2026年度全体学生食品安全教育主题班会课件

舌尖上的安全——2026年度全体学生食品安全教育主题班会吃得好，更要吃得安全2026年9月主题班会食品安全教育班会导览01风险在身边真实事件敲响警钟，食品安全离我们并不远02火眼金睛辨好坏学会看标签、看外观，识别问题食品03好习惯护健康从洗手到选餐，养成安全饮食好习惯04危险食物要远离认识高风险食材，警惕中毒隐患05遇险不慌会自救掌握应急处理与维权举报本领风险在身边病从口入，安全无小事身边的隐患，你发现了吗？01病从口入，安全无小事记住：管住嘴，才能护好胃食品安全，就是吃进嘴里的东西无毒、无害，不会让我们生病全链条安全食物从农田到餐桌，每一步都要干净卫生，任何一环出问题都会伤害我们的身体病从口入很多病都是从"吃"进来的，不干净的食物就像往身体里放进了小坏蛋常见症状肚子疼、拉肚子、呕吐的背后，常常是吃到了不干净或变质的食物真实事件敲响警钟2026年9月16日，辽宁一所中学部分学生晚上先后出现恶心、呕吐，被紧急送医“一次次事件都在告诉我们：食品安全，马虎不得”这不是遥远的新闻，它提醒我们：食品安全问题就发生在我们身边专家指出，日常校园里的肚子疼、食物中毒，多数都是由不良饮食行为引起的不洗手就抓东西吃买路边小摊的食品吃已经变质的饭菜校门口的小摊有风险放学路上的炸串、烤冷面、凉拌菜，闻着很香，但藏着看不见的危险路边摊的卫生与安全隐忧看不见的危险这些食品长期露天摆放，没有防尘、防蝇、冷藏设施，容易滋生细菌营业执照缺失小摊大多没有营业执照和食品经营许可证，食材来源也不清楚不洁原料反复使用的煎炸油、来路不明的原料，都可能危害我们的健康香喷喷的背后，可能藏着大麻烦家里的坏东西要会扔“食品安全不止在学校，家里的食物也可能悄悄变质”霉变质信号霉点面包面包长霉点、水果烂一角、米饭发黏，都是食物坏掉的信号胀包牛奶牛奶出现胀包、结块、分层，绝对不能喝扔处理行动闻味判断闻一闻，有酸味、臭味、哈喇味的食物，果断扔掉及时提醒发现过期、坏掉的食物，及时提醒爸爸妈妈处理会扔坏东西，就是在保护全家人的健康火眼金睛辨好坏会看会闻，坏食品无处藏练就一双辨别食品的火眼金睛02认识三无食品这类食品包装简陋、来源不明，可能添加剂超标，吃了容易生病。有些便宜的小糖果、辣条，包装上没有日期、没有厂家，就是典型的三无食品。记住三个"无"买零食时多看一眼包装，就能避开大坑"三无食品"指的是无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品无生产日期不知道什么时候做的无质量合格证没有检查过关的证明无生产厂家找不到是谁生产的没有来历的食物，坚决不进嘴过期食品不能吃每一种食物都有保质期，这是它保证安全可食用的时间。过了保质期的食品可能已经变质，吃了会危害健康，不能吃。日期会看，安全多一半看日期先找再算买东西时先找包装上的生产日期和保质期，算一算是否过期留意临期特别留意快要到保质期的临期食品要特别留意，尽量不买、尽快吃完求助大人学会求助如果不会计算保质期，可以求助老师或家长食品标签你会看吗会看标签，就是学会了保护自己看懂食品标签的5个要点合格包装食品，标签须写明名称、配料表、厂名、厂址、生产日期、保质期。认准SC标志（食品生产许可证编号），这是食品合法生产的"身份证"。配料表按含量从多到少排列，排在最前面的就是含量最多的。标签模糊、信息不全，说明食品可能存在隐患，不要购买。买零食时，养成先看标签再看价格的好习惯。四看一闻辨好坏四看一闻口诀01一看标签有没有生产日期、保质期、SC标志02二看外观有没有霉斑、异物，包装是不是鼓包、胀袋03三看渠道是不是在正规超市、食堂购买，不买路边无证小摊04四看储存该冷藏的食物有没有放在冷藏柜里05最后闻一闻有没有酸味、臭味、哈喇味等异常气味四看一闻，坏食品无处藏身七字法识别伪劣食品七个字记心间，伪劣食品不上当1防"艳"颜色过于鲜艳的食品要提防，可能加了色素2防"白"白得不自然的食品，可能有漂白剂3防"长"保质期过长的食品要少吃4防"反"反季节、反自然生长的食物要当心5防"小"小作坊的产品合格率低，要警惕6防"低"价格低得离谱的食品，往往有"猫腻"7防"散"来源不明的散装食品尽量不买好习惯护健康小习惯，大健康把安全吃进每一餐03七步洗手法要牢记小手洗干净，病从口入难上门01看不见的细菌细菌藏手上手上藏着很多看不见的细菌。不洗手抓东西吃，细菌就跟着进了肚子。02洗手时机这些时候要洗手饭前便后要洗手。摸过垃圾、玩过玩具之后也要认真洗手。03七步洗手法正确洗手这样做按"七步洗手法"，用流动水和肥皂搓洗，每次至少20秒。手心、手背、指缝、指尖都要洗到，洗完用干净毛巾或纸巾擦干。安全选餐有策略会选会看，吃得安心优先选择1项食堂新鲜现做热食在学校就餐，优先选择食堂的新鲜现做热食尽量避开1项卤菜、凉拌菜、切开的水果常温下放久了容易滋生细菌，尽量不选白开水是最好的饮料渴了先想白开水，健康伴随每一天白开水的好处最好的饮料，解渴又健康不要等口渴了才喝水，要少量多次地喝每次喝水200毫升左右，一天喝够足量的水含糖饮料的危害少喝碳酸饮料和甜味饮料，别把饮料当水喝长期大量喝含糖饮料，可能导致肥胖、龋齿，甚至影响长高零食怎么吃才健康零食不是不能吃，关键要会选、适时、适量好零食举例有营养健康零食选对零食，补充能量不伤身坚果水果酸奶坏零食警示高油高盐高糖，要少吃垃圾零食解馋一时爽，健康代价大薯片、辣条等重口味零食油炸食品油脂含量高碳酸饮料糖分超标一日三餐能量要平衡早餐要吃好25%~30%吃好吃饱，开启一天早餐不吃或随便对付，上课没精神，还会伤胃午餐要吃饱30%~40%主食蔬菜肉类搭配午餐为全天提供主要能量，保证下午精力充沛晚餐要适量30%~40%适量清淡，不暴食三餐按时吃，营养均衡，身体才能长得棒不挑食不浪费，光盘行动吃得好，不浪费，健康文明两不误均衡饮食，吃出健康；光盘行动，珍惜每一粒粮。盘中餐，粒粒皆辛苦——不浪费每一粒粮食，就是最好的珍惜。均衡饮食不挑食、不偏食：谷物、肉蛋奶、蔬菜水果都要吃，营养才全面长期挑食容易造成营养不良，影响长身体、长个子吃饭要细嚼慢咽，不狼吞虎咽，专心吃饭不说笑打闹光盘行动按自己的饭量取餐，吃多少盛多少，做"光盘行动"小达人和家人吃饭用公筷公勺，文明又卫生危险食物要远离有些东西，再馋也不能碰认清危险食物，守住安全底线04发芽土豆为什么不能吃发芽土豆坏处多，再节俭也不能吃龙葵素毒性2项龙葵素藏在发芽变绿土豆里的有毒物质中毒症状吃了会引起恶心、呕吐、肚子疼，严重时会中毒识别与应对3项看到土豆发了芽、变了绿，要提醒大人不要吃中小学和幼儿园食堂都有规定，不能加工制作发芽土豆危险食物宁可扔掉，也不能抱着侥幸心理吃野生蘑菇千万别乱吃野外、路边的野生蘑菇，绝对不能随便采来吃牢记菌类食用"三不"原则3条长相难辨有毒蘑菇和可食用蘑菇长得非常像，普通人很难分清楚三不原则记住菌类食用"三不"原则：不采食、不购买、不误食彻底煮熟只吃从正规超市买来的常见食用菌，而且要彻底煮熟不采食不购买不误食木耳银耳泡发有讲究木耳、银耳泡发时间过长，容易被细菌污染，产生米酵菌酸毒素。耐高温·无特效解药泡发时间要把握4小时危险泡发超过4小时（尤其天气热时）就危险了2小时安全建议温水泡发2小时左右尽快食用泡发后要尽快做熟吃掉，不能长时间放着警变质预警发黏泡发后的木耳银耳如果发黏不成形如果不成形有异味如果有异味，一定不能吃生豆角和鲜黄花菜要熟透不熟的危险食材，一口都不要碰风险认知四季豆、鲜黄花菜含天然毒素，没做熟就吃会中毒生食凉拌风险极高，不要吃占位占位行动规范学校食堂不得加工制作四季豆、鲜黄花菜等高风险食品家庭烹饪在家吃豆角要烧熟煮透，毒素才能被破坏监督提醒发现食堂供应高风险食品，可提醒老师或家长五毛零食和小摊食品的真相便宜不能贪，安全才划算面对诱惑勇敢说"不"，想吃零食去正规超市买01五毛零食添加剂易超标价格低，包装简陋、来源不明，添加剂易超标02网红零食无安全质量保障颜色艳、香味浓，却可能没有安全质量保障03路边摊细菌易滋生炸串卤味露天摆放，无防尘防蝇，细菌易滋生04低价饮品有猫腻1元奶茶、5毛辣条便宜得离谱，大多有猫腻遇险不慌会自救沉着冷静，科学应对掌握应急本领，做自己的安全小卫士05食物中毒有哪些症状症状有轻重，见到先停手常见症状，从轻到重3类肚子疼、拉肚子最常见的信号呕吐、恶心、发热身体在抗议脱水、大便带血、昏迷非常危险出现症状怎么办立即停下出现这些症状要马上停下来，不要再吃可疑食物及时求助出现严重症状不能硬扛，要立刻告诉大人中毒了怎么办，四步来应对1停止食用立刻放下可疑食物，不能再吃→2催吐用手指轻轻压喉咙，把胃里的食物尽量吐出来→3饮水喝大量干净的水，稀释体内的毒素→4保留样本留下吃剩的食物，方便医生判断病因如果拿不到食物样本，呕吐物也可以保留给医生记住四步走，关键时刻不慌张及时就医和报告老师求助不是胆怯，是保护自己的聪明办法及时报告，科学处理5步藏着不说出现症状千万不要因为害怕而藏着不说报告老师在校要第一时间报告老师，老师会帮助处理拨打120症状严重时立即拨打120急救电话，及时送医详述病史看病时把吃了什么、什么时候吃的都告诉医生保护同学及时报告既能救自己，也能防止更多同学吃到有问题食物勇敢说出来，既救自己也帮大家维权举报有渠道记下两个号码，维权不迷路三个行动3项拨打热线发现食品安全问题，拨打投诉举报热线12315或1234512315保留凭证买食品保留好购物小票或消费凭证，方便维权12345告知师长发现学校周边无证小摊、问题食品，告诉老师和家长，一起举报购物小票共同守护讲清要素投诉时讲清楚：在哪里买的、买了什么、出现了什么问题共同监督保护食品