杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术规程编制说明

《纸立腺尾草多喙及苜稼海合鼎成技术捉程》偏制锡

明

（征求意见稿）

一、项目背景

（一）全省和国内外产业、技术现状

发展草地生态畜牧业是贵州省解决经济发展和生态环境保护关系的

重要举措。目前，在国家及省级一系列政策文件的大力扶持及相关部门的

团结协作下，我省畜牧业发展取得了一定成果，并逐步形成生态环境优良、

资源优势突出、畜产品质量安全水平不断提高、产业发展模式逐步成熟、

交通基础条件持续改善、政策环境优越等区位优势，绿水青山正在变为金

山银山，为我省乡村振兴和经济进一步发展奠定了重要基础。但从发展的

成效来看，我省草地畜牧业存在发展速度慢、数量规模小、生产水平低等

问题，农户种养殖积极性和意愿普遍不高，企业示范带动作用微弱；由于

养殖方式的转变，当前农户养殖方式已由传统放牧转变为全舍饲养殖，但

由于舍饲养殖技术要求较高，加上因季节原因冬春优质饲料缺乏，家畜饲

养周期长，出栏速度慢，养殖成本居高不下，导致畜牧养殖效益不明显、

比较效益低，已成为制约我省草食畜牧业发展的主要瓶颈，究其原因，由

于冬春优质饲料缺乏、进而使家畜因饲草供给不足、出栏率低，养殖成本

增加。因此，如何在冬春季为家畜提供充足、营养丰富的饲草料，解决好

其日粮与营养供应问题是我省草地畜牧业发展的当务之急。

在国内，杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术也得到了广泛的应用和

—1—

研究。这种技术主要涉及青贮饲料的制作、贮存和利用，其中涉及到混合

青贮的配比、制作工艺和发酵过程等。一些农业科研机构和企业也在研究

和开发新的青贮技术，以提高青贮料的品质和产量。例如，一些研究表明，

添加微生物菌剂可以促进青贮料的发酵过程，提高其营养价值。同时，一

些先进的设备和技术也被应用于青贮料的制作和饲喂过程中，以提高效率

和品质。

在国外，杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术已经得到了广泛的研究

和应用。这种技术主要涉及青贮饲料的制作和利用，其中涉及到混合青贮

的配比、制作工艺和发酵过程等。一些研究表明，将杂交狼尾草和紫花苜

蓿混合青贮可以改善饲料的营养价值和适口性，促进牲畜的生长和生产。

同时，一些国家也研发了先进的青贮设备和技术，以提高青贮料的产量和

品质。

总的来说，杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术在国内外已经得到了

广泛的应用和研究，并不断得到改进和完善。同时，随着科技的进步和应

用，这种技术的应用前景也将更加广阔。

杂交狼尾草为多年生禾本科牧草，属于C4植物，具有产量高（亩产鲜

草15吨以上）、适口性好，生长期长和适应性广、管理粗放、利用年限长

等特点，是牛、羊等草食性畜禽的优良青饲料，在我省中低海拔区广泛种

植，并已成为罗甸、关岭、兴义、册亨、望谟等低热河谷区种植面积最大

的牧草品种，截止2019年12月，我省种植面积已达60万亩以上，但由

于其粗蛋白含量低，单纯饲喂杂交狼尾草，牛羊增重效果差、养殖效益低；

紫花苜蓿作为“牧草之王”营养价值高，适口性好，因贵州雨水多、气候潮

—2—

湿，紫花苜蓿干草加工极难，加上可溶性糖含量和缓冲能值低，收割时含

水量一般在80%以上，单独青贮成功率低；杂交狼尾草与紫花苜蓿混合

青贮可有效减少青贮原料中的不利因素，提高青贮成功率，提高青贮饲料

品质，提高杂交狼尾草营养价值和利用率。

贵州省草业研究所从1995年开始，对杂交狼尾草与紫花苜蓿进行了

较为系统的引种栽培和加工利用工作，掌握了杂交狼尾草与紫花苜蓿的生

物学和植物学特性、生态适应性、生长发育规律、丰产栽培技术及加工利

用技术。因此，本标准的编制基础工作做得较扎实，资料丰富，数据详实

可靠，并结合了多年生产实践，依据较充分，编制的规程与生产实践紧密

结合，具有较强的可操作性。杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术的优化

及其标准化、规模化推广应用，既可以提高杂交狼尾草的饲用价值，更能

有效提高紫花苜蓿利用率，降低养殖企业和农户的饲料成本，增加企业和

农民的收入。

本标准规定了杂交狼尾草及紫花苜蓿特征特性、青贮设施及设备准备、

青贮原料筹备、制作步骤、取料7个部分等各项技术规范。

(二)制修订地方标准的必要性和意义

杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术是一种利用禾本科和豆科两种

优质饲草进行混合青贮的方法，以提供高质量的饲料资源，促进畜牧业的

发展。

1.必要性

(1)保障杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术应用的质量。由于不

同地区的气候、土壤知养殖条件存在差异，青贮料的制作和发酵过程也会

—3—

有所不同。制定地方标准可以针对当地的具体情况，规范青贮料的制作和

发酵工艺，确保青贮料的质量和产量，提高养殖效益。

(2)促进杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术的推广和应用。通过

建立统一的标准和技术规范，可以让农民和技术人员更好地认识和掌握青

贮技术，提高青贮料的制作水平和质量。同时，地方标准的制定也可以为

政府提供政策支持和资金保障，推动青贮技术的发展和应用。

(3)提升杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术的国际竞争力。随着

国内外畜牧业的发展和市场竞争的加剧，提高青贮技术的质量和效益对于

提升养殖业的竞争力具有重要作用。制定地方标准可以促进青贮技术的规

范化、标准化和专业化发展，提高我国青贮技术的整体水平，增强国际竞

争力。

2.意义

(1)推动畜牧业的发展。杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术的应

用可以提供高质量的饲料资源，满足畜牧业的发展需求。通过制定地方标

准，可以促进饲草种植、收割、加工和利用的规范化发展，提高饲草的产

量和质量，为畜牧业提供更加可靠的饲料保障。

(2)促进农业结构的调整和优化。制定杂交狼尾草与紫花苜蓿混合

青贮技术的地方标准可以推动农业结构的调整和优化，促进饲草种植产业

的发展，提高农业的综合效益和市场竞争力。

(3)推动农业科技创新和产业升级。杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青

贮技术的制定和应用需要依靠先进的农业科技和设备支持，通过制定地方

标准可以推动相关领域的技术创新和产业升级，促进农业现代化发展。

—4—

（4）提高农民收益和生活水平。通过杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青

贮技术的应用，可以二曾加农民的收益和生活水平。同时，地方标准的制定

和应用也可以带动相关产业的发展，增加就业机会，进一步促进农村经济

的发展。

综上所述，制定杂交狼尾草与紫花苜蓿滉合青贮技术的地方标准对于

推动畜牧业的发展、促进农业结构的调整和优化、推动农业科技创新和产

业升级以及提高农民收益和生活水平都具有重要意义。

（三）其它必要的情况说明

无。

二、工作简况

（一）任务来源

本标准是根据贵州省质量技术监督局的黔市监函[2021]373号“省市

场监管局关于同意立项制订《茶树品种黔茶1号》等128项贵州省地方标

准计划项目的复函''中的编制任务，由贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州

省草业研究所承担。

（二）编制过程

本标准的起草是贵州省草业研究所对杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青

贮营养品质、发酵品质等方面深入研究的基础上总结提炼而成的，编制过

程如下：

1.组织起草阶段

2019年6月.12月，标准制定小组着手进行有关杂交狼尾草及紫花苜

蓿栽培技术及利用方面的省内外调研及国家标准、行业标准、国际标准进

一5一

行查新。同时大量收集、整理和分析国内外对杂交狼尾草和紫花苜蓿研究

领域技术资料，并按照制定标准要求进行分类整理，为科学制定标准奠定

良好工作基础。

2020年01月-06月，继续完善杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮产品

加工利用技术等研究内容。

2020年07月・12月，查阅“编写标准相关知识、标准编写规则”等知

识，同时收集补充相关资料，根据国家标准GB/T1.1.2020标准的结构与

编写规则编写提纲和初稿。

2021年01月.12月，贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省草业研究

所组织张明均、龙忠富、张宇君、马培杰、罗天琼等专家和技术人员，提

出要求，制定编写方案；着手进行有关杂交狼尾草及紫花苜蓿栽培技术及

加工利用方面的省内外调研及国家标准、行业标准、国际标准进行查新。

同时大量收集、整理和分析国内外对杂交狼尾草和紫花苜蓿研究领域技术

资料，并按照制定标准要求进行分类整理，为科学制定标准奠定良好工作

基础。同时完善相关研究和数据收集，并深入独山、关岭、晴试验基地和

养殖大户、牧草加工企业开展实地调查研究，多次邀请行业主管部门有关

人员参与项目组内部讨论，综合分析论证和完善杂交狼尾草及紫花苜蓿混

合青贮技术。在广泛收集国内外相关资料，总结近5年省内在杂交狼尾草

与紫花苜蓿混合青贮方面的研究成果的基础上，撰写了标准征求意见稿0

2.征求意见阶段

2022年4月27日一2023年11月，标准起草小组向行业内科研院所、

基层单位等定向征求意见，反馈修改意见共计12条。接到反馈意见后，

一6一

标准起草组及时组织相关人员按照反馈意见对本标准进行逐字逐句、逐条

修改完善。后标准起草单位向省市场监督管理局提交征求意见申请。

（三）主要起草人及其工作分工

主要起草单位职称/职务任务分工

三、主要条款的说明及确定依据

本标准第一次对杂交狼尾草与紫花混合青贮资源化利用作出规范。本

标准规定了杂交狼尾草与紫花蓿混合青贮定义、操作流程、贮前准备、青

贮制作、取饲和青贮质量评价。本标准适用于适用于杂交狼尾草与紫花首

蓿采用袋装生产青贮饲料。标准制定，杂交狼尾草与紫花首蓿混合青贮资

源化利用技术规范的实施，可为该地区作物资源化利用提供理论和技术支

持，推广后可增加作物等资源的利用率，减少丢弃或焚烧对环境的潜在风

—7—

险。标准主要从青贮原料处理、青贮机械选举、青贮操作流程等方面做出

以下主要条款：

1、“青贮原料处理”部分；提出了混合青贮原料选择、切碎、混合、水

分控制等各项要求。

2、“包装袋选择”部分：提出了青贮饲料包装袋的材料要求和规格。

3、“青贮机械选择”部分：提出了青贮草机选择、压捆机械选择和压

力及压缩要求。

4、“青贮操作流程”部分：提出了杂交狼尾草与狐尾藻混合青贮的具

体操作规范。

5、“袋装青贮贮存管理”部分：提出了杂交狼尾草与狐尾藻混合青贮

贮存管理的相关要求。

四、主要试验（或验证）的验证分析报告（测试报告）

本标准规定了杂交狼尾草与紫花混合青贮定义、操作流程、贮前准备、

青贮制作、取饲和青贮质量评价。本标准适用于适用于杂交狼尾草与紫花

蓿采用袋装生产青贮饲料。主要试验结果如下：

1、不同比例杂交狼尾草与紫花首蓿混合青贮对青贮品质的影响

试验旨在研究不同比例对杂交狼尾草与紫花首蓿混合青贮发醛品质

和营养品质的影响。收割结英初期的杂交狼尾草和盛花期的紫花首蓿，测

量两种青贮料的含水率。若含水率在60%〜70%直接用于袋装混合青贮（抓

取少量碎的原料在手中，双手用力揉搓，手感觉有些湿润但无水流出即可）:

若含水率低于60%,加水调节水分；若含水率高于70%,自然风干晾晒。

设置5个处理组：2个对照（杂交狼尾草、紫花首蓿单独青贮），杂交狼

—8—

尾草30%+紫花苜蓿70%、杂交狼尾草50%+紫花蓿50%、杂交狼尾草

70%++紫花苜蓿30%,每组设置三个重复。常温袋装青贮50d后，开袋采

样进行感官品质、发酵品质和营养品质评定，评定结果见表1、表2、表

3、表4。

表1不同比洌杂交狼尾草与紫花苜蓿袋装青贮感官评价处理

杂交狼尾紫花苜蓿杂交狼尾草：紫杂交狼尾草：杂交狼尾草：

项目草花苜蓿(7:3)紫花苜蓿(5:5)紫花苜(3:7)

处理

色泽1.00+0.001.00±().001.62±0.581.35±0.581.47±0.58

气味6.00±2.876.00±2.8711.54+1.3511.32+1.359.28±1.48

虞他2.47±1.49

1.38±0.583.12+1.232.65±1.132.72±1.18

得分9.4714.65

8.37±3.4516.28+3.1614.32±3.0613.47±3.24

等级三级甲等

三级中等二级尚好二级尚好二级尚好

注：同行数据肩注不同小写字母表示不同青贮组之间差异显著(PvO.05),相同小写字母

或无小写字母表示差异不显著(P>0.05)。下表相同。

按照德国农业协会青贮质量感官评分标准，将青贮饲料的感官品质

以分数的形式表现，青贮饲料的感官评定结果见表1。添加紫花首后混

合青贮饲料的色泽评分显著高于杂交狼尾草、紫花首蓿单独青贮组，说

明紫花蓿的添加能够保护杂交狼尾草青贮过程中的色泽。添加70%和

50%紫花苜蓿组的气味评分显著高于杂交狼尾草和紫花蓿单独青贮组。

添加40%紫花蓿组的质地评分优于添加70%和30%紫花首蓿组，说明添

加一定量的紫花首蓿对质地有更好的评分体现。总体表现为：添加紫花

首蓿的整体感官评定都达到二级尚好水平，但是杂交狼尾草60%+紫花

首蓿30%袋装混合青贮组合整体评分优于其他处理组。

表2不同比例杂交狼尾草与紫花苜蓿袋装青贮发酵品质

—9—

杂交狼尾草紫花苜蓿杂交狼尾草：杂交狼尾草：杂交狼尾

项目紫花苜蓿37)紫花苜蓿(5:5)草：紫花苜

处理(7:3)

pH值5.48+0.115.35+0.125.22+0.155.58+0.175.53±0.04

乳酸LAZ(gkg-DM)35.38±0.0837.23+03271.35+7.8546.54+2.5530.12±0.12

乙酸AAZ(gkg-DM)22.43±0.0575.46±0.3551.82±8.1238.95+7.2235.19W.15

丙酸PAZ(gkg-DM)3.67±0.0225.15±0.174.95±1.523.74±1.326.08+0.08

丁酹BA/(gkg-2.05+0032.31+0.052.07+(1122.03+0097.25+1.32

,DM)7.19+0.184.65+0.544.41+0.044.17±0.655.23±0.07

氨态氮/总氮(％)

由表2可知，在杂交狼尾草与紫花苜蓿袋装混合青贮饲料中，70%紫

花首蓿添加组的pH值显著低于其他处理组(P<0.05),50%和30%紫花苜蓿

添加组的pH值没有明显差异。添加30%紫花苜蓿组的乳酸含量显著高于

其他处理组(P<0.05),且丙酸、丁酸和氨态氮/总氮含量均显著低于杂交狼尾

草、紫花苜蓿单独青贮组合(P<0.05)。紫花苜蓿三个比例添加组的丙酸含

量没有显著差异(P>0.05),添加30%紫花苜蓿后饲料的丁酸含量高达

10.00gkg-lDM,显著高于其他处理组(P<0.05),70%和50%紫花苜蓿添加组

的氨态氮/总氮值无显著差异,但显著低于其他处理组(P<0.05)。

表3不同比例杂交狼尾草与紫花苜蓿袋装青贮营养品质

杂交狼尾草紫花苜蓿杂交狼尾草：杂交狼尾草：杂交狼尾

项目紫花苜蓿(3:7)紫花苜蓿(5:5)草：紫花苜

处理(7：3)

干物质DM/(g-kg)785.38±4.35547.45±16.74501.12±10.34496.6514.05

粗蛋白(gkgDM)453.27±9.26193.65±1.63I37.35±6.45b154.83±6.80125.92±5.32

可溶性碳水化合87.54±0.771.95±0.344.65±0.593.42±0.10b3.46±0.23

物2.42±0.15

WSC/(g-kg-T>M)19.72±3.1423.48±3.25de27.35+2.35d24.13±4.67

酸性洗涤纤维35.12±0.7663.48±0.1551.53±2.35?e47.53±2.63b65.78±4.85

(%)72.35±().37

中性洗涤纤维(％)

由表3可知，在杂交狼尾草与紫花苜蓿袋装混合青贮饲料中，紫花苜

蓿单独青贮组的干物质和粗蛋白显著最高(P<().05),添加紫花苜蓿后饲料

—10—

的干物质和粗蛋白含量有所提高，添加混合青贮组的可溶性碳水化物含量

显著高于杂交狼尾草、紫花苜蓿单独处理组(PvO.05),混合青贮饲料的中性

洗涤纤维含量显著低于杂交狼尾草单独处理组(P<0.05)。

表4胥贮局料发薛品质评定和分级

杂交狼紫花苜杂交狼尾草：紫杂交狼尾草：杂交狼尾草：

项目尾草蓿花苜蓿(7:3〕紫花苜蓿(5:5)紫花苜(3:7)

处理

氨态氮/总氮(％)50485049

37

乙酸+丙酸含0000

0

/(gkgDM)22342415

32

「酸含量/(g/kgDM)77827464

69

总分中等优秀中等中等

中等

评级

青贮饲料的整体发酵品质采用V-Score青质评价体系进行评定(表4)。

综合表1〜4所得到的结果：杂交狼尾草和紫花首蓿3种混合比例无显著

差异，考虑到生产中杂交狼尾草与紫花苜蓿种植面积及产量差异，实际生

产中杂交狼尾草和紫花首蓿混合青贮比例以7：3较好为适宜。

2、添加剂对杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮品质的影响

本试验旨在研究添加剂对杂交狼尾草与紫花蓿混合青贮品质的影响。

在试验一得出的最佳混合比例(杂交狼尾草；紫花苜蓿=7:3)基础上，添加

青贮添加剂以提高饲料品质。设置4个处理组：对照组(O：无添加剂)、

乳酸菌组(混合添加3%乳酸菌)、苯甲酸钠组(B:单独添加剂3%苯甲酸钠)、

纤维素酶组(单独添加0.3%纤维素)，每组设置三个重复。常温袋装青贮

50d后，开袋采样进行营养品质、发酵品质和感官品质评定，结果见表5、

表6、表7、表8。

表5不同青贮添加剂对杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮营养成分的影响单位：%

—11—

项目干物质粗蛋白中性洗涤酸性洗涤粗脂肪钙磷

纤维纤维

对照组29.2521.12b35.37a35.174.130.460.34

乳酸菌组31.3922.36a38.05a37.024.070.460.36

苯甲酸钠31.0219.23c33.19b34.414.380.440.37

组30.2520.38b33.65b36.824.160.470.38

纤维素酶

组

SEM0.170.080.230.170.070.020.02

P值0.4280.0910.0020.3350.1540.8450.963

由表5可知，乳酸菌处理组混合青贮的粗蛋白含量显著高于其他组

(P<0.05)o苯甲酸钠组和纤维素酶组组苜蓿青贮的中性洗涤纤维含量

显著低于其他组(P<0.05)o

表6不同青贮添加剂对杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮发酵品质的影响

项目pH值乳酸乙酸丙酸丁酸总挥发性脂肪

/(mmol/L)/(mmol/L)/(mmol/L)/(mmol/L)酸/(mmol/L)

对照组3.59a50.31c11.740.08b0.0154.78b

乳酸菌组3.40b70.66a13.330.13b0.0258.88a

苯甲酸钠组3.42b6579b12.830.15a0.0150.68d

纤维素酣组3.48ab64.41b14.050.11b0.0153.08c

SF.M0.011190.75009OOI091

P值0.0380.0030.7660.0010.1830.001

由表6可知，不同青贮添加剂对紫花苜蓿青贮的乙酸和丁酸含量影响

不显著(P>0.05)；各试验组的pH值均显著低于对照组(P<0.05)；与

对照组相比，各试验组的乳酸含量均显著升高(P<0.05)；苯甲酸钠组的

丙酸含量显著高于其他组(P<().()5)；乳酸菌组的总挥发性脂

肪酸显著高于对照组(P<().05),苯甲酸钠组和纤维素酶组的总

挥发性脂肪酸均显著低于对照组(P<0.05)。

由表7可知，试验组得分均高于对照组，乳酸菌组总分最高，清新的

果香气，外观良好，结构致密均匀，呈优质青贮的淡褐色，评定为1级。

—12—

苯甲酸钠组在结构和色泽方面略逊于乳酸菌组，但总分仍为1级优良。

表7不同青贮添加剂对杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮感官评价指标的影响

组别气味结构色泽总分等级

对照组831122

乳酸菌组1352201

苯甲酸钠组122216I

纤维素酶组1131152

3、不同青贮时间对杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮品质的影响

试验共设3个处理，紫花苜蓿：杂交狼尾草的鲜重按混合比为3：7

进行混合青贮，分别贮存30d、60d、90d后取样分析，开袋取样方式采取

随机取样，每个处理均设3个重复。

3.1不同青贮时间对杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮品质的影响

表8不同青贮时间对杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮发酵品质的影响

青贮时间pH值乳酸(％DM)乙酸(％DM)丙酸(％DM)氨态氮/总氮

(%TN)

30<14.92±0.056a5.14±0.62a1.47±0.25a0.33±0.12ab7.18±0.32d

60d4.15±0.18c5.69±0.48b1.19±0.36b0.12±0.02b8.45+0.17e

90d4.03+0.12d5.73±0.42b1.08+0.18b0.09±0.02b8.82±0.23d

结果表明不同青贮时间对混贮发酵品质的影响见表8。青贮时间对混

贮的pH值和氨态氮/总氮的比例有极显著影响(PV0.01),对乳酸、乙酸和

丙酸的含量无显著影响。

3.2不同青贮时间对混贮营养成分的影响(％)

青贮中性洗涤

干物质粗蛋白可溶性碳水化合物酸性洗涤纤维

时间纤维

30d26.17±0.2212.15±0.034.66±0.1539.94±0.6831.52±0.23

60d25.22±0.1512.21±0.134.45±0.2440.23±0.4531.75±0.15

90d24.62±0.1112.23±0.114.08+0.0840.47±0.2831.79+0.18

不同青贮时间对混贮营养成分的影响见表9O青贮时间对混贮的DM

和ADF含量没有显著影响，对CP、WSC和NDF有极显著的影响(P<

0.01);综合分析以青贮60天效果较好。

—13—

五、标准实施后对经济和社会发展的预期影响及论证

1、为实现杂交狼尾草与紫花苜蓿混合青贮技术的标准化、规范化提

供了技术支撑和技术保障。

2、党中央和国务院提出的新一轮退耕还林还草治理水土流失，加快

长江中上游地区农业生态环境建设步伐；2019-2020年中央1号文件中

均明确提出“统筹调整粮经饲种植结构，合理调整粮经饲结构，发展优质

饲草料生产，加快选育和推广优质草种，把草食畜牧业发展作为农业结构

调整的重要任务来抓