20人教版生物学七（上）2.3.3真菌 同步练习（含答案）

第第页人教版生物学七（上）2.3.3真菌同步练习一、概念掌握1．细菌是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。与真菌和动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有。这样的生物称为原核生物。而真菌和动植物都属于生物。2．青霉是细胞的生物，每个细胞都有、、和。3．青霉素的菌丝有两种：一种在营养物质表面向上生长叫；一种深入到营养物质内部叫。4．真菌通过产生大量的繁殖后代，和植物细胞相比没有。5．酵母菌生殖方式是生殖，蘑菇的生殖方式是生殖.6．酵母菌在各种条件适宜的情况下，可以通过生出芽体的方式来形成新个体，这种繁殖方式为，酵母菌在缺氧时能分解葡萄糖产生和二氧化碳，进而可以用于发酵．二、素养提升7．下列不属于多细胞真菌的是（）A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉8．如图中B不同于A的特征之一是（）A．营养方式为异养 B．孢子繁殖C．有真正的细胞核 D．直立菌丝顶端呈扫帚状9．霉菌形成的菌落常常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。下列对霉菌的描述不正确的是（）A．霉菌通过孢子繁殖 B．霉菌由菌丝构成C．霉菌细胞有细胞核 D．霉菌是单细胞生物10．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这是由霉菌引起的。下列关于霉菌特点的叙述中，错误的是（）A．霉菌是一种真菌 B．霉菌无成形细胞核C．霉菌靠孢子繁殖 D．霉菌属于真核生物11．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”。如图是细菌和酵母菌结构示意图，下列说法错误的是（）A．①中没有成形的细胞核 B．②中含有液泡和叶绿体C．①和②的生殖方式不同 D．①②都属于单细胞生物12．一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，得到如图结构，并做了如下记录，其中错误的是（）A．①内有大量孢子B．该生物与大肠杆菌的繁殖方式是不同的C．该生物的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核D．该生物可形成芽孢13．小东发现自己放了5天的橘子发霉“长毛”了，并且用肉眼可以看到一片青绿色的霉菌，他所观察到的“青绿色”的物质可能是（）A．孢子 B．花粉 C．直立菌丝 D．营养菌丝14．如下图所示，利用普通光学显微镜，结合活细胞成像技术，可观察到酵母菌的动态变化。下列叙述错误的是（）A．转到转换器可将低倍镜转换为高倍镜B．向上移动玻片可将出芽的酵母菌移到视野中央C．可观察到酵母菌的呼吸作用D．可观察酵母菌出芽生殖的全过程15．如图为酵母菌发酵现象装置，瓶内加入了适量温开水、糖和酵母，下列分析错误的是（）A．瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度B．酵母菌有氧无氧都能生活，营养方式属于异养C．气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳D．实验装置必须放置在黑暗处才能发生反应16．下列有关细菌与真菌的说法，不正确的是（）A．依据菌落的形态、大小和颜色，可大致区分细菌和真菌B．细菌和真菌，都是用孢子来繁殖后代的C．大多数细菌和真菌，在生物链中充当分解者，促进物质循环D．真菌细胞有成形的细胞核，但没有叶绿体17．枞菌是湖南湘西人民餐桌上的美味佳肴，是松枞树下长出的菌子，具有丰富的抗癌、抗辐射、抗衰老的药物功效。下列关于枞菌的说法中正确的是（）A．枞菌在生态系统中属于生产者 B．枞菌的营养方式为异养C．枞菌的生殖方式是分裂生殖 D．枞菌是原核生物18．馒头、面包等食品的制作都利用了酵母菌。为探究酵母菌的发酵过程及影响因素，兴趣小组的同学设计了下表所示实验：在四个相同的烧瓶中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在瓶口套上气球，置于相应的温度下，一段时间后观察实验现象。下列分析错误的是（）编号装置药品温度甲水、葡萄糖、酵母菌25℃乙水、酵母菌25℃丙水、葡萄糖25℃丁水、葡萄糖、酵母菌0℃A．甲、丙组的实验变量是酵母菌B．一段时间后甲组气球能胀大C．若探究有机物对发酵的影响，应选择甲、乙组D．气球能胀大是因为酵母菌分解葡萄糖产生了氧气19．每年3、4月份左右，广东因气温和湿度回升而易出现“回南天”现象，不注意防潮的话。墙面容易出现一些黑色的斑点，与这些黑色斑点结构最相似的微生物是（）A．乳酸菌 B．酵母菌 C．螺旋菌 D．噬菌体20．下图是青霉和蘑菇的结构示意图，请认真看图并回答问题。（1）青霉和蘑菇的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，属于（填“单”或“多”）细胞真菌。（2）组成青霉的菌丝有两种，其中在营养物质表面向上生长的叫[②]。（3）蘑菇的地上部分叫子实体，它由[⑤]和[⑥]两个部分组成。（4）青霉和蘑菇都属于多细胞真菌，它们可以通过产生大量的来繁殖后代。21．如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构简图，请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题（横线上填写文字，括号内填写序号）：（1）做“观察酵母菌”实验时，显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进行染色，酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是和淀粉粒。观察中发现②是酵母菌的。（2）做“观察青霉菌”实验时，实验用橘皮上的青霉菌呈青绿色，用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图乙中[]的颜色。（3）甲图所示的酵母菌正在进行繁殖，而青霉菌的繁殖是靠进行的。22．某生物学兴趣小组的同学做了“探究霉菌生长的环境条件”的实验，在甲、乙、丙三个培养皿中分别放上大小相同的馒头，分别进行下列处理后进行培养，数日后观察馒头发霉情况并记录如下，请据表回答下列问题：装置处理方法及培养环境实验现象甲不给馒头洒水，置于19～25℃的室内馒头没有发霉乙将馒头洒水湿润，置于19～25℃的室内馒头上长满了霉丙将馒头洒水湿润，置于冰箱冷藏室（4℃）馒头没有发霉（1）如果选乙装置和丙装置做对照实验，该兴趣小组提出的探究问题是。（2）如果要证明“水分是影响霉菌生长的环境因素”，则应选的装置是（填装置代号），变量是。（3）生产酸奶的乳酸菌属于细菌，下列关于乳酸菌与霉菌区别的叙述正确的是____。A．乳酸菌没有细胞结构B．乳酸菌没有成形的细胞核C．乳酸菌属于微生物（4）细菌、真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、等。23．下图是酵母菌和根霉菌的结构图，请分析回答下列问题：（1）酵母菌和根霉菌的细胞中都有成形的细胞核，二者都属于（填“真核”或“原核”）生物。（2）根霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，其中深入到营养物质内部的是[]（[]内填序号，横线上填文字），其可以通过产生大量的来繁殖后代。（3）为了体验米酒的制作过程，某学习小组查阅下表资料后，利用糯米为原料，探究酵母菌（5g）、根霉菌（5g）、酵母菌和根霉菌混合菌（各2.5g）对米酒制作的影响，结果如下图所示。米酒、葡萄酒制作工艺的原料和菌种产品米酒葡萄酒原料糯米（富含淀粉，几乎无葡萄糖）葡萄汁（富含葡萄糖）菌种根霉菌（产淀粉酶、酒化酶）酵母菌（产酒化酶）a．分析可知，以糯米为原料制作米酒时（填“需要”或“不需要”）根霉菌参与。b．酵母菌不能单独利用糯米制作米酒，从酶的角度分析，原因可能是酵母菌不产（填“淀粉酶”或“酒化酶”）。三、拓展应用24．阅读材料，回答下列问题：1928年9月的一天，英国细菌学家亚历山大·弗莱明，在英国伦敦圣玛丽医院的一间实验室里，发现一个培养葡萄球菌的培养皿中长了一团青霉菌，在青霉菌的周围，有一小圈空白的区域，原来生长的葡萄球菌消失了（如图），可见青霉菌具有强烈的杀菌作用，而且其培养液也有较好的杀菌能力。于是他推论，真正的杀菌物质一定是青霉菌生长过程的代谢物，并将青霉菌分泌的“杀菌物质”称为青霉素。二战期间，青霉素在治疗细菌性感染方面发挥着巨大的作用，但因为产量少，价格比黄金还贵。近十多年来，随着基因工程的发展，科学家将控制青霉素合成途径的关键基因转移到青霉素生产菌中，大大提高青霉素的产量。（1）在分类学上，葡萄球菌属于原核生物的依据是细胞中。（2）青霉素可以破坏细菌的细胞壁并在细菌繁殖期将其杀死，这种物质在医疗药品中统称为。（3）青霉菌菌体是由许多细胞连接起来的构成，青霉菌的营养方式是。（4）培养葡萄球菌的培养皿中长出青霉菌，这可能是由于青霉菌的落入而造成污染的。（5）科学家通过实验室大量培育得到更多青霉菌菌株，培养过程中配制培养基的目的是。25．阅读科普短文，回答问题。中国菌草全球“圈粉”中国是世界上最大的食(药)用菌生产、消费国。作为菌物培养基的林木被大量砍伐，造成了林木资源紧缺、林地退化等问题。针对这一突出问题，20世纪80年代，福建农林大学林占熺教授团队利用玉米、芦苇等野草作为主要栽培原料，替代椴木培育香菇、木耳等食(药)用菌并获得成功。此后他从野草和人工栽培的草本植物中筛选、培育出菌草45种，适用菌草栽培的食(药)用菌55种。菌草技术解决了“菌林矛盾”这一世界性难题。香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的健康食品。野生香菇主要生长在温暖潮湿的森林枯木上。采用菌草栽培香菇，首先需要选择新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味的菌草切碎，作为培养料装入袋中制成菌包，随后进行高温灭菌。冷却后，在无菌条件下接种菌种后，将菌包搬入到大棚中培养。仅“以草代木”栽培香菇一项，全国每年就可少砍树2000万立方米。利用菌草栽培食(药)用菌采收后剩下的废弃培养料，含有丰富的营养物质，是优质的饲料，实现了“植物—菌物—动物”的现代循环农业模式。此外，菌草的太阳能转化率为阔叶树的4～6倍，根量为一般农作物的3～5倍，维系土壤能力比农作物高15倍。菌草含硫量低、灰渣量少，烟尘及二氧化硫排放量均较燃煤减少90%以上，最适宜作为生物燃料，具有良好的经济和环保效益。20多年来，通过林教授团队的不懈努力，菌草种菇技术被推广至全国31个省份，成千上万农民提高了收入。神奇的“中国草”还服务于“一带一路”建设，在100多个国家扎根，播撒希望和友谊，传递信心和力量，助力贫困人口脱贫致富。（1）根据文中信息，“以草代木”栽培食(药)用菌的原因是。（2）菌草栽培香菇时，香菇能分解菌草中的营养物质进行利用，这种获取营养的方式为（填“寄生”或“腐生”）。（3）请结合野生香菇生长条件，设计一个菌草栽培香菇的大棚。可以通过文字或绘图的方式呈现，也可以图文结合。（4）菌草在生态系统中属于者。请写出除养菌外菌草的应用价值。

答案解析部分1．【答案】成形的细胞核；真核【解析】【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；植物细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；动物细胞的结构有细胞膜、细胞质、细胞核。因此细菌和动植物细胞的主要区别是细菌没有成形的细胞核。

【分析】此题主要考查的是细菌与植物细胞区别，解答此题需要学生熟练掌握细菌和动植物的基本形态和结构特点。2．【答案】多；细胞壁；细胞膜；细胞质；细胞核【解析】【解答】青霉、曲霉和蘑菇都是属于多细胞真菌，有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。

故答案为：多；细胞壁；细胞膜；细胞质；细胞核。

【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。3．【答案】直立菌丝；营养菌丝【解析】【解答】青霉是多细胞真菌，菌体由许多菌丝构成。菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。

故答案为：直立菌丝；营养菌丝

【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。4．【答案】孢子；叶绿体【解析】【解答】真菌有单细胞的，也有多细胞的，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌丝组成的，菌丝上面能产生大量的孢子，孢子可以发育成新个体，所以真菌通过产生大量的孢子繁殖后代。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构，但是与植物细胞相比最大的区别是没有叶绿体，不能进行光合作用，属于异养生物。

故答案为：孢子；叶绿体

【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。5．【答案】出芽；孢子【解析】【解答】酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖。在条件不良时又可以进行孢子生殖。而蘑菇是属于真菌，用孢子繁殖。【分析】酵母菌的生殖：在良好的营养和生长条件下，酵母菌主要以出芽生殖方式繁殖。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生知长，尔后形成新个体。有多边出芽道、两端出芽、和三边出芽。

酵母菌在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子(一般来说是四个)，在条件适合时再萌发。一些酵母，如假丝酵母(或称念珠菌)不能进行有性繁殖。6．【答案】出芽生殖；酒精【解析】【解答】解：酵母菌在条件不好进行孢子生殖，条件好时进行出芽生殖．酵母菌在各种条件适宜的情况下，可以通过生出芽体的方式来形成新个体，这种繁殖方式就是出芽生殖．微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，我们把此过程称之为酒精发酵．故答案为：出芽生殖；酒精；【分析】（1）真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，蘑菇的菌褶处也生有孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体．单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖．孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖．（2）发酵技术在食品制作中具有重要的作用，如制酒要用到酵母菌，据此作答．7．【答案】B【解析】【解答】在考察真菌的细胞结构时，我们了解到真菌既有多细胞的种类，也有单细胞的种类。具体到题目给出的选项中，木耳、青霉菌和曲霉都是典型的多细胞真菌，它们由多个细胞组成，具有复杂的菌丝体结构。而酵母菌则属于单细胞真菌，它只由一个细胞构成，没有菌丝体。B正确，ACD错误。

故答案为：B。

【分析】真菌是一类具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等细胞结构的生物，它们既有多细胞种类，也有单细胞种类。多细胞真菌通常具有菌丝体，由许多菌丝组成，如木耳、青霉菌和曲霉等。而单细胞真菌则只由一个细胞构成，如酵母菌。这些真菌在生态系统中扮演着重要的角色，如分解者、病原体或人类食品的来源等。8．【答案】D【解析】【解答】ABC、“营养方式为异养”、“孢子繁殖”和“有真正的细胞核”都是A根霉菌和B青霉菌的共同特点，ABC不符合题意；D．从图中可以看出，B青霉菌直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，而A根霉的直立菌丝顶端呈球形，D符合题意。故答案为：D。

【分析】题图中：A是根霉菌，B是青霉菌。

真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。9．【答案】D【解析】【解答】A、真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。真菌靠产生孢子进行繁殖，A正确。

B、霉菌是由菌丝构成的，菌丝分为营养菌丝和直立菌丝，B正确。

C、霉菌属于真菌，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，C正确。

D、霉菌属于多细胞真菌，D错误。

故答案为：D。

【分析】真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。真菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核。真菌靠产生孢子进行繁殖。10．【答案】B【解析】【解答】霉菌属于真菌，细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物，靠孢子生殖后代，B符合题意。故答案为：B。【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。11．【答案】B【解析】【解答】A、①细菌细胞中没有成形的细胞核，属于原核生物，A正确；

B、②酵母菌中含有液泡，但没有叶绿体，B错误；

C、①细菌进行分裂生殖，②酵母菌能够进行孢子生殖和出芽生殖，所以①和②的生殖方式不同，C正确；

D、①细菌、②酵母菌都由一个细胞构成，都属于单细胞生物，D正确。

故答案为：B。

【分析】①是细菌的细胞，属于单细胞生物，细菌细胞有细菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但无真正的细胞核，只有DNA的集中区，细胞内无叶绿体，不能制造有机物，靠分解现成的有机物为食，营养方式是异养。细菌进行分裂生殖。

②是酵母菌，属于单细胞真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，真菌属于真核生物。其最外面有细胞壁，有保护和支持作用，细胞内无叶绿体，不能制造有机物，靠分解现成的有机物为食，营养方式是异养。酵母菌能够进行孢子生殖，条件好时可以进行出芽生殖。12．【答案】D【解析】【解答】A：①内有大量孢子。真菌通过产生孢子进行繁殖，这是真菌的主要繁殖方式之一。因此，如果观察到长了“黑毛”的馒头，这“黑毛”很可能是真菌的菌丝，而菌丝顶端的结构①内确实可能含有大量孢子。A正确。B：该生物与大肠杆菌的繁殖方式是不同的。大肠杆菌属于细菌，通过二分裂的方式进行繁殖，而真菌主要通过孢子繁殖。因此，B正确。

C：该生物的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。真菌细胞确实具有这些结构，其中细胞核是真核生物的特征，而细菌没有成形的细胞核。因此，C正确。

D：该生物可形成芽孢。芽孢是细菌在恶劣环境下形成的一种休眠体，用于抵抗不良环境，而真菌并不形成芽孢。因此，D错误。故洗D。

【分析】真菌的细胞具有细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞核，①是根霉的孢子囊，内有大量孢子，靠孢子繁殖后代，②是营养菌丝。13．【答案】A【解析】【解答】A、孢子：霉菌是一种真菌，它们通过产生孢子来进行繁殖。孢子通常是霉菌的生殖细胞，具有特定的颜色和形态，以便于传播和在新的环境中生长。在这个问题中，小东观察到的“青绿色”的物质，很可能是霉菌产生的孢子。这些孢子在适宜的环境下会萌发，形成新的霉菌菌落。A正确。

B、花粉：花粉是植物雄性生殖细胞的一种形式，与霉菌无关。霉菌是真菌，不是植物，因此不会产生花粉。B错误。

C、直立菌丝：虽然霉菌的菌丝可以形成各种形态，包括直立菌丝，但菌丝本身并不具有特定的颜色。小东观察到的“青绿色”物质更可能是孢子而非菌丝。此外，直立菌丝并不是霉菌的主要繁殖体，因此不是最可能的答案。C错误。

D、营养菌丝：营养菌丝是霉菌用于吸收营养物质的部分，它们通常深入基质中，并不直接暴露在空气中。因此，小东很难用肉眼直接观察到营养菌丝，更不可能看到它们呈现“青绿色”。D错误。

故答案为：A【分析】1、霉菌的生殖方式孢子繁殖：霉菌主要通过产生孢子来进行繁殖。孢子具有特定的颜色和形态，是霉菌的生殖细胞，能够在适宜的环境中萌发形成新的霉菌菌落。这是霉菌最常见的繁殖方式。

2、霉菌的结构特征

菌丝：霉菌的基本单位是菌丝，它们可以形成各种形态，包括直立菌丝、营养菌丝等。菌丝是霉菌生长和繁殖的基础。

孢子：孢子不仅是霉菌的生殖细胞，还常常具有特定的颜色，如青绿色，这使得人们能够用肉眼观察到霉菌的存在。14．【答案】C【解析】【解答】A、显微镜的转换器安装在镜筒的下端，转换器上安装不同放大倍数的物镜，所以转动转换器可将低倍镜转换为高倍镜，A正确；

B、在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反，图像中上方有出芽的酵母，所以向上移动玻片可将出芽的酵母菌移到视野中央，B正确；

C、呼吸作用是生理过程，在普通光学显微镜下观察不到其呼吸作用，C错误；

D、图中有正处在出芽生殖的过程的酵母菌，所以可观察酵母菌出芽生殖的全过程，D正确。

故答案为：C。

【分析】（1）酵母菌等少数真菌属于单细胞真菌，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。它们和细菌的最主要区别是，真菌细胞中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开。真菌属于真核生物。

（2）显微镜是生物学研究中常用的观察仪器。它能帮助我们观察到用肉眼无法看到的细微结构。15．【答案】D【解析】【解答】A、酵母菌发酵需要适宜的温度，加入温开水的目的：给酵母菌提供生存所需要的适宜的温度和水，不符合题意；

B、酵母菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，必须以现成的有机物为营养是异养，所以酵母菌以瓶中的糖作为营养，这种营养方式属于异养，不符合题意；

C、酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳等物质，因此气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳，不符合题意；

D、有光无光酵母菌都能进行发酵。故实验装置不必需放置在黑暗处，符合题意。

故答案为：D。

【分析】制酒要用到酵母菌，酵母菌进行出芽生殖，在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时会产生水和二氧化碳。酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳和水。16．【答案】B【解析】【解答】A、依据菌落的形态大小和颜色等，可区分细菌和真菌，A正确。

B、细菌进行简单的分裂生殖，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，B错误；

C、大多数细菌和真菌营腐生生活，可作为分解者促进自然界中的物质循环，C正确；

D、各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体，营养方式为异养，D正确。

故答案为：B。

【分析】（1）细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫分裂生殖。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的。

（2）真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌等，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌丝组成的，菌丝上面能产生大量的孢子，孢子可以发育成新个体，所以多细胞真菌靠孢子来繁殖后代的。17．【答案】B【解析】【解答】A、在生态系统中，生产者主要是绿色植物和某些光合细菌，它们能够通过光合作用将无机物合成有机物。而枞菌是真菌，它们属于分解者，通过分解有机物来获得营养，A错误。

B、枞菌作为真菌，它们不能通过光合作用来合成有机物，而是依赖分解有机物（如枯枝落叶）来获得营养，这种营养方式称为异养，B正确。

C、某些生物（如细菌）确实采用分裂生殖的方式，但枞菌作为真菌，其生殖方式主要是孢子生殖，即产生孢子来繁殖后代，C错误。

D、枞菌是真菌，属于真核生物。原核生物包括细菌和蓝藻等，它们的细胞中没有成形的细胞核和复杂的细胞器。而真核生物（如动植物和真菌）的细胞中有成形的细胞核和多种细胞器，D错误。

故答案为：B【分析】真菌细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构，属于真核生物。真菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，是生态系统中的分解者，生殖方式主要是孢子生殖。18．【答案】D【解析】【解答】A、甲、丙两组除了有无酵母菌不同之外，其他条件都相同，因此，实验变量是酵母菌，A正确。

BD、酵母菌在适宜的温度下，能分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，一段时间后气球能胀大的是甲组，乙组无葡萄糖，丁组没有适宜的温度，因此，乙、丁组一段时间后气球不能胀大。B正确，D错误。

C、甲、乙组除了葡萄糖不同之外，其他条件都相同，因此，形成了以有机物为变量的对照实验，探究的是有机物对发酵的影响，正确。

故答案为：D

【分析】对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。19．【答案】B【解析】【解答】墙面上黑色斑点，所属的生物类群是霉菌，霉菌属于真菌；选项中乳酸菌、螺旋菌属于细菌；酵母菌属于真菌；噬菌体属于细菌病毒，B符合题意。故答案为：B。

【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。20．【答案】（1）多（2）直立菌丝（3）菌盖；菌柄（4）孢子【解析】【解答】（1）蘑菇和青霉都属于多细胞真菌，菌体由许多菌丝组成。

（2）青霉的菌丝中，分为营养菌丝和直立菌丝，生长在营养物质表面的叫做②直立菌丝，蔓延到营养物质内部的叫营养菌丝。

（3）蘑菇由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成，其中⑤菌盖和⑥菌柄合称子实体。

（4）青霉和蘑菇都属于多细胞真菌，真菌可以通过和生大量的孢子来繁殖后代。

【分析】图中：①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝．④菌褶；⑤菌盖，⑥菌柄，⑦营养菌丝。

（1）蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内，一方面吸收营养，一方面分支繁殖，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官——子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官，大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所。

（2）真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。21．【答案】（1）碘液；细胞核；液泡（2）⑤；孢子（3）出芽；孢子【解析】【解答】（1）取一滴黄色的酵母菌培养液制成临时装片，用碘液（稀碘液）染色后，在显微镜下观察，可以看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。观察中发现②是酵母菌的液泡。

（2）青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的⑤孢子呈青绿色，所以青霉显出绿色。

（3）酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖。青霉菌属于真菌，是利用孢子繁殖后代。

【分析】图甲中：①③细胞核、②液泡、④淀粉粒；图乙中：⑤孢子、⑥直立菌丝。

真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。22．【答案】（1）温度对霉菌的生长有影响吗？（2）甲和乙；水分（3）B（4）有机物【解析】【解答】（1）乙装置和丙装置唯一不同的是温度，提出探究的问题是温度对霉菌的生长有影响吗？

故答案为：温度对霉菌的生长有影响吗？（或温度是否是影响霉菌生长的环境因素？）（答案合理即可给分）

（2）装置甲不给馒头洒水，置于19—25℃的室内，装置乙将馒头洒水湿润，置于19—25℃的室内，二者唯一变量是水分，其他的实验条件保持相同，可以证明水分是影响霉菌生长的环境因素。

故答案为：甲和乙；水分。

（3）A、乳酸菌属于细菌，单细胞生物，有细胞结构，只由一个细胞构成，A不符合题意。

B、乳酸菌的细胞由细胞膜，细胞质和细胞壁等组成，没有成形的细胞核，霉菌属于多细胞真菌，细胞内有成形的细胞核，B符合题意。

C、乳酸菌和霉菌均属于微生物，乳酸菌属于细菌，霉菌属于多细胞真菌，C不符合题意。

故答案为：B。

（4）细菌、真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等，以及生存空间。

故答案为：有机物。

【分析】科学探究的步骤是提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达交流；细菌由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核。真菌由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成。23．【答案】（1）真核（2）②；营养菌丝；孢子（3）需要；淀粉酶【解析】【解答】（1）酵母菌和根霉菌都是真菌，细胞内具有成形的细胞核，属于真核生物。

（2）组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，称为①直立菌丝；深入到营养物质内部的吸收有机物的，称为②营养菌丝。真菌能够利用孢子繁殖，孢子是一种生殖细胞，成熟以后从孢子囊中散放出来，如果落在温暖潮湿的地方，就会萌发和生长。

（3）根据题干中“探究酵母菌(5g)、根霉菌(5g)、酵母菌和根霉菌混合菌(各2.5g)对米酒制作的影响”，因此可知，本实验的变量为菌种的类型。由题中图表和柱形图可知，单独使用根霉菌发酵出的米酒酒精度最高，其次是酵母菌根霉菌混合发酵，只用酵母菌发酵酒精度最低。制米酒时先要利用霉菌把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，从酶的角度分析，酵母菌不能单独利用糯米制作米酒，需要根霉的参与，原因是酵母菌不产淀粉酶，不能分解淀粉。

【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。24．【答案】（1）无成形的细胞核（2）抗生素（3）菌丝；异养（4）孢子（5）提供有机物【解析】【解答】(1)在分类学上，葡萄球菌属于原核生物。原核生物与真核生物的主要区别在于其细胞核的结构。原核生物的细胞核没有核膜包被，即无成形的细胞核，而真核生物的细胞核则有核膜包被，形成明显的细胞核结构。

(2)青霉