2026年山西省职业院校技能大赛-中职组（饲料营养与检测赛项）考试题库（带答案）

PAGEPAGE1一、单选题1.一般来说，植物中粗纤维含量最低的时期是（）。A、开花后B、开花前C、收获后D、抽穗后答案：B2.水分测定所需的仪器设备是（）。A、称量瓶，电炉，干燥器B、干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱C、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器D、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器答案：D3.粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）。A、小于12mg/LB、小于20mg/LC、小于30mg/LD、小于35mg/L答案：B4.粗灰分测定的灰化温度是（）A、550℃B、600℃C、650℃D、800℃答案：A5.下列不利粗饲料利用的操作是A、收获或晒制时尽量减少叶片损失B、饲喂前切短铡碎，用水浸泡C、对饲料进行碱化或氨化处理D、对饲料进行长期爆嗮处理，防止含水量高霉变答案：D6.国际饲料分类法，青绿饲料天然水分含量要求在（）。A、20%以上B、45%以上C、70%以上D、95%以上答案：C7.通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。A、0.1B、0.16C、0.2D、0.3答案：B8.下列不属于必需脂肪酸的是（）。A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、花生油酸答案：A9.从概念上讲，属于营养物质的是（）。A、鸡蛋粉B、血粉C、淀粉D、骨粉答案：C10.维生素B2缺乏体征之一是（）。A、脂溢性皮炎B、周围神经炎C、腹泻D、牙龈疼痛出血答案：A11.仅存在于植物体内的粗脂肪类物质是（）。A、醇类B、磷脂C、蜡质D、脂肪酸答案：C12.若测得某乳制品中含氮量为0.6%，则其蛋白质含量为A、0.6%B、3.75%C、10%D、16%答案：B13.一般在饲养标准中都列出必需脂肪酸需要量的是（）。A、花生四烯酸B、亚油酸C、亚麻油酸D、叶酸答案：B14.饲料级碘酸钙的含量（以碘计）要求为（）。A、≥61.8B、≥62.8C、≥63D、≥67.2答案：B15.新生哺乳动物对初乳中蛋白质的吸收方式为（）。A、主动吸收B、被动吸收C、胞饮吸收D、消化吸收答案：C16.米糠易酸败变质是因为（）。A、饱和脂肪酸含量高B、淀粉含量高C、不饱和脂肪酸含量高D、糖类含量高答案：C17.按单位体重计算，维持需要最低的是（）。A、鸡B、猪C、马D、牛答案：D18.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，滴定草酸钙沉淀使用的标准溶液是（）。A、氨水B、硫酸C、盐酸D、高锰酸钾答案：D19.下列说法中正确的是（）。A、天平台稳定即可，对天平室无要求B、在校准期间内，天平无需检查是否处于水平状态C、对能释放腐蚀性气体的试样应放在密闭的容器中进行称量D、同一个试样的分析使用不同天平对结果无影响答案：C20.测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中（）的差异来反映各组分分布的均匀性。A、铁含量B、氯离子含量C、蛋白质含量D、水分含量答案：B21.粗纤维测定结果应准确至（）。A、0.1g/kg或0.01%B、1g/kg或0.1%C、0.1g/kg或0.1%D、1g/kg或0.01%答案：B22.当前脂肪酸营养倍受关注，深海鱼油有利于健康，是因为鱼油含较高的（）。A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、二十碳五烯酸答案：D23.校正系统误差可以用对照试验、空白试验和（）。A、多次平行测定B、二次平行试验C、校正仪器D、滴定试验答案：C24.不利于产生霉菌毒素的情况是（）。A、温度30℃左右B、基质营养丰富C、空气湿度较大D、饲料水分含量低答案：D25.《饲料标签》标准适用于（）。A、商品饲料和饲料添加剂B、自用饲料C、可饲用原粮D、药物饲料添加剂答案：A26.在动物体内转化胡萝卜素为维生素A效率最高的是（）。A、家禽B、猪C、马D、牛答案：A27.检验结果的原始记录流程不包括（）。A、检验人员相互校核B、化验室负责人审核签字C、填写报告单D、定期抽查原始记录答案：D28.下列物质属于营养性添加剂的是（）。A、虾青素B、核黄素C、益生素D、土霉素答案：B29.（）是甲状腺素的组成成分，甲状腺素能促进蛋白质的生物合成A、MnB、IC、ZnD、Cu答案：B30.以下标准必须执行的标准为（）。A、国家强制性标准B、地方标准C、企业标准D、内部标准答案：A31.检验鱼粉中掺入鞣革粉用（）试剂。A、四氯化碳41B、二苯基卡马腙C、乙醇D、丙酮答案：B32.按单位体重计算，维持需要最低的动物是（）。A、鸡B、猪C、羊D、牛答案：D33.大量采食酒糟、甜菜渣的牛易缺乏的矿物元素是（）。A、钾B、钠C、氯D、硫答案：A34.比色法测总磷的过程中用作配置磷标准液的试剂是（）A、领苯二甲酸氢钾B、磷酸氢二钾C、磷酸钾D、磷酸二氢钾答案：D35.幼龄反刍动物缺硒可导致（）。A、渗出性素质B、脑软化C、肝坏死D、白肌病答案：D36.与维生素B12合成有密切关系的微量元素是（）。A、铁B、铜C、锰D、钴答案：D37.（）能精确地反应测定数据之间的离散性。A、相对偏差B、标准偏差C、相对误差D、绝对误差答案：B38.最容易产生感觉疲劳的是（）。A、视觉B、嗅觉C、味觉D、触觉答案：B39.对粗纤维利用率最高的动物是（）。A、猪B、兔C、鹅D、马答案：D40.单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于（）。A、纤维素B、木质素C、粗纤维D、半纤维素答案：D41.与常乳相比，初乳中含量极高，为常乳61.1~75.6倍的物质是（）。A、矿物质B、糖类C、免疫球蛋白D、维生素答案：C42.植物体内含有而动物体内没有的物质是（）。A、钙、磷B、脂肪C、纤维素D、非蛋白氮答案：C43.犬对无氮浸出物的最终分解产物是各种单糖，主要是以（）为主A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、麦芽糖答案：A44.在饲料中总磷的测定方法（光度法）中，试样中总磷含量小于（）时，测定结果允许偏差是10%。A、0.001B、0.002C、0.005D、0.05答案：C45.在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之（）。A、30B、60C、90D、100答案：B46.动物对维生素的需要量有几种表示方法，NRC标准中使用的需要量是（）。A、最高量B、最适量C、最好量D、最低量答案：B47.维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。A、稳定性B、溶解性C、分子结构D、动物的利用特点答案：B48.为了促进乳酸菌的发酵，可以在青贮过程中添加（）。A、甲醛B、尿素C、糖蜜D、食盐答案：C49.菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（）。A、胰蛋白酶抑制因子B、单宁C、异硫氰酸酯D、龙葵素答案：C50.向缓冲溶液中加少量的酸或碱，溶液的pH值会（）。A、不变B、升高C、降低D、难以判断答案：A51.有关矿物质营养的说法中，错误的是（）。A、矿物质元素对动物的生理功能具有双重性，营养作用和毒害作用。B、钙离子能提高神经肌肉的兴奋性。C、钙磷比例适当时，有利于动物对磷的吸收。D、铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶的成分。答案：B52.必须由日粮提供的必需脂肪酸是（）。A、亚麻酸B、亚油酸C、花生四烯酸D、十八碳三烯酸答案：B53.造成产毛家畜皮肤角化不全、脱毛、毛易断的主要原因是缺（）。A、锌B、铁C、铜D、钙答案：A54.饲料级轻质碳酸钙以干基计算，质量标准中规定CaCO3含量应大于或等于（）。A、0.9B、0.95C、0.98D、0.392答案：C55.测得饲料风干样中水分含量为12%，绝干样中粗蛋白质含量为30%，则风干样中粗蛋白质的含量为（）。A、0.125B、0.233C、0.264D、0.332答案：C56.粗脂肪测定中所用盐酸的浓度为（）。A、2mol/LB、3mol/LC、4mol/LD、5mol/L答案：A57.奶牛标准乳的乳脂率为（）。A、2%B、4%C、6%D、8%答案：B58.下列微量矿物添加剂中，哪种是剧毒物质?A、碘化钾B、硫酸铜C、氯化钴D、亚硒酸钠答案：D59.标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。A、基准氯化钠B、基准碳酸氢钠C、基准草酸钠D、基准无水碳酸钠答案：D60.80kg乳脂率3.8%的牛乳，折算成标准乳为（）。A、32.5kgB、57.6kgC、77.6kgD、80.7kg答案：C61.属真蛋白质的是A、血红蛋白B、硝酸钠C、尿素D、赖氨酸答案：A62.维生素K的营养生理作用有（）。A、解毒作用B、抗坏血酸C、参与碳水化合物D、参与凝血因子形成答案：D63.测定饲料中粗水分时的温度为（）。A、65℃B、75℃C、95℃D、105℃答案：D64.维生素的主要生理功能是（）。A、组成机体结构B、能源物质C、促进特定生理生化反应D、以上都不是答案：C65.化验员岗位合格证的考核内容不包括（）。A、对标准的技术考核B、对检测方法的技术考核C、计量知识考核D、建立质量档案答案：D66.水解羽毛粉在生物显微镜下的特点（）。A、透明的管上有很多枝节B、琥珀色颗粒C、蓝色透明颗粒D、白色透明丝状物答案：D67.膨化饲料相对于硬颗粒饲料（）。A、膨化饲料含水率高于硬颗粒饲料B、膨化饲料颗粒密度高于硬颗粒饲料C、膨化饲料加工过程中对维生素的损失更小D、膨化饲料能更好地破坏饲料原料中的抗营养因子答案：D68.玉米若含水量过高易霉变，饲喂动物易产生（）中毒。A、亚硝酸盐B、氢氰酸中素C、农药中素D、黄曲霉毒素答案：D69.动物出现甲状腺肿大可能是缺乏（）。A、碘B、维生素EC、维生素AD、钴答案：A70.粗饲料的天然水分含量在（）。A、30以下B、40以上C、60以上D、60以下答案：D71.下列蛋白质饲料中品质最好的是（）。A、鱼粉B、豌豆C、胡豆D、尿素答案：A72.动物体对蛋白质吸收的主要方式是（）。A、氨基酸B、二肽C、三肽D、小分子多肽答案：A73.检测饲料中的硒，先将样品中有机物破坏，使（）。A、硒游离出来B、剩下无机物C、硒转化为硒酸钠D、硒转化为分子状态答案：A74.镜检结果表示不包括的内容为（）A、外观B、色泽C、光强度D、镜下所见的物质答案：C75.粗纤维测定中正辛醇的作用是（）。A、消煮B、助溶C、防泡剂D、去除蛋白答案：C76.饲料能量换算关系中，1卡=焦耳（）。A、0.24B、4.18C、6.25D、16.0答案：B77.日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该（）。A、复测样品B、向质检员报告样品有问题C、把原始记录撕掉重新记录D、按经验值报告结果答案：A78.饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）。A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态答案：D79.从营养成分上讲，无氮浸出物属（）。A、粗蛋白质B、碳水化合物C、粗脂肪D、粗纤维答案：B80.饲养试验测定项目包括增重、料肉比、孵化率、产蛋率、（）。A、原料毒性B、胴体品质、受精率C、氨基酸、粗蛋白D、羽毛发育、骨骼生长答案：B81.丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。A、蓝色B、蓝绿色C、粉红色D、淡黄色答案：B82.以玉米--豆粕型日粮为主时，鸡的第一限制性氨基酸是（）。A、赖氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、胱氨酸答案：C83.下列属于全价配合饲料的核心部分的是（）。A、粗饲料B、能量饲料C、添加剂预混料D、精料混合料答案：C84.下列动物中，沉积脂肪能力最强的是（）。A、肉牛B、肉鸡C、羊D、猪答案：D85.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷答案：C86.牛尿素中毒时，最常用经济的治疗方法是灌服适量的（）。A、酸奶B、凉水C、食醋D、糖浆答案：C87.胎儿初生体重的2/3是在妊娠的时间内增长的（）。A、前期1/3B、中期1/2C、前期1/4D、后期1/4答案：D88.动物日粮中缺少蛋白质易发生（）。A、白肌病B、贫血症C、坏血病D、佝偻症答案：B89.花生饼在贮存过程中，极易染上A、黄曲霉毒素B、黄曲霉菌C、黄曲霉D、抗胰蛋白酶因子答案：B90.分析实验室用水分（）等级。A、2个B、3个C、4个D、5个答案：B91.维生素A缺乏的典型症状为（）。A、皮下出血B、曲爪麻痹症C、贫血D、夜盲症答案：D92.蛋白质饲料干物质中粗纤维的含量为（）。A、＜18%B、≤18%C、>18%D、≥18%答案：A93.家畜生长初期的生长重点是（）。A、肌肉B、骨骼C、脂肪D、肌肉和脂肪答案：B94.（）是脂肪中流离脂肪酸含量的标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。A、碘值B、酸价C、过氧化值D、亚硝酸盐答案：B95.常用于为动物补充钙源的饲料是（）。A、石粉B、磷酸氢钙C、骨粉D、滑石粉答案：A96.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的（）溶液。A、氢氧化钾B、氯化钠C、氯化钾D、氢氧化钠答案：D97.动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（）。A、粪中排泄的水B、尿中排泄的水C、呼吸道蒸发的水D、形成产lk品中的水答案：C98.青贮饲料制作时需要逐层压实的原因是A、减少氧气B、增加氧气C、减少水分D、增加水分答案：A99.在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之（）。A、1—2B、3—4C、5—6D、8—10答案：D100.钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）.A、蓝色B、紫色C、红色D、白色答案：A101.对妊娠后期的高产奶牛需要补充适量的氨基酸是（）。A、甲硫氨酸B、色氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸答案：A102.单胃动物消化吸收淀粉的主要器官是（）。A、口腔B、胃C、小肠D、大肠答案：C103.棉粕中主要的抗营养因子是（）。A、单宁B、棉酚C、植酸D、脲酶答案：B104.饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，滴定硝酸银时需要使用（）。A、酸式滴定管B、碱式滴定管C、移液管D、试管答案：A105.立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度（）为好A、45度B、50度C、35度D、60度答案：A106.测定脲酶活性时，对样品粉碎细度的要求为（）A、200µmB、180µmC、160µmD、250µm答案：A107.在抗氧化方面具有协同作用两种营养素是（）。A、维生素A与铜B、硒与维生素EC、铁与铜D、维生素E与锌答案：B108.在净羊毛中，除碳、氢、氧、氮外，含量较高的元素是（）。A、硫B、磷C、硅D、硒答案：A109.生产者生产产品，不得掺假、掺杂，不得（），不得以不合格产品冒充合格产品。A、缺斤少两B、缺少标签C、以假充真、以次充好D、生产落后产品答案：C110.雏鸡出现多发性神经炎可能是因缺乏维生素（）。A、B1B、B2C、B12D、B6答案：A111.标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。A、两人各做两个平行B、两人各做四个平行C、一人做四个平行D、一人做八个平行答案：B112.维生素A主要来源于（）A、黄玉米B、肝脏C、胡萝卜D、羽毛粉答案：B113.脂肪氧化产生的能量是糖类所产生能量的（）倍。A、2.25B、4.25C、6.25D、8.25答案：A114.Se与哪种维生素具有协同作用A、VAB、VEC、VCD、VK答案：B115.一般来说，幼年动物肥育蛋白质的需要量应在维持的基础上增加（）。A、1倍B、2倍C、4倍D、6倍答案：A116.（）的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。A、淀粉B、磷酸盐C、碘离子D、氯离子答案：D117.反刍动物消化粗纤维的主要器官是（）。A、瘤胃B、皱胃C、小肠D、大肠答案：A118.能维持动物正常暗视觉的维生素是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、维生素K答案：A119.关于盐酸生理作用的错误叙述是（）。A、激活胃蛋白酶原B、杀菌C、促进小肠对钙和铁的吸收D、促进维生素B12的吸收答案：D120.畜禽VA的饲料是（）A、鱼肝油B、稻草C、玉米D、青草答案：A121.关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）。A、加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准B、乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C、乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D、在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效答案：B122.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。A、第一层筛上留存物料质量B、第三层筛上留存物料质量C、各层筛上留存物料质量D、盲筛上留存物料质量43答案：C二、多选题1.饲料检验的有关记录保存期限不得少于2年的是（）。A、主成分指标检验记录B、产品留样观察记录C、原料查验记录D、出厂销售记录答案：AD2.下列属于药物饲料添加剂的是A、抗氧化剂B、防霉剂C、抗生素D、生菌剂类答案：CD3.按照饲料形状不同，配合饲料可以分为（）。A、粉状料B、颗粒料C、膨化料D、破碎料答案：ABCD4.先配合后粉碎二次配合加工工艺优点，描述正确的有（）。A、节省部分动力B、操作简单C、适合于小型饲料加工厂D、节省原料答案：ABC5.水生饲料中有“三水一萍”，其中“三水”是指（）。A、水花生B、水葫芦C、水浮莲D、水草答案：ABC6.投饲技术包括A、日投次数B、投饲时间C、投饲场所D、投饲方法答案：ABCD7.按照营养成分的不同，配合饲料可以分为（）。A、预混料B、浓缩料C、全价料79D、精料混合料答案：ABCD8.反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。75A、蹄叶炎B、乳酸中毒C、瘤胃不完全角化D、皱胃位移答案：ABCD9.属于猫营养独特性的有（）。A、体内无法合成牛磺酸硒B、对精氨酸缺乏敏感C、无法将β-胡萝卜素转化成维生素AD、皮肤不能通过紫外线照射合成维生素DE、不能将亚油酸转换成花生四烯酸答案：ABCDE10.属于非营养性添加剂的有（）。A、微量元素B、抗氧化剂C、着色剂D、酸化剂E、杆菌肽锌答案：BCDE11.单胃动物对碳水化合物消化代谢的特点有（）。A、葡萄糖代谢为主，主要场所是在小肠B、挥发性脂肪酸代谢为辅C、猪对饲料中无氮浸出物利用能力较弱D、对粗纤维利用能力弱答案：ABD12.青贮饲料的制作步骤有（）。A、收割B、运输C、切碎D、打浆答案：ABD13.用于饲料分析的原始样品采集时要求有（）。A、数量的多少B、代表性要求C、很均匀D、完全随机采集E、主要从袋口采得答案：ABC14.青贮过程中，属于阻止“四化”的是A、氧化B、霉化C、窖化D、酸化答案：AB15.生产下列哪些产品的企业需要获得生产许可证后方能开始生产（）。A、浓缩饲料B、进口饲料C、配合饲料D、精料补充料答案：ACD16.加入药物饲料添加剂的应当标明的有（）。A、“加入药物饲料添加剂”字样B、通用名称C、含量D、休药期答案：ABCD17.饲养效果的检查内容主要包括A、食欲及健康状况B、繁殖性能C、生产性能D、体重变化答案：ABCD18.属于晚熟部位的是（）。A、头B、胸C、臀D、腰答案：BCD19.当前脂肪酸的营养深受人们的关注，通常鱼油含（）较高，橄榄油含（）高，对人们的健康有利;A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、二十二碳五烯酸答案：AD20.作为饲用微量元素添加剂的原料应满足的基本要求有（）。A、有较高的效价B、成本较低C、稳定性高D、对畜禽无毒无害答案：ABCD21.关于必需脂肪酸缺乏症正确的说法有（）。A、皮肤受损B、毛细血管的脆性降低C、生长受阻D、繁殖力下降、免疫力下降答案：ACD22.豆类籽实中抗营养因子有（）。A、胰蛋白抑制剂B、胀气因子C、脲酶D、大豆凝集素答案：ABCD23.属于粗饲料的有（）。A、麸皮B、统糠C、麦秸D、马铃薯E、棉籽粕答案：BC24.影响商品粮消化率的动物方面的因素有（）。A、体型B、品种C、年龄D、偏好性答案：ABC25.对青贮有利的微生物主要有（）。A、乳酸菌B、酵母菌C、醋酸菌D、真菌答案：AB26.用于表示饲料生理有效能的有（）。A、消化能B、代谢能C、气体能D、体增热E、生产净能答案：ABE27.动物机体内水的主要来源有（）。A、饮水B、饲料水C、代谢水D、畜舍空气中的水答案：ABC28.畜禽缺乏维生素E时易患A、白肌病B、肝细胞坏死C、渗出性素质病D、脑软化症答案：ABCD29.预防脂类氧化酸败的措施有（）。A、合理贮存，缩短保存期B、低温贮存C、避光、密封或充氮D、添加抗氧化剂E、提取脂肪后贮存答案：ABCD30.由县级人民政府饲料管理部门没收违法使用的产品和非法添加物质，对单位处1万元以上5万元以下罚款，对个人处5000元以下罚款;构成犯罪的，依法追究刑事责任的行为有（）。A、在饲料或者动物饮用水中添加饲料添加剂，不遵守国务院农业行政主管部门制定的饲料添加剂安全使用规范的B、使用限制使用的物质养殖动物，不遵守国务院农业行政主管部门的限制性规定的C、使用无产品批准文号的饲料添加剂、添加剂预混合饲料的D、饲喂药物的答案：ABC31.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称添加剂预混合饲料，是指由两种（类）或者两种（类）以上营养性饲料添加剂为主，与载体或者稀释剂按照一定比例配制的饲料，包括（）。A、微量元素预混合饲料B、维生素预混合饲料C、氨基酸预混合饲料D、复合预混合饲料答案：ABD32.下列哪项属于常用的青贮设备（）。A、青贮塔B、塑料棚C、青贮壕D、青贮窖答案：ACD33.原料的贮存仓通常采用的形式有A、房式B、立筒C、麻袋D、桶装答案：AB34.按照常规饲料分析，下列构成动植物体的化合物有（）。A、粗灰分B、粗脂肪C、粗蛋白质D、碳水化合物答案：ABCD35.动物体内的无氮浸出物主要是（）。A、淀粉B、葡萄糖C、糖原D、粗纤维答案：BC36.饲料中的无氮浸出物等于其中的干物质减去（）。A、粗蛋白B、粗脂肪C、粗纤维D、粗灰分答案：ABCD37.影响鱼类摄食强度的因素有A、生理状况B、体重C、水温D、饲料大小答案：ABCD38.维生素D缺乏时易引起动物A、产软壳蛋B、骨质疏松C、佝偻D、肝细胞坏死答案：ABC39.饲料配方设计时应遵循以下原则（）。A、营养性和生理性原则B、经济性或市场性原则C、安全性原则D、随机性原则答案：ABCD40.以下朗伯比尔定律正确的是（k为比例常数;I。为入射光强度;b为液层厚度;I为透射光强度;C为溶液浓度;T为透射率;A为溶液吸光度）（）。76A、=-lg（I/I。）B、A=lg（I/T）C、A=kbcD、A=lg（k∗c）答案：ABC41.促进钙、磷吸收的营养因素有（）。A、维生素DB、乳糖C、蛋白质D、植酸答案：ABC42.大多数情况下，下列属于引发宠物皮肤问题或被毛的质量差的原因有（）。A、饮食中脂肪酸含量不足B、体内外寄生虫感染C、宠物出现各种过敏D、体内各种激素紊乱答案：ABCD43.下列物质中，对单胃动物饲料中矿物质的消化利用有不利影响的有（）。A、脂肪酸B、葡萄糖硫苷C、草酸D、植酸答案：BCD44.不属于全价食品的是（）。A、全期犬粮B、主食罐头C、猫条D、鸡肉冻干答案：BCD45.饲料青贮的步骤关键是（）。A、刈割B、切碎C、压实D、密封答案：BCD46.应用维生素类饲料添加剂需要注意（）。A、维生素饲料标准的确定B、必需超量应用C、注意维生素的有效含量、效价和稳定性D、根据实际情况灵活调整E、必要的稀释和保存答案：ACDE47.膳食纤维具有特定功能有（）。A、降低糖尿病的发生B、减少高血脂C、防止便秘D、控制体重答案：ABCD48.下面饲料中属于能量饲料的有（）。A、玉米B、小麦麸C、南瓜D、豆油答案：ABD49.动物缺钙可能会发生的缺乏症有（）。A、幼年动物发生佝偻症B、成年动物骨软症C、痉挛D、心肌无力E、凝血障碍答案：ABCDE50.饲料的感官鉴定包括（）。A、视觉B、味觉C、嗅觉D、触觉答案：ABCD51.下列（）是客观引入试验而造成的试验误差。A、试剂B、蒸馏水C、人为操作不规范D、试验器皿和环境带入的杂质所引起的答案：CD52.磷的主要生理功能（）。A、骨骼和牙齿的主要成分B、参与体内能量代谢C、细胞膜和体液的缓冲成分D、保证生物膜的完整答案：ABCD53.粗纤维测定需要的溶液有（）。A、硫酸溶液B、氢氧化钾溶液C、正辛醇D、甲醛溶液答案：ABC三、判断题1.妊娠后母畜的合成代谢强度随妊娠进展不断增强。A、正确B、错误答案：B2.（）EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。A、正确B、错误答案：B3.对有慢性便秘的猫可以饲喂富含可溶性纤维含量较高的猫粮。A、正确B、错误答案：A4.动物处于劳役状态时，其维持需要量将增加。A、正确B、错误答案：A5.（）样品测定灰分时，可直接称样后把坩埚放入马沸炉中灼烧;灰化结束后，待炉温降到室温时取出坩埚。A、正确B、错误答案：B6.维生素B6添加剂的商品形式为盐酸吡哆醇制剂。A、正确B、错误答案：A7.饲料添加剂是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。A、正确B、错误答案：A8.在脂溶性维生素中，消化管中的微生物只能合成维生素K。A、正确B、错误答案：A9.维生素A仅存在于动物性饲料中。A、正确B、错误答案：A10.蛋白质是动物体内氮的唯一来源，脂肪和糖类都不能代替。A、正确B、错误答案：B11.将青饲料制成青贮饲料是为了提高饲料营养价值。A、正确B、错误答案：B12.菜籽饼（粕）通常需要经脱毒处理后方可饲用。A、正确B、错误答案：A13.棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸含量高、精氨酸含量低。A、正确B、错误答案：B14.发酵血粉是开发饲用血粉的一个重要发展方向。A、正确B、错误答案：A15.饼类饲料蛋白质含量一般低于其同源粕类饲料。A、正确B、错误答案：A16.谷蛋白为结合蛋白质。A、正确B、错误答案：B17.国标法测定粗蛋白质时，样品消煮时，应避免酸雾逸出，否则测定结果会偏大。A、正确B、错误答案：B18.营养水平过高过低均不利于提高饲料转化效率。A、正确B、错误答案：A19.初生哺乳动物能利用碳水化合物中的淀粉。A、正确B、错误答案：B20.在容重的测定中将饲料放入量筒应压紧压实。A、正确B、错误答案：B21.体内缺铜不利于动物对铁的利用。A、正确B、错误答案：A22.籽实饲料不宜粉碎过细，否则，家畜咀嚼不良，造成与唾液混合不良，妨碍消化。A、正确B、错误答案：A23.动物成年后，摄入大量高能量的食物，会导致脂肪细胞的总数量增加，引发肥胖。A、正确B、错误答案：B24.能量饲料中含钙多，含磷也丰富。A、正确B、错误答案：B25.各种营养物质均能为动物提供能量。A、正确B、错误答案：B26.测得某鱼粉样本中粗纤维含量为1%，说明该鱼粉一定掺假了。A、正确B、错误答案：B27.一般幼年动物不易缺铁。A、正确B、错误答案：B28.蛋白质是维持生命活动的重要物质基础，饲料中过量不会造成危害，但缺乏会影响健康。A、正确B、错误答案：B29.犬能大量利用粗纤维产生挥发性脂肪酸，为机体提供能量。A、正确B、错误答案：B30.配对分组试验时，同一对动物之间的差异要尽量小，但不同对动物之间允许有差异。A、正确B、错误答案：A31.母畜妊娠期体重的增加，对维持产后母体健康和哺乳仔畜是不利的。A、正确B、错误答案：B32.饲料生产企业、经营者，生产、经营的饲料、饲料添加剂必须与标签标示的内容一致。A、正确B、错误答案：A33.维生素B12是唯一类含有金属元素的维生素。A、正确B、错误答案：A34.水产饲料中含适量的脂肪，可节约饲料蛋白质。A、正确B、错误答案：A35.（）测定饲料中的铬，先以干灰化法分解样品，然后在酸性条件下用高锰酸钾将灰分溶液中铬离子氧化为三价铬离子。A、正确B、错误答案：B36.生产性能高的畜禽其维持需要一定低。A、正确B、错误答案：B37.猪和反刍动物的脂肪酸合成主要在脂肪组织中，禽完全在肝脏中合成。A、正确B、错误答案：A38.植物性饲料中矿物质含量比畜禽体内低。A、正确B、错误答案：B39.国标法测定粗蛋白质时，蒸馏后的硼酸吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点。A、正确B、错误答案：B40.无谷粮经常用豌豆、马铃薯粉代替谷物，无谷物并非无碳水化合物。A、正确B、错误答案：A41.（）将粗饲料用氨或氨化物进行处理改善其品质属于氨化，可以提高粗饲料的利用率。A、正确B、错误答案：A42.在一定范围内，畜禽能根据饲粮能量浓度来调节采食量。A、正确B、错误答案：A43.饲料中磷的存在形式是影响单胃动物对磷吸收的重要因素之一。A、正确B、错误答案：A44.营养性原则是饲料配方设计的基本原则之一。A、正确B、错误答案：A45.配合饲料中混合均匀度的要求是其变异系数应小于等于10%。A、正确B、错误答案：A46.饲料中蛋白质含量不足是限制畜禽生长的主要因素之一。A、正确B、错误答案：A47.瘤胃氮素循环是反刍动物所特有的生理现象。A、正确B、错误答案：A48.家禽能量需要的指标是消化能。A、正确B、错误答案：B49.苏丹草为豆科高粱属牧草，是一种高产优质的青饲作物。A、正确B、错误答案：B50.饲料中适当添加磷脂有助于甲壳动物的脱壳。A、正确B、错误答案：A51.（）蜡是一种高级脂肪酸和高级一元醇所形成的脂类，故而蜡有很好的营养价值。A、正确B、错误答案：B52.蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。A、正确B、错误答案：B53.比较不同配合饲料的营养成分时，应不仅考虑到水分含量还要考虑能量密度。A、正确B、错误答案：A54.饲料测定粗灰分时，灰化温度为100℃。A、正确B、错误答案：B55.矿物质元素在动物体内不能相互转化和代替，必须从饲料或饮水中摄取。A、正确B、错误答案：A56.蛋白质供应过量易加重肝、肾负担，导致肝、肾疾患。A、正确B、错误答案：A57.饲喂尿素时，须将尿素均匀地搅拌到精、粗饲料中，严禁单独饲喂或溶于水饲喂。A、正确B、错误答案：A58.配合饲料中蛋白质性质相对稳定，在贮存过程中蛋白质不易发生氧化。A、正确B、错误答案：A59.动物对矿物质元素镁、硫的需要量较少，一般不必在饲料中补充。A、正确B、错误答案：B60.蛋白能量比是指日粮每兆焦消化能所含粗蛋白质的克数。A、正确B、错误答案：B61.在猪的饲养标准中均列出亚油酸的需要量。A、正确B、错误答案：A62.无鱼粉日粮或低鱼粉日粮中不必添加甲硫氨酸。A、正确B、错误答案：B63.磷酸氢钙在日粮中既提供钙，也提供磷。A、正确B、错误答案：A64.在真蛋白的测定中过滤使用的是定性滤纸。A、正确B、错误答案：B65.饲料和饲料添加剂生产许可证有效期满需要继续生产的，应当在有效期届满6个月前申请续展。A、正确B、错误答案：A66.胡萝卜（干）属于能量饲料。A、正确B、错误答案：A67.植物体内非蛋白氮含量较高，而动物体内真蛋白质含量较高。A、正确B、错误答案：A68.犬猫的肠道较短，发酵能力较差，因此宠物日粮中要尽可能降低粗纤维的含量。A、正确B、错误答案：B69.动物脂肪熔点通常高于植物油熔点，因为植物油中通常含有更多的不饱和脂肪酸。A、正确B、错误答案：A70.对制作青贮饲料制作有害的微生物都是需氧菌。A、正确B、错误答案：B71.代谢水是动物体细胞中有机物质氧化分解或合成过程中所产生的水，又称氧化水，在大多数动物中约占总摄水量的5%~10%。A、正确B、错误答案：A72.粗脂肪又称为乙醚浸出物，主要包括真脂肪和脑磷脂。A、正确B、错误答案：B73.饲喂高能饲粮时，家禽的采食量会相对减少。A、正确B、错误答案：A74.饲料配方设计方法中，代数法只适用于饲料原料种类少、营养指标不多的混合饲料的配制。A、正确B、错误答案：A75.在计算代谢能时，反刍动物消化道中发酵产生的气体能，可以忽略不计。A、正确B、错误答案：B76.饲料分析样品只要保管条件良好，就能长期保存。A、正确B、错误答案：A77.（）蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。A、正确B、错误答案：B78.短肽能促进氨基酸的吸收，提高蛋白质的沉积率。A、正确B、错误答案：A79.体视显微镜可观察饲料表面形状，色泽，粒度等。A、正确B、错误答案：A80.尿素作为非蛋白氮饲料添加剂仅限用于6月龄以上的牛。A、正确B、错误答案：A81.青贮饲料由于品质良好，可以作为动物的唯一饲料来使用。A、正确B、错误答案：B82.在以豆饼（粕）为主要蛋白质源的日粮中，一般很少或不添加赖氨酸添加剂。A、正确B、错误答案：A83.在日粮中添加氨基酸可完全替代蛋白质。A、正确B、错误答案：B84.乳牛适当多喂精饲料可以提高乳脂率。A、正确B、错误答案：B85.饼类饲料蛋白质含量一般低于粕类饲料。A、正确B、错误答案：A86.鱼粉中尿素的定性检验中使用的试剂为间苯三酚。A、正确B、错误答案：B87.不同饲料原料按适当比例配合可提高饲料的消化率。A、正确B、错误答案：A88.目数