郎酒的讲解课件

郎酒：赤水河左岸的酱香传奇神采飞扬·中国郎源自赤水河左岸的百年酱香LANGJIU·CHISHUIRIVER内容导览01千年酒脉从枸酱贡酒到中国名酒的百年传承02匠心密码非遗工艺与赤水河畔的品质根基03产品矩阵从口粮酒到超高端的产品全景04庄园时代郎酒庄园与品牌战略的未来图景01千年酒脉一滴郎酒，半部川黔酿酒史从汉武帝钦定的枸酱贡酒，到今天的中国名酒枸酱源头与凤曲法酒郎酒的酿造渊源，远早于“郎酒”这个名称的诞生。01西汉枸酱公元前

135年，二郎滩一带生产的“枸酱酒”被汉武帝钦定为贡酒，这是郎酒酿造可追溯的最远古源头。02北宋凤曲北宋年间，古蔺土著居民开始取郎泉水酿酒，史称“凤曲法酒”，二郎滩出产优质大曲。两大历史节点，印证了赤水河畔绵延两千余年的酿酒基因。—历史脉络赤水盐运与酒镇繁荣清乾隆十年（1745年），贵州总督张广泗疏凿赤水河道，全长540千米的航道大部分通航。川盐入黔带动二郎滩成为繁忙的水陆码头。酒镇繁荣的三个切面跻身川盐入黔的繁忙水陆码头频繁的盐业运输繁荣了赤水河两岸经济，更为郎酒的诞生准备了土壤。酒坊规模酒坊大小酒坊、糟房

20余家镇上酒坊、糟房遍布街巷酒师、酒工

数以百计酿酒匠人云集于此背夫规模背夫每日挑盐过山

不下两千人背夫队伍络绎不绝商贾云集四方客商往来穿梭品类多样品类凤曲法酒传世佳酿曲酒、白酒、果酒等

多样品类品类丰富齐备回沙郎酒的创世纪光绪二十四年（1898年），荣昌商人邓惠川携家来到二郎镇，创办"絮志酒厂"。1903郎酒现代品牌史的起点创办主体邓惠川夫妇与酒师李丙山共同创办"絮志糟房"工艺来源聘请茅台酒坊师傅张子兴，采用茅台工艺并加入多种草药产品成果在原"凤曲法酒"基础上，酿出"开坛喷香、入口呈酱"的回沙郎酒回沙郎酒以工艺命名，因与茅台风格相近而声名鹊起，成为郎酒的前身。郎酒定名与品牌成型两位大师联手酿出一种融惠川、茅台风味于一体的酱香酒既有焦香、酯香、醇香，又略带浓香正式命名为彰显以郎泉水酿造，正式命名为郎酒史料记载据《四川经济志》记载当时的郎酒因质优味珍而价格高昂年产不过四五十吨销售至重庆、成都等地关键信息年产四五十吨销至成渝总理关怀下的郎酒新生“四川还有一个郎酒嘛，解放前就很有名，要加快扩大生产！”同年四川省古蔺郎酒厂成立结束长期分散状态，走上规模化生产道路集中结束长期分散状态走上规模化生产道路奠基为日后跻身国家级名酒奠定组织与产能基础一缕来自中南海的关注，让赤水河畔的百年酱香重新焕发生机。名酒荣誉的晋升之路从地方名酒到国家标准制定者，郎酒的荣誉之路步步坚实：至此，郎酒与茅台并列为国家酱香型白酒标准制定者。首届省名酒评比获四川省名酒评比金奖首届四川省名酒评比金奖国家质量奖项获国家质量优质奖国家质量优质奖荣膺中国名酒国家产品质量金质奖章荣膺

"中国名酒"

称号国家产品质量金质奖章，荣膺"中国名酒"称号双双获誉53°与39°郎酒双双获"中国名酒"53°与39°郎酒双双获"中国名酒"称号商标认定"郎"牌商标被认定为中国驰名商标"郎"牌商标被认定为中国驰名商标标准定样39°酱香型郎酒被定为标准样酒39°酱香型郎酒被定为国家低度酱香型白酒标准样酒196319791984198919971999非遗加冕的传承地位这项技艺的价值得到国家层面的确认：2008年6月7日，古蔺郎酒传统酿造技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，项目编号

VII-144非物质文化遗产价值定位3项典型代表酱香型白酒酿制技艺的典型代表重要组成我国民间酿制非物质文化遗产代表作体系的重要组成部分独特价值具有独特的地域民俗价值与历史文化价值从西汉枸酱到非遗加冕，郎酒完成了从区域美酒到文化瑰宝的千年跨越。02匠心密码12987，是数字更是信仰国家级非遗技艺，赤水河畔的天地人和破译12987工艺密码从选粮到取酒，每一步都在高温与时间的淬炼中完成，铸就酱香突出的品质基因。一年一个生产周期1从重阳下沙到次年取酒完毕，整个生产周期历时一年，让每一粒高粱在时间中充分转化。两次投粮2分下沙、糙沙两次投粮，红缨子糯高粱与小麦制曲在高温中开启风味塑造之旅。九次蒸煮9高温反复蒸煮九次，粮食在高温与水汽的交替淬炼中，把糊化与风味推向极致。八次发酵8八轮次窖内发酵，微生物在石窖中反复驯化沉淀，积累出酱香风味的前驱物质。七次取酒7七轮次馏酒，各轮次酒体风格各异，分型分级贮存后再勾调出醇厚细腻的酱香。四高两长的品质根基自1987年提出"四高一长"，到2007年完善为"四高两长"，这套工艺准则已成为《郎酒酱香产品企业内控准则》的核心组成。1987年提出四高一长2007年完善为四高两长企业内控准则核心组成四高高温制曲·高温堆积·高温发酵·高温流酒两长生产周期长达1年·贮存时间长达3年以上高温制曲品温高达

60-65℃高温堆积发酵温度不低于

50℃高温发酵窖内温度

40-45℃高温流酒取酒温度

37-45℃生产周期长达

1年贮存时间长达

3年以上高温塑造风味，长时沉淀陈香，这便是郎酒的品质方程式。端午制曲与重阳下沙郎酒严格遵循端午制曲、重阳投粮的自然时令。端午制曲3道工序选用四川、安徽、河南等地软质小麦历经润麦、粉碎、拌和、曲坯制作、翻曲等多道工序借助天井式楼体与回倾原理精准调控温湿度重阳下沙2道环节采用四步润粮法让高粱充分吸水与母糟拌合上甑蒸粮，降温拌曲后堆积入窖时令工艺顺应天时的节律，是古法酿造与现代科学的默契统一。一树三花的品类格局“郎酒素有

“一树三花”

美誉，能同时生产酱香、浓香、兼香三种香型白酒，这在中国名酒中

极为罕见。“三种香型，同一匠心底色，构成郎酒差异化的竞争护城河。酱香型最为著称，酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长浓香型丰富产品香型布局，满足多元口味兼香型浓酱兼香，以顺品郎、小郎酒等覆盖大众市场天然洞藏的天地加持取酒之后，基酒进入郎酒独有的天然洞藏体系。“天然溶洞是时光的加速器，让每一滴酒在静谧中完成从辛辣到醇厚的蜕变。”三大天然溶洞3洞天宝洞、地宝洞、仁和洞恒温恒湿，促进酒体老熟五步贮存5步露贮、罐贮、坛贮、洞贮、瓶贮五种形态长期沉淀≥7年青花郎主体基酒贮存达7年以上年份沉淀，时间陈酿内控准则与风味特征2022年《郎酒酱香产品企业内控准则》正式实施，对酱香产品生产全过程建立严苛的刚性约束——让传统技艺有了可量化的品控标尺香酱香突出香气香气浓郁饱满厚醇厚净爽口感口感厚重而纯净雅幽雅细腻层次层次丰富而不失雅致留空杯留香余香饮后杯中持久留香传统匠心与现代管理结合，确保了每一瓶郎酒的稳定高品质03产品矩阵从口粮到收藏，总有一瓶郎酒懂你五大酱香单品与兼香矩阵的完整布局五大酱香战略单品矩阵单品定位参考价格带郎牌郎基座大众酱香消费基座百元档红花郎·10宴席入门标杆298-330元红花郎·15中高端宴席420-450元青花郎核心千元核心战略单品820-968元红运郎超高端超高端场景2150-2200元金字塔式产品结构既满足多元消费需求，又为消费升级提供自然路径。郎牌郎·大众酱香基座郎牌郎酒，又称"普郎"，定位大众酱香消费基座。以亲民价格，让大众喝到正宗

“12987”工艺酱酒——大众酱香消费基座由此落地。“作为郎酒酱香的“入门名片”，郎牌郎用品质证明了大众价位同样可以有好酱酒。”百元价位段的酱香标杆以亲民价格，让大众喝到正宗

“12987”工艺酱酒酱香纯正延续传统

坤沙工艺，品质可靠担当基座使命在

五大单品矩阵中承担最广泛的市场覆盖职能红花郎·宴席增长引擎2025年红花郎宴席同比增长73%，红花郎系列深耕宴席市场，是郎酒的增长引擎红花郎·10酒体风格300元档性价比之王品味定位酱香入门标杆，婚宴、家庭聚会首选红花郎·15酒体风格中高端商务标杆比红10更醇厚，陈香更足，适合商务接待与礼赠红色瓶身承载中国宴席文化，红花郎用场景深耕换来了确定性增长青花郎·千元核心头狼青花郎是郎酒的“头狼”，百年郎酒第一重要战略产品。锚定千元价格带价格锚定锚定千元价格带，强化庄园酱酒稀缺性品质稀缺强化庄园酱酒品质稀缺性消费体验强化消费体验，夯实千元价格体系开瓶率强劲增长同比大涨2026年1-2月开瓶率同比增长超400%除夕爆发除夕单日增长450%开瓶率2026年1-2月开瓶率同比增长超400%，除夕单日增长450%宝蓝烤金陶瓷瓶瓶身设计采用宝蓝烤金陶瓷瓶设计层次分明酱香、陈香、粮香层次分明回味悠长层次分明、回味悠长青花郎在千元价格带夯实价格体系，直接证明了郎酒高端酱酒战略地位。红运郎与青云郎·超高端2150元起红运郎三十5599元青云郎五十郎酒以红运郎与青云郎布局超高端，实现从几十元到数千元的完整覆盖30超高端单品红运郎三十市场价

2150-2200元聚焦超高端场景五大战略单品中的塔尖产品50超高端单品青云郎五十市场价约

5599元面向高端白酒收藏者深度品鉴人群兼香矩阵与口粮酒布局口粮酒矩阵·价格亲民口粮酒矩阵价格亲民产品规格价格带小郎酒100ml18-22元顺品郎蓝顺480ml48-60元郎牌特曲T8500ml约220元龙马郎：2025年9月上市，瞄准

200-500元

核心价格带兼香八大战略产品：含龙马郎·白马、金马、黑马，郎牌特曲T6/T8，顺品郎、小郎酒等营销变革与组织升级2026年2月，郎酒投下营销体系改革的"重磅棋子"。营销体系改革举措3项撤销原销售公司及事业部建制——组织扁平化第一步设立青花郎、红花郎、龙马郎三大品牌销售公司及电商、国际业务公司——品牌独立运营实行"自主经营、自负盈亏"的公司制运作，决策重心下沉市场一线这场被业内视为首例的组织变革，标志着郎酒从"百亿大单品"向"百亿序列矩阵"的战略跨越。04庄园时代从一瓶酒，到一座世界级酒庄郎酒的长期主义与百年梦想营收规模与行业排名01行业地位郎酒以约210亿元的年营收，稳居中国白酒行业第5名。排名酒企2025年营收（亿元）1贵州茅台1688.382五粮液405.293山西汾酒387.184泸州老窖257.315郎酒约210在酱香赛道，郎酒与茅台共同领跑，迈入年销售200亿的历史新阶段。领跑酱香品牌价值的含金量品牌价值的持续攀升，印证了郎酒长期主义的品牌建设成效。郎酒品牌价值达1693.16亿元总榜排名第56位第

56

位2026年《中国500最具价值品牌》总榜排名食品饮料行业第5位第

5

位仅次于茅台、五粮液、青岛啤酒、燕京啤酒酱香型白酒品牌榜品牌网·第2位第

2

位品牌网酱香型白酒品牌榜产能与贮存的战略储备7.2万吨酱酒年产能坚实的产能基础，保障战略单品的持续供给与品质稳定。26.5万吨酱酒实际贮存量厚实的贮存家底，为品质的确定性提供充分保障。30万吨未来贮存量目标持续积累的战略储备，瞄准突破更高贮存规模。强大的产能储备，为战略单品持续升级提供了坚实的品质保障。兼香板块同步发力已部分投产泸州浓酱兼香产区建成后年产原酒将达15-20万吨，贮存量达30万吨郎酒庄园·生长养藏体系郎酒规划建设

10平方公里

的郎酒庄园，科学串联“生长养藏”体系这四大环节，引导中国白酒突破车间化传统模式，步入庄园化发展新阶段生在赤水河生在赤水河依托左岸酱酒黄金产区酿造长在天宝峰长在天宝峰在天宝峰自然环境中陈化生长养在陶坛库养在陶坛库陶坛贮存，呼吸吐纳藏在天宝洞藏在天宝洞天然溶洞封藏，岁月沉淀龙马酒庄·酒庄双子星继郎酒庄园之后，龙马酒庄正在崛起，形成

酒庄双子星

格局。龙马酒庄与郎酒庄园共同构成郎酒双香战略的空间基石郎酒庄园酱香核心产区占地

10平方公里，已是白酒爱好者的向往之地龙马酒庄2