2026年秋全体师生体重管理与健康饮食课件：健康体重从娃娃抓起

健康教育专题健康体重，从娃娃抓起2026年秋全体师生体重管理与健康饮食课件日期2026年9月课程导览01现状警示数据揭示儿童体重问题的严峻性02科学认知破除误区，建立正确观念03健康饮食膳食结构与三餐实操04科学运动分龄处方与校园实践05校园行动制度保障与精准干预06家校共育家庭责任与终身习惯01现状警示每5个孩子里就有1个体重超标数据不会说谎，健康体重刻不容缓数据不会说谎，健康体重刻不容缓每5个孩子就有1个体重超标当前我国6至17岁儿童青少年超重肥胖率已达19%，相当于每5个孩子里就有1个"小胖墩"6-17岁儿童青少年体重状态构成肥胖7.9%超重11.1%正常体重81.0%作品名《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》况体重状态分项解读超重率11.1%，处于体重超标区间，构成"每5个孩子1个体重超标"的主要部分肥胖率7.9%，为单纯肥胖率口径，未叠加超重人群正常体重81.0%，即约八成儿童青少年体重处于正常范围每5个孩子1个超标数据来源：中国疾控中心2026年7月引用《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》部分地区超重肥胖率远高于全国全国均值为19%，但部分省市已突破30%，防控形势区域差异显著部分地区超重肥胖率已显著高于全国均值，区域防控形势分化明显河南（2023年首次全省调查）：超重率

15.4%+肥胖率

14.7%天津（2024年监测）：肥胖率

19.82%+超重率

16.90%北京大学研究：农村儿童超重肥胖率正快速赶超城市肥胖带来的健康代价已经显现肥胖不只是"胖一点"——并发症已在孩子身上真实发生儿童期肥胖已成为看得见的健康代价——从心理到代谢，多系统并发症正加速低龄化肥胖儿童青少年健康问题发生率并发症已显著低龄化河南调查显示，6至17岁儿童青少年高血压患病率已达6.7%80%的儿童期肥胖会延续到成年，终身慢性病风险大幅提升肥胖还会导致呼吸睡眠暂停综合征，影响大脑供氧、损害记忆力国家出手：五健行动吹响集结号从"小胖墩"到"五健"行动，国家已给出明确路线图五健行动以政策引领与问题倒逼双轮驱动，构筑儿童青少年健康防线核心政策3项十三部门联合印发《儿童青少年"五健"促进行动计划（2026—2030年）》于2025年12月25日落地健康体重促进行动首个专项行动，目标到2030年中小学生体质健康达标优良率达60%以上三级预防策略预防为主、早期干预、疾病预警全球背景2项全球肥胖警戒《WorldObesityAtlas2026》显示全球约10亿人处于肥胖状态我国居全球首位高BMI儿童超6000万、肥胖儿童超3000万02科学认知别让误区毁了孩子的健康先懂原理，再谈管理先懂原理，再谈管理认识BMI：一把量身体的尺子判定孩子是否超重肥胖，看的不是"感觉"，而是BMI这把科学尺子BMI用数据说话，不靠"感觉"超重肥胖的判定，依据科学的BMI标准与筛查流程BMI怎么算2项体质指数计算公式BMI=体重（kg）÷

身高（m）的平方辅助判断6岁以上儿童青少年需结合腰围辅助判断中心性肥胖筛查频率（2026版临床指南）4项0-3岁每3个月筛查1次3-6岁每6个月筛查1次6-18岁每1年筛查1次高危儿童肥胖家族史、巨大儿出生史等，每3个月随访1次诊断标准3项BMI≥同年龄同性别第85百分位（P85）为超重BMI≥同年龄同性别第95百分位（P95）为肥胖腰围≥P90

或腰围身高比≥0.46（男）/0.45（女）为中心性肥胖五大误区：别再让孩子踩坑方向错了，越努力越危险——这五个坑，一个都别踩误区一照搬成人减肥方案误区：完全不吃主食只吃黄瓜鸡蛋危害：导致蛋白质、钙、铁缺乏，直接影响终身高发育，恢复饮食后体重大概率反弹误区二自行使用"网红减肥针"误区：自行使用"网红减肥针"危害：我国未批准任何适用于18岁以下人群的减重药物。2026年已有16岁少女超量注射司美格鲁肽引发纵隔气肿危及生命误区三生酮断碳、突击排水误区：生酮断碳、突击排水危害：长期断碳损伤肝肾功能，碳水应占每日能量的40%-50%误区四封闭式魔鬼训练营误区：封闭式魔鬼训练营危害：极重度肥胖青少年高强度运动易造成髌骨损伤、膝关节积液，短期突击减重反弹率极高误区五"长大自然就瘦了"误区："长大自然就瘦了"危害：临床统计80%的儿童期肥胖会延续到成年，放任不管等于埋下终身隐患分龄管理：不同阶段不同策略体重管理不是"一刀切"，不同年龄段有不同的科学打法学龄前（3-6岁）习惯奠基期核心是纠正"以胖为壮"的喂养误区每日身体活动180分钟，其中户外至少120分钟每日视屏时间不超过1小时，禁止追喂强迫进食小学阶段（6-12岁）习惯巩固期每天60分钟以上中高强度有氧运动零食总热量不超过每日总能量的10%，完全禁止含糖饮料进餐顺序调整为先蔬菜、再肉蛋、最后主食青春期（13-18岁）技能塑造期保障优质蛋白足量摄入，不影响生长发育的前提下适度控热系统培养1-2项长期运动技能重点规避极端节食和自行用药风险03健康饮食吃对每一餐，健康每一天从餐盘开始改变从餐盘开始改变食物多样：每天12种、每周25种没有任何一种食物能提供全部营养，食物多样

是健康饮食的第一原则12种每日摄入以一个自然日为周期，分散在三餐及加餐中达成。25每周种类，覆盖五大类食物的轮换组合12种+25种，让食物多样成为每天可执行的第一原则搭配原则主食粗细搭配食材荤素搭配蔬菜深浅搭配五大类食物每日要点5类谷类提供B族维生素、矿物质和膳食纤维蔬果深色蔬菜占蔬菜总量一半以上蛋白鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉、豆制品轮换搭配奶类每日摄入300毫升及以上液态奶豆坚果适量摄入，作为优质植物蛋白来源分龄膳食摄入量一目了然不同年龄，吃多少有讲究。三个关键数字帮你记牢年龄段谷类（克/日）蔬菜（克/日）水果（克/日）饮水（毫升/日）6-10岁150-200300-500150-350800-100011-13岁225-250300-500150-3501100-130014-17岁250-300300-500150-3501200-1400谷类中应含全谷物、杂豆

30-100克，薯类

25-100克深色蔬菜应占蔬菜总量

一半以上水果不能代替蔬菜，果汁不能代替完整水果三餐分配：早餐要吃好规律三餐是稳定血糖、避免暴饮暴食的基础，早餐

尤其关键早三餐能量分配早餐25%-30%占全天能量午餐35%-40%占全天能量晚餐30%-35%占全天能量质优质早餐的四类标配搭配早餐需包含

谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、豆或坚果类

中三类及以上时间就餐时间不少于

15-20分钟，不匆忙、不边走边吃示示范搭配谷物全麦面包蛋白水煮蛋乳品牛奶蔬果小番茄进餐顺序：先菜后肉再主食改变的不只是吃什么，更是

怎么吃——一个小顺序，带来大不同细嚼慢咽，进食速度不宜过快，专注进食规律三餐，不挑食、不暴饮暴食超重肥胖者严控高能量食物，但不盲目节食1第一步先吃蔬菜膳食纤维先增加饱腹感延缓后续碳水吸收2第二步再吃蛋白🍳

优质蛋白瘦肉、鸡蛋、豆腐等帮助稳定餐后血糖3第三步最后主食🌾

谷薯类谷薯类留到最后自然减少精制碳水过量摄入饮奶饮水，告别甜饮料白开水是最好的饮料，甜饮料和超加工零食是体重管理路上的

隐形炸弹选对饮品，守住体重防线——一杯好水，是日常最轻的减重投资奶与水的硬指标每天一杯奶每日摄入

300毫升

及以上液态奶或相当量奶制品水要喝够足量饮用

白开水，少量多次，不要等口渴再喝对甜饮料说不远离含糖饮料：多数甜饮料添加大量蔗糖，常喝易导致热量超标零食的三大原则限量吃零食能量不超过每日总能量的

10%挑着吃首选

奶制品、新鲜蔬果、原味坚果，少吃高糖高盐高油加工食品替代喝完全禁止含糖饮料，健康替代：无糖温水、鲜榨纯果蔬汁04科学运动每天动起来，身体强起来运动是最好的处方运动是最好的处方分龄运动处方：每天动起来让胖的孩子

动起来

消耗热量，让瘦的孩子

练起来

增强肌肉年龄段每日活动时长活动强度要求重点内容学龄前（2-5岁）180分钟户外为主户外活动不少于

120分钟小学（6-12岁）60分钟+中高强度有氧快走、跑步、球类、跳绳、游泳青春期（13-18岁）60分钟+可适当提强度培养

1-2项

长期运动技能抗阻训练：每周进行

3次以上

强化肌肉和骨骼的抗阻运动，如跳绳、跳远、弹力带训练减少久坐：每日使用电子产品不超过

2小时，作业间隙多起身活动特别提醒：超重肥胖儿童在安全前提下逐步加量，注意保护关节校园运动创新：让孩子爱上动关键不在"逼着动"，而在

让孩子自己想动要我练→我要练贵州西湖小学：校园吉尼斯挑战赛操场旁设纪录墙，每月开展跳绳、50米跑、立定跳远、仰卧起坐等挑战。各年级男、女纪录保持者照片和成绩全部上墙用荣誉感点燃运动热情，从"要我练"变"我要练"。碎片化融入遵义第十九中学：足不出楼就能动教室门口安装引体向上装置、拳击沙包、卷腹训练器。学生下课即练，打破"没场地、没时间"的借口。碎片化运动融入日常，让运动成为校园生活的一部分。让孩子自己想动两所学校的共同答案：把运动变成触手可及、自带荣誉的日常。关键不在"逼着动"，而是用场景设计让孩子自己想动。训练营模式：精准帮到超重孩子对已经超重的孩子，需要的是

专属方案，不是一视同仁针对超重孩子，训练营提供的是专属方案，用流动管理守住长期效果01案例一沈阳南京一校长白岛第一小学每天早上组织超重孩子训练1小时最初100多人参与，稳定后保持40-50人实行流动管理：体质达标即可“毕业”，反弹可随时回归1小时/天每日晨间训练可持续02案例二浙江横港小学健康训练营30名BMI≥28的学生入营，3名体育教师制定个性化方案从饮食调整、运动锻炼到后期追踪全程覆盖核心经验：家长参与度决定成败，杜绝用高热量食物奖励孩子30人入营BMI≥28专项干预个性化硬性要求：每天活动不低于2小时每天综合体育活动不低于2小时——这是刚性要求，不是建议这是刚性要求，不是建议——每天综合体育活动不低于2小时国家硬指标体质强健中小学校全面实施学生体质强健计划运动时长保障中小学生每天综合体育活动时间不低于2小时运动技能培养运动兴趣，每人掌握1-2项体育运动技能落地抓手4项课间15分钟改革广东、江苏、浙江、湖南等地已推行每天1节体育课从制度上保障运动时间大课间体育活动每天至少1次30分钟“大课间”青少年赛事供给体育部门加大供给，保障赛事活动全年不断线05校园行动学校是主阵地，行动见真章从制度到日常，全面落地学校是主阵地，行动见真章校园主阵地：学校该怎么做学校是体重管理的

主阵地

，三项硬任务必须落实到位建好食堂、管好监测、抓好教育，三项硬任务筑牢校园体重管理防线建好健康食堂健康食堂建设推进健康食堂、健康餐厅建设，优化学生餐膳食结构每周公示带量食谱配备营养健康管理人员严控三高严控高油、高盐、高糖，倡导减盐、控油、控糖做好动态监测监测身高体重腰围动态监测学生身高、体重、腰围变化及时转诊将生长迟缓、超重肥胖学生转诊至医疗机构建立健康数字档案持续追踪干预效果抓好健康教育融入课程将膳食营养和体育锻炼知识融入课程及日常活动教师培训纳入教师培养培训课程，提高教师指导能力校园健康角推动设立校园健康角，体重秤、身高尺等基础工具配置到位医校家协同：舟山二小的答卷从"粗放式锻炼"到

精准化干预，关键在医校家三方联手全链条管理模式五环管理01健康筛查集结多学科专业医师团队定期入校›02建档立卡为超重肥胖孩子建立专属健康数字成长档案›03运动干预量身定制运动处方›04营养指导多学科团队协同营养指导›05闭环随访持续追踪干预效果心理与运动的双轨融合心理教师将体重管理与心理辅导融合，鼓励接纳自我用"小胖墩逆袭为运动健将"的同龄人故事引发共鸣让孩子自主发现"运动真酷""动起来很快乐"AI赋能：让运动处方更精准有了AI的加持，每个孩子的运动处方都能

量体裁衣AI让运动处方更精准01智能场景一AI运动场地升级AI智能运动场地，丰富传统趣味体育游戏结合AI辅助学生做针对性体能练习每日放学前的阳光活动时段，运动队展示点燃全场热情02智能场景二双师分层指导体育教师参考医生的运动处方实施分层指导医师与体育教师双师合力，抗拒锻炼的孩子从低强度游戏起步逐步过渡到短时高强度间歇训练，循序渐进提升体能长效机制：让行动不只是一阵风一时兴起解决不了问题，

制度保障

才能让健康管理常态化让行动不只是一阵风制度机制让健康管理常态化落地长效机制关键机制建设健康副校长、食安副校长双轨制浙江义乌探索，医疗卫生人员进校履职政府统筹—学校执行—家庭参与—医卫支撑—社会协同构建立体防控网络肥胖防控专项方案各地学校在2026年内完成本校专属方案可持续保障对口联系机制医疗卫生机构与辖区学校建立对口联系防、筛、诊、治、康一体化完善服务网络净化校园食品环境强化学校周边流动摊点、小卖部监管06家校共育家校同心，健康同行让好习惯伴随孩子一生家校同心，健康同行让好习惯伴随孩子一生家庭是体重管理的第一道防线学校再怎么努力，也抵不过家里一顿

高热量奖励——家庭是真正的第一战场做好监测配合学校完成孩子身高、体重、腰围的日常测量做到"三知一管"知晓健康体重标准：知晓自身体重变化：知晓体重管理方法，科学管理自身体重日常监测管好餐桌严格限制限制含糖饮料、油炸食品和过量零食增加摄入增加全谷物、新鲜蔬果和优质蛋白饮食管理一起运动保证充足户外活动时间，减少电子产品使用每天陪孩子运动30分钟运动陪伴关键原则：避免因体重问题给孩子造成心理压力用家庭健康生活方式取代"一人减肥全家围观"家长示范带头，全家共同养成健康习惯家校协同：三份连接单打通闭环家校之间的每一次联动，都是孩子健康路上的

接力棒抓手一：超重学生家长联系单点对点沟通医师与班主