标准解读

《T/JXXCCY 006-2024 万安硒米》标准针对的是江西省万安县所产的一种富含硒元素的大米，旨在规范其生产、加工及销售过程中的各项指标与要求。该标准详细规定了万安硒米的定义、分类、质量要求、检验方法、标志标签以及包装运输和储存条件。

在定义部分，明确了“万安硒米”是指以万安县特定区域内种植，并通过自然环境或人为措施使稻谷中硒含量达到一定标准后加工而成的大米产品。对于分类，则依据大米的外观品质（如整精米率）、口感特性等因素进行划分。

质量要求方面，《T/JXXCCY 006-2024》对万安硒米设定了严格的物理化学性质限制，包括但不限于水分含量、直链淀粉比例、蛋白质总量等关键参数；同时，还特别强调了硒元素的安全限量值及其检测方法，确保消费者能够购买到既安全又营养的产品。

此外，标准中还包括了关于如何正确标识产品信息的规定，比如必须清晰标注生产日期、保质期、原产地等内容，以便于追踪管理；同时也给出了合理化的包装建议与运输存储指导原则，以保证产品质量不受外界因素影响。


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T/JXXCCY 006-2024万安硒米_第1页
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文档简介

1.范围：本标准规定了万安硒米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和储存等。

2.定义：硒米是指在种植过程中，通过施用适量的硒肥，使稻米中富含硒元素的一种大米。

3.要求：

a)品种和种植环境：选用适宜的稻米品种，种植在适宜的土壤环境中。

b)施肥：施用适量的硒肥和其他有机肥料，保证土壤养分充足。

c)灌溉水：采用清洁的灌溉水，避免污染。

d)病虫害防治：采用无公害的病虫害防治方法，避免使用有害化学物质。

e)收获和储存：在适宜的条件下收获稻米，并确保储存环境适宜，避免污染和变质。

4.检验方法：按照相关国家标准进行检验，包括外观、粒度、营养元素、硒含量等方面的检验。

5.包装标识：包装上应注明产品名称、产地、生产日期、保质期、营养成分表等信息，并标明硒米的标识。

6.运输：确保运输过程中产品的安全和卫生。

7.储存：在适宜的储存条件下储存稻米，避免受潮、污染和变质。

以上是T/JXXCCY006-2024万安硒米标准的主要内容，包括范围、定义、要求、检验方法、包装标识、运输和储存等方面。在实际操作中，应该严格按照标

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