高级烟叶制丝操作工理论考试复习题库及答案

高级烟叶制丝操作工理论考试复习题库及答案一、单项选择题（每题1分，共40分）1.烟叶制丝工艺流程中，用于提高烟叶含水率和温度的工序是（）。A.切丝B.润叶C.烘丝D.加香答案B2.切丝机刀辊转速与刀门进给速度的匹配关系直接影响（）。A.烟丝填充值B.烟丝宽度均匀性C.烟丝含水率D.烟丝色泽答案B3.滚筒式烘丝机出料含水率的控制主要依赖（）的调节。A.滚筒转速B.热风温度和流量C.排潮风门开度D.以上均是答案D4.烟叶制丝过程中，加料工序通常安排在（）之后。A.切丝B.润叶C.烘丝D.掺配答案B5.切丝机正常运行中，发现刀片磨损严重时，应（）。A.停机更换刀片B.提高刀辊转速继续生产C.减小进给量继续生产D.降低刀门压力继续生产答案A解析刀片磨损会导致烟丝宽度不均、碎丝率升高，必须停机更换，严禁带病运行。6.烟丝填充值是指单位质量烟丝所占的（）。A.体积B.面积C.长度D.密度答案A7.制丝车间粉尘防爆措施中，除尘系统风管风速一般不应低于（）。A.5m/sB.10m/sC.15m/sD.20m/s答案C8.烘丝机筒壁温度过高可能导致（）。A.烟丝焦糊B.烟丝含水率偏高C.烟丝颜色变浅D.烟丝香气增加答案A9.烟叶回潮工序中，热风润叶的蒸汽压力一般控制在（）范围内。A.0.1～0.3MPaB.0.3～0.6MPaC.0.6～0.9MPaD.1.0MPa以上答案B10.制丝生产线中，电子皮带秤的主要功能是（）。A.控制物料流量B.检测物料含水率C.检测物料温度D.剔除杂物答案A11.烟丝掺配工序的目的是（）。A.提高烟丝含水率B.均匀混合叶丝、膨胀丝、薄片丝等C.去除烟丝中的杂质D.增加烟丝宽度答案B12.制丝车间设备启动前，应首先确认（）。A.设备润滑情况B.安全防护装置完好C.电气系统正常D.以上均需确认答案D13.切丝机刀门压力过大可能导致（）。A.烟饼过硬，切丝困难B.烟丝宽度增大C.烟丝含水率升高D.烟丝色泽加深答案A14.加香工序中，香液施加的均匀性主要取决于（）。A.喷嘴雾化效果B.加香滚筒转速C.烟丝流量稳定性D.以上均是答案D15.烘丝机出口烟丝含水率的标准偏差一般要求控制在（）以内。A.±0.5%B.±1.0%C.±2.0%D.±3.0%答案A16.制丝车间常用的含水率在线检测仪器是（）。A.红外水分仪B.电子天平C.烘箱D.分光光度计答案A17.贮叶柜贮叶的目的是（）。A.提高烟叶温度B.使烟叶水分均匀渗透，改善切丝质量C.增加烟叶香味D.去除烟叶青杂气答案B18.烟片回潮后含水率过高，对切丝工序的影响是（）。A.切丝容易堵塞B.烟丝宽度增大C.烟丝碎丝率降低D.切丝机负荷减小答案A19.制丝车间中，用于分离烟丝中梗签的设备是（）。A.风选器B.振动筛C.除杂机D.加香机答案A20.制丝生产线集控系统的核心功能是（）。A.设备启停控制B.工艺参数监控与调整C.生产数据记录D.以上均是答案D21.润叶工序加水量过大时，可能导致（）。A.烟叶结团B.烟叶色泽变浅C.烟叶香味增加D.烟叶填充值增大答案A22.烘丝机排潮风门开度过大时，会导致（）。A.热风温度下降B.烟丝含水率升高C.烟丝干燥速度加快D.筒壁温度升高答案A23.制丝车间照明设施应符合（）要求。A.普通照明B.防爆照明C.节能照明D.应急照明答案B解析制丝车间存在粉尘爆炸危险，照明设施必须符合防爆要求。24.切丝机磨刀砂轮的压力应调节适当，压力过大会导致（）。A.刀片退火B.刀片磨损加剧C.砂轮跳动D.以上均可能答案D25.烟丝结构测定中，烟丝宽度是反映（）的重要指标。A.烟丝填充值B.切丝质量C.烟丝含水率D.烟丝色泽答案B26.制丝生产中，批次管理的核心目的是（）。A.便于设备维护B.实现产品质量追溯C.提高生产效率D.降低能耗答案B27.加香机喷嘴堵塞时，应（）。A.停机清洗喷嘴B.提高香液压力继续生产C.减少烟丝流量继续生产D.更换加香机答案A28.制丝车间压缩空气系统的作用不包括（）。A.驱动气动执行元件B.吹扫设备表面灰尘C.参与物料输送D.直接加热烟叶答案D29.薄片丝在制丝生产线中的作用是（）。A.提高烟丝填充值B.改善烟丝结构C.降低原料成本D.以上均是答案D30.制丝车间设备点检中，"听"的方法主要用于检查（）。A.设备表面温度B.轴承异响C.设备振动D.润滑油脂颜色答案B31.烘丝工序中，热风温度过高时，应首先（）。A.降低蒸汽压力B.增大排潮风门开度C.提高滚筒转速D.减少烟丝流量答案A32.制丝生产线中，金属探测仪的作用是（）。A.检测烟叶含水率B.剔除烟叶中的金属杂质C.检测烟叶温度D.称量烟叶质量答案B33.烟丝加香后，一般需要经过（）工序。A.贮丝B.烘丝C.切丝D.润叶答案A34.制丝车间发生火灾时，应首先（）。A.切断电源B.用灭火器灭火C.报警并组织疏散D.保护生产设备答案C解析发生火灾时，人员安全是第一位的，应首先报警并组织疏散，再配合灭火。35.切丝机刀辊轴向窜动会导致（）。A.烟丝宽度不均匀B.烟丝含水率升高C.烟丝色泽变深D.烟丝填充值增大答案A36.制丝车间工艺质量考核中，CPK值反映的是（）。A.设备运行效率B.工艺能力指数C.产品合格率D.原料利用率答案B37.烟片润叶后含水率过高时，应（）。A.减少加水流量B.提高热风温度C.增加蒸汽流量D.降低润叶筒转速答案A38.制丝生产线中，振动输送机的输送速度调节方式通常是（）。A.改变振动频率B.改变振幅C.改变槽体倾角D.以上均可答案D39.烘丝机筒体内抄板的作用是（）。A.增大烟丝与热风的接触面积B.推动烟丝前进C.防止烟丝粘壁D.以上均是答案D40.制丝生产记录保存期限一般不少于（）。A.6个月B.1年C.2年D.3年答案B二、多项选择题（每题2分，共20分）1.烟叶制丝的主要工序包括（）。A.回潮B.润叶C.切丝D.烘丝E.发酵答案ABCD解析发酵属于烟叶醇化过程，不在制丝工序范围内。制丝工序包括回潮、润叶、切丝、烘丝、加香、掺配等。2.影响切丝质量的因素包括（）。A.刀片锋利度B.刀门压力C.刀辊转速D.烟叶含水率E.环境温度答案ABCD解析环境温度对切丝质量影响较小，主要影响因素是刀片状态、刀门压力、刀辊转速和来料含水率。3.烘丝机出口烟丝含水率偏高的可能原因有（）。A.热风温度过低B.排潮风门开度过小C.烟丝流量过大D.来料含水率过高E.滚筒转速过高答案ABCD解析滚筒转速主要影响烟丝在筒内的停留时间，转速过高反而会使干燥时间缩短，但并非直接导致含水率偏高的常见原因。4.制丝车间常见的安全隐患包括（）。A.粉尘爆炸B.机械伤害C.蒸汽烫伤D.噪声危害E.辐射危害答案ABCD解析制丝车间主要安全隐患为粉尘爆炸、机械伤害、蒸汽烫伤和噪声，不涉及辐射危害。5.烟丝质量的主要评价指标包括（）。A.含水率B.填充值C.烟丝宽度D.整丝率E.烟丝色泽答案ABCDE6.制丝生产线中，属于在线检测设备的有（）。A.红外水分仪B.电子皮带秤C.金属探测仪D.电子天平E.烘箱答案ABC解析电子天平和烘箱属于实验室离线检测设备，不用于在线检测。7.加香工序中影响加香均匀性的因素有（）。A.喷嘴雾化效果B.烟丝流量稳定性C.香液压力D.滚筒转速E.车间温湿度答案ABCD8.切丝机操作中，属于违规操作的有（）。A.运行中清理刀辊积垢B.停机后更换刀片C.运行中调整刀门压力D.开机前检查安全防护装置E.运行中用手掏送料槽答案ACE解析运行中严禁清理刀辊、调整刀门压力或用手接触送料槽，必须停机断电后进行。9.制丝车间控制粉尘爆炸的措施包括（）。A.定期清扫积尘B.使用防爆电气设备C.保持通风良好D.禁止烟火E.增加车间湿度答案ABCD10.制丝生产过程中，批次记录应包括（）。A.原料批次信息B.各工序工艺参数C.设备运行状态D.操作人员信息E.检验结果答案ABDE三、判断题（每题1分，共20分）1.制丝生产线中，切丝工序是决定烟丝质量的核心工序之一。答案正确2.烘丝机的热风温度越高，烟丝干燥速度越快，因此可以随意提高热风温度。答案错误解析热风温度过高会导致烟丝焦糊、香气损失，必须控制在工艺要求范围内。3.润叶工序中，蒸汽的作用主要是加热烟叶，促进水分吸收。答案正确4.电子皮带秤在运行中可以用砝码进行在线校准。答案错误解析电子皮带秤的校准应在空载或停机状态下进行，运行中挂砝码存在安全隐患且测量不准。5.烟丝含水率越高，填充值越大。答案错误解析烟丝填充值在一定范围内随含水率增加而降低，含水率过高会导致烟丝塌陷。6.加香工序的目的是增加烟丝的香气和吃味。答案正确7.制丝车间粉尘浓度超标时，只需加强通风即可，无需停机处理。答案错误解析粉尘浓度超标时存在爆炸风险，应停机排查原因，采取清扫、通风等综合措施。8.切丝机刀片更换后，无需调整刀门压力即可直接生产。答案错误解析更换刀片后应重新校准刀门压力与刀辊间隙，否则会影响切丝宽度均匀性。9.贮叶柜的贮叶时间越长，烟叶水分越均匀。答案正确10.制丝生产中可以适当调整工艺参数以弥补原料质量波动。答案正确11.烘丝机运行中，排潮风门应保持全开状态。答案错误解析排潮风门开度应根据热风温度、烟丝含水率等参数进行调节，不能一味全开。12.红外水分仪的测量精度不受环境粉尘影响。答案错误解析粉尘附着在探头或光路上会影响红外水分仪的测量精度，需定期清洁维护。13.制丝生产中的掺配工序可以完全消除不同批次烟叶的质量差异。答案错误解析掺配只能改善烟丝均匀性，不能完全消除原料批次间的质量差异。14.切丝机启动前必须检查刀门、送料系统及安全防护装置。答案正确15.加香机的香液流量应随烟丝流量自动匹配。答案正确16.制丝车间内可以使用非防爆手机。答案错误解析制丝车间属于防爆区域，应严禁使用非防爆通信设备。17.烘丝机筒壁粘附烟垢会影响传热效率，应定期清理。答案正确18.烟丝整丝率越高，说明切丝质量越好。答案正确19.制丝生产中出现的质量异常无需记录，只需口头交接。答案错误解析质量异常必须如实记录并上报，便于追溯原因和采取纠正措施。20.制丝设备的日常保养包括清洁、润滑、紧固和调整等内容。答案正确四、简答题（每题5分，共10分）1.简述烟叶制丝的基本工艺流程。答案烟叶制丝的基本工艺流程包括：（1）烟片回潮：对烟片进行回潮处理，提高烟叶含水率和温度；（2）润叶：进一步调节烟叶水分和温度，使烟叶柔软易切；（3）切丝：将润叶后的烟片切成符合要求的烟丝；（4）烘丝：对切好的烟丝进行干燥，调节含水率至规定范围；（5）加香：向烟丝均匀施加香液，改善香气；（6）掺配：将叶丝、膨胀丝、薄片丝等按比例均匀混合；（7）贮丝：在贮丝柜中贮存，使香液充分渗透，平衡水分。解析各工序之间通过输送设备连接，由集控系统统一协调控制，保证连续化、自动化生产。2.简述制丝车间粉尘爆炸的预防措施。答案（1）保持车间清洁，定期清扫积尘，消除粉尘堆积；（2）使用防爆电气设备和防爆照明设施；（3）保证除尘系统正常运行，控制粉尘浓度在爆炸下限以下；（4）严禁烟火，禁止使用非防爆工具；（5）加强通风，保持车间空气流通；（6）设置可燃气体和粉尘浓度报警装置；（7）员工进入车间必须穿防静电工作服，严禁携带火种。五、综合分析题（每题10分，共10分）1.某制丝车间在生产过程中，发现烘丝机出口烟丝含水率持续偏高，超出工艺标准，且烟丝颜色偏深，香气有所损失。请分析可能的原因并提出处理措施。答案可能的原因分析：（1）来料含水率偏高：切丝后烟丝含水率超过工艺要求，导致烘丝机负荷增大；（2）热风温度偏低：蒸汽压力不足或热风系统故障，导致干燥能力下降；（3）排潮风门开度过小：湿气不能及时排出，筒内湿度大，影响干燥效果；（4）烟丝流量过大：超出烘丝机额定处理能力，烟丝在筒内停留时间不足；（5）滚筒转速过快：烟丝在筒内停留时间缩短，干燥不充分；（6）筒壁粘附烟垢过厚：影响传热效率，降低干燥能力。处