生物试题：生物单元验收试题(九)【新人教】

生物精华试题：生物单元验收试题（9）【新人教】

20102011学年度上学期高三一轮复习生物单元验收试题（9）【新

人教】命题范围：

选修一第13章第I卷为选择题，共50分；第II卷为非选

择题共50分。

满分100分，考试时间为90分钟。

第I卷（选择题，共50分）一、选择题：

本卷共25小题，每小题2分，共50分，每小题只有一

个选项最符合题意。

1.以下关于生物技术温度的说法不正确的是（）A.制

作果酒时控制温度在18〜25CB.提取DNA可用80℃以上的水浴

保温C.制作腐乳时温度控制在i5-18℃D.制作果醋时温度控

制在30〜35℃2.关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（）

A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B.传统工艺生产豆腐

乳一般在夏天进行C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产

豆腐乳D,加盐和加酒可避免豆腐乳变质3.在盛有300nli5%的葡

萄糖溶液的锥形瓶中加入10g新鲜的酵母菌进行酒精发酵。

将整个装置（如下图甲）置于25℃环境中，采用排水集气法

测定产生的CO2,结果如下图乙中曲线I所示。

利用同样的实验装置，改变某条件后，结果如图乙中曲线H

所示。

则改变的条件最可能是（）A.增加酵母菌的数量

B.换用3%的葡萄糖溶液C.将温度升高到5G℃D.换

用较小容积的锥形瓶4.下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是

（）A.应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底

B.使发酵装置的温度维持在20C左右最好C.在发酵过程中，需

从充气口不断通入空点D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所

用装置进行消毒处理5.下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的

是（）A.为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保

持适当的距离B.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐

量大致相等C.装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密

封保存，D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛

料，调节口味6.不列与腐乳制作相关的叙述正确的是（）

A.传统腐乳制作时豆腐发酵只是毛霉作用的结果B.豆腐块装瓶

时，应逐层等量加盐C.毛霉生长的适宜温度是25℃-30℃D.腐

乳制作中加盐和酒精都可抑制微生物生长7.在果醋制作过程中，

下列哪项操作会引起发酵液受污染（）A.榨汁机用沸水进行

清洗并晾干B.发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干

C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D.每次排气时，只需拧松瓶

盖，不能将盖完全揭开8.下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的

说法，正确的是（）A.腐乳制作有多种微生物参与，其中

起主要作用的是根霉B.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

C.在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸D.果

汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验9.将大肠

杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理,

并放置在不同的温度环境中，培养24小时后，所得结果如下表：

编号abcdeF处理方法接种大肠杆菌接种大肠杆菌，并覆一

吸有抗生素X的圆纸片接种大肠杆菌，并覆一吸有抗生素Y

的圆纸片接种大肠杆菌，表面全被醋覆盖接种大肠杆菌无

接种菌温度40℃40℃40℃40℃0℃40℃观察结果全表面呈浑浊纸片

周围呈现一片清晰区，其余表面呈浑浊全表面呈浑浊全表面

清晰全表面清晰全表面清晰根据上述实验结果所作出的判断，

错误的是（）A.编号a和f比较可知，有大肠杆菌培养

基的表面会变浑浊B.根据编号b和c的观察结果，可知抗生素

Y比抗生素X的杀菌能力强C.将编号e和a的结果比较可知,

0℃的环境不适合大肠杆菌生长D.若揭开编号f的盖子，24小

时后培养基表面会出现浑浊10.为探索落叶是否在土壤微生物的作

用下腐烂的，下列实验设计中，错误..的是（）A.可选

择带有落叶的土壤为实验材料，筛选出落叶和土壤B.将落叶平均

地分成两份置于网斗中C.把土壤分成两组,对照组土壤进行灭菌

处理，实验组土壤不作处理D.将网斗中的落叶埋入两组土壤中，

观察腐烂情况H.下列关于细菌菌落的叙述，正确的是（）

A.每个菌落由大量的各种细菌组成B.在液体培养基中可以形成

各种菌落C.不同菌种的菌落特征不同D.菌落是不能用肉眼观察

到的12.在平板划线操作中，错误的是（）A.将接种环放在

火焰上灼烧，直到接种环烧红B.将烧红的接种环在火焰旁冷却

C.接种环在平板上的划线位置是随机的D.在挑取菌种前和接种

完毕后均要将试管口通过火焰13.尿素是尿素分解的氮源，因此在

配制培养基时（）A.葡萄糖在培养基中含量越多越好B.尿

素在培养基中含量越少越好C.尿素分解菌有固氮能力，故培养基中

尿素为无机氮D.尿素分解菌无固氮能力，故培养基中尿素为有机

氮14.以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是

（）A.对分离的菌种作进一步的鉴定B.筛选出能分解尿素

的细菌C.培养基中还缺酚红指示剂作细菌的营养D.如指示剂变

蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素15.测定土壤中细菌的数量

一般用104、105和106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量,

一般用102、103和104倍稀释，原因是（）A.细菌个体

小，真菌个体大B.细菌易稀释，真菌不易稀释C.细菌在土壤

中的含量比真菌高D.随机的，没有原因16.进行分离纤维素的

微生物实验中，要进行灭菌，下列说法不正确的（）A.防

止杂菌污染B.培养基和相关器具都必须灭菌C.灭菌就是杀死培

养基中的一切细菌D.灭菌必须在接种前17.关于被子植物花粉发

育的说法，不正确的是（）A.花粉粒是在被子植物的花药中

的花粉囊里形成的B.被子植物精子的形成是直接减数分裂的结果

C.被子植物花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期等阶

段D.花粉粒在发育过程中，核先位于细胞的中央，再移到细胞

一侧18.选择花药时，一般要通过镜检来确定花粉的发育时期,

下列说法正确的（）A.确定花粉发育时期最常用的方法是焙

花青-铭矶法B.对某些植物的花粉细胞核不易着色时采用醋酸洋

红法C.焙花青-格矶法能将细胞膜核染成蓝黑色D.醋酸洋红法

和焙花青・铭矶法染色过程完全一样19.以下关于花药接种和培养

实验中错误的（）A.每瓶接种花药7-10个，20-30天

后，花药开裂形成幼小植株后才给予光照B.花药开裂后，将长

出的愈伤组织及时转移到分化培养基上C.花药开裂后，将释放出

的胚状体整体移到新的培养基上继续培养D.对培养出来的植株作

进一步的鉴定和筛选20.MS培养基和微生物培养基的主要区别是

（）A.MS培养基一般含有植物激素，微生物培养基不含有

B.MS培养基不需要氨基酸，微生物培养基含有各种氨基酸C.MS

培养基不需耍碳源，微生物培养基含碳源D.MS培养基含有维生

素，微生物培养基不含有21.细胞具有全能性的原因是（）

A.生物体细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能B.生物体的

每一个细胞都具有全能性C.生物体的每一个细胞都含有个体发育

的全部基因D.生物体的每一个细胞都是由受精卵发育来的

22.1958年美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出胡萝卜

植株。

过程中不需要（）A.在无菌条件下切取具细胞核的细胞

B.用酶解法去掉细胞壁C.适合的光照和温度D.在培养基中加

入一定量的营养物质和激素23.菌落可以是菌种鉴别的依据之一,

下列关于菌落的说法正确的是（）A.在不同培养基中培养的

细菌菌落特征相同B.在同一个培养基中培养的细菌菌落特征相同

C.组成细菌菌落的细胞，其形态、结构与生理决定菌落的特征

D.在培养基中培养的细菌菌落，其生长曲线一定有四个时期

24.选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物,

通过缺氮培养基、含青霉素培养基、含氨的无机培养基，可从土

壤中分离出的微生物依次是（）A.硝化细菌、放线菌、根

瘤菌B.根瘤菌、青霉菌、圆褐固氮菌C.圆褐固氮菌、放线菌、

硝化细菌D.圆褐固氮菌、酵母菌、硝化细菌25.要从多种细菌

中分离某种细菌，培养基要用（）A.加入青霉素的培养

基B.活鸡胚C,固体培养基D.液体培养基第H卷（非选

择题共50分）二、非选择题：

本卷共5小题，共50分。

26.（10分）某二倍体植物是杂合体，图为其花药中未成熟花

粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。

据图回答：

（1）图中①、②分别表示的是该花粉培养过程中的

过程。

（2）图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通

过那一条途径主要取决于培养基成分中的种类及其

浓度配比，最后获得的来源于为成熟花粉的完整植株都称为

植株（甲）。

（3）对植株进行处理，才能使其结实产生

后代，否则植株甲只有通过的方式才能产生后代。

27.（10分）生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果

酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。

如图是果酒制果醋的发酵装置，分析回答：

（1）如果将该装置改为果酒的发酵装置，则温度应该控制

的范围是0

果酒制果醋的反应式为：

O

（2）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用来检验,

在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现色。

（3）请指出用该发酵装置的一个缺点。

28.（10分）右图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回

答：

（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下

都能生存，所以，它属于微生物0

（2）制作果醋，需将温度严格控制在℃（3）甲装

置中，A液体是NaHCO3溶液的作用

是；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的

操作是。

与乙装置相比，甲装置的优点是。

（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间,

这是因为

29.（10分）某研究性小组研究的课题是探究影响细菌生长

繁殖的因素。

他们在培养细菌的过程中，发现某种细筐的生长和繁殖受营养

成分和温度等条件的影响。

（1）研究小组工在探究温度对某种细菌的影响时，对细菌

繁殖一代所需的时间（代时）与温度的关系做了有关的数据统计，见

下列表格：

温度（℃）101520253035404547.550代时（分）

8601209040292217.52077750依据上表推测，适合该细菌繁殖的

最适温度约为o

（2）研究小组H发现某种细菌有5种营养缺陷型菌株1、

2、4、5,它们不能合成生长所必需的物质C,已知A、B、

C、D、E都是合成C物质的必需中间产物，但不知这些物质合成

的顺序，于是在培养基中分别加入这几种物质并分析了这几种物

质对各种营养缺陷型菌株生长的影响，结果如下表所示。

+：

表示生长：

表示不生长物质突变体培养基中加入的物质

ABCDEG1++2+++3+4++++5+++++根据以上结果，推测这几种物质的合

成顺序应是O

由于AC所需的量很少，属于微生物所需营养要素中的

,它们一般是的组成成分。

（3）假定在细菌培养过程中，出现了某种突变的菌种,

为了分离获得不能合成某种维生素的营养缺陷型菌株，设计一个实

验以鉴定这种维生素的类型。

第一步：

将变异菌株接种到培养基上扩大培养；第二步：

配制系列培养基。

此时应将设为实验的自变量；第三步：

将扩大培养的变异菌株;第四步：

观察细菌的生长情况。

在实验操作过程中自始至终要注意操作。

（4）实验结果分析：

30.（10分）某研究性学习小组为了探究愈伤组织形成导管是

芽的直接作用，还是芽产生的物质的作用，做了如下两组实验：

（1）愈伤组织细胞与根尖分生区细胞相比，在结构上具有

特点，形成导管的过程称为。

（2）愈伤组织常用作诱变育种的理想材料，理由是

（3）若形成图