下,故填：使温度降到稻草的着火点以下。3.(1)N2(2)NH4+(3)Ca(OH)2(4)CO(5）CH4【解析】(1)空气的成分按体积分数计算,大约是：氮气78%,含量最大,且氮气的化学性质不活泼,常用作保护气,故填：N2。(2)硝酸铵中阳离子是铵根离子,带一个单位正电荷,标注在右上角,先写数字再写正负号,“1”省略不写,故填：NH4+。(3)氢氧化钙属于碱,可用于改良酸性土壤,化学式为Ca(OH)2；故填：Ca(OH)2。(4)氧化物是由两种元素组成的化合物中,其中一种元素是氧元素的,一氧化碳属于氧化物,具有还原性,可用于还原氧化铁,一氧化碳的化学式为CO,故填：CO。(5)最简单的有机物是甲烷,故填：CH4。4.(1)酒精或乙醇（2）乙醇具有挥发性,且在光照条件下更易挥发（合理即可）,酒精是可燃物,且着火点低（合理即可）【解析】(1)由标签可知,这种消毒液的有效成分是酒精,故填酒精。(2)密闭,避光保存,是因为酒精具有挥发性,且在光照条件下更易挥发,易燃,应远离火源,说明酒精是可燃物,且着火点低,故填乙醇具有挥发性,且在光照条件下更易挥发,酒精是可燃物,且着火点低。5.(1)2Ar(2）CH4【分析】(1)氩的元素符号可以表示1个氩原子,所以2个氩原子可表示为：2Ar。(2)甲烷是最简单的有机化合物,由碳氢两种元素组成,可表示为：CH4。三、判断题1.错误【详解】亚硝酸钠对人体有害,不能用于腌制食品。此说法不正确。【点睛】2.错误【详解】甲烷和蔗糖都是有机物,干冰是固态二氧化碳,是碳元素与氧元素组成的化合物,其性质与无机物的特点相似,其属于无机物,叙述错误,故填错误。3.正确【详解】葡萄糖化学式C6H12O6,故由碳、氢、氧三种元素组成,故填:正确。4.正确【详解】油脂在人体内完全氧化时,每克放出39.3kJ的能量。在正常情况下,每日需摄入50～60g油脂,它供给人体日需能量的20%～25%,故正确。5.正确【详解】食用蟹黄汤包时蘸上香醋能食用,不会影响人体健康,此说法正确。【点睛】四、计算题1.(1)有机物(2)106(3)48:5(4)9.6【详解】(1)由化学式可知,PX是一种含碳元素的化合物,属于有机物;(2)PX的相对分子质量=12×8+1×10=106;（3)PX中碳、氢元素的质量比=（12×8):（1×10)=48:5;(4）10.6g的PX中含碳元素的质量为:。2、（1）有机;（2）

60

;（3）6:1

;（4）12【详解】(1)根据醋酸的化学式为CH3COOH分析解答;(2)根据相对分子质量的计算方法计算即可;(3)一个醋酸CH3COOH分子中含有2个C,4个H,求出相对质量比即为醋酸中C.H元素的质量比;(4)

根据氧元素的质量除以醋酸中氧元素的质量分数解答。(1)醋酸是含有碳元素的化合物,属于有机化合物;(2)醋酸的相对分子质量12+1×3+12+16+16+1=60;(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比为(12×2):(1×4)=6:1;(4)6.

4g÷［×100％］=12g。3、（1）无机化合物;（2）46:71:64(或23:35.5:32);（3）35.4%;（4）30;170【分析】(1)根据有机物和无机物的定义进行分析解答。(2)根据化合物中各元素的质量比进行分析解答。(3)根据化合物中某元素的质量分数计算公式解答。（4）利用溶质质量=溶液质量×溶质的质量分数,溶剂质量=溶液质量-溶质质量,进行分析解答。【详解】(1)亚氯酸钠(NaClO2)中不含有碳元素,属于无机化合物。（2)亚氯酸钠的中Na、Cl、O元素质量比为23:35.5:（16×2)=46:71:64。(3)亚氯酸钠中氧元素的质量分数为。（4）配制质量分数为15%的亚氯酸钠溶液200kg用于环境消毒,则需要亚氯酸钠的质量为200kg×15%=30kg;同时需要水的质量为200kg-30kg=170kg。故答案为（1）无机化合物；（2）46:71:64；（3）35.4%；（4）30；170。【点睛】灵活运用化学式的有关计算、溶质质量分数的有关计算是正确解答本题的关键。4.(1)有机物（2）解:设消耗氧气的质量是x答:消耗氧气的质量是192g。【详解】(1)乙醇是含碳化合物,属于有机物;(2）见答案。5.4【解析】血红蛋白的相对分子质量为68000,其中含铁元素的质量分数为0.33%,铁原子的相对原子质量为56,平均每个血红蛋白分子中铁原子的个数是68000×0.33%÷56≈4。点睛：根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数,进行分析解答。五、实验探究1.AB使它们充分反应(或加快反应速度、混合均匀等合理答案均可)蓝色不消褪样本过于单一;没有重复实验等(写出一点即可)【详解】(1)A.混合液放置时间不同被氧化的程度不同,会影响测定结果;B.被测混合液的体积不同,所含维生素的量不同,会影响测定结果;C.锥形瓶的大小不同,与反应程度无关,不影响测定结果。(2)在(2)在步骤二中每隔10分钟搅拌一次,其目的是使混合液充分接角虫,加快反应速率。(3)淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水,实验