经济酒店发展及趋势

近来几年，中国I付大都市中悄然兴起一种新H勺酒店业态：经济型酒店。提供清洁卫生H勺客房,

味美营养的早餐，交通以便地殁繁华，品牌著名连锁经营……这样的酒店已经成为一种非常

流行H勺住宿设施在沿海大都市的大街小巷蓬勃发展起来。然而政府管理机构对这个新兴行业

的发展却缺乏准备，学术界对经济型酒店的概念探讨也还刚刚起步。

研究的滞后和行业管理的缺位导致了经济型酒店行业出现某些概念I内混乱和经营I向误区。本文结合国

外经济型酒店的发展，对中国经济型酒店的特点进行归纳，尝试对经济型酒店做了•种初步的概念厘定，

分析r经济型酒店在中国发展的市场需求，并且提出「这个行业未来发展的趋势，期望能为经济型酒店的

研究者和管理者提供一点思绪。

一经济型洒店的发展历程

经济型酒店(BudgetHotel)是相对于老式的全服务酒店(FullServiceHotel)而存在的•种酒店

业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期：品牌调整时期：

重新发展时期。

0世纪30年代末

期到50年代末期是经济型酒店时萌芽与发展初期。这一阶段的重要特点是汽车旅馆的出现与发展。20

世纪30年代，伴随荚国大众消费啊兴起以及公路网络口勺发展，汽年旅馆开始出现，为平民的出游提供廉

价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成「行业联合组织品质庭院

(QualityCourts)，并于次年更名为品质庭院联合酒店(QualityCourtsUnited),为单体汽车旅馆业

主提供行业股务。二战后，美国经济口勺繁华带动了大众旅游发展，引起「对中低级住宿设施的大量需求：

城际高速公路网络的建成则熠进广汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸取「过去汽乍旅馆发

展经验口勺基础上改善门胴务质量，并且第一次尝试采用原则化方式豆制产品和服务,在短短的十年时间里

沿着美国的公路网络迅速发展。

从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，并且产品形态展现

丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代老式的分散经营模式，单体酒店开拓出迅速

发展的扩张途径，某些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同步，经济型酒店开始了国

际化的发展，从美国传播到加空大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同步刺激了本土经济型酒店的兴

起，尤其是欧洲的经济型酒店开始迅速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店

业态.

从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。通过长期I向迅速发展，经济型酒店

进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团II勺多元化战略和投资政策促使

酒店集团愈加倾向于通过资本运作来购国和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌9市场竞争淘汰

了某些管理力量微弱，资金运行不扬的品牌，某些人而强的品牌则因宽本实力和管理实力变得越发强人。

竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业

内部管理得到前所未有的重视。

进入二十一世纪，经济型酒店进入「新一轮迅速发展时期。这重要表目前经济型酒店在发展中国家MJ

市场开拓和木上品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店口勺扩张非常迅速。世界著名的经济型酒

店品牌陆续进入,如雅舟集团的宜必思(Ibis).方程式1(Formula1),圣达特集团时速8(Super8)、

每天客栈(DaysInn)、洲际集团向假日快捷(HolidayInnExpress)等.都纷纷瞄准了亚洲市场。同步,

某些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展，例如中国时锦江之星和如家快捷等。

二经济型酒店的定义与特点

目前，学术界对经济型酒店还没有形成•种公认的定义。国外对经济型酒店口勺划分里要以价格为原则，例

如Powers(1995)认为,经济型灌店是指不提供全面服务(fullservice)的房价在1991〜1993年期

间维持在33美元如下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际状况，笔者认为，经济型酒店的定义可

以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为重要服务对象，以客房为唯•或关键产品，价格低廉(•股在

300元人民币如下)，服务原则，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”

经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会牛•活的产物，它完全区别卜面对社会上流阶层的全服务

洒在，是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施.其基本恃性如下，

疔先，是产品的有限性。经济型酒店紧紧围绕酒店的关键价值一一住宿，以客房产品为灵魂，清除了

其他非必需口勺服务，从而大幅度削减了成本。一般来说，经济型酒店只提供客房和早锭(Bed&Breakfast),

某些有限服务酒店还提供简朴的餐饮、健身和会议设施。

另•方面，产品和服务的优质性。与一般社会旅馆不•样的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适

性和服务的原则化，突出清洁卫生、舒适以便的特点。

再次，价格适中。相对于高档饭店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在人民币300元如下，

某些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。

第四，经济型酒店的目的市场是一般商务人士、工薪阶层、一般自防旅游者和学生群体等。而高档酒

店往往以高端商务客人、高收入阶层'公费旅客为重要目的市场。

最终，从外在体现来说，经济型酒店一■般采用连锁经营的方式，通过连锁经营到达规模经济，提高品

牌价值.这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一种明显特性。

三中国经济型酒店的发展现实状况

我国经济型酒店最初的发展始广1996年，上海锦江集团下属的锦江之星作为中国第一种经济型酒店

品牌问世。进入二十一世纪，多种经济型品牌如雨后春笋破土而出，展现如下几种特点：

首先，中国经济型酒店行业成长迅速，出现了某些影响颇广的民族E创品牌。具有全国影响力的有：

锦江集团于1996年创立的锦江之星：首都旅游国际酒店集团与携程旅行服务企业与2023年共同投资组建

的如家酒店连锁等。此外，尚有某些地区品牌的经济型酒店，如上海地区的莫泰168和宝隆居家、华南地

区的7天、北京地区的欣燕都等。这些品牌展现蓬勃的发展趋势，在短短几年时间里得到迅速的扩张，某

些地区品牌正在积极向着全国品牌的方向努力。

另一方面，中国经济型酒店市场需求旺盛，几种大型都市和几块区域成为热点。北京、上海、广州、

成都等大型都市的经济型酒店需求非常突出，市场条件比较成熟。而长江三角洲、珠江三角洲、京津地区

这三个地区较高的经济发展总体水平也决定了经济型酒店的需求水平。因此经济型酒店在中国是以点面结

合的格局迅速在经济发达地区发展起来的。

再次，经济型酒店吸引了各类资本的大量涌入。由于经济型酒店的投资比较小，而投资回报率明晶高

于i股的酒店：同步，中国目前的投资环境比很好，资金供应充足，诸多闲散资金一直在努力寻找适合的

投资项目，这种结合r物业与酒店时优质项目格外吸引资本的涌入：此外，中国房地产的升值空间也导致

了投资者对经济型酒店地产的升值预期，因此，来自社会各个行业的资金纷纷看好此类项目。

最终，外来品牌与民族品牌的竞争R益加剧。许多国外成熟的经济型酒店品牌看好中国的市场潜力，

高调进入。他们成熟的管理经验，雄厚的资金实力和人才储备，享誉世界的品牌，发达的营销网络，严格

的质量控制都具有无法比拟的优势，对本土发展起来、只有短短几年经验的中国民族品牌形成了强大的压

力。中国本土的经济型酒店必须迅速学习，迅速成长，才能在市场竞争中获得一定的地位和优势。

四中国经济型酒店市场需求分析

经济型酒店的发展是在大众消费刺激下发展起来的。究其原因，经济型酒店发展的市场动力来源于三个方

面：

1.中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施

伴随经济的发展，中国已经开始逐渐进入小康社会。从2023年开始，国内生产总值每年以1万亿人民

币的水平增长：某些沿海经济发达都市的人均GDP超过了3000美元；中国的国内旅游总人次超过了全国总

人口的60%,已经基木上到达广大众旅游的原则。中国经济发展为国内旅游奠定「一种广大的市场基础，

为大众旅游时代口勺到来拉开了帷幕.

与大众旅游伴生的是对应旅游设施的改善和旅游行业构造的调整.改革初期，酒店业I向发展集中于高

星级酒店，这是与国家大力发展入境旅游相符合的。然而，伴随国内消费力量的增强，国内大众旅游市场

井喷增长，需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施,而价格适中，质量上乘，服务优质，品

牌著幺的中低级酒店数量很少.因此，受每年岛达10亿人次以上的国内大众旅游的推进，我国的经济型酒

店市场得以蓬勃发展。

2.中国日益繁华的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求

近年来，伴随世界经济的发展和全球化进程的加紧，国家之间和国家内部时商务往来日益频繁，商务

旅游在全世界迅速发展起来。据记录，2023年全球商务旅游收入已经超过4000亿美元，并且每年以超过

8%的速度递增。2023年在中国境内活动R勺国际、港澳台和国内商务游客人数到达L16亿。据世界旅游组

织的估算，中国的商务旅游目前年支出在103亿美元，在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展,

据估计，在未来儿年也许以20%的惊人速度增长。

以往，高星级饭店是商务客人的重要选择，不过，伴随私有经济的发展，以及某些企业对差旅经费的

限制，人们在进行商务活动的时候愈加重视性价比的选择。某些设施设备豪华，装修讲究，服务优良，不

过只提供客房和会议设施，削减其他非必需设施从而能大幅度减少价格晌新型酒店业态，开始受到商务旅

行者的吉眯。

3.伴随中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升

从国际游客IKJ需求来看，越来越多的国际旅游者来到中国旅游，15~24岁的年轻人和不参团的自助游

客是青年旅舍和经济型泗店的重要市场目口勺。根据国家旅游局的调查，2023年，来华旅客中15〜24岁的

外国游它超过「120万，并且白助游客增长迅速-伴随国际著幺品牌如雅制【bi£,圣达恃Super8,DaysInn

等经济型酒店进入中国，以及中国本土的经济型酒店的发展，国际游客市经济型酒店的需求将越来越大。

五中国经济型酒店存在的问题

1.市场细分不完全，产品层次不清晰

经济型酒店在中国刚刚起步，尤其是某些民族品牌的酒店，还没有明确的目的市场，或者对目的市场

的细分工作不够细致和完全，导致了市场重看或者过于宽泛，产品设计没有层次，缺乏针对不一样细分市

场需求的产品和眼分。根据国外的发展经验，经济型酒店有三种类型档次：有限版芬酒店(Limited

ServiceHotel),经济酒店(EconomyHotel/BudgetHotel)和廉价酒店(SuperBudgetHotel),有限

服务酒店在经济型酒店中属于高档次，经济酒店中等，廉价酒店则属于最低级次。这三种层次的酒店价格

相差很大，其硬件设施的差距也非常大，有限服务酒店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆，而某些廉价

酒店则在削减成本的思想指导卜一尽量:简化设备，客房设施比较简陋。不过在中国，目前市场上还没有出现

非常清晰的产品层次的划分。

2.管理经验缺乏，人力资源局限性

在几年的发展过程中，国内的经济型酒店积累了一定的管理经验，不过与国外某些成熟品牌几十年的管理

经验相比，局限性之处仍然很明显。在成木控制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面，需

要继续改善。同步，中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的，无法适应经济

型酒店一人名岗，一职仝能的技能规定.对于高层管理者来说，很少有既精通连锁经营又掌握酒意管理叼

人才。经济型酒店各个层次的人才都面临供应H限性的问题因此，经济型酒店各个层次的人才都面临供应

局限性IKJ问题.

3.市场营销手段缺乏，销售预定网络不全与国外品牌相比，中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销

的意识和手段。尤其是某些区域性I向品牌，著名度非常低，品牌形象构建也不够成功。尤其重要的一点是，

除了锦江之星、如家快捷、新宇之星等少数几家酒店连锁建设了独立销售预定网络和中心以外,其他诸

多酒店都重要依托专业的订房中心和旅行社来销售客房。虽然是有预定网络的酒店，其预定技术和效率也

不是很高，设计不够完善。

4.国外经济型酒店的本土化障碍

许多国外成熟品牌受中国市场的吸引而进入，不过其本土化改造和适应需要一定的时间。中国的市场

和顾客与国外的存在很大差异，行业形态和配套的产业链差异也值得注意。在与国内企业合作的过程中，

某些酒店品牌采用了过急的进入政策，导致品牌在中国的异化和质法的失控。例如速8采用了特许加盟的

品牌输出方式迅速切入中国市场，在北京开出的王府井和团结湖两家店的价格相差两倍多，其中王府井分

店的价格已经到达了高档饭店的水平。这种价格的大落差会导致品牌的不持续性，从而破坏该品牌在消费

者心中口勺预期和形象。此外，本上化障碍还表目前管理理念和方式方面。基于国外文化背景的管理理念来

到中国必然会面临•定的障得，因此改善势在必行。

5.非理性资本的涌入给产业带来冲击

经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本，不过某些非理性资本的涌入导致了诸多问题。某些原星

级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名：某些经济型酒店的管理、经营等各个方面都存在很大

的问题；某些资本的真实关注点是地产，只想借经济型酒店之壳进入……这些现象都会搅乱这个产业原本

就不是很稳定的秩序，导致一般民众对经济型酒店概念理解的混乱，并且为后来的价格竞争埋下隘患。

六中国经济型酒未来发展趋势预冽

伴随国内经济和旅游业的飞速发展，大众对经济型酒店的需求越来也强烈。可以被大众消费层所接受

的经济型酒店在中国有着广网的巾场的景。经济型酒店在中国未来将展现如下三个重要发展Q势：

1.连锁经营形式将成为经济型酒店发展的重要模式

连锁经营是世界酒店发展的重要趋势。英国•家投资机构对全世界酒店业进行调查和记录发现，到20

世纪末，世界上酒店客房总数的1/6被34家酒店集团连锁经营，而欧美等发达国家的饭店总数中超过半数

的都是连锁经营口勺。

经济型酒店在中国是一种新兴的业态，大多数投资若没有对应的经验，需要较长的学习积累过程。因

此，经济型酒店口勺发展一般是从某些单体酒店开始口勺，在积累r一定的管理经验和品牌资产后来，逐渐推

广连锁店。

经济型酒店采用连锁经营形式是两组矛盾发展的j必然成果：

一是酒店销售的空间局限性与消费者口勺分散性；

二是酒店对规模效益的追求与个体酒店力址微弱之间的矛盾。

首先，酒店销售的空间局限性与消费者的分散性之间的矛盾导致门酒店必须追求空间上最大散布的也

许。

酒店经营具有强烈的空间性，使得的个酒店对客源的吸引力受到空间矩离的强烈影响。而游客的分散性重

要体目前客人在都市内活动的区域展现多中心、广范围的特性。伴随都市化进程的加紧，都市型产业构造

的逐渐形成，都市集聚了越来越多的旅游、商务、会务功能，各个都市都经历了迅速扩张，老式的小面积

的市中心已经不是都市中唯一的繁华地区和客人活动的关键区域，越来越多的新区、开发区、新兴购物中

心、金融中心、景点度假地区等如雨后春编般涌现出来，各区域汇集对应的人群客流，并且，这些区域间

的商务、交通等方面口勺交流堵进「人员#、J流动，加剧r人员在都市中活动的分散性。因此，酒店的空间局

限性与客人的空间分散性构成r一种巨大的矛盾。通过连锁经营就可以扩大该品牌的酒店在某个都市的空

间分布，从而有效地处理其空间局限性。

另•方面，酒店对规模效益的追求与个体酒店力量微弱之间的矛盾使得酒店应当尽量地扩大经营规

校.

追求利润最大化是企业的终极目的，为此，企业会采用种种措施来减少成本，提高效率。扩大生产规

模是臧少成本的一种有效途径.根据生产成本理论，在一定期期内，企业边际产量的提高会带来边际成本

的下降，不过这种效应是有限的，超过了一定II勺规模会导致企业效率的下降，其他长期成本费用的上升，

届时叫边际成本反而会伴随产量的提高而上升。因此，用扩大企业规模来提高效率，追求利涧最大化是有

•定限制的。企业规模扩张是有边界的，在到达了企业规模饱和点后来就无法继续使用这个手段来减少企

业成本。企业为了在剧烈的市场竞争中获胜，必须寻求其他的措施来减少成本，提高利润.连锁可以极大

地提高连锁集团内各个酒店的效益，并口可以提高整个连锁集团的整体形象。

2.经营差异化和品牌建设是经济型洒店竞争发展的生存之道

目前中国经济型酒店的市场划分还处在比较初级的阶段，诸多经济型酒店定位比较模糊，有些只是笼

统的把自费出游和中小商务客人作为目的市场，很少有深入的划分。然而在经济型酒店非常发达的美国,

不一样R勺经济型酒店所针对的目的市场是非常明确和独特的。有专门为自驾军客人准备的汽车旅馆，有专

门为老年游客提供的酒店，有专门为青年背包旅游者提供的住宿设施，有专门接待女性旅游者的酒店，尚

有针对家庭出游的公寓式经济酒店。

国内经济型酒店在到达一定数量后来，市场竞争必然会加剧，笼统的市场定位和无茏异的产品已经不

能有效地吸引顾它，尤其是产品的同质化将是经济型酒店参与市场竞争的致命缺陷.因此，市场细分和产

品差异化是酒店经营者必须面对的问题。此外，现代社会中，品牌已经成为了一种文化载体，酒店行业作

为一种无形服务和有形产品紧密结合的行业，品牌对其意义尤为重要。每个经济型酒店品牌必须在未来的

几年时间内完毕品牌形象的定位和内涵的定义，目的市场的细分和顾客忠诚度的树立，产品设计的改善和

服务的完善，只有这样才能在越来越剧烈I向市场竞争中获得稔定的客源。

为此，按照顾客群体的年龄、性别、出行目的、职业、收入等指标，可以将目前的经济型酒店客源市

场深入细分为诸多目的市场，如老年游客市场，青年市场，求医者市场，学生市场，商务游客市场，白领

度假市场等等，根据这些细化的耳的市场的消费特性设计不一样的经济型酒店产品和服务，弥补市场的空

白，形成稔定的目的消黄群体。

3.管理专业化和技术进步推进经济型酒店II勺发展

经济型酒店的重要特点是“物美价廉”，这就规定经营者必须寻求服务质豉和成本控制的最佳结合点。

许多新R勺技术，如电子侦定系统、财务控制系统，以及某些先进的管理制度，如前台管理、客户管理等，能

有效提高服务效率，减少管理成本，经济型酒店对这样的技术和制度具有很大的需求.不过目前这些管理

系统都是针对高星级饭店的，经济型酒店fi勺管理体系仍然处在一种探索阶段。而对经济型酒店日益发展的

局面和对管理系统的强烈需求，某些成熟的酒店软件和管理体系会根据经济型酒店的特点而做出对应的改

善和升级，这将增进经济型酒店管理系统的发展和完善。

详细来说，经济型酒店管理系统的完善里要表目前几种方.而：

首先是预定系统。伴随竞争的剧烈化，建设一种非常畅通的预定分销系统是非常重要的举措。“如家”和

“锦江之星”已经建立了独立的预定系统，不过诸多刚刚起步，规模不大的经济型酒店在这个方面仍然是

一片空白，有诸多酒店的销售和预定模仿的是一般的星级酒店，通过旅行社、订房中心、旅游预定网站，如

携程、E龙等来销售客房。这些销售渠道攫取了经济型酒店的相称一部分利润，不利于经营成本的控制。

并且，对销售渠道的控制不力会给后来的经营导致诸多不稳定的总患。因此，建立一种自身的独立时预定

系统既能减少销售成本，又能稳定分销渠道是十分必要的。

另一方面是人事管理系统。经济型酒店的管理人才目前在这个行业是非常稀缺啊，老式的酒店管理机

构培养的人力都是适应星级饭店的孱行系统，很少能适应经济型酒店“一人多岗”、“一职多能”