【双汇物流生鲜配送存在的问题与完善对策12000字（论文）】

双汇物流生鲜配送存在的问题与完善对策 21.1研究背景、目的及意义 2 2 2 3 41.3研究的内容及方法 5 1.3.2研究的方法 5 62.1生鲜电商 62.2物流配送 8 8 83.1.2双汇物流公司组织架构 8 83.2双汇物流生鲜配送问题分析 3.2.1生鲜包装标准低，损耗大 103.2.2配送服务水平不高，客户收货时间难以协调错误!未定义书3.2.5缺少专业化冷链物流人才 4.1加强生鲜的包装和保鲜 4.1.2鲜肉类的包装和保鲜 4.1.3水产品的包装和保鲜 4.2提高配送服务水平，定点布置智能冷藏柜 4.3加强冷链物流信息平台建设 4.4合理规划配送路线 4.5实施专业化的团队建设 1强生鲜的包装和保鲜2.完善冷链物流体系3.完善冷链物流信息平台建设4.合理规划2第1章绪论近些年来，国内生鲜产业发展迅速，另外随着大众生活质量及消费观念的提电商市场交易规模达到2796.2亿元，较去年增长了36.7%,其中龙湖镇交易规模达2300万元。2020年由于疫情人们对生鲜到家的需求进一步增加。但是由于生鲜产品损严重，其中20%-30%的果蔬类产品变质。基于以上数据，可以看出该地当前生鲜物流配送行业存在着较大问题，因此亟需有效对策来缓解物流配送中存在的货物损毁、通过对龙湖镇双汇物流生鲜物流配送的现状与问题分析，寻找问题存在的原因，的原因提出对策建议，并总结其中的经验和方法，以促进对龙湖镇双汇物流生鲜配送的问题分析可以更加清楚的认识到当前存在的问题3调快速准时的同时保证生鲜产品的品质，降低货物损毁概通过对我国生鲜电商的发展现状与前景的分析，罗芳茜等1指出生鲜电商要想取赵光洲等3认为发展生鲜电商可以弥补传统商业模式的不足，但要根据实际情况发展做出进一步准备。罗红梅7通过总结概括目前生鲜链系统不完善等问题，赵冕10提出了供应链形式与社会网络形式相类似的两种生鲜4配送过程中的商品保护、时间效率、服务质量对商家和客传统物流配送模式与共同配送模式等创新型物流配送模式放在一起对相关适用特性进行了对比研究。陈世正16分别从物流时效和运输成本的角度比较了自营物流模式、食品运输过程中的质量控制问题，王永锋21以生鲜食品在途配送过程及全程可追溯5第一章为绪论。主要介绍了龙湖镇双汇物流生鲜配送的6第2章相关概念和理论基础类食品。回顾2005年，国内的生鲜电商企业已经开始运营，但市场规模不大。直至仍然依赖价格战来获得用户，这使得企业很难实现盈利。直到2016年，依靠国家政鲜电商企业进一步发展。经调查显示，仅2017年生鲜电商市场交易额达到1391.3亿在物流配送过程中，一般都是先分货后发货，物流配送的一般过程如图1所示。配送是物流系统不可缺少的组成部分，每一个物流过程经送达送达配装分放配货存储图1物流配送的一般流程物流配送过程需考虑多项影响因素，如目标客户的时间安排、货品的配送地点、而生鲜产品更需要着重关注。现在大多电商和物流企业在远离市区的城郊建立冷库，本可达20~30元，比如单单为了鸡蛋不在物流运输中损坏，商家需要在包装上花费很8路运输为主体，固定资产总额达1.6亿元。目前已在北京、山东、河南、辽宁等地成立了区域性物流公司。现建有冷库118500吨，常温库、配送库25000m²。主要经营藏运输车340辆，常温运输车160辆。现如今双汇物流已在物流管理及业务上都取得莫省外拓展省内拓展装卸搬运仓库管理车辆管理司机调度线路岗位调动工资评级招聘配送中心，所有客户订单会自动生成并上传到总部。如图3所示。双汇物流是从企业物流逐步发展成物流企业的，在产品物流配送发展的过程中离不开冷链物流的支撑。线下下单图3双汇物流运营模式据龙湖镇运输从业人员反映，生鲜类产品的配送损耗率高达10%~30%,相比之下，工业类产品的配送损耗率却低至1%,这样也就增加了物流配送环节维持商品质表1所示表1双汇物流食品损耗情况表高标准双汇物流货损蔬菜精肉熟食日配龙湖镇双汇物流对鲜肉、水产品包装时很少针对不同装材料上大多还是使用瓦楞纸箱，仅少部分贵重水果使用塑料表2常见包装材料性能对比表性能瓦楞纸箱塑料周转箱抗压性强，不是很能适应温湿度、成本高、运费高、环保性差胶合板木箱抗压性强，对温湿度变化不敏感、成本低、运费高、环保性差塑料TRAY盘业的集中度也较低，很多冷链物流运输车的使用率在40%以下，这也致使双汇物流在户进行往返配送，司机送货目标分散，配送路线选择不合理，存在过多不必要里业人员拥有本科及本科以上学历仅共21人，大专学历占大多数，见图4。其中所学专业为物流相关专业占比43%,不到一半，见图5。且大多缺乏相关专业化冷链工作经图4龙湖镇双汇物流员工学历柱状图图5龙湖镇双汇物流专业人员饼状图第4章针对双汇物流生鲜配送问题的对策度不敏感果蔬可以进行常温保存。具体见表3。表3果蔬蒸发情况和存储方法水果蔬菜温度降低蒸发大幅下降温度降低蒸发下降藕/西红柿山药/萝卜/洋葱对温度反应不明显南瓜/洋葱/生姜/土豆常温保存表4储藏温度和肉质存储期关系表发黏前的天数(d)01734532表5三天内不同温度下细菌繁殖数表温度(℃)细菌系列数(个)由表5可知，低温可以抑制细菌的繁殖以保证肉类鲜度。因此对于保持肉类鲜度中水产品数量较多。对于水产品的保鲜首先要把鱼类冷冻在温度不能高于零下18℃户配送距离选择进行实证分析。本文选取了配送中心在龙湖镇范围内的5个主要客户常以一对一的配送方式直接向客户点进行往返配送。将5个主要客户点依次设置为字母A到E,已知当地配送中心冷藏车的最大载重为1.5t。该配送对位置如图6所示，图中数值表示距离(单位为km)。图6配送中心与客户点简单方位图根据约束条件计算出相应的节约里程数，如图7所示，最左侧一列表示各客户的需求量(单位为t)。需求PA4B1C068D2005E图7节约里程数序号序号路线1622871368045805480表6节约里程排序表依据以上节约里程排序表对配送路线进行优化，在考虑况下将各客户点之间节约里程数较大的优先进行回路合并，得到最终优化路线方计算其运载量为1.1t,小于1.5t,所以此回路可行。根据节约里程数大的优先的原则，再把客户点D加入此回路中，构成回路P-B-C-D-P,计算得到其运载量为1.5t,因车辆运载量不能大于1.5t,故此回路不能再添加其他客户点，否则出现超载现象，所以可以得到优化的第一条配送路线是P-B-C-D-P。然后把表7中剩余的E、A两个客户点结合节约里程法的原理和车辆载重限制，构建回路P-E-A-P,运载量为1.3t,小于1.5t,故符合要求。从而获得最优配送路线方案，见表7车辆路线载重量/t12配送线路优化前，龙湖镇双汇物流完成各客户点配送省18千米的配送里程。通过以上配送路线规划的分析计算，得出的运输方案可以使配送路线更加合理，大幅缩短运输时间，进而降低时间[5]HeB,GanX,YuanK.EntryofonlinepresaleoffreshproduuropeanJournalofOperationalResearch,2019,272(1):339-351.basedintelligentelectroniccommercesystemforsellingagricultureproducts[J].Comlectronics;agriculture第3期[16]陈世正.生鲜电商冷链物流配送模式研究[J].中