《果蔬制作在继续》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动三年级上册

《果蔬制作在继续》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动三年级上册一、学情分析经过前三课的学习，学生已经会做水果沙拉，了解了多种水果制作方法，动手能力和卫生安全意识都有了明显提高，对水果制作充满热情。三年级学生对“蔬菜也可以制作”还比较陌生，需要教师引导拓展，帮助他们从“会做水果”走向“会做更多果蔬”，树立健康饮食和珍惜食物的观念。二、教材分析本课是单元第四课，也是总结提升课，突出“做中成长”。教材引导学生把水果制作的方法迁移到蔬菜制作，认识果蔬的营养价值，树立健康饮食、珍惜食物的观念，坚持参与家务劳动，并在分享成果中体会成长的快乐。本课是单元育人目标的落点，重在观念与习惯的养成。三、核心素养教学目标1.劳动观念：认识到蔬菜也能巧制作，劳动创造健康又美好的生活。2.劳动能力：能把水果制作方法迁移到蔬菜制作，学会简单的果蔬处理与搭配。3.劳动习惯与品质：养成爱吃果蔬、珍惜食物、坚持做家务、乐于分享的好习惯。4.劳动精神：在“做中成长”，感受劳动带来的成长与自信。四、教学重难点教学重点：认识果蔬制作可以继续，树立健康饮食、珍惜食物的观念。教学难点：把学到的制作方法灵活运用到新的果蔬制作中，坚持劳动。五、教学过程（一）回顾导入，延续热情教师提问：“这一个单元，我们学会了很多水果制作的本领。谁来回顾一下，我们做了哪些水果制作？”学生回顾：认识了材料和工具、做了水果沙拉、知道了水果制作方法多。教师出示几种蔬菜（黄瓜、胡萝卜、小番茄）图片：“除了水果，蔬菜也能做得很漂亮、很好吃。今天，我们的果蔬制作还要继续，看看怎样把蔬菜也变出花样。”（板书课题：做中成长果蔬制作在继续）【设计意图】回顾单元学习历程，自然引出蔬菜制作，延续制作热情。（二）拓展认知，认识果蔬制作教师介绍蔬菜制作的方法：“黄瓜可以切成片摆盘，胡萝卜可以切成小花，小番茄可以当点缀。还有，水果和蔬菜搭配在一起，营养更丰富。”教师出示“果蔬拼盘”图片，学生欣赏，体会到果蔬制作既好看又健康。教师引导认识果蔬的营养：“多吃水果和蔬菜，我们的身体会怎样？”学生回答：更有力气、不容易生病、长高长壮。教师小结：水果蔬菜营养多，天天都要吃。教师再请学生说一说自己爱吃的蔬菜：“你最喜欢吃什么蔬菜？它是什么颜色的？”学生交流：青菜是绿的、胡萝卜是橙的、黄瓜是绿的。教师引导：“不同颜色的蔬菜，营养也不一样，颜色吃得越多，身体越棒。”【设计意图】拓展到蔬菜制作，认识果蔬营养与色彩多样，树立健康饮食观念。（三）迁移方法，学会坚持教师引导把水果制作的方法用到蔬菜上：“我们做水果沙拉时，先洗、再切、再装、再拌。做蔬菜拼盘，是不是也要先洗干净？”学生答：要。教师小结：方法是可以迁移的，学会了水果制作，蔬菜制作就不难了。教师再引导：“黄瓜、胡萝卜做之前，也要洗干净；切的时候，同样要稳稳地用刀，慢慢来。”学生体会到，把学过的本领用到新事情上，这就是本领的增长。教师请学生试着说一说：“如果让你做一份‘黄瓜苹果拼盘’，你会怎样做？”学生运用学过的方法：先把黄瓜和苹果洗净，再切块，摆成好看的图案。教师肯定：“看，把学过的方法用起来，新的制作也不难了。”教师再引导树立珍惜食物的观念：“我们辛苦做出来的果蔬，应该怎么办？”学生回答：要吃干净、不能浪费。教师肯定：劳动果实要珍惜，食物不能浪费，这也是尊重劳动。【设计意图】让学生学会方法迁移，并在迁移中体会本领的增长，树立珍惜食物、尊重劳动的观念。（四）案例辨析，深化认识教师出示两个案例，请学生判断：案例一：小丽做了果蔬拼盘，又漂亮又好吃，她开心地和家人一起分享了。案例二：小明做了一半就不想做了，把没做完的水果和蔬菜扔在一边，说“太难了，不做了”。学生辨析：案例一对，坚持做完、分享成果；案例二不对，遇到困难要动脑筋，半途而废还浪费食物。教师再追问：“如果你是案例二中的小明，你会怎么想、怎么做？”学生交流：可以先歇一歇再继续，请大人帮帮忙，或者换个简单的做法；不浪费食物，做不完就把食材放好，下次再做。教师在交流中肯定学生的办法。教师引导：做果蔬制作，遇到困难不要怕，多试几次就能成功；坚持做完，才能尝到劳动的甜头。【设计意图】通过案例辨析和角色代入，让学生明白要坚持、不浪费，深化珍惜劳动果实的认识。（五）践行承诺，做中成长教师请学生说一说：“学了这一个单元，你打算今后怎么做？”学生交流：在家多帮妈妈做果蔬，把水果蔬菜吃光光，坚持自己动手，做给家人尝。教师再引导：“家里的水果和蔬菜，是爸爸妈妈辛辛苦苦买来、做好的，我们要把它们吃完，不浪费，这也是对劳动成果的尊重。”学生点头，把珍惜食物的道理记在心里。教师引导回顾这一个单元自己一路的成长：“从准备材料和工具，到做水果沙拉，到水果制作方法多，再到果蔬制作在继续，我们越做越好，也越来越能干。这就是‘做中成长’。”教师请学生把“我最大的收获”说给同桌听：有的说学会了安全用刀，有的说会做水果沙拉了，有的说敢动脑筋想创意了。学生在交流中回味成长的快乐。【设计意图】引导学生把认识转化为行动承诺，并回顾单元成长，在交流中感悟“做中成长”。（六）课堂小结教师深情总结：“这一单元，我们一起走进了水果制作的奇妙世界，学会了安全用刀、洗水果、做沙拉、想创意，还把方法用到了蔬菜上。愿大家多吃果蔬、珍惜食物、坚持劳动，在一次次‘做’中，成长为热爱劳动、心灵手巧的好少年。”学生一起拍手，为自己一路的成长喝彩，也期待在今后做出更多美味的果蔬作品。学生在掌声中结束本课。【设计意图】总结升华，激励学生把劳动的热情与良好习惯延续到今后生活。六、板书设计做中成长果蔬制作在继续拓展：蔬菜也巧做果蔬搭配更营养观念：多吃果蔬珍惜食物不浪费成长：方法会迁移遇难不放弃坚持劳动七、学习评价与课后任务学习评价：通过拓展认知、方法迁移、案