2026年秋季学期社区居民诺如病毒感染的预防专题培训课件

2026年秋季学期社区居民诺如病毒感染预防专题培训勤洗手·吃熟食·讲卫生·防诺如培训时间2026年9月课程导览01病毒认知认识诺如病毒，了解秋季高发规律02传播途径摸清病毒传播的隐蔽路径03家庭防控掌握个人与家庭核心防护要点04消毒处置规范呕吐物处理与家庭消毒05隔离就医明确隔离标准与就医指征病毒认知知己知彼，防患未然认识诺如病毒，了解它才能不怕它01诺如病毒基本档案认识它，才能不怕它认识它了解病毒特征与发现历程，才能科学应对。认知越清晰，应对越从容——了解病毒，是科学防护的第一步。病毒身份4项原名

诺瓦克病毒属杯状病毒科无包膜单股正链RNA病毒全球急性胃肠炎暴发的

主要病原体发现历程3项1968年

美国诺瓦克镇小学首次暴发疫情1972年

科学家在患者粪便中分离出病毒颗粒2002年

正式命名为诺如病毒基因分型2项分为

多个基因群GI、GII是引起人类感染的主要基因群三大生存绝技用三个强记忆点概括病毒难缠特性，让居民理解为何病毒容易反复感染、快速扩散低剂量致病2项感染阈值极低仅需

18至2800个病毒粒子

即可使人感染排泄物排毒量大一名患者每克呕吐物或粪便中可含

数十亿个

病毒颗粒环境抵抗力强2项温域广、存活久0℃至60℃范围内可存活，物体表面可存活

2周

，水中存活2个月以上耐低耐酸、耐消毒耐低温、耐酸，普通酒精消毒对其无效变异快、易反复2项新流行株频出每隔

2至3年

可出现新流行株免疫保护期短感染后免疫保护时间短，可反复感染疫情下降但风险犹存2025年全国报告诺如疫情162起，较2024年下降64.4%，但每年10月至次年3月仍是高发季，2026年秋季正处于高发窗口期诺如疫情起数对比单位：起数据解读2025年全国报告诺如疫情162起较2024年下降64.4%每年10月至次年3月仍是高发季2026年秋季正处于高发窗口期典型症状要认清儿童与成人感染诺如病毒后症状表现有差异，掌握共性特征有助于及时识别与应对。儿童以呕吐为主突发喷涌式呕吐常突发，伴腹痛、低热稀水便部分出现，无脓血成人以腹泻为主水样便多为水样便，无脓血，伴恶心、腹痛头痛、肌肉酸痛少数出现酒精为何无效从病毒结构解释酒精失效原理，纠正居民常见的消毒误区，为后续含氯消毒章节铺垫酒精为何失效本质诺如病毒是无包膜病毒，外壳为蛋白质衣壳，结构极其稳定机制酒精靠溶解脂质包膜灭活病毒，无法穿透诺如病毒的蛋白质衣壳正确做法手卫生用肥皂或洗手液配合流动水搓洗至少20秒环境消毒必须使用含氯消毒剂（如84消毒液）误区警示75%医用酒精对诺如病毒无效免洗洗手液对诺如病毒无效酒精湿巾对诺如病毒无效传播途径无孔不入，防不胜防摸清传播路径，才能精准阻断02三大传播途径总览粪口途径食入污染食用或饮用被病毒污染的食物和水，是最主要的传播方式最主要传播方式接触传播触摸感染触摸被污染的门把手、电梯按钮、玩具等物体表面后，再触碰口鼻或进食气溶胶传播呕吐喷出患者呕吐时，病毒颗粒随呕吐物喷出弥散在空气中，周围人吸入后感染冲水扩散厕所冲水时不盖马桶盖也可能形成病毒气溶胶无孔不入贝类是高风险食物病毒在贝类体内的浓度可达周围海水的数百倍风险警示双壳贝类通过滤食海水摄取养分，若海水受污染，病毒会在其消化腺中高度富集。诺如病毒在贝类体内的浓度可达周围海水的数百倍。食用半生不熟或生食贝类极易导致感染。安安全要点烹调贝类必须彻底煮熟煮透，中心温度达90℃以上并持续90秒。采购采购时选择正规渠道的新鲜食材。气溶胶与接触风险气溶胶场景教室、家中有人突然呕吐，未防护直接清理厕所冲水不盖马桶盖密闭空间通风不良时风险更高接触场景患者接触过的门把手、遥控器、餐桌等与感染者共用餐具、毛巾等个人物品照顾患者时未做好防护VS社区高发场景预警83.9%聚集性疫情占比学校和托幼机构家庭内若有人感染，共用卫生间、餐具极易引发家庭聚集秋季开学、聚餐聚会等活动增多，增加交叉感染机会学校托幼晨午检发现的呕吐腹泻聚集家庭聚餐生食海鲜与公筷缺失公共区域高频接触点家庭防控守住入口，筑牢防线勤洗手、吃熟食、讲卫生，三道防线护全家03手卫生是第一防线勤洗手是预防诺如病毒最重要、最有效的措施第一个防线——把住手卫生，就挡住了诺如病毒最主要的传播入口四个关键时刻饭前、便后加工食物前外出回家后接触公共物品后正确方法01用肥皂或洗手液配合流动水，按七步洗手法搓洗至少

20秒02指尖、指缝、手腕都要洗到饮食饮水三道关吃熟食2要点彻底煮熟煮透食物彻底煮熟煮透，特别是贝类海鲜、肉类须蒸熟煮透耐热性强诺如病毒耐热性强，60℃加热30分钟仍可存活洗净食2要点彻底清洗去皮蔬菜水果彻底清洗后再食用，可去皮的尽量去皮流动水冲洗生食瓜果用流动水冲洗干净喝开水2要点不饮生水不饮用生水，外出选择瓶装水或煮沸水清洁饮水机定期清洁饮水机生熟分开防交叉预防食源性疾病的关键在于阻断交叉污染链，以下要点覆盖从处理到储存的全流程。案板刀具处理生食和熟食的案板、刀具要分开使用洗手时机切完生肉后及时洗手，再处理熟食和果蔬冰箱储存冰箱内生熟食品分开存放，避免交叉污染2小时冷藏剩菜剩饭应在2小时内放入冰箱，再次食用前彻底加热聚餐提醒公筷公勺家庭聚餐提倡使用公筷公勺，减少交叉污染风险聚餐提醒凉拌菜凉拌菜应现做现吃，不食生冷食物日常清洁与通风日常清洁与通风，是阻断病毒在家庭环境中传播的基础防线定期开窗通风降低空气中可能存在的病毒气溶胶浓度高频表面清洁门把手、水龙头、遥控器等定期擦拭厨房餐具清洁确保洁净，及时处理家中垃圾衣物勤换勤洗被褥定期晾晒增强自身抵抗力规律作息、合理膳食、适量运动家庭聚餐特别提醒1第01阶段准备阶段从正规渠道采购新鲜食材，生熟分开存放处理食材前洗手，使用独立的刀和砧板2第02阶段聚餐进行时所有食物彻底煮熟，海鲜肉类蒸熟煮透鼓励使用公筷公勺，触碰公共物品后进食前再洗手3第03阶段聚餐结束后剩菜

2小时

内冷藏，再食用前彻底加热对餐桌、厨房台面等区域进行清洁消毒居家环境整体防护“十二字口诀：勤洗手、喝开水、吃熟食、常通风”口诀：勤洗手、喝开水、吃熟食、常通风—居家防护核心要点手卫生饭前便后、加工食物前用肥皂流水洗手

20秒饮食安全喝开水、吃熟食、生熟分开、果蔬洗净环境清洁勤通风、勤清垃圾、高频表面定期清洁健康习惯规律作息、合理膳食、适量运动，提升抵抗力消毒处置科学消毒，不留死角规范处理呕吐物，含氯消毒是关键04呕吐物规范处理流程1疏散立即疏散周围人员，向上风方向转移2防护处理者佩戴口罩、手套、防水围裙等防护用品3覆盖用一次性吸水材料蘸取含氯消毒液完全覆盖污染物4清除作用30分钟后小心清除，避免产生气溶胶5消毒污染区域用含氯消毒液擦拭消毒6浸泡清理工具浸泡消毒后方可再次使用严禁用拖把直接拖拭呕吐物消毒剂浓度速查关键提示：诺如病毒对常用消毒剂抵抗力强，酒精无效，必须使用含氯消毒剂含氯消毒剂浓度速查消毒对象含氯消毒剂浓度呕吐物、排泄物5000至10000mg/L地面、物体表面1000mg/L衣物、被褥织物500mg/L餐饮具煮沸30分钟或500mg/L浸泡

注意：酒精无效，必须使用含氯消毒剂家庭各场景消毒污染物5000–10000mg/L含氯消毒液覆盖后作用

30分钟

再清除。环境表面1000mg/L含氯消毒液擦拭后作用

30分钟，清水擦净。织物衣物500mg/L含氯消毒液去污后浸泡

30分钟，再常规清洗。餐饮具煮沸消毒清除残渣后，煮沸

不少于30分钟。消毒注意事项含氯消毒剂须现配现用，配制使用做好个人防护含氯消毒剂使用规范现配现用含氯消毒剂（如84消毒液）按说明书配比，现配现用做好防护含氯消毒剂有刺激性和漂白腐蚀性，配制使用须做好个人防护防气溶胶处理呕吐物时避免产生气溶胶，清洁消毒后及时洗手操作细节与误区纠正盖盖冲水患者如厕后应盖上马桶盖再冲水，避免产生病毒气溶胶勿用酒精家庭常用医用酒精对诺如病毒无效，不要用于替代含氯消毒剂误解用医用酒精代替含氯消毒剂↓纠正真相酒精对诺如病毒无效，须用含氯消毒剂隔离就医科学应对，平稳度过隔离到位、补水及时、就医果断05隔离标准72小时72小时隔离标准感染者从发病起隔离至症状完全消失后72小时（3天），期间具有传染性。不得为家人做饭或照顾老人、幼儿隔离期间，不得为家人做饭或照顾老人、幼儿，避免将病毒传播给高危易感人群。使用独立餐饮用具和生活用品隔离期间，使用独立餐饮用具和生活用品，尽量使用专用卫生间，减少与家人共用设施。不参加聚餐聚会、集体活动隔离期间，不参加聚餐聚会、集体活动，不与他人密切接触，阻断可能的传播链条。康复后3天内患者仍携带病毒，症状消失不等于无传染风险补水与居家护理补补水是重中之重口服补液盐呕吐腹泻流失大量水分，首选口服补液盐，少量多次服用儿童用量儿童每次

5至10毫升，间隔

5至10分钟高糖饮料不推荐高糖饮料，以免加重腹泻忌用药禁忌抗生素诺如病毒是病毒，抗生素无效，无需服用止吐止泻药须遵医嘱，强行止泻不利于病毒排出饮食清淡饮食，以易消化的流质半流质食物为主就医指征要牢记出现以下情况须立即就医：持续高热体温异常超过38.5℃且不退无法进食摄入受阻频繁呕吐腹泻导致无法进食饮水尿量骤减排泄异常尿量明显减少或尿液颜色特别黄脱水体征体液流失口干、嘴唇干裂、皮肤失去弹性精神异常意识障碍精神萎靡、意识模糊、头晕眼花站不稳高危人群重点防护重点关注人群：婴幼儿、老年人、慢性基础疾病者、免疫功能低下者护照护要点观察脱水婴幼儿4小时未排尿需警惕及时就医频繁呕吐、无法进食进水时及时就医防交叉感染照护者做好手卫生与防护，避免交叉感染群重点人群婴幼儿免疫系统未成熟，风险更高老年人基础疾病多，易脱水慢性基础疾病者易脱水，需重点关注免疫功能低下者风险更高，需重点关注特殊岗位禁止带病上岗特殊岗位出现呕吐腹泻症状，须立即停止工作，阻断食源性传播风险岗适用岗位厨师、育婴员、外卖快递员、食品从业人员等特殊岗位人员，出现呕吐腹泻症状须立即停止工作传播风险带病上岗易通过食物加工环节造成大范围食源性传播返岗标准须症状完全消失后

72小时

方可返岗阻断传播链社区协同发现