新生力第七课：对虾品质判断与检测取样规范考试卷

新生力第七课：对虾品质判断与检测取样规范考试卷您的姓名：[填空题]*_________________________________1.TCBS平板上绿色菌落绿菌，大多为哪种强致病菌?（）[单选题]*A、溶藻弧菌B、副溶血弧菌(正确答案)C、哈维氏弧菌D、硫化菌答案解析：

TCBS平板绿色菌落的绿菌多为副溶血弧菌等强致病菌，风险极高，会引发肝胰腺坏死。2.下列哪一种菌落提示池塘底部厌氧恶化，产生有毒硫化氢?（）[单选题]*A、黄色菌落黄菌B、绿色菌落绿菌C、荧光发光菌落荧光菌D、黑色菌落硫化菌(正确答案)答案解析：

TCBS平板黑色菌落为硫化菌，代表底泥厌氧，产生硫化氢，对对虾毒性极强。3.事业部对标粗接苗和出苗应激率要求为?（）[单选题]*A、小于3%(正确答案)B、小于5%C、小于10%D、小于15%答案解析：

事业部要求标粗接苗和出苗，应激率小于3%。4.变异系数CV小于10%代表?（）[单选题]*A、虾群规格极优，整齐度高(正确答案)B、良好商业可接受C、规格较差需要分塘D、规格极差两极分化答案解析：

CV<10%极优;1015%良好;>15%较差;>20%极差，严重两极分化。5.虾肝胰腺正常健康颜色为?（）[单选题]*A、浅黄B、土黄C、黑褐色/深橄榄色(正确答案)D、橘红色答案解析：

健康虾肝胰腺正常为黑褐色或深橄榄色，浅黄、土黄、橘红、苍白判定为黄肝。6.微生物车检取样操作，关于棉签说法正确的是?（）[单选题]*A、一块平板可以重复使用同一根棉签B、用过棉签可以放回生理盐水瓶C、气体取样也需要棉签涂布D、除气体取样外，每个取样点位更换新棉签(正确答案)答案解析：

除气体取样直接吹气不用棉签外，每个板子对应一个新棉签;用过棉签严禁放回生理盐水瓶。7.下面哪一个不属于烈性病毒检出后的处置要求?（）[单选题]*A、直接忽视继续养殖(正确答案)B、需要上报领导C、评估是否继续养殖D、评估是否排池处理答案解析：

养成若检出烈性病毒需上报领导，评估继续养殖或排塘，不可忽视。8.属于病理性脆化残肢特征的是?（）[单选题]*A、断口整齐伤口干净B、断口参差不齐、发黑溃烂(正确答案)C、为捕捞产生新伤D、蜕壳后即可恢复答案解析：

病理性脆化断口参差不齐、发黑溃烂;机械损伤断口整齐干净，蜕壳后即可恢复。9.车间微生物取样，什么条件下才允许开展取样?（）[单选题]*A、消毒剂刚泼洒完立即取样B、虾刚投放苗种立刻取样C、冲池完成之后再取样(正确答案)D、车间消毒喷雾过程中取样答案解析：

必须冲池完成后取样，消毒剂残留会干扰微生物检测结果。10.微生物水体取样使用的取样瓶规格为?（）[单选题]*A、50ml白色瓶(正确答案)B、250ml白色瓶C、500ml棕色瓶D、1000ml瓶答案解析：

微生物水体取样采用50ml白色瓶，水体装至瓶子1/3即可满足检测。11.硫化菌在TCBS平板上菌落颜色为?（）[单选题]*A、黄色B、绿色C、黑色(正确答案)D、荧光黄绿色答案解析：

TCBS平板黑色菌落代表硫化菌，说明池底厌氧恶化，产生高毒性硫化氢。12.养成阶段达到100头规格后，做病毒PCR虾样每口池取样数量为?（）[单选题]*A、4尾B、5尾(正确答案)C、8尾D、15尾答案解析：

养成阶段达到100头后，病毒PCR虾样每口池取5尾。13.下面属于对虾标粗接苗品质判断要素的有?（）*A、体长(正确答案)B、应激率(正确答案)C、空肠空胃率(正确答案)D、残肢残缺率(正确答案)E、微生物(正确答案)答案解析：

标粗接苗品质判断要素包含:体长、应激率、空肠率、空胃率、残肢残缺、微生物（绿菌、黄菌、荧光菌）。14.属于PCR常规检测病毒项目的是?（）*A、EHP肝肠胞虫(正确答案)B、IMNV对虾传染性肌肉坏死病毒(正确答案)C、EMS急性肝胰腺坏死病(正确答案)D、HLVD高致死性弧菌病(正确答案)答案解析：

PCR常规检测病毒包含EHP、IMNV、EMS、HLVD，检出烈性病毒需要上报评估养殖或排塘。15.养成巡塘看虾，需要重点观察哪些维度?（）*A、摄食与活力(正确答案)B、体色与器官(正确答案)C、肠胃粪便(正确答案)D、大小规格差异(正确答案)E、异常行为(正确答案)答案解析：

养成看虾七大要点:虾的摄食与活力、体色与器官、大小规格差异、肠胃粪便、异常行为。16.车检病毒取样，车间取样分为哪几大部分?（）*A、池内(正确答案)B、池外(正确答案)C、沙井(正确答案)D、附房(正确答案)答案解析：

车检取样分为4大部分:池内、池外、沙井、附房。17.弧菌属于条件致病菌，超标不一定马上死虾，但代表养殖环境正在恶化。[单选题]*正确(正确答案)错误18.变异系数CV>15%代表虾群规格极优，虾大小非常均匀。[单选题]*正确错误(正确答案)1