冬至节气传统文化科普课件

冬至·节气文化冬至大如年人间小团圆认识节气·体验习俗·品味美食·传承文化时间2026年课程导览01认识冬至节气了解节气由来与天文知识02冬至传统习俗感受各地民俗活动魅力03冬至饮食文化品味南北美食独特风味04冬至文化传承传承节气智慧与家国情怀节气篇章01认识冬至节气冬至阳生春又来从天文历法到气候特征，读懂冬至的节气密码节气是古人的时钟二十四节气是古人观察太阳运行规律，总结出的一年时间刻度，用来指导农事与生活。—节气是古人的时钟春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。—二十四节气歌划分刻度一年二十四等份春、夏、秋、冬各六个节气时间智慧至今仍用的智慧节气是了不起的时间智慧，至今仍为人们的生活提供参考末句寻踪冬至藏在末句冬至就藏在节气歌最后一句「冬雪雪冬小大寒」里冬至排行第二十二前序节气排在它前面的冬季节气是立冬、小雪、大雪立冬·小雪·大雪交节时间每年公历12月21日至23日之间交节，多数年份在12月21日或22日12月21—23日节气兼节日冬至既是一个节气，也是一个重要的传统节日节气·节日后续节气冬至过后，依次迎来小寒、大寒，一年从严寒走向新春小寒·大寒白昼最短

黑夜最长冬至这天，太阳直射南回归线，北半球白昼最短、黑夜最长纬度越高，白昼越短，哈尔滨比广州短约两小时。冬至过后，太阳直射点北移，白昼一天天变长。“吃了冬至饭，一天长一线。”三城冬至白昼时长对比纬度越高，白昼越短广州约10.7小时北京约9.3小时哈尔滨约8.7小时一根杆子量出冬至日影最长的那一天，就是冬至古人用一根杆子和一把尺，就破解了天文历法的奥秘圭表构成立一根杆子叫表，地上放刻了尺度的圭冬至判定每天正午记录杆影长度，日影最长的那天就是冬至日夏至对照日影最短的那天是夏至，由此确定一年的节气起点文献记载《周礼》中就有土圭测影的记载冬至的别名有讲究冬节把冬至当作节日来过，有“冬至大如年”的说法。亚岁地位仅次于过年，又称“小年”。长至节冬至后白昼渐长，故得此名。月令记载《月令七十二候集解》云“终藏之气，至此而极也”。三候静待阳气生古人把冬至分为三候，每候五天，用来观察物候变化冬至三候，每候五天，以物候之变观阳气之生小小的物候里，藏着古人亲近自然、感知节气的智慧一候蚯蚓结天气寒冷，蚯蚓蜷缩在土里二候麋角解麋鹿感受到阳气，角开始脱落三候水泉动地底阳气回升，泉水开始流动数九寒天由此开启冬至是“数九”的第一天，从冬至日起每九天算一段，三九四九是一年中最冷的时段。数九分段从冬至日起，每九天算一段，共九九八十一天。民间俗语“一九二九不出手”，天寒地冻的日子开始啦。最冷时段数九期间以三九四九最冷，要注意防寒。白昼与气温冬至后白昼渐长，但热量仍在散失，气温还会继续下降。“记得添衣保暖，一起迎接数九寒冬。”节气篇章02冬至传统习俗冬至大如年，人间共团圆从祭天祭祖到数九消寒，感受冬至的民俗温度敬天祭祖

心怀感恩祭天祭祖，寄托着人们对天地自然的感恩和对先人的怀念帝王祭天2项冬至祭天大典古代帝王在冬至举行祭天大典，祈求风调雨顺、国泰民安北京天坛北京天坛是明清两代皇帝冬至祭天的场所民间祭祖2项冬祭·祭冬民间冬至祭祖称为“冬祭”或“祭冬”扫墓祭拜一些地方至今保留冬至扫墓、祭拜先人的习俗一笔一画消寒冬古人用一幅消寒图，把漫长的冬天过成了盼春的游戏梅花版·画九2项画一株梅花，共九朵花、每朵九瓣每天染一瓣，染完九九八十一天，春天就到了文字版·描九2项选九个九画字，如“亭前垂柳珍重待春风”每天描一笔，写完九字，寒冬也就过去了数九歌谣传唱千年《数九歌》是古人编写的冬季天气日历，代代传唱传唱千年九数九歌谣一九二九不出手三九四九冰上走五九六九沿河看柳七九河开八九雁来九九加一九耕牛遍地走唱着数九歌，就能知道时令变化，安排农事与生活古人的天然大冰箱“在没有冰箱的古代，人们冬天把冰藏起来，夏天取用，这就是古人的天然冰箱，聪明又实用。”第1环藏冰藏冰冬天把冰藏起来第2环设官设官周代设有“冰政”官职，专门管理藏冰和用冰第3环凿冰入窖凿冰入窖冬至前后，官府和民间都会凿冰，藏入冰窖第4环夏取夏取消暑夏天取出冰来消暑、冷藏食物藏冰体现了古人顺时而为、物尽其用的生活智慧谚语里有生活智慧读谚语、记谚语，就是在传承民间智慧冬至谚语，是劳动人民千百年的经验总结民间智慧天气谚语冬至落雨，新年晴天；冬至晴，五谷丰农事谚语冬至前后，修路筑堤；冬至多风，寒冷天公生活谚语吃了冬至饭，一天长一线，一天比一天有盼头多彩民俗

暖意融融“接下来，一起走进舌尖上的冬至，品味美食里的文化”冬至民俗各有不同，传递的都是暖暖的情谊贺冬拜冬亲友之间互相祝贺，共度节日冬至赠鞋给长辈送上新鞋，愿老人平安过冬南北团圆北方围坐包饺子，南方一起搓汤圆节气篇章03冬至饮食文化冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管从北饺子到南汤圆，品味舌尖上的冬至味道一碗饺子

千年温暖冬至饺子夏至面，这是北方流传久远的说法从传说到餐桌01相传东汉医圣张仲景在冬至用羊肉、辣椒和驱寒药材做成“祛寒娇耳汤”02人们模仿“娇耳”的样子包成食物，后来渐渐演变成饺子形与意的温暖2项形似元宝饺子形似元宝，也寓意招财进宝、幸福美满暖胃暖心一碗热腾腾的饺子，暖了胃，更暖了心汤圆甜甜

团团圆圆南方冬至吃汤圆，看重团团圆圆的好意头大一岁民间有“吃了汤圆大一岁”的说法甜咸风味芝麻馅、豆沙馅、鲜肉馅，各有风味冬节丸祭祖闽南、潮汕一带用“冬节丸”祭祖，祈求平安围坐暖心一家人围坐吃汤圆，甜在嘴里，暖在心头寻味冬至

各地有别地区冬至美食寓意北方饺子团圆驱寒江南赤豆糯米饭驱疫避灾苏州冬酿酒迎新祈福湖南冬至腊肉丰足有余闽南冬至丸团圆添岁宁夏羊肉粉汤驱寒暖身冬至进补正当时进补要适度，根据自身体质选择，不能盲目猛补营养均衡、适当运动，才是健康的根本冬至是一年里难得的

冬令进补

时机冬令进补俗话说“三九补一冬，来年无病痛”适合冬至的温补食物：羊肉牛肉核桃红枣山药冬至也要吃出健康冬至吃好、睡好、玩好，健康快乐过冬天荤素搭配吃肉暖身，也要多吃蔬菜水果少喝冷饮多喝温开水，保护小肚子适量进补羊肉汤可以有，但不能天天过量早睡晚起充足的睡眠比补品更重要节气篇章04冬至文化传承冬至一阳生，天地阳气回升从诗词歌赋到团圆温情，传承千年节气智慧诗词里的冬至印记诗词让冬至文化有了更动人的表达杜甫《小至》天时人事日相催，冬至阳生春又来最冷的冬天也充满希望白居易《邯郸冬至夜思家》想得家中夜深坐，还应说着远行人千年之后读来，依然能感受到同样的温暖与思念一阳来复

生生不息“古老的节气，藏着朴素又深刻的人生道理。”冬至一阳生，物极必反、否极泰来一阳来复古人说“冬至一阳生”，最冷的时刻，阳气已经开始回升。光明渐长黑夜最长的一天过后，光明每天多一分。心怀希望遇到困难要心怀希望，转机就在前方。冬至大如年

人间共团圆冬至大如年，最讲究团圆的意头家的味道一碗饺子、一碗汤圆，都是家的温暖家国相连从帝王祭天到百姓祭祖，家与国紧紧相连回家看看无论走多远，都别忘了回家看看世界同过最长夜不同的文化，怀着共同的期盼：光明与新生就要到来世界同过最长夜——最长黑夜之后，是光明与新生日本冬至吃南瓜、泡柚子浴，祈求健康平安西方圣诞节紧邻冬至，许多习俗源于古老的冬至庆典世界各地都有关于“最长黑夜”的故事与传说智慧节气

世界共享2016年，二十四节气入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录时间认知的伟大创造这是中华民族在时间认知上的伟大创造以节气丈量时间，形成独特的历法智慧农耕节律由此有据可循冬至的重要地位冬至是二十四节气中极为重要的节气白昼最短、阳气始生，古称亚岁民间素有冬至大如年的说法属于世界的智慧二十四节气不仅是中国的，也是世界的跨越文明的普适时间知识服务人类生产生活的共同财富过一个有温度的冬至从身边小事做起，做节气