畜禽养殖废弃物的特性

畜禽养殖废弃物的特性（一）一、尿的特性尿酸尿素水氨电解质无机盐和多种有机物动物尿液（一）基本构成（一）基本构成01新鲜的尿液呈现淡黄色、透亮的状态，它的颜色深浅和尿量成反比。02一些病理情况下，尿液的颜色还会出现异常。尿中有淋巴液或大量脂肪时，尿会呈乳白色。03（二）理化性状尿里水占95%-97%，其余是溶解于其中的固体物质。固体物质主要以电解质和非蛋白含氮化合物为主。（二）理化性状最大变动范围是4.5-8.0正常尿液呈弱酸性，pH值在5.0-7.0之间尿的pH值和畜禽所吃食物的成分有关

尿液酸碱性二、粪的特性二、粪的特性

畜禽粪便污染物质：悬浮物有机质盐沉积物细菌病毒微生物N、P、K由于畜禽生产中不恰当的粪便贮存，导致氮、磷养分的渗漏。畜禽粪便作为肥料施用后，粪便中氮、磷从耕地淋失。不恰当的贮存和田间运用，使养分中散发到大气中的氨造成污染。010203二、粪的特性

粪便污染途径（一）对土壤的污染

土壤分解有机物质有肥力（一）对土壤的污染

土壤二重性：有利面不利面（二）对空气的污染碳水化合物含氮化合物甲烷有机酸各种醇类氨、硫酸乙烯醇、二甲基硫醚硫化氢、甲胺三甲胺

氮磷酸盐臭气浓度和粪便（二）对空气的污染

恶臭物质硫化氢氨气（二）对空气的污染引起目涩流泪双目失明引起头晕恶心慢性中毒症状通过渗透或直接排放废水进入水体。01会改变水体的物理、化学性质和生物群落组成，使水质变坏。02污染河水水质，还会殃及井水，给人和动物的健康造成危害。03（二）对空气的污染三、畜禽粪尿总体特性（一）畜禽粪尿产生量饲养管理工艺05010402气候养殖场性质03畜种季节畜禽粪尿排泄量五大因素：项目牛猪羊鸡鸭粪(kg/d)20.02.02.60.120.13(kg/a)7300.0398.0950.025.227.3尿(kg/d)10.03.3未计--(kg/a)3650656.7未计--养周期(d)365199365210210从表1-1中可以清晰地看出不同畜禽每天和每年的粪尿排泄量（一）畜禽粪尿产生量

畜禽粪便排泄指数畜别日排泄量(kg/人或头)BOD5浓度(mg/kg)BOD5排泄量(g)粪尿BOD5总量(g)与人比(倍)粪尿粪尿粪尿乳牛562450040006412463843肉用牛1542450020003681638426猪336300050001891520413鸡(粪尿)0.16-65500-11-110.7人(粪尿)1.2-12500-15-15-通过表1-2，我们能对比出人和不同家畜的粪尿排泄量及有机污染物浓度等情况。（一）畜禽粪尿产生量

人和家畜粪尿排泄量及有机污染物浓度对比（二）畜禽粪尿组成畜禽粪便含有大量有机质和氮磷钾及其它微量元素含有各种生物酶和微生物提高土壤有机质及其肥力，改良土壤结构（二）畜禽粪尿组成

畜禽排泄物的组成(鲜粪尿的%)成

分粪尿牛羊猪鸡牛羊猪水

分80.068.082.080.092.587.594.0有机物18.029.016.0-3.008.02.5总

氮0.300.600.601.241.001.50.50可溶性氮0.050.050.08----磷0.200.300.501.100.100.100.05钾0.100.200.400.421.501.801.00项

目猪牛鸡粪粪尿粪尿BOD5(mg/L)63000500024500400065000TSS(mg/L)2167001200005000TS(mg/L)466077809430834016300P2O51.680.160.440.0040.54K2O0.140.330.151.890.85（二）畜禽粪尿组成

畜禽粪尿的化学组分与浓度从表中看出不同畜禽粪尿中水分、有机物、氮、磷、钾等成分的含量，这也为我们后续对粪尿进行处理和利用提供了参考。（三）畜禽粪尿污染物含量

畜禽粪便中污染物平均含量(单位：kg/t)项

目CODBODNH3-NTPTN牛粪31.024.531.711.184.37尿6.04.03.470.408.0猪粪52.057.033.083.415.88尿9.05.01.430.523.3羊粪4.634.100.802.607.5尿未计未计未计1.9614.0鸡粪45.047.874.785.379.84鸭粪46.330.00.806.2011.00（三）畜禽粪尿污染物含量

每头(只)畜禽每年排泄粪便中污染物含量(kg/a)项目牛猪羊粪家禽粪粪尿粪尿COD226.3021.9020.705.914.401.165BOD179.0714.6022.703.282.701.015NH3-N12.4812.671.23340.840.570.125TP8.611.461.360.340.450.115TN31.9029.202.2.172.280.275

畜禽养殖废弃物的特性（一）

畜禽养殖废弃物的特性（二）四、病死畜禽的特性水40%-80%，随日龄降低蛋白质去水后随日龄减少脂肪随日龄增加矿物质稳定约3%02030104

四、病死畜禽的特性01生猪死亡率多为5%-8%，牛、羊、家禽均有死亡，整体量大面广。数量规模04无害化处理是动物防疫重要环节，也是长期待解的现实问题。重要环节02约80%为疾病性死亡（其中70%由传染病导致），仅20%为物理性死亡。死亡原因031/3病死畜禽未无害化处理即难控疫病；非洲猪瘟等疫病反复，与处理不当直接相关。核心风险

四、病死畜禽的特性1.对养殖业的危害：2.对生态环境造成污染：

四、病死畜禽的特性030201少数农户对10kg以下病死畜禽（如仔猪、雏禽）“乱扔”，污染水源、土壤与环境。埋的位置不当或深度不够，易因大雨冲击、动物扒掘导致尸体暴露，引发二次污染。多数农户经宣传已意识到危害，但处理仍不规范。

四、病死畜禽的特性3.对食品安全危害：危害危害五、废气的特性

（一）畜禽养殖废气的来源1.外源性来源2.内源性来源微生物分解养殖过程中的排泄物、垫料、残余饲料及动物尸体，转化为恶臭性气体。畜禽呼吸、体表蛋白分解、消化道有机物分解及腺体分泌物等产生恶臭性气体。大部分臭气由粪尿厌氧分解产生。如硫酸盐水解成硫化氢、马尿酸生成苯甲酸等其他有机物酶解挥发性脂肪酸、醇类、二氧化碳等，略带臭味和酸味。碳水化合物氨、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氢、三甲胺等，产生腐败洋葱臭、蛋臭、鱼臭等异味。含氮化合物020103畜禽排泄物的有机物

（一）畜禽养殖废气的来源

（一）畜禽养殖废气的来源01成分复杂：已鉴定牛粪尿94种、猪粪尿230种、鸡粪150种，分9类有机物+2种无机物。02关键恶臭物：按阈值排序前10种含甲硫醇、硫化氢等，畜牧场主要贡献物为挥发酸、对甲酚、吲哚、丁二酮、氨。03常用衡量指标：氨气、硫化氢，均与饲料蛋白含量及消化率相关。

恶臭成份特点：

畜禽养殖场内废气废物贮存与处理场所养殖舍

（一）畜禽养殖废气的来源

（一）畜禽养殖废气的来源

不同养殖相关场所产生的恶臭气体也有所不同种类生产过程设施恶臭气体组分畜牧场

舍、饲料加工厂、污水处理和排气设备氨气、硫化氢、挥发氨等屠宰场畜禽检查、检验、隔离、污染处理排气设备、内脏及外表皮处理室、污物积存处、净化装置氨气、挥发性有机物等病畜处理解剖、焚烧、填理解剖室、污物处理设备、焚尸炉氨气、硫醇、硫化氢等畜产品加工厂制造皮革、油脂、骨胶、肥料原料储存室、煮熟设备、压榨设备、干燥设备、污水处理设备、搬运车

辆、清洗设备粪臭素、氨、三甲基胺、吡啶、吲哚、硫化氢、硫醇、醋酸、丙酸、乙醛等粪便干燥

干燥设备氨气、硫化氢等血液处理煮沸、干燥工艺

硫化氢、硫醇、氨、丙烯醛等羽毛处理干燥工艺高压锅、原料贮存库、干燥机硫化氢、硫醇等兽骨、兽脂处理燥工艺高压锅、开型锅胺类、乙醛、氨气、挥发性脂肪酸类、硫化氢、丙烯醛等粪尿处理厂粪尿熟化、好氧厌氧处理工艺真空装置、入装置、接收槽、贮留槽、曝气设备、发酵设备等硫化氢、氨气、焦磷酸、硫醇、粪奥素、丙酸、脂酸、醋酸等畜禽呼出气01浓度范围：通风良好0.06%～0.18%，不良时达0.4%。02危害：本身无毒，高浓度长期作用致畜禽缺氧，表现为乏力、食欲减退等，浓度达1%轻微气喘，10%昏迷。03意义：反映舍内空气卫生状况，超标提示其他有害气体或水汽可能过高，通风设计常以其浓度（≤4mg/L）为计算依据。04

（二）畜禽养殖废气的主要成分1.CO₂（二氧化碳）：标准：浓度应≤20mg/m³。05.主要来源：粪尿、饲料等含氮有机物分解。01.浓度范围：一般8～46mg/m³，高时达200mg/m³以上。02.浓度升高因素：不清粪、水泡粪工艺、粪尿蓄积、排水不畅、通风不良等。03.危害：刺激眼和上呼吸道，高浓度致氨中毒；长期低浓度致体质弱、疾病敏感、生产性能下降。04.

（二）畜禽养殖废气的主要成分2.NH₃（氨）：粪尿、饲料等含硫有机物分解，高蛋白饲粮且消化不佳时排放增多。

主要来源：01进入血液阻碍细胞呼吸致缺氧死亡；长期低浓度致体质弱、肥育率降，高浓度致中枢麻痹甚至死亡。

危害特点：02浓度应≤10mg/m³

标准：03

（二）畜禽养殖废气的主要成分3.H₂S（硫化氢）：

（三）畜禽养殖废气的危害生活环境01.产生不适感和厌恶感，严重影响生活质量。大气03.促进臭氧及二次有机气溶胶形成，加剧温室效应。养殖生产02.恶臭性气体不仅影响畜禽生长发育，还会导致养殖场减产，造成经济损失。

（四）畜禽养殖废气的主要特点扩散快、范围广01.大多通过自然或机械通风排放，进入大气后经湍流和风快速扩散，造成大范围恶臭污染。

（四）畜禽养殖废气的主要特点