生物化学口腔试题及答案

生物化学口腔试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.核甘酸B.氨基酸C.脂肪酸D.单糖

2.下列哪种物质是DNA的基本组成成分（）

A.核糖B.脱氧核糖C.葡萄糖D.蔗糖

3.酶的化学本质主要是（）

A.多糖B.脂类C.蛋白质D.核酸

4.糖酵解的终产物是（）

A.丙酮酸B.乳酸C.二氧化碳和水D.乙酰CoA

5.下列属于必需脂肪酸的是（）

A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸

6.生物氧化的特点不包括（）

A.逐步氧化B,能量逐步释放C.需在高温下进行D.有酶参与

7.合成尿素的主要器官是（）

A.肝脏B.肾脏C.脾脏D.心脏

8.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素K

9.维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）

A.肽键B.离子键C.氢键D.疏水键

10.核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（）

A.磷酸戊糖B.碱基序列C.核昔D.磷酸二酯键

多项选择题（每题2分，共10题）

1.蛋白质的二级结构形式有（）

A.Q-螺旋B.折叠C.B-转角D.无规卷曲

2.下列属于高能化合物的有（）

A.ATPB.ADPC.磷酸肌酸D.乙酰CoA

3.参与糖代谢的维生素有（）

A.维生素BlB.维生素B2C.维生素PPD.泛酸

4.脂肪酸氧化的过程包括（）

A.活化B.转运C.氧化D.硫解

5.下列属于血浆脂蛋白的有（）

A.CMB.VLDLC.LDLI）.HDL

6.影响酶促反应速度的因素有（）

A.底物浓度B.酶浓度C.温度D.pH

7.体内氨基酸的脱氨基方式有（）

A.氧化脱氨基B.转氨基C.联合脱氨基D.非氧化脱氨基

8.喋吟核甘酸合成的原料有（）

A.天冬氨酸B.谷氨酰胺C.甘氨酸D.一碳单位

9.维持DNA双螺旋结构稳定的因素有（）

A.氢键B.碱基堆积力C.离子键D.范德华力

10.下列关于生物氧化的叙述正确的是（）

A.物质在体内氧化过程与体外燃烧相同

B.生物氧化过程是一系列酶促反应

C.生物氧化过程中能量是逐步释放的

D.生物氧化主要在线粒体进行

判断题（每题2分，共10题）

1.所有的蛋白质都具有四级结构。（）

2.酶只能催化热力学上允许进行的反应。（）

3.糖的有氧氧化是机体获得能量的主要方式。（）

4.脂肪酸合成的原料主要是乙酰CoAo（）

5.蛋白质变性后其一级结构也会发生改变。（）

6.生物转化的结果都是使有毒物质的毒性降低。（）

7.体内氨的主要去路是合成尿素。（）

8.核酸的基本组成单位是核甘酸。（）

9.维生素都是人体必需从食物中获取的。（）

10.磷酸戊糖途径主要的生理意义是生成NADPH和5-磷酸核糖。

简答题（每题5分，共4题）

1.简述蛋白质的一级结构及其意义。

答：蛋白质一级结构是指蛋白质分子中氨基酸从N端至C端的排列

顺序。它决定蛋白质的高级结构，进而决定其功能，不同种属间相似

功能蛋白的一级结构有差异，可反映生物进化关系。

2.简述三浚酸循环的生理意义。

答：三竣酸循环是雉、脂肪、蛋白质彻底氧化的共同途径；是三大营养

物质代谢联系的枢纽；为其他物质合成提供原料；还为呼吸链提供大量

还原当量，生成大量ATPo

3.简述影响酶促反应速度的因素。

答：底物浓度、酶浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂等「底物浓度与

反应速度呈矩形双曲线；酶浓度在底物足够时与反应速度成正比；温度、

pH有最适值；抑制剂降低反应速度，激活剂加快反应速度。

4.简述DNA复制的基本过程。

答：首先解旋酶解开双链，拓扑异构酶消除扭应力；然后引物酶合成

RNA引物；接着DNA聚合酶以dNTP为原料按碱基互补合成子链；最后

引物被切除，填补缺口，连接酶连接片段。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论蛋白质结构与功能的关系。

答：蛋白质一级结构决定高级结构，高级结构决定功能。如血红蛋白,

其--级结构变化可致异常血红蛋白病；其四级结构在结合和释放氧时有

别构效应，实现运氧功能。不同结构蛋白质功能不同，体现结构与功

能相适应。

2.讨论糖代谢与脂肪代谢的相互联系。

答：糖可大量转变为脂肪，糖分解产生的乙酰CoA是合成脂肪酸的原

料，糖代谢的中间产物可用于合成甘油。脂肪分解产生的甘油可经糖

异生途径转变为糖，但脂肪酸不能转变为糖。二者相互协调，维持机

体能量平衡。

3.讨论生物氧化在口腔医学中的意义。

答：在口腔组织中，生物氧化为细胞活动提供能量，维持口腔组织正

常代谢和功能。如牙周组织细胞的修复、牙齿硬组织的代谢更新等都

依赖生物氧化供能。异常生物氧化可能导致口腔疾病，如组织缺氧引

发炎症，为疾病防治提供思路。

4.讨论维生素在口腔健康中的作用。

答：维生素A有助于维持口腔黏膜上皮细胞正常结构和功能，缺乏易

致黏膜病变。维生素C参与胶原蛋白合成，利于牙龈组织健康，缺乏

可致牙龈出血等。维生素D促进钙吸收，利于牙齿发育和矿化。多种

维生素协同维持口腔健康。

答案

单项选择题

1.B2.B3.C4.B5.B6.C7.A8.A9.C