厨房天燃气管理制度范文（8篇）

厨房天燃气管理制度范文（通用8篇）

厨房天燃气管理制度1

1、应该严格执行有关法律、法规和安全技术规范的规

定，正确使用瓶装液化气或管道天然气。

2、应当落实燃气安全管理制度，明确专人负责燃气设

施的使用、管理，适时组织防火检查，及时消除火险隐患。

操作维护人员应当受过安全生产教育和培训，掌握本岗位的

安全操作技能和燃气安全知识。

3、使用燃气必须遵守有关燃气管理的法规、规章，并

符合国家《建筑设计防火规范》、《高层民用建筑设计防火

规范》、《城镇燃气设计规范》和《建筑内部装修设计防火

规范》等有关技术规范，所使用的燃气、设施必须符合国家

和行业有关质量标准，不得擅自拆改或超期使用。

4、餐厅、厨房内的燃气设施（钢瓶、减压阀、管道、

法兰、接头、仪表、阀门、炉具等）必须每日检查，发现泄

漏、阀门堵塞、失灵，胶管老化、破损等情况，应及时关闭

阀门。检修时，不得在火险隐患未消除前使用明火。

5、餐厅、厨房和存放液化石油气的钢瓶的库房必须保

持空气流通。不得将装有液化石油气的钢瓶倒置、加热、露

天堆放。

6、液化石油气瓶应定期检查，应定期查看液化石油气

瓶阀下的检验标志环，不应使用超期未检或报废的钢瓶。对

于一般民用，YSP-35.5型（15公斤）液化石油气瓶每四年

应检验一次，YSP-118型（50公斤）液化石油气瓶每三年应

检验一次，对于使用期限15年的钢瓶应做报废处埋；天然

气计量调压装置应定期检测。

7、不得对气瓶瓶体进行焊接和更改气瓶的钢印或者颜

色标记。严禁将气瓶内的液化石油气向其他气瓶倒装；严禁

自行处理气瓶内的残液。

8、燃气会导致橡胶和塑料老化，应使用专为液化石油

气或天然气而设计的专用软管，软管和减压阀等易损易耗件

应定期更换。

9、停止使用燃气后，应及时关闭阀门，切断气源。

10、按规定配置防火、灭火器材，并逐步推行安装燃气

泄漏报警装置。

11、与供气单位签订安全用气协议，接受供气单位安全

检查及技术指导。

12、遇到燃气泄露的紧急情况，应立即消除所有明火，

不要操作或动用任何电器或电子设备，打开所有门窗，保证

足够室内通风，较大的气体泄露或着火，应立即疏散所有室

内人员，并向119报警。

厨房天燃气管理制度2

1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。

2、炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐

射热造成火灾。

3、严禁强行使用未修复的电器或炉具。

4、对泄露的炉具，要及时报修，未修好前要做提示提

醒他人。

5、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修,

修复后才能使用。

6、不能超负荷使用电气设备。

7、对使用过的.灭火器具，应报知保安部。

8、灭火器的存放位置严禁随意改动。

9、确保厨房消防措施齐全、有效。

10、所有用于消防的通道，严禁摆放任何障碍物。

11、严禁在厨房抽烟。

厨房天燃气管理制度3

一、消防安全规则

1、厨房内配备规模相适应的消防设备和足量的消防器

材，消防器材设备应布置在明显和便于取用的.地点，消防

器材附近严禁堆放其它物品，禁止挪用消防器材；厨房工作

人员必须了解使用方法和防火安全知识。

2、“安全第一、预防为主”厨房工作间隙期间，应有

专人值班，厨房内严禁吸烟，严禁存放易燃、易爆和有毒有

害的物品，危险品有专人管理，指定在安全地方存放，勤用

勤领。

3、燃气点火时要火等气，下班时要关紧液化气管道的

分闸及总闸。

4、作业中要注意控制油温，厨师不得随意离开，防止

油锅起火，注意安全。

5、厨房设备，脱排油烟机和排烟管道要勤于清洁，严

格落实“厨房卫生标准及清洁制度”。

6、进行日常清洁和计划清洁时，严防将水喷洒到电插

座、电源开关、报警器上，防止电线短路起火。

7、发现隐患或有异声、异味，必须立即查明原因，迅

速处理并及时报告安全服务组和工程组，切实消除隐患，防

范于未燃。

8、厨房操作间内不得使用碘鸨灯照明应采用防爆照明

灯具。操作间电、气、水应设总闸和分闸，保证人走电、气、

水关闭。

9、保持操作间整洁，定期清扫、整理，防止地面油迹

过多。

10、各类烤箱、炸炉等设备定期清洁，防止油污积淀，

在使用中要有专人看守。

11、下班前，要认真检查水、电、燃气阀及蒸汽，关紧

开关及阀门。

12、厨房操作间防火责任制是“谁主管，谁负责；谁当

班，谁负责”的消防安全管理制度。

二、紧急安全事故的处理

1、在保证人身安全的前提下，用消防灭火器材及时予

以扑救，同时用电话通知安全服务组或通知操作间附近的保

安人员协助处理。

2、行政部安全服务组内线报警巨话：201；消防报警电

话：119©

三、其它

1、加强操作间人员的教育培训，所有操作间人员必须

熟悉各类设备的使用和消防安全管理制度，了解消防器材操

作和必要的消防知识及应急处理办法。

2、划分消防管理责任区域，每个操作间组别的正、副

组长为该操作间区域的防火安全责任人，负责本操作间的防

火管理工作。

3、落实安全检查制度，主管人员每天负责操作间的消

防检查，操作间负责人每周进行全面检查，消防器材应定期

检查维修，保持完整最佳状态，发现问题及时登记汇报，并

按防火要求整改安全隐患。

厨房天燃气管理制度4

学校使用燃气的场所，目前为食堂，用于食品加工烹饪。

不作他用。为实现燃气使用的安全，现制定以下条例:

一、学校必须使用有稳定的、符合国家标准的燃气气源。

使用的燃气器具的安装维修应当符合国家颁布的技术规范

和标准。并有固定的、符合安全条件的使用场所；在不具

备安全使用条件的场所使用瓶装燃气.

二、严格执行年检制度，接受有关部门对学校安全用气

进行定期检查，发现事故隐患的，应当及时消除。

三、燃气使用场所，配备专业防护用品、消防器材等设

备，制定各类突发事故的抢险抢修预案。

四、不得擅自拆卸、安装、改装燃气计量装置和燃气设

施；改变燃气用途或者私自安装、改装、拆除固定的燃气设

施和燃气器具的，应当到燃气经营企业办理相关手续。

五、应当落实安全管理制度，配备专门的操作人员。其

操作维护人员应当具备必要的燃气安全知识，掌握本岗位的

安全操作技能。

六、燃气场所内未经批准不得动用其它明火作业。

厨房天燃气管理制度5

为保证食堂膳食工作安全进行，保障全体师生及职工的

生命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制定木制度。

一、所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，

经常参加消防知识普及讲座，按照学院后勤部的要求积极参

加消防演习。

二、所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做

到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。

三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、

定时间、定措施进行管理，结合食堂的实际情况制定处理煤

气泄漏、火灾事故应急方案。

四、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位

置，保证在紧急情况下能够从容处理。

五、树立防患于未然意识，任何员工必须严格按照煤

气安全操作规程操作，不得违反。

六、食堂设置专门的消防安全员。职责是检查煤气使

用安全，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全操

作规程操作。每餐下班前仔细检查煤气关闭情况并做好记

录，若发现情况及时处理。

七、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关），

应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以

免引起着火或者爆炸。

八、在使用煤气前，应先打开风机将炉内的废气（余气）

抽走，确保无煤气泄漏后方可点着火种，打开燃气灶气阀，

调好风量（风门）使煤气完全燃烧。

九、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明

书和指示标志操作。

十、下班前应关好炉灶总开关，并检查有无泄漏做好

记录，确认无任何异常后方可离开。

十一、定期（每月）检查煤气设施，及时发现问题并做

相应处理。

十二、煤气设备附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性

的物品；不能堆放杂物及用管道作受力点；不能封闭、遮盖煤

气设备，保持管道设施干爽清洁，通风透气，发现隐患及时

报告，及时处理。

十三、经常检查炉底管道有无腐蚀、老化、穿孔甚至

断裂等情况。

十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。

十五、若发现煤气使用压力异常或泄露等意外情况时,

应立即停止使用并切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明

火及静电产生并立即通知煤气公司（电话95007）进行处理。

十六、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先进行

人员疏散并立即通知煤气公司进行处理。

十七、厨房应备有有效的灭火器，使用期限即将到期

时及时进行更换“

十八、煤气一旦失火，千万不要惊慌，立即切断电源

及煤气气源，按下消防警铃告知其他人并报警，保证自身安

全的前提下用灭火器灭火。

厨房天燃气管理制度6

1、为加强对食堂燃气使用和燃气设备的管理，防止发

生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特制定本安全操作规程。

2、食堂要加强对燃气设施和燃气使用的管理，建立防

火安全责任制，并将责任制落实到人。食堂班长为食堂燃气

使用安全管埋人员，具体负责燃气的日常安全检查。

3、食堂燃气使用人员必须懂得燃气性质、火灾危险性、

防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识及消防应急

预案，并经过培训合格;其他人员须熟悉消防基本知识。

4、使用燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等

气的原则，在打开总阀后先点火后开气。燃气灶等燃气设施

在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹

造成熄火漏气。下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。

5、对燃气设施，每天都要进行漏气检查，每周用肥皂

液或洗洁精等对接头处进行检漏;对使用的软管到规定的时

间（2年左右）和发现变硬开裂时都要及时更换;各种闸阀要

确保有效。

6、如发现燃气泄露，应及时关闭总阀，并进行通风，

严禁各种火种靠近，严禁开启任何电气设备，防止产生电火

花。燃气散发后进行查漏处理。

7、更换液化气瓶时首先将液化气罐阀门关闭，然后将

罐体与限压阀的螺纹连接口按顺时针方向旋转，使液化气罐

与限压阀分离，再把限压阀螺纹连接口和新罐连接，按逆时

针方向旋转拧紧即可；液化气瓶中有残留燃气时不得自行倾

倒或排放。

8、存在腐性、变形等异常的液化气瓶要严禁使用，发

现液化气瓶漏气等无法处理情况时将液化气瓶送专业检测

站处埋；到期液化气瓶要及时更新。

9、对燃气灶具等设施，要做好日常检查和维护，每天

对烟罩、烟道进行清理，不定期开展燃气烟道等全方位清洗

维护，及时消除安全隐患，并将检查维护情况写入检查记录。

10、燃气设施的安装必须由专业部门操作，严禁私自拆

卸安装。使用燃气场所安装电器设备必须在断气情况下，按

照国家规范安装。在有燃气设施的场所及附近施工要严格报

批手续，在安全措施到位的情况下规范安装。

11、在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物，

可燃杂物，严禁作为休息间、工作间、仓库使用，严禁吸烟

和其他明火作业;禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕

在天然气管道上;禁止在管道上悬挂任何物品。

12、食堂及办公室定期对燃气使用情况进行安全检查，

检查情况报公司主管部门，重大隐患报公司安全主管部门。

13、食堂人员要提高安全意识和安全技能，对违反本操

作规程造成泄露、爆炸、火灾等事故的，将视情况进行处罚。

厨房天燃气管理制度7

为了加强燃气防火安全的管理，避免发生事故，根据消

防法规的有关规定，结合本项目的实际情况，制定如下制度:

L对燃气设备的操作人员，必须进行专业培训，掌握安

全操作规程和防火安全知识，经考核合格后，方可操作上岗。

2.值班工作人员，应严格执行燃气用具安全防火及安全

操作规程，严格遵守岗位责任制度及交接班制度。

3.值班工作人员不得擅离职守，不准饮酒、睡觉，要

加强安全检查，发现问题及时处理，消除隐患。

4.燃气调压站、燃气表房、餐厅、职工食堂的燃气阀门

房间，应由专人管理负责，不准当仓库、休息室，并设有明

显的标志牌。房间内要保持良好的通风，严禁烟火，严禁无

关人员进入。

5.燃气管道、调压站、锅炉房、燃气热水器、厨房（、

阀门等燃气设施，都要由专业人员负责检修，严禁非专业人

员检修或拆卸。

6.要经常检查各管道节门及燃气设施，防止燃气泄漏。

在燃气设施附近，禁止一切火种。

7.检修泄漏燃气部位时，应按检修操作规程，应使用铜

质工具，穿不易产生静电的衣服，并要打开门窗，使空气流

通，防止产生火花引起事故。

8.严禁私自拆、装、移、接燃气管和燃气设备，严禁乱

拉乱接胶皮管，接用燃气设备。