动物检疫检验员试题及答案

动物检疫检验员试题及答案一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）1.根据《中华人民共和国动物防疫法》（2021年修订）规定，法定负责动物、动物产品检疫工作的主体是（）A.县级以上人民政府农业农村主管部门B.县级以上动物卫生监督机构C.县级以上动物疫病预防控制机构D.乡镇人民政府畜牧兽医站2.根据《动物检疫管理办法》规定，屠宰动物提前申报检疫的时限要求为（）A.提前6小时申报，急宰动物可随时申报B.提前12小时申报，急宰动物需提前1小时申报C.提前3天申报D.提前1天申报3.生猪屠宰检疫中，头部咬肌检查的核心目的是检验哪种寄生虫（）A.旋毛虫B.猪囊尾蚴C.弓形虫D.住肉孢子虫4.下列疫病中，属于2022版《一、二、三类动物疫病病种名录》规定的一类动物疫病的是（）A.猪瘟B.非洲猪瘟C.布鲁氏菌病D.炭疽5.生猪旋毛虫检疫的标准采样部位是（）A.大腿外侧肌肉B.背部最长肌C.左右侧横膈肌脚D.心肌6.对口蹄疫病毒杀灭效果最可靠的消毒药剂是（）A.75%医用酒精B.0.1%新洁尔灭溶液C.2%氢氧化钠热溶液D.2%来苏尔溶液7.生猪宰后检疫中，颌下淋巴结检查主要用于筛查哪种烈性传染病（）A.猪肺疫B.猪炭疽C.猪丹毒D.猪支原体肺炎8.跨省调运种用、乳用动物时，申报检疫需提前的时限为（）A.提前3天B.提前7天C.提前15天D.提前30天9.下列动物中，不属于口蹄疫易感动物种群的是（）A.牛B.猪C.羊D.马10.高致病性禽流感的病原血清型主要为（）A.H1、H3亚型B.H5、H7亚型C.H9亚型D.N1、N2亚型11.动物检疫合格证明（产品A）用于跨省境运输动物产品，其最长有效期不得超过（）A.1天B.3天C.5天D.7天12.生猪宰后检疫检出猪囊尾蚴时，若40平方厘米肌肉切面内发现囊尾蚴数量少于3个，正确的处理方式是（）A.胴体和内脏直接出场销售B.胴体和内脏经高温处理后出场C.胴体和内脏全部作销毁处理D.病变部位切除，其余部分正常出场13.宰前检疫中发现生猪出现高热稽留、皮肤四边形或菱形紫红色疹块、指压褪色症状时，应首先怀疑的疫病是（）A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.非洲猪瘟14.鸡新城疫的典型病理剖检变化不包括（）A.腺胃乳头出血B.十二指肠黏膜枣核状出血溃疡C.法氏囊肿大出血、呈紫葡萄样D.盲肠扁桃体出血坏死15.引发布鲁氏菌病的病原属于（）A.革兰氏阴性杆菌B.革兰氏阳性杆菌C.病毒D.寄生虫16.病死及病害动物无害化处理中，最彻底、可完全杀灭病原微生物（包括芽孢）的处理方式是（）A.深埋处理B.化制处理C.高温焚烧处理D.发酵处理17.生猪屠宰检疫过程中，胴体检疫岗必检的淋巴结不包括（）A.腹股沟浅淋巴结B.髂下淋巴结C.颈浅背侧淋巴结D.肠系膜淋巴结18.产地检疫时，对畜禽标识的核查要求是（）A.养殖档案记录有标识编号即可，无需现场加施B.猪、牛、羊需按规定加施畜禽标识，标识编号与养殖档案一致C.家禽无需加施标识，无需核查来源D.标识破损的可直接出具检疫证明19.牛屠宰检疫中，结核病变的主要检查部位不包括（）A.肺脏B.淋巴结C.胸膜、腹膜（珍珠病）D.骨骼肌20.检疫人员开展临床检查时，测量猪只体温的标准部位是（）A.腋下B.直肠C.口腔D.耳根表皮21.根据《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2020）规定，患有一类动物疫病的动物及产品，应当采用的处理方式是（）A.化制B.销毁C.高温处理D.盐腌处理22.下列疫病中，典型症状为病牛出现病毒侵入部位皮肤奇痒、摩擦啃咬导致破损、神经麻痹、病死率100%，病原为疱疹病毒的是（）A.牛海绵状脑病B.牛伪狂犬病C.牛狂犬病D.牛传染性胸膜肺炎23.动物检疫工作遵循的核心原则是（）A.过程监管、风险控制、区域化和可追溯管理相结合B.收费服务、企业自主申报C.谁养殖谁负责，无需官方监管D.抽样检疫、合格即可24.生猪宰前检疫发现疑似非洲猪瘟病例时，第一时间应当采取的措施是（）A.立即急宰，减少损失B.立即隔离疑似病猪，限制同群猪移动，按程序上报C.给病猪注射抗生素治疗D.直接将病猪转运至无害化处理场25.旋毛虫镜检时，从每块横膈肌脚肉样上剪取麦粒大小肉粒制作压片的标准数量为（）A.6个B.12个C.24个D.48个26.下列关于动物检疫合格证明使用的说法，正确的是（）A.检疫证明可以重复使用，只要在有效期内B.检疫证明不得转让、伪造、变造，一批一证C.同一批次动物产品分销时，无需换开检疫证明D.检疫证明涂改后只要加盖货主印章即可生效27.羊屠宰检疫中，重点检查的人畜共患病不包括（）A.布鲁氏菌病B.棘球蚴病C.羊快疫D.炭疽28.家禽屠宰检疫中，摘除“三腺”指的是（）A.甲状腺、肾上腺、病变淋巴结B.甲状腺、胰腺、淋巴结C.肾上腺、胸腺、甲状腺D.胰腺、胸腺、病变淋巴结29.实验室检测中，用于快速筛查非洲猪瘟病毒核酸的常用检测方法是（）A.酶联免疫吸附试验（ELISA）B.实时荧光定量PCRC.琼脂扩散试验D.血凝试验30.检疫人员开展检疫工作时，必须遵守的生物安全防护要求不包括（）A.穿戴工作衣帽、口罩、手套、胶靴等防护用品B.工作前后对防护装备和手部进行消毒C.检疫过程中可饮食、吸烟，无特殊限制D.接触高危病原后按要求进行健康监测二、多项选择题（共15题，每题2分，共30分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选、不选均不得分）1.动物检疫的法定检疫对象包括（）A.国家规定的一类、二类、三类动物疫病B.农业农村部规定的其他需要检疫的动物疫病C.养殖过程中常见的普通内科疾病D.动物营养代谢病2.生猪屠宰检疫的法定检疫岗位包括（）A.头部检疫岗B.内脏检疫岗C.胴体检疫岗D.旋毛虫检验岗E.复检岗3.产地检疫出证的合格标准包括（）A.来自非封锁区，养殖档案记录完整B.按照国家规定进行了强制免疫，免疫抗体水平符合要求C.临床检查健康，畜禽标识符合规定D.需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格4.下列属于口蹄疫典型临床症状和病理变化的有（）A.口腔黏膜、蹄部、乳房皮肤出现水疱和溃疡B.幼龄动物出现急性心肌炎，心肌切面有灰白色或淡黄色条纹，俗称“虎斑心”C.病畜出现转圈、共济失调等神经症状D.传播速度快，偶蹄动物发病率高5.宰后检疫的基本方法包括（）A.视检B.剖检C.触检D.嗅检6.申报动物检疫时，货主需要提交的材料包括（）A.检疫申报单B.养殖档案或者相关畜禽来源证明C.畜禽标识信息（猪、牛、羊）D.种用、乳用动物需提供规定的实验室检测报告7.下列病害动物及产品中，必须全部作销毁处理的有（）A.患有一类动物疫病的动物及同群动物、相关产品B.患有炭疽、狂犬病等人畜共患病且危害严重的动物及产品C.变质、腐败、受有毒有害物质污染的动物产品D.检出旋毛虫包囊数量超过5个/24粒压片的生猪胴体8.动物检疫人员在工作中需遵守的职业规范包括（）A.严格按照法定检疫程序、规程开展检疫工作B.不得出具虚假检疫证明C.不得参与与检疫工作相关的经营性活动D.对检疫过程中发现的重大动物疫情按规定及时上报9.下列关于非洲猪瘟的描述，正确的有（）A.病原是非洲猪瘟病毒，家猪和野猪均可感染B.发病率和病死率可达100%，目前无有效商用疫苗C.典型病理变化包括脾脏严重肿大、质地变脆，淋巴结出血呈黑红色D.该病可传染给人，属于人畜共患病10.牛海绵状脑病（疯牛病）的防控和检疫要求包括（）A.禁止在反刍动物饲料中添加反刍动物源性肉骨粉B.检疫中发现疑似病例必须立即上报，按规定采样确诊C.确诊病牛及同群牛全部扑杀销毁，严格消毒D.病牛肉品经高温处理后可上市销售11.家禽屠宰检疫中，需重点检查的疫病包括（）A.高致病性禽流感B.新城疫C.禽白血病D.鸭瘟（针对水禽）12.下列关于无害化处理场所设置要求的说法，正确的有（）A.选址应当远离居民区、饮用水源地、交通要道、动物养殖和屠宰场所B.具备符合要求的污染防治设施、病原杀灭设备C.建立完善的处理记录台账，记录保存期限不少于2年D.处理后的残渣可直接作为饲料原料使用13.布鲁氏菌病的检疫和防控要求包括（）A.对种用、乳用牛羊定期开展血清学检测，阳性畜按规定扑杀B.检疫人员开展采样、检测时需做好生物安全防护，避免直接接触病畜流产物C.感染布鲁氏菌的病畜肉品经高温处理后可正常销售D.奶畜感染布鲁氏菌后，所产生鲜乳经巴氏消毒后可销售14.宰前检疫中发现疑似重大动物疫病时，应当采取的措施包括（）A.立即停止场内所有动物及产品的移动，严禁无关人员进出B.向属地农业农村主管部门和动物卫生监督机构报告疫情C.对疑似病畜进行隔离，安排专人看管D.配合开展流行病学调查、采样检测、消毒等工作15.动物产品检疫合格的标准包括（）A.产品来自非封锁区的健康动物，经宰前宰后检疫合格B.产品无病变、无异味、无腐败变质C.种蛋、精液等繁育材料来自健康种畜群，实验室检测合格D.产品的包装、运输工具符合卫生防疫要求三、判断题（共20题，每题0.5分，共10分。正确的打“√”，错误的打“×”）1.动物检疫是政府行为，是法定的强制性技术行政措施，检疫实施主体必须是具备资质的官方兽医。（）2.生猪屠宰过程中，甲状腺、肾上腺、病变淋巴结含有激素类或高载量病原物质，必须摘除，不得流入消费市场。（）3.出售依法不需要实施标识管理的家禽时，无需申报检疫，可直接上市销售。（）4.检疫证明有效期届满，但动物产品仍未销售完的，可自行延长有效期，无需重新申报检疫。（）5.口蹄疫病毒只感染偶蹄动物，不会感染人。（）6.生猪宰后检疫中，发现肺脏有纤维素性渗出、胸膜粘连的，可判定为猪肺疫，胴体直接销毁。（）7.产地检疫过程中，对临床检查健康、免疫合格的动物，无需查看畜禽标识即可出具检疫证明。（）8.高致病性禽流感病毒感染家禽后，可引起家禽突然死亡、产蛋率急剧下降、头面部水肿、脚鳞出血等症状。（）9.对病死动物进行深埋处理时，掩埋坑底应当铺2厘米厚的生石灰，尸体上方覆盖土层厚度不少于1.5米。（）10.旋毛虫只感染猪，不会感染人。（）11.官方兽医开展检疫工作时，必须出具统一印制的动物检疫合格证明，加盖检疫印章，对检疫结果负责。（）12.生猪宰前停饲管理时间为12-24小时，停饲期间需保证充足饮水，宰前3小时停止供水。（）13.牛结核检疫常用的变态反应检测方法是颈侧皮内注射结核菌素，观察局部炎症反应判定结果。（）14.运输动物的车辆在装前和卸后都必须进行彻底清洗消毒，消毒证明应当随车携带。（）15.发现动物出现炭疽死亡时，可随意剖检尸体查看病变，确定诊断后再处理。（）16.同一批次动物，只要部分动物检疫合格，就可以给全部动物出具检疫证明。（）17.猪瘟的典型病理变化包括脾脏边缘梗死、回盲瓣纽扣状溃疡、淋巴结大理石样出血。（）18.动物检疫工作中，对检疫不合格的动物及产品，货主应当在农业农村主管部门的监督下按照规定进行无害化处理，处理费用由货主承担。（）19.鸭病毒性肝炎是雏鸭的一种急性高致死性传染病，典型病变是肝脏肿大、表面有大小不等的出血斑点。（）20.检疫人员接触病料后，只要用清水洗手即可，无需进行消毒处理。（）四、简答题（共4题，每题5分，共20分）1.简述生猪宰后检疫的核心流程及必检的主要器官、淋巴结。2.简述动物产地检疫的定义及出证条件。3.简述一类动物疫病检疫处置的基本原则。4.简述动物检疫工作中个人生物安全防护的核心要求。五、案例分析题（共1题，共10分）2024年3月，某县动物卫生监督所接到群众举报，称辖区内某民营生猪屠宰场在当日凌晨违规屠宰未附有产地检疫证明的生猪27头，其中18头生猪已完成屠宰，胴体存放在待售冷库内，剩余9头生猪关在待宰圈舍内，屠宰场无法提供该批生猪的畜禽标识、养殖档案记录和检疫申报凭证，也未落实入场查验制度。执法人员亮证后依法对该场开展检查，按规程采样检测排除了非洲猪瘟、口蹄疫等一类动物疫病。请结合《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》相关规定回答以下问题：1.该屠宰场存在哪些违反动物检疫规定的行为？（4分）2.官方兽医及执法人员应当按照什么流程开展现场处置？（3分）3.对涉案的9头待宰生猪、18头屠宰后的生猪胴体应当如何处理？（3分）参考答案一、单项选择题1.B2.A3.B4.B5.C6.C7.B8.C9.D10.B11.D12.B13.B14.C15.A16.C17.D18.B19.D20.B21.B22.B23.A24.B25.B26.B27.C28.A29.B30.C二、多项选择题1.AB2.ABCDE3.ABCD4.ABD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABC11.ABCD12.ABC13.AB14.ABCD15.ABCD三、判断题1.√2.√3.×4.×5.×6.×7.×8.√9.√10.×11.√12.√13.√14.√15.×16.×17.√18.√19.√20.×四、简答题1.参考答案：生猪宰后检疫是防止病害肉流入市场的核心环节，核心流程及检查内容如下：一是头部检疫，剖检两侧颌下淋巴结筛查炭疽，剖检两侧咬肌检查猪囊尾蚴，检查口、鼻、蹄部有无水疱、溃疡等口蹄疫病变，观察可视黏膜有无黄疸、出血等异常；二是内脏检疫，分离胸腔、腹腔脏器后逐一检查，心脏检查心包、心肌有无虎斑心、囊尾蚴，肺脏检查有无肺炎、结核、寄生虫病变，肝脏检查有无坏死、硬化、寄生虫结节，胃肠检查有无出血、溃疡、坏死，脾脏检查有无梗死、肿大，同步剖检支气管淋巴结、肝门淋巴结、肠系膜淋巴结等，观察有无出血、炎症、坏死等病变；三是胴体检疫，检查皮肤、脂肪、肌肉有无出血、疹块、黄疸、异味等病变，剖检腹股沟浅淋巴结、髂下淋巴结、颈浅背侧淋巴结观察病理变化，摘除甲状腺、肾上腺、病变淋巴结，检查胴体有无放血不全、腐败、污染等问题；四是旋毛虫检验，采集两侧横膈肌脚制作压片镜检，排查旋毛虫感染；五是复检，对前面各环节的检疫结果进行全面复核，确认无遗漏病变，根据检疫结果做出合格或不合格的判定。2.参考答案：产地检疫是指动物卫生监督机构的官方兽医在动物离开养殖场地前，对拟出售或运输的动物实施的现场检疫，是动物防疫的第一道关口。产地检疫出证需满足以下条件：一是动物来自非封锁区，养殖场所未发生相关动物疫情，养殖档案齐全可追溯；二是按国家规定实施了强制免疫，免疫记录完整，免疫抗体水平达到国家规定的合格标准，处于免疫保护期内；三是猪、牛、羊等按规定加施畜禽标识，标识编号与养殖档案信息完全一致；四是临床健康检查合格，无规定动物疫病的典型临床症状，精神状态、呼吸、体温、饮食等生理指标正常；五是规定需要开展实验室疫病检测的，检测结果为阴性，符合健康要求；六是种用、乳用动物符合种用、乳用动物健康标准，达到相应的疫病净化要求，无规定的种用动物疫病。3.参考答案：一类动物疫病是指对养殖业生产和人体健康危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭措施的疫病，检疫处置需遵循以下原则：一是早发现、快处置，第一时间识别疑似疫情，限制相关动物及产品移动，防止疫情跨区域扩散；二是属地管理、分级负责，按照疫情报告程序及时上报属地农业农村主管部门和本级政府，不得迟报、瞒报、漏报；三是严格封锁、彻底消毒，接到疫情报告后按程序划定疫点、疫区、受威胁区，落实封锁措施，对疫点内的环境、器具、排泄物、运输工具等进行彻底清洗消毒，彻底消灭环境中的病原；四是扑杀并无害化处理，对疫点内的染疫动物、同群易感动物按规定全部扑杀，连同病死动物、排泄物、被污染的饲料、垫料、相关产品等一并做销毁等无害化处理；五是追踪溯源和风险排查，对疫情发生前21天内调出的动物及产品开展全链条追踪，对受威胁区的易感动物开展紧急免疫和监测，及时消除风险隐患；六是做好人员防护，参与处置的人员严格落实生物安全防护要求，防止人畜共患病职业暴露感染。4.参考答案：动物检疫工作直接接触动物、病料及各类潜在病原，个人防护需满足以下核心要求：一是进入检疫现场需按要求穿戴一次性防护服、N95或以上级别防护口罩、防水手套、高筒胶靴、护目镜等防护装备，避免裸露皮肤直接接触动物分泌物、排泄物、病料；二是工作过程中不得饮食、吸烟，接打电话时避免接触防护装备污染面，防止病原经口、呼吸道或眼结膜感染；三是工作结束后，按规范流程脱卸防护装备，一次性防护用品按医疗废弃物规范处置，对手部、胶靴等进行彻底清洗消毒，有条件的需淋浴更衣后再离开现场；四是开展重大动物疫病采样、炭疽、布鲁氏菌病等人畜共患病检疫时，升级为二级及以上生物安全防护；五是日常工作中按规定定期开展人畜共患病体检，出现相关感染症状及时就医，必要时进行预防性处置；六是定期参加生物安全培训，掌握不同疫病的防护要点和暴露后处置流程，发生职业暴露后立即按规范消毒处置并上报。五、案例分析题参考答案：1.该屠宰场存在三类违规行为：一