粮油储藏技术规范GB-T29890-2026标准解读-从术语定义到粮情检测与绿色储粮的全流程指南

GB/T29890—2026国家标准解读粮油储藏技术规范全流程专业解读从术语定义到仓房设施·从进出仓管理到粮情检测系统解读新版标准的核心要求与绿色储粮技术方向2026年5月发布·12月实施CONTENTS目录01标准概述与修订背景发布实施信息·新旧版本主要变化·适用范围02术语与定义粮仓分类·粮情状态·水分指标·储藏方式03总体要求与仓房设施储粮生态区域·仓房基本要求·设施设备配置04进出仓与粮情检测入仓准备·质量要求·温湿度检测·害虫检测05绿色储粮与智慧粮仓气调储粮·低温控温·智能化检测·数字化管理06实施意义与展望标准价值·行业影响·未来发展方向标准核心数据7大储粮生态区域划分低温储粮：平均粮温≤15℃准低温储粮：平均粮温≤20℃新增气调、内环流控温等术语01标准概述与修订背景发布实施信息·新旧版本变化·适用范围与引用文件01标准发布与实施信息标准编号GB/T29890—2026发布日期2026.05国家市场监督管理总局发布实施日期2026.12正式实施，替代2013版标准基本信息提出单位：国家粮食和物资储备局归口单位：全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）起草单位：中储粮成都储藏研究院有限公司、中国储备粮管理集团有限公司、河南工业大学等版本沿革：2013年首次发布为GB/T29890—2013，本次为第一次修订01与2013版的主要变化（一）变化类别2026版新增/更改内容意义与影响术语体系新增控温储藏、异常粮情、高大圆筒仓、简易仓囤、环流熏蒸、内环流控温、气调储粮等术语反映储粮技术发展，统一行业用语，淘汰土堤仓等过时表述适用范围更改标准适用范围，适用于小麦、稻谷、玉米、大豆、杂粮等原粮及其成品粮和油料的储藏明确覆盖主要粮食品种，不适用于薯类储藏，边界更清晰仓房要求删除粮油仓房建设要求，更改仓房装粮线及高度标尺，更改仓房气密性要求聚焦储藏技术本身，建设要求交由专项标准，强化隔热气密指标粮情检测更改检查周期的粮温和次数要求，更改温度检测点设置，新增粮堆气体及浓度检测细化不同工况监测频次，新增气体在线监测，提升预警能力储藏技术增加控温储粮制冷设备和内环流控温，增加横向通风和智能通风，增加氮气气调操作要求纳入绿色储粮新工艺，推动从化学熏蒸向物理气调转型01与2013版的主要变化（二）新增内容优质稻应采用低温、准低温、气调等组合储藏技术增加应急储备大米的储藏要求增加惰性粉杀虫操作的标准要求增加害虫防治效果评价标准新增气体、霉菌、害虫在线监测要求删除/精简内容删除种子粮储藏、糙米储藏相关内容删除小包装气调储粮内容删除膜下通风、二氧化碳负压储藏删除脱氧剂缺氧储藏、低氧储藏等不常用内容删除常见仓型安全储粮要点修订核心导向绿色储粮·科技赋能·标准协同·精简实用从"人防+药防"向"技防+绿色防治"转型，全面对标现行粮油配套标准系统优化各项技术条款，突出低温控温、气调储粮、智能监测等新工艺01标准适用范围本文件界定了粮油储藏的相关术语和定义规定了粮油储藏的总体要求、仓房设施与设备的基本要求、粮油进出仓要求、粮情与质量安全检测、储藏技术、有害生物防控和记录。适用粮食品种小麦稻谷玉米大豆杂粮油料不适用范围本文件不适用于薯类的储藏。薯类储藏有其特殊的生理特性和技术要求，应参照相关专项标准执行。01规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。检验与质量标准类GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T20569稻谷储存品质判定规则GB/T20570玉米储存品质判定规则GB/T20571小麦储存品质判定规则GB/T31785大豆储存品质判定规则GB/T22184谷物和豆类散存粮食温度测定指南GB/T24534谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定LS/T6132粮油检验储粮真菌的检测孢子计数法技术规范与设备标准类GB/T17913粮油储藏磷化氢环流熏蒸装备GB/T18835谷物冷却机GB/T22497粮油储藏熏蒸剂使用准则GB/T22498粮油储藏防护剂使用准则GB/T25229粮油储藏粮堆气密性要求GB/T26880粮油储藏就仓干燥技术规范GB/T26882.1粮油储藏粮情测控系统通则GB/T29374粮油储藏谷物冷却机应用技术规程GB/T37491低氧防治储粮害虫一般规则GB/T38773储粮害虫防治技术应用评价方法GB/T42228粮食储藏大米安全储藏技术规范GB/T44340粮食储藏玉米安全储藏技术规范GB/T44744粮食储藏低温储粮技术规程02术语与定义粮仓分类·粮情状态·水分指标·储藏方式·异常粮情02粮仓分类术语——房式仓粮仓/仓房用于储存粮食和油料且能满足安全储粮基本功能要求的建筑物或构筑物。房式仓housetypewarehouse外形如房屋的粮仓。包括平房仓、楼房仓。平房仓horizontalwarehouse外形如平房的单层房式仓。是最常见的储粮仓型。高大平房仓largescalehorizontalwarehouse跨度21m以上，且设计堆粮高度不小于6m的平房仓。楼房仓multi-floorwarehouse多层的房式仓。适合土地资源紧张地区使用。02粮仓分类术语——筒式仓筒式仓verticalsilo外形如筒状的粮仓。如浅圆仓、立筒仓、钢板筒仓等。浅圆仓squatsilo仓内直径一般在20m及以上，筒壁高度与内径之比不大于1.5。高大圆筒仓/大直径筒仓（新增术语）仓内直径一般在20m及以上，筒壁高度与内径之比大于1.5的筒式仓。立筒仓水平截面为圆形（直径20m以下）、方形或其他几何外形的立体式垂直型筒式仓。地下仓仓体的大部分或全部建于地下的粮仓。包括岩体地下仓、土体地下仓。02其他粮仓类型与粮情术语简易仓囤（新增术语）temporaryfacility能够采取技术措施，保证粮食安全储藏的简易储粮设施。包括简易仓、罩棚、简易囤等。粮情conditionofstoredgrainsandoilseeds粮食和油料在储藏时的状态以及影响其变化的各种因素。主要包括粮温、水分含量、储粮有害生物的种类及数量、粮堆气体成分及浓度等。三温曲线图threetemperaturecurvediagram粮食或油料储藏期间气温、仓温和粮温随时间变化的关系曲线图。储粮有害生物storedgrainpests危害储存粮食和油料的昆虫、螨类、微生物、鼠类、雀类等。术语体系更新要点新增控温储藏、异常粮情、高大圆筒仓、简易仓囤、环流熏蒸、内环流控温、气调储粮等术语；删除土堤仓等过时表述02水分相关术语安全储存水分safemoisturecontentforstorage在常规储藏或控温储藏条件下，粮食和油料能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的最高水分含量。半安全储存水分semi-safemoisturecontent介于安全储存水分与危险储存水分之间的水分含量。需加强监测和管理。危险储存水分criticalmoisturecontent在常规储藏或控温储藏条件下，粮食和油料极易发热、霉变的最低水分含量。高水分粮食和油料水分含量超过安全储存水分的粮食和油料。入仓前应进行干燥处理，达到安全水分后方可长期储藏。临时存放时应加强通风和监测，防止发热霉变。高温粮食和油料烘干、热入仓等原因造成的粮温明显超过正常粮温或明显超过邻近区域粮堆平均温度的粮食和油料。应及时通风降温，防止结露和品质劣变。02异常粮情术语（新增）异常粮情（新增术语）粮食和油料储藏期间发生结露、结块、虫害、发热、霉变的现象。粮堆发热spotheatingofgrainsandoilseeds害虫、微生物活动等引起的粮温异常升高或温度该降不降的现象。粮堆结露condensationofgrain粮食和油料储藏期间由温差引起的粮堆、围护结构内表面出现凝结水的现象。异常粮情处置原则早发现·早报告·早处置·防止扩散发现异常粮情应立即查明原因，采取通风、降温、降水、熏蒸等针对性措施，并做好记录02储藏方式术语——常规与控温常规储藏conventionalstorage在自然气候条件下，对储藏的粮食和油料采取清洁整理、自然通风、扒沟翻倒粮面、定期检测粮情等一般技术处理和常规管理措施的储藏方法。控温储藏（新增术语）temperature-controlledstorage对储藏的粮食和油料采取隔热保温、谷物冷却机降温、通风降温、空调控温、内环流控温等技术措施将粮堆温度控制在一定范围内的储藏方法。控温储藏技术手段隔热保温减少外界热传入谷物冷却机主动制冷降温通风降温利用自然冷源空调/内环流精准控温均温02储藏方式术语——低温与内环流低温储藏lowtemperaturestorage平均粮温常年保持在15℃及以下，局部粮温最高不超过20℃的储藏方式。准低温储藏quasi-lowtemperaturestorage平均粮温常年保持在20℃及以下，局部粮温最高不超过25℃的储藏方式。内环流控温（新增术语）temperatureuniformbyrecirculationinstorage采用小风量风机，促使冬季蓄积的粮堆冷心低温空气或机械制冷的空气，在仓内或粮堆内环流，达到均衡粮堆温度，实现控温储粮的技术。核心优势：充分利用粮堆自身冷源，减少外界热空气进入，均衡粮温防止结露，降低能耗。02储藏方式术语——环流熏蒸与气调储粮环流熏蒸（新增术语）recirculationfumigation利用环流风机强制熏蒸气体循环，促使气体在粮堆内快速均匀分布的熏蒸技术。包括整仓竖向环流熏蒸、膜下竖向环流熏蒸和膜下横向环流熏蒸。气调储粮（新增术语）controlledatmosphereingrainstorage向密闭粮堆充入氮气、二氧化碳等气体，以改变其中的气体组分，防治储粮虫害，延缓粮食品质变化的储粮技术。绿色环保，可实现免化学熏蒸。绿色储粮技术发展方向从化学熏蒸为主→物理防治为主：氮气气调、二氧化碳气调逐步替代磷化铝熏蒸低温控温+气调储粮+智能监测=现代绿色储粮技术体系目标：减少药剂残留、降低储粮损耗、提升粮食品质、保障食品安全03总体要求与仓房设施储粮生态区域·总体要求·仓房基本要求·设施设备配置03粮油储藏的总体要求4.1一般要求应具备必要的储粮设施设备，严格控制入仓粮食和油料的质量，采用适用、合理的技术措施，减少损失损耗，延缓品质下降，防止污染，确保储粮安全。4.2选择储藏技术应考虑的因素生态区域特点所处储粮生态区域的生态特点仓型与设备性能仓型及仓储设施设备性能粮油种类特性粮食和油料的种类及其储藏特性入仓状态入仓季节、入仓质量、粮温、虫害其他考虑因素预计储藏时间和用途。综合以上因素，选择最适合的储藏技术方案，确保储粮安全和品质。03七大储粮生态区域划分根据气候环境条件，全国共划分为7个储粮生态区域：区域区域名称气候特点第一区高寒干燥储粮区高寒、干燥、昼夜温差大第二区低温干燥储粮区低温、干燥、冬季漫长第三区低温高湿储粮区低温、高湿、结露风险高第四区中温干燥储粮区中温、干燥、四季分明第五区中温高湿储粮区中温、高湿、梅雨季节第六区中温低湿储粮区中温、低湿、大陆性气候第七区高温高湿储粮区高温、高湿、全年湿热区域储粮策略要点各储粮生态区域特点及主要储粮措施见附录A选择主要储粮措施时，应考虑具体区域气候环境的影响高湿区重点防霉防结露，高温区重点降温控温干燥区可充分利用自然通风降温降水03仓房基本要求（一）5.1.1仓储工艺与设备配置应根据粮食和油料储备、中转、收纳功能的需要，设定相应的仓储工艺，配置相应的设施设备。不同功能的仓房应有针对性的工艺设计和设备配置。5.1.2结构与载荷要求应符合建标172—2016中承载粮堆的动、静载荷要求。能够满足储粮防潮、防水、气密、隔热、通风等要求，减少不利环境条件，特别是高温、高湿对储粮的影响。5.1.3备用仓容每个粮油储存的独立库区宜保留适当仓容作为备用仓容。用于轮换、熏蒸、应急等需要。5.1.4地面要求仓内地面应完好、平整、坚固并设防潮层。防止地下潮气上升影响储粮安全。5.1.5墙体要求储存散装粮食和油料的仓房墙体应为承重墙。满足粮堆侧压力的结构安全要求。03仓房基本要求（二）隔热与气密5.1.6仓内墙与装粮线仓房内侧墙面应完好平整并设防潮措施，墙体无裂缝，墙壁与仓顶、相邻墙壁、地面结合处应严密无缝；散装粮食房式仓墙面应标明装粮线及高度标尺。5.1.7墙体隔热性能用于低温或准低温储藏的粮仓墙体应有良好的隔热性能。第五、第七区≤0.52；第四、第六区≤0.58；第一、第二和第三区≤0.70W/(m²·K)。5.1.8仓顶隔热与排水仓顶应完好，有隔热层和防水层，符合相关设计规范要求。有组织排水的屋面应采用外天沟排水。仓顶传热系数第五、第七区≤0.35，第四、第六区≤0.40，第一、第二和第三区≤0.50W/(m²·K)。5.1.10仓房气密性采用熏蒸、气调的仓房气密性宜符合GB/T25229的规定，或符合LS/T1201、LS/T1213、LS/T1225的规定。5.1.11门窗与孔洞密封门窗、通风口等宜密闭并有隔热、密封措施，所有穿墙管道、配电间电缆管两端应密封处理，配电箱门应密实无缝隙。03设施设备基本要求5.2.1设备配置原则应根据所处的储粮生态区域、仓型和储藏技术需要，选择配备干燥、清理、输送、计量、粮情检测、通风、制冷、气调、熏蒸、扦样、质量检验等设备设施。除尘防爆应配备符合GB17440规定的除尘、防爆设备仓内灯具应符合防爆要求防雷装置应按照GB50057的规定安装避雷装置定期检测确保有效深层扦样高大平房仓、筒式仓等大型粮仓应配备深层扦样设备环流熏蒸第四区至第七区散装粮食仓房应配备环流熏蒸或气调设备其他设备要求5.2.5第一区至第三区，宜配备符合GB/T17913规定的环流熏蒸设备；熏蒸和气调等储粮设备宜多管多机联用。5.2.6宜采用安全、节能、环保、自动化的设备。5.2.7简易仓囤的设施设备应符合LS/T1217的规定。04粮油进出仓要求入仓前准备·入仓质量要求·入仓操作·出仓管理04入仓前的准备6.1.1空仓设备检查应对空仓、设备、器材和用具进行检查，确认仓房无破损、渗漏、返潮等现象，门窗和照明灯具等完好且能正常使用，所有设备能正常运转。6.1.2清洁卫生空仓、货场及作业区应清扫干净，清除其中的残留粮粒、尘渣和杂物。保持仓储环境清洁，防止交叉污染和虫害滋生。6.1.3杀虫处理空仓、包装器材、装粮用具和输送设备有活虫时，应采用国家允许使用的杀虫剂进行杀虫处理并做好隔离工作。6.1.4包装材料要求粮食用麻袋应符合GB/T24904的规定，编织袋应符合GB/T8946的规定。小麦粉袋应符合GB/T24905的规定。其他包装应符合相关规定。入仓前准备核心原则仓房完好·设备正常·环境清洁·无虫无霉·包装合规04入仓粮油质量要求与入仓要求6.2入仓粮油质量要求6.2.1水分含量应符合安全储存要求。6.2.2长期储存（1年及以上）的原粮和油料，质量指标应符合相关国家粮油质量标准或规定，储存品质指标应符合相关标准的宜存要求。6.3入仓要求分类分仓储藏原粮和油料应按种类、生产年度分仓储藏。原粮宜采用散装储藏，长期储存的应平整粮面。减少破损扬尘入仓应减少破损、降低扬尘。入仓过程中宜采取多点抛粮、落粮等措施，降低自动分级，减轻杂质聚集。成品粮管理成品粮应按品种、等级、规格和生产批次分开储藏，并划设堆垛位置线。主通道宽度宜不小于2m。特殊情况处理已感染害虫的粮食和油料宜单独存放，并根据虫粮等级按9.1的规定处理；发现检疫性害虫应立即封存并按国家有关规定处理04出仓要求6.4.1房式仓出仓房式仓出仓时，应注意廒间两侧的压力平衡。防止单侧出粮过多导致墙体受力不均，影响仓房结构安全。出仓过程中应随时观察仓房墙体和粮堆状态。6.4.1筒式仓出仓筒式仓出仓时，有下部出粮口的宜先从下部中间出粮口出粮，其他出粮口应注意均衡对称出粮。无下部出粮口的应对称出粮；立筒仓出库不同筒仓均匀卸载，防止偏载。6.4.2安全作业要求筒式仓出仓作业时，人员不应进入仓内。仓内粮食结拱或堵塞无法自流出仓时，应立即停止出仓作业，按相关规定进行处置。6.4.3防结露措施采用低温储藏或准低温储藏的粮食，在高温季节出仓时，应采取措施，防止结露。出仓管理核心：均衡出粮·安全作业·防止结露·质量追溯出仓后应及时清理仓房，做好记录，为下一轮入仓做好准备05粮情与质量安全检测温湿度检测·水分检测·害虫检测·质量安全监测05温湿度检测——检测周期7.1.1.1温湿度检测周期（根据粮温分级管理）粮温条件安全水分/无虫半安全/一般虫粮危险水分粮平均粮温＜15℃15d内至少1次10d内至少1次5d内至少1次平均粮温≥15℃

或最高粮温≥25℃7d内至少1次5d内至少1次每天至少1次新收获入仓3个月内

昼夜温差≥10℃地区适当增加检测次数，直至粮情稳定检测要点提示检测周期应根据粮温、水分、虫害状况动态调整。粮温越高、水分越大、虫害越严重，检测频率应越高。危险水分粮在高温季节必须每天检测，发现异常及时处置。05温湿度检测——测点设置与方法7.1.1.2检测点设置散装粮食和油料检测点设置应按照GB/T26882.1的规定执行，必要时可以增设。包装粮和成品粮检测点参照设置。检测点周围不应有照明灯具及其他热源。对于水分含量和杂质分布不均匀、局部有害虫的粮食和油料，应增设机动温湿度检测点。7.1.1.3检测方法散装粮食和油料温度检测按照GB/T22184执行。检测粮温、仓温和气温，并绘制三温曲线图。重点关注最高粮温、粮堆表层和边层（距仓壁内面1m范围内）温度。相对湿度采用湿度传感器检测粮堆内的相对湿度。7.1.1.4检测设备与新增要求检测设备应符合GB/T26882.1的要求2026版新增：粮堆气体及浓度检测要求（7.1.4）新增气体、霉菌、害虫在线监测要求，推动粮情检测从人工向智能化转型智能粮情监测系统可实现24小时实时监测，异常自动预警05水分含量检测与储粮害虫检测7.1.2水分含量检测检测周期：安全储存水分粮食每半年至少检测1次，出现异常粮情每月至少1次半安全储存水分粮食每月至少检测1次危险储存水分粮食应根据粮温每3d~5d检测1次，发现粮温升高时应立即扦样检测测点设置：按照GB/T5491执行7.1.3储粮害虫检测检测周期（根据粮温）：粮温高于5℃低于15℃时，每月检测1次粮温在15℃~25℃时，15d内至少检测1次粮温高于25℃时，7d内至少检测1次严重虫粮处理后的3个月内，每7d至少检测1次粮情检测管理要点检测数据应及时记录、分析和归档，建立粮情档案发现粮温异常升高、水分超标、害虫密度增大等情况，应立即查明原因并采取措施推广应用在线监测技术，实现粮情实时监控和智能预警05质量检测与储存品质判定7.2质量检测粮食和油料的质量检测应按照相关国家标准执行，定期检测储存品质指标，判断宜存、不宜存或陈化。稻谷GB/T20569稻谷储存品质判定规则检测脂肪酸值、品尝评分值等玉米GB/T20570玉米储存品质判定规则检测脂肪酸值、品尝评分值等小麦GB/T20571小麦储存品质判定规则检测面筋吸水量、品尝评分值等大豆GB/T31785大豆储存品质判定规则检测粗脂肪酸价、蛋白质溶解比率等专项储藏技术规范GB/T42228大米安全储藏技术规范GB/T44340玉米安全储藏技术规范GB/T44744低温储粮技术规程06绿色储粮与智慧粮仓绿色储粮技术·智慧粮仓·数字化管理·行业发展趋势06绿色储粮技术发展气调储粮技术向密闭粮堆充入氮气、二氧化碳等气体，改变气体组分，防治储粮虫害。氮气气调、二氧化碳气调可实现免化学熏蒸，绿色环保，无药剂残留。2026版标准新增氮气气调操作要求，推动气调技术规模化应用。低温控温储粮采用谷物冷却机、空调控温、内环流控温等技术，将粮温控制在低温或准低温范围。低温储粮平均粮温≤15℃，准低温储粮平均粮温≤20℃。有效延缓粮食品质劣变，抑制害虫和微生物生长，减少化学药剂使用。智能通风技术2026版新增横向通风和智能通风模式，根据粮情自动判断通风时机，提高通风效率，降低能耗。惰性粉杀虫技术2026版删除辐照杀虫，增加惰性粉杀虫操作的标准要求，物理防治替代化学防治，安全环保。绿色储粮技术体系：低温控温+气调储粮+智能通风+惰性粉杀虫目标：减少化学药剂使用，降低储粮损耗，提升粮食品质，保障食品安全06智慧粮仓与数字化管理智能粮情检测系统由仓内测温电缆、无线中继器、测控主机及云端软件平台组成，24小时实时监测粮堆温湿度，三维热力图定位发热点，异常自动预警。智能化管控系统集成粮食数量监管、质量监管、安全生产监管等智能算法，粮情异常预警准确率超过87%，实现从"人找问题"到"问题找人"的转变。智慧粮仓核心特征感知智能化·决策数据化·控制自动化·管理可视化无人机、机器狗、机