中药村种植专业合作社及中药材种植项目基地建设实施方案

X县X中药村种植专业合作社暨X中药材种植项目基

地建设实施方案

为进一步加快X县X中药材种植专业合作社示范基地建

设，加快驻地群众脱贫增收致富步伐，促进我社健康稳步发

展，现制定本实施方案。

一、项目区概况：X县X镇地处X,位于X东南麓，北

依莽莽X与X、X相邻，南邻X接X、X、X等地，东距X县

城45公里，北距X县城42公里，总面积280平方公里，林

地33.6万亩。全镇下辖15个行政村，113个村民小组，3404

户，农业人口12803人。属暖温带季风性湿润气候，海拔在

800至1200米之间，年平均气温11.5℃,年降水量754.8

mm,降霜初霜日从9月30日到H月6日，终霜日是3月7

日到5月15日。一般霜期170天，实际降霜55天。降霜期

多在10月到翌年4月。无霜期195天。冬无严寒、夏无酷

暑，山清水秀，空气质量达到国家一级标准，水质为三类水

体，森林覆盖率在90%以上，项目区距的国家级AAA景区"x

老君山风景旅游区”“x县禹坪川x原乡风景区”4公里，生

态环境优势明显。x中药材种植专业合作社主要依托x镇高

山河村2组、驾鹿村3、8、9、10、11、12、13组黑彰村1、

3、4、5组等三村12个组丰富的土地资源开展中药材、花椒

等农产品种植、加工、销售，带动周边村、组发展高效农业。

二、项目发展规划：

X县X中药材专业合作社由陕西X建设工程有限公司联

合X镇高山河村、驾鹿村、黑彰村等639户群众组建，于2017

年注册登记。合作社采取公司加农户加基地的模式，由陕西

x建设工程有限公司出资，群众以土地入股，群众除在合作

社务工取得工资性收益外，还可以按照入股的土地取得固定

收益。

项目涉及驾鹿村和黑彰村12个村民小组。示范区通过

流转土地2100余亩，引进国内领先的北五味子、花椒、连

翘、榛子、紫玉土豆等优良中药材品种，建设x北部山区中

药材种植示范基地。

项目一期计划投资1500余万元，栽植北五味子400余

亩、花椒800余亩、榛子50亩，种植紫玉土豆50亩，利用

荒山荒地栽植连翘300亩。整修机耕道路7.5公里、打深水

井4眼、修建多功能高位水池4个、铺设微喷滴灌管道7.5

公里，建成园区内完善的水、电、路综合配套系统，惠及周

边群众，实现共同增收，脱贫脱困。

合作社将依托中药材种植项目，利用当地优美的自然风

光，探索旅游、观光、采摘、加工等多种经营模式，打造生

态休闲农业示范区，通过3-5年的着力打造，到2020年前

后实现核心示范基地1500亩，带动周边发展中药材3000亩

以上，示范基地实现年产值1600万元以上。届时可转移农

村剩余劳动力400余人，通过基地带动驾鹿村、黑彰村800

户群众脱贫致富，实现经济、生态、社会效益完美融合。

三、项目建设目标。

1、示范基地：

1.1北五味子种植基地：利用驾鹿村、黑彰村流转半阴

坡土地连片建设五味子示范基地400亩，盛产期年产中药材

五味子8万公斤，按照目前市场价格每公斤100元，可实现

年产值800万元。

1.2花椒种植基地：利用驾鹿村、黑彰村阳坡土地栽植

大红袍、狮子头等优良品种花椒示范园800亩，盛产期年产

花椒10.8万公斤，可实现年收入806.4万元以上。

1.3连翘种植基地：利用项目区边角地、荒山荒地等栽

植连翘300亩，盛产期可采摘中药材连翘3万公斤，可实现

收入60万元。

1.4大果榛子种植基地：利用高山河村、驾鹿村建设大

果榛子示范园50亩，盛产期可收榛子干果5000公斤，可实

现收入10万元。

2、辐射带动发展：通过农村“三变改革”，依托合作

社示范基地的推广，有效的提高中药材产品的产量和质量，

提升市场的竞争力，带动周边400户群众发展以五味子为主

的中药材1000亩，可为群众增收400万元，户均增收1万

o

3、中药材、花椒初加工:

项目建成后，充分利用当地丰富的劳动力资源，开展中

药材产品的初加工。以中药材五味子为主，开发“五味子系

列保健品”、“五味子茶”、“五味子酒”等；以花椒产品

为主，开发花椒籽、花椒叶、花椒油、花椒面等系列产品，

进一步延长产业链，增加附加值。

4、育苗基地建设：

利用高山河村流转土地，建设30亩育苗基地。适时开

展花椒苗、五味子苗以及其他中药材苗木的繁殖培育，向周

边乃至全市供应五味子、连翘、花椒等苗木。同时开展其他

中药材苗木的野生驯化实验研究。

5、生态农业项目

依托“x老君山风景区”“禹平川x原乡风景区”的区

位优势，适时开发中药材基地观光游、五味子鲜食采摘游、

中药保健养生农家院等，通过游客的口口相传，进一步增加

合作社产品的知名度和影响力。

四、项目配套建设

1、合作社办公及产品加工、仓储基地建设。

合作社流转原高山河小学整体校园nooo平方米，通过

改造、扩建等投入资金200万元，改建合作社办公及产品展

示区300平方米，实现办公自动化。

2、烘烤房及仓库建设

利用高山河小学前院，改建日烘烤能力15吨的产品烘

烤房一座，建设400平方米仓库一座。

3、机耕道路建设：投资60万元，扩建高山河村至驾鹿

村通村道路2公里，兴建项目区机耕路7.5公里。

4、灌溉基础设施建设

项目区新建多功能高位水池4口，新打机井4口，铺设

灌溉管道7.5公里，建成集灌溉、施肥、排涝、防虫于一体

的综合智能微灌喷灌系统，实现项目区智能化灌溉。

五、项目区资金投入

项目投入范围资金

合计

1、土地

1.1土地租金

L2土地整理

2、种苗

3配套设施

3.1设备购置

3.2办公及设备场地

3.3凉晒及烘干设备

3.4道路建设

3.5水利设施

4农药、肥料

5管理费用

6生产费用

六、项目效益分析

合作社主要种植品种为引进国内领先的优质大红袍花

椒、优质北五味子等建设示范基地，合作社采取专业化经营、

规范化管理、产供销一条龙服务，进一步提升产品的市场竞

争力。

1、北五味子：五味子为木兰科多年生落叶木质藤本植物

五味子的成熟果实，具有敛肺补肾、涩精止泻、敛汗生精的

功效，为常用药材。除传统药用外，还是医药保健品的重要

原料。据有关部门检测，五味子富含多糖、苹果酸、枸木缘

酸、维生素C、五味子素以及脂肪油等物质。在药理方面能

增加中枢神经系统的兴奋及工作效能、调节心血管系统而改

善血液系统循环等多种滋补功能，故而又是高级滋补品的重

要原料。近年来，五味子在国际市场上尤其是东南亚各国深

受客商青睐，市场销售前景日益看好。由于野生资源逐年减

少，上市量不断下降，2017年其商品市场供求出现较大缺口，

统货价格上升至120〜130元/公斤，与2005年同比涨幅达

180%o现在价格依然程走高趋势，随着近年来对其产品的开

发利用，其商品用量加大，身价倍增。因此，人工栽培五味

子大有前途。（见附表2）

2、花椒：花椒，别名：大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。

为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺

篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种

子可食用，也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气；

促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压

的作用。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。

果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中

药材，家庭常用调味品。花椒具有耐寒、耐旱、喜阳光，管

理粗放、病虫害少、对土质要求不高，山地丘陵均可生长的

特点，多见于海拔1000米至2500米以上的坡地，X各地均

有栽种。（见附表1）

从附表可以看出中药材种植不但经济效益可观，还可以

保护美化环境，经济、社会、生态效益显著。

表1X合作社800亩花椒示范基地产品产量预测表

单株干果

种植区单株鲜果单位面积

产品产量年产量

规模年份产期产量干果产量

名称（kg/

（亩）（kg/株•年）（kg/亩•年）kg

株•年）

合计800

花椒8002产前期

花椒8003初产期0.750.1511.259000

花椒8004初产期1.50.322.518000

花椒8005初产期3.000.64536000

花椒8006初产期6.001.29072000

花椒8007盛产期7.51.5112.590000

花椒8008盛产期91.8135108000

花椒8009盛产期91.8135108000

花椒80010盛产期91.8135108000

表2x合作社400亩五味子示范基地产品产量预测表

rl

种植

单株鲜果单位面积

产品名区规年产量

年份产期产量干果产量

称模g/（t）

（kg/株•年）的（kg/亩•年）

（亩）

合计400

五味子4002产前期

五味子4003产前期

五味子4004初产期0.20.044016

五味子4005初产期0.40.088032

五味子4006盛产期1.00.220080

五味子4007盛产期1.00.220080

五味子4008盛产期1.00.220080

七、项目建设保障措施

1、领导重视

X中药材种植项目属X县X镇政府招商引资项目，在当

前正在进行的农村“三变”改革中，县、镇都将此项目作

为当前农村改革的重点扶持项目，政府从人员、资金、项目

等全方位进行支持，而且中药材种植项目符合当前国家绿色

发展理念，能带动当地群众脱贫致富。

2、组建专业管理团队，确保项目专人管理

X县X中药材种植专业合作社，是由陕西X建设工程有

限公司联合X镇高山河村、驾鹿村、黑彰村等639户群众联

合组建，合作社注册后，成立“x县x中药材种植专业合作

社理事会”，理事会下设办公室、计划财务部、生产技术部、

加工销售部、产品研发部等部门，合作社聘请懂经营、会管

理的专业能人，实施项目管理。聘请农科专家对项目管理人

员进行农业经营专业培训，并将项目实施的每一个环节，落

实到专人，制定出量化指标，实行专人量化考核，考核结果

和工资挂钩。

3、落实技术保障措施，确保项目顺利实施。

为了使合作社中药材种植项目高效稳步发展，合作社聘

请县林业高级工程师孙继民、农艺师贺铁峰、水利工程师罗

卫峰等农林专家担任合作社技术顾问，常年指导合作社中药

材项目的技术指导工作，合作社还计划定期聘请农业科研院

校的专家教授来社进行技术指导，进一步提升x中药材种植

项目的科技水平。

4.开展技术培训，提高社员的专业化水平。

通过聘请农业、林业、药材种植方面的专家，对员工及

合作社社员进行不定期培训，通过观看电视教学影像，印发

技术资料，送出去考察学习、请进来手把手教学、请大专院

校专家教授现场解决疑难问题等方式，努力提升员工及社员

的生产水平，确保每一项技术措施落到实处。

5.加强基地配套设施建设。

为了确保基地建设顺利进行，合作社依据项目区的规

划，投资兴建通往项目区通村公路2公里；新建基地内机耕

路（生产路）7.5公里；投资新建引水灌渠及高位水池，对

花椒及五味子种植区，全部配套建设滴灌系统；合作社投入

资金购买拖拉机、开沟机、施肥机、旋耕机、起垄机等各种

大型机耕设备10余套，是项目区机械化耕作程度大幅提高。

八、项目区分年度建设内容

建设年度建设内容投入资金

流转土地1200亩'整理土地1200亩'新建花椒园500亩'栽植五

2017

味子50亩'新建通村道路、机耕路12公里'

新建花椒园300亩'新建五味子园350亩\对新栽苗木进行定干、

养护确保苗木成活率'建成灌溉系统'建成办公、生产、仓储区\

2018

在花椒种植地块套种适宜作物，增加早期收益'建设育苗基地、

适时培育苗木。

对新建的示范园进行修枝、养护、施肥'补植'建设烘干凉晒设施

2019

'建设园区安防设施

项目区苗木养护、修枝、防虫、施肥,部分花椒园、五味子园开

2020

始初果，做好初果期植株的养护，收获

项目区苗木养护、修枝、防虫、施肥'部分花椒园、五味子园开

2021

始挂果，做好挂果期植株的养护，收获。

x县x中药材种植专业合作社

2018年1月3日

花椒高产栽培技术（一）

花椒是我国分布很广的香料、油料树种，是一种重要的食

品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味，种子含油量

25-30%o果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前

景和食、药价值。

花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土

壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土;对土壤酸碱

度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土

上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长,结实较差，萌

芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。

花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年

即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命30—40

年，衰老后可以萌芽更新。在花椒栽培管理中应抓好以下几

个关键环节。

一、选址条件

花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松，

排水良好的沙质壤土最好，也可四旁零星栽植。在山顶或地

势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植,栽植前要细致整地，山

坡上实行等高线带状整地,带宽1米,带间距2米，每隔

5米修一条截水堰,以防冲刷。

二、培育壮苗

（一）种子采集。选择树势健壮、无病虫害、高产且无

隔年结果现象的中龄树作为采种母树，于8〜9月份待果实

充分成熟后借助剪刀手工采摘。采收后的种子置于通风干燥

处自然阴干，切忌暴晒，以免影响发芽率。待果皮开裂、籽

粒自行脱出后收集。

（二）精培圃地。圃地以选择土层深厚、肥沃的沙性土

壤为宜。每亩施农家肥如猪羊牛厩肥3000公斤、过磷酸钙

50公斤、尿素40公斤。基肥施足后勤翻晒健，数日后耙碎躺

平，去除杂物杂草。

（三）种子处理。花椒树种子皮壳坚硬，且富含油脂，防

水防腐能力极强，壳内种仁难以吸水萌发，需在播种前进行

催芽处理。处理的办法有三：一是用1%洗衣粉溶液浸泡4小

时，让种子皮壳脱油，清水洗净后，再用草木灰拌种后播种；

二是把种子放入加有草木灰的温水中，掺沙搓擦，直到种子

皮壳发灰色无光泽脱脂后下种；三是在有耕牛条件下；冬前

就将种子与鲜牛粪拌和堆积在一起腐蚀，来春将牛粪打碎，

连同牛粪一起下种，这样处理出苗多、齐、壮。

（四）播种育苗。花椒种子小，不可深播，一般2〜75Px

即可。播种可采取撒播、条播两种方式。撒播，每亩用种200

公斤左右，种子撒后用木耙稍微耦平即可。条播时，按行距1

米、株距0.4米落种。播种后用腐熟有机肥覆盖，无论是撒

播还是条播，都必须挖好撑灌沟渠,做到旱能灌、涝能排。落

种后如遇干旱天气，一定要设法灌水，一般1〜2天浇1次水,

以利保墙、防板结，提高出苗率。种花椒与种其他作物一样,

都必须加强管理,一经落种即做到一种就管。花椒树苗田间

管理，通常是去除杂草、防病治虫和施肥。

三、移栽

花椒树移栽，冬春皆可。连片种植的田块,移栽前1个月

必须按株行距3米*3米或2米*3米的规格挖好栽植坑。栽

植坑的规格为30厘米X30厘米X30厘米。无论是冬天移栽

还是春天移栽，移栽时都必须灌足水，四面压实。

花椒树一般3〜5年结果，10〜20年为盛果期。移栽造林

后至结果前，在林间种植花生及蔬菜类作物,可获得较好效

益，做到结果获大利，未结果也有利。

四、田间管理

（一）肥水管理。花椒根系发达，保持水土能力强，因

此在干旱地区应有保堵措施，辅以必要的基肥和少量叶面肥

即可满足花椒对肥水需要。一般在秋后和春耕时，各施1次

圈肥、堆肥等有机肥。施肥量依树龄和结实量多少而定，一

般株施20kg以上。根外追肥从花期开始，1个月左右1次，

清晨或傍晚喷施，共喷2〜3次。

（二）保花保果。花椒一般在3月下旬萌芽，4月中旬现

蕾，5月上旬盛开，5月中旬开始凋谢。若在这期间管理跟

不上，会发生大量的落花落果现象。可以采用下列措施保花

保果：

1.盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素;

2.盛花期、中花期喷0.3%磷酸二氧钾加0.5%尿素水溶

液；

3.落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.7%尿素水

溶液。

（三）整形修剪。花椒树喜光、发枝快。因此，合理整

形修剪可使树体骨架牢固，层次分明，枝条健壮，结构合理,

光照充足，通风好，连年丰产、稳产。修剪以秋末进行最好。

1.修剪时间：采收后翌年春季发芽前均可，其中以采椒

季节修剪最好。幼树旺树以秋天修剪为宜，弱枝老待进入休

眠期修剪为好。

2.树形：采用自然开心形、丛状形、圆形等三种。自然

开心形定植后，保留50厘米左右的主干，留主枝3—5个，

基角50—60°,每个主枝上培养侧枝2—3个，结果枝与结

果枝组均匀的分布在主侧枝上，这种树形光照好，高产优质,

为丰产树形。

丛状形，栽后截干，从根颈部抽出较多枝条或一穴栽植

2—3株，全部成活后自然生长而成。这种树形的树冠形成快,

盛产时应疏去部分多大枝，对内膛过密枝适当疏除。

圆头形，有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小

枝比较密挤，采收困难，对于这种树形，应从四周和冠内疏

去多余大枝，清膛开心，改造为双层开心形。

3.修剪方法：幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后

第一年按距地面50—70厘米高度剪截，第2年在发芽前除

去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个

进行短截，疏除密挤枝、竞争枝、幼弱枝、病虫枝，长放强

枝枝。

结果树要逐步疏除多余大枝，对冠内枝条进行细致修剪,

以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝,

为树冠内通风透光创造良好的条件。对结果枝要去强留弱，

交错占用空间，做到内外留枝均匀，处处能伸进拳头，便于

采收。

老年树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更

新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽带头，

以恢复树势。

为减少树体营养消耗，还要在树体发芽后进行抹芽与去

枝，抹除掉背上旺枝、徒长枝和背下细弱的枝芽，剪去周围

萌篥枝。抹芽还有助于树体通风透光，定向培养枝条，减少

秋季修剪量。一般全年内抹芽除萌二、三次。为促进花芽分

化和提高坐果率，在冬季进行断梢。

花椒病虫害防治

1.褐斑病：主要危害花椒叶片。病初在叶面上出现淡黄

褪绿斑，后逐渐扩大成不规则的褐色大斑，病斑边缘颜色较

深，上面可看到黑色小粒点。发病严重时，可导致叶片枯黄

脱落。该病可在发病初期喷洒波尔多液、多菌灵等防治。

2.干腐病：危害花椒枝干、枝条。病部初期呈红褐色小

斑块，随后病部上下扩展、凹陷并流胶，可造成树皮大面积

腐烂、叶片枯黄、枝条枯死。加强肥水管理，合理修剪以增

强树势，可减轻该病的发生。发病后用灭菌刀切割树皮至木

质部，涂抹波尔多液或甲基托布津可有效防止病斑蔓延。

3.螃虫：常大量密集于嫩枝梢和叶片上吸食汁液为害，

影响光合作用。使叶片发黄卷曲，严重时可造成花椒提前落

叶。可喷施辛硫磷、杀灭菊酯等进行防治。

4.花椒凤蝶：以幼虫取食芽、叶等幼嫩部位，严重时可

将整株叶片吃光。冬、春季人工摘除越冬蛹，可减少来年虫

口密度。发生危害时，可喷施敌百虫、敌敌畏防治。

5.天牛：以幼虫在树干内蛀虫道越冬。翌年春天在树皮

下木质部钻蛀为害，并向蛀孔外排出大量红褐色粪便和碎

屑，造成树干中空，易风折、腐烂，甚至整株死亡。天牛的

成虫有午间静息于枝条的习性，可震落捕杀；也可用铁丝钩

杀幼虫，或把磷化铝（0.6g片剂的1/8〜1/4）塞入虫孔，

用粘泥压紧封口防治；也可用敌敌畏、敌百虫喷雾防治。

6.防冻害：花椒树根系分布浅，冬季易受冻害，早春易

受“倒春寒”的影响。可采取如下措施加以防护：①越冬可

采用塑料薄膜等覆盖物防护，或是把生石灰、硫磺、食盐和

水以10：1：4：40的比例混合，涂抹树干；②在春寒来临

前，喷施果树防冻剂；也可于春寒来临的当晚，在花椒园内

堆放枯草、麦糠等，点燃发烟形成烟幕以改善花椒园内小气

候来预防花芽受冻害。

花椒丰产建设与高产栽培技术（二）

花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌篥

性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故

耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

一、繁殖方法

花椒的繁殖可采用播种、嫁接、杆插和分株四种方法，

生产中以播种繁殖为主。

1、播种

种子处理花椒种壳坚硬，油质多，不透水，发芽比较困

难，播种前首先要进行脱脂处理和贮藏。秋播，将种子放在

碱水中浸泡，1kg种子用碱面0.025kg,加水以淹没种子为

度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗种皮油脂，捞出后用清水

冲净即可播种。春播可采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆

或小窖贮藏等几种方法处理种子。层积沙藏即常规处理方

法；牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒种子1份，混合均匀，

埋入深30厘米的坑内冬藏，次春播种前取出打碎，连同牛

粪一起播种；马粪混堆在3月中旬至4月中旬，将水选的花

椒种子与3份马粪混放于阳光下堆放，翻动露白后播种；小

窖贮藏即挖窖灌水冬藏。

播种：播种分春播和秋播。春旱地区，在秋季土壤封冻

前播种为好，出苗整齐，比春播早出苗10-15天；春播时间

一般在“春分”前后。每亩播种200kg。小畦育苗可用开沟条

播，每畦4行，行距20厘米，沟深5厘米，覆土1厘米，

每亩播种4-6kg,播后床面覆草保湿，出苗后分次揭去。也

可采用培垄的方法育苗，秋播时，每隔24-27厘米开一条深

1厘米、宽9厘米的沟，种子均匀撒入沟内，播后将两边的

士培于沟上。开春后，及时检查种子发芽情况，如见少数种

子裂口，即将覆土刮去一部分，保留2-3厘米，过5-7天，

种子大部分裂口再刮去部分覆土，保持覆土厚1厘米左右，

这样幼苗很快就会出齐。如春播经过催芽的种子，播后4-5

天幼苗即可出土，10天左右出齐。此法适用于易遭春早的地

区。

2、苗期管理：苗高4-5厘米时间苗定苗，保持苗距10-15

厘米。苗木生长期间可于6-7月每亩分别施入人粪尿

3000-4500kg,或化肥10-25kg,施肥要与灌水相结合，施

后及时中耕除草。花椒苗最怕涝，雨季到来时，苗圃要作好

防涝排水工作。1年生苗高70-100厘米，即可出圃造林。网

二、栽培技术

1、整地栽培

⑴园地选择

花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，可充分利用荒

山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山

顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜

栽植。网

⑵花椒园（林带）整地

在平地建立丰产园地，可采取全园整地，深翻30-50厘

米，翻前施足基肥，每亩施4-5t,耙平耙细，栽植点挖成1m

见方的大坑；在平缓的山坡上建立丰产园时，可按等高线修

成水平梯田或反坡梯田；在地填、地边等处栽椒时，可挖成

直径60厘米或80厘米的大坑，带状栽植无论哪种栽植坑，

在回填时，还应混入20-25kg左右的有机肥。在丘陵山地整

地，必须坚持做好水土保持工作。

⑶栽植形式

地填栽植：充分利用山区、丘陵的坡台田和梯田地埋栽

植花椒，株距3m左右。

纯花椒园：营造纯花椒园，如在平川地栽植，行距3m,

株距2m；在山地栽植，按照梯田的宽窄确定株行距，复杂

的山地，可围山转着栽。

椒林混交：花椒可以和其它生长缓慢的树木混合栽植，

如栽核桃、板栗，可在株间夹栽一二株花椒，也可隔行混栽。

营生篱：用花椒营造生篱，栽植的密度要比其它形式的

密度大，行距30-40厘米，株距20厘米，可三角形配置，

栽成2行或3行。

⑷栽植密度

花椒宜稀不宜密，在干早、半干旱地区，花椒成龄后的

密度应在每亩100-120株的范围内。在土层深厚、土质好、

雨量适中的地区，成龄密度为每亩60-75株左右。初建椒园

时，一般行距2m,株距1.5m,条件好的地方保持行距4m,

株距1.5m。

管理养护

2、苗期管理

定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率最高，栽后

应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并结合浇水。

3、越冬管理

⑴秋季的水肥管理，花椒树进入7月份后应停止追施氮

肥，以防后季疯长。同时基肥应尽早于9-10月份施入，有

利于提高树体的营养水平。

⑵以修剪控制树体旺长，9-10月份对直立旺枝采取拉、

别和施心等措施来削弱旺枝的长势，控制旺树效果明显，并

适时喷施护树将军保温防冻阻碍病菌着落于树体繁衍，同时

可提高树体的抗寒能力。

⑶增强树体的营养水平，在7-8月份可施硫酸钾等速效钾

肥；叶面喷施光合微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂

膜800倍液，以提高树体的光合能力。在9-10月份叶面喷

施0.5%的磷酸二氢钾+0.5%-1甲e的尿素混合肥液加新高

脂膜800倍液喷施，每隔7-10天连喷2-3次，可有效地提

高树体营养储备和抗寒能力。

⑷加强越冬保护管理，采用主干培土和幼苗整株培土的

有效防护措施，加强对树体保护；在主干涂抹护树将军保温

防冻或进行树干涂白保护,用生石灰5份+硫磺0.5份+食盐

2份+植物油0.1份+水20份配制成护剂进行树体涂干。

⑸喷洒防冻剂，在越冬期间对树体喷洒防冻剂1%-1.25%

的溶液，可有效防止树枝的冻害。

4、施肥管理

⑴扩穴施肥：初春土壤解冻后，将花椒树根系周围的土

壤深刨30-50厘米，每株施有机肥30千克左右；4月中旬

萌芽期、7月下旬采果后，每株各施标准化肥0.4千克。施

肥后及时浇一遍透水。

⑶叶面喷肥：用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶

液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第

二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各

喷一次。

5、覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提

高地温3七左右，有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥

后及时进行，沿树行将土壤整细整干，近树干处略高，盖膜

面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实，

地膜尽量展平与地面贴紧，四周用土封严。4月底在膜上加

盖5厘米厚的细土，可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。

6、修剪复壮：夏季结合采收花椒，及时进行修剪。对衰

弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝，最后

每株保留5-7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一

般不超过25%,并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝

一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短

截，保留大芽。

7、采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑

前后。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突

起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是

最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。强

枝果穗的采摘：在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽，这

个芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一

定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。弱枝果穗

的采摘：弱枝果穗下第一个芽发育不饱满；第二个或第三个

芽发育较为健壮，在采摘时应保留第二个或第三个芽，否则

影响第二年产量。

三、花椒采摘技术管理

花椒果实采摘和采摘后的管理是花椒栽培中主要技术之

一，生产上常因采摘方法不当和采摘后过于简单粗放的树体

管理，造成枝叶及枝组受损，养份积累减少，直接影响到下

年花芽分化和开花结果。依据花椒生物学特性和椒农多年的

生产实践，采摘花椒时须做到以下几点：

1、适时采摘：

1.1花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大，成熟

期很难确定，因品种、生态、管理水平、成熟期不同，一般

7〜9月为采收期。我区主要是九叶青花椒，大致为6月中下

旬至8月底，各地成熟期各不相同。

1.2成熟的外部特征：当花椒叶面出现油亮而富有光泽，

果实颜色变红色或紫红色，果皮着生疣状突起油点明显，透

明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻辣足时，选择晴

天采摘。

1.3采收方法：根据品种特征特性和用途，确定收获时期,

并选晴天上午采收，采收时整穗采摘，应小心用手卡断或剪

刀剪断果穗柄，切忌用手捏着椒粒采摘，以免压破花椒果实

上的油胞而降低其色、香、味等品质，影响经济价值。采下

后轻轻放在采篮中，同时，采篮的椒果不宜装得过多，以免

挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影响品质。

1.4采收注意事项：一是保护枝组，花椒最大的特点是结

果枝连续结果的能力很强，中长果枝基本在果枝的顶端，采

收时若用剪刀剪花穗很容易剪掉花穗总轴，影响再抽生新的

花穗。正确的做法是：一手拿住果枝，一手从果枝基部掐取

果穗，尽量保持花穗总轴。二是保护叶片，花椒采收后叶片

制造的养份全部转向营养积累，摘椒后至越冬前（10月底）

这段时间尽可能保持叶片完整，浓绿茂盛，增强光合作用，

多积累养分。

2、抓紧晾晒，晾晒对花椒商品价值影响极大，是优质优

价的关键环节。应做到以下几点：一是采摘应选择晴朗的天

气，避免阴雨或带露水采收；二是边采边晒，上午采收，中

午，下午晾晒争取当天晒干，晒不干时要摊放在屋内，不要

堆积，否则会增加呼吸作用强度容易发霉；三是晾晒一定要

铺芦席，并用木棍支撑起来以利通风透气；四是晾晒不要铺

的太厚，3厘米左右最为适宜，隔0.5-1小时用笆竹翻搅一

次；五是不要在水泥地面上直接暴晒，这样容易烫伤胚种，

影响出苗率和出油率；六是采收时若遇连阴雨天气，一定要

将果实摊开，打开门窗，勤翻勤晾，注意通风，必要时可用

火炕烘烤；七是目前，花椒烘干机，已运用在生产上，基本

上消除了阴雨天气所造成的危害。

3、采后综合管理：

3.1防旱保树。土壤水分含量低，土层瘠薄的田土块，要

在晴天早晨灌水保湿，最好树盘覆盖作物稿秆。

3.2施好产后肥。在采摘结束后，每株施人畜粪5〜10公

斤，加过磷酸钙25〜50克和硫酸钾10〜25克。

3.3整形修剪。花椒的修剪，因品种和树龄的不同而修剪

的方法和程度不同。幼壮树应以疏剪为主，使其迅速扩大树

冠成形。同时，适当多留一些小枝，成为辅养枝、结果枝，

以利早结果、多结果。对于强壮的枝条，要放而不剪；对于

较弱的枝条要短剪，促使发生强健枝。短剪宜轻不宜重，一

般剪去枝条的1/3或1/4即可；一般生长健壮的树，修剪宜

轻；生长衰弱、结果过多的，修剪宜重；有大小年现象的椒

园，大年应重剪结果枝，多留发育枝或促生发育枝；小年应

多留结果枝，适当疏除一些发育枝，凡是大小年现象严重的

椒园，如果运用上述修剪方法的同时，再加上其它的农业技

术措施，在3〜5年内定能解决大小年现象。

四、病虫防治

中国花椒害虫种类很多，已知的约有132种。如金龟子

娄、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒

螃虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘪蚊、花椒虎天牛等

等。现主要介绍花椒虎天牛，花椒介壳虫，花椒红蜘蛛。

虫害

花椒虎天牛属鞘翅目,天牛科。5月幼虫钻食木质部并将

粪便排出虫道。蛀道一般0.7厘米x1厘米，扁圆形，向上倾

斜与树干呈45。角。幼虫共5龄，以老熟幼虫在蛀道内化蛹。

6月，受害椒树开始枯萎。

防治方法：

①清除虫源：及时收集当年枯萎死亡植株，集中烧毁。

②人工捕杀：在7月的晴天早晨和下午进行人工捕捉成

虫。

③生物防治：川硬皮肿腿蜂是花椒虎天牛的天敌,在7

月的晴天，按每受害株投放5-10头川硬皮肿腿蜂的标准，

将该天敌放于受害植株上。实践证明，应用川硬皮肿腿蜂防

治花椒虎天牛效果好。

花椒介壳虫是同翅目蛤总科为害花椒的蛤类统称,有草

履蛤、桑盾蛤、杨宜片盾蛤、梨园盾蛤等。它们的特点都是

依靠其特有的刺吸性口器，吸食植物芽、叶、嫩枝的汁液。

造成枯梢、黄叶，树势衰弱，严重时死亡。

防治方法：

由于蛤类成虫体表覆盖蜡质或介壳，药剂难以渗入，防

治效果不佳。因此，蛤类防治重点在若虫期。

①物理防治：冬、春用草把或刷子抹杀主干或枝条上越

冬的雌虫和茧内雄蛹。

②化学防治:可选择内吸性杀虫剂，如氧化乐果1000倍;

尤以40%速扑杀800-1000倍效果好。

③生物防治：介壳虫自然界有很多天敌，如一些寄生蜂、

瓢虫、草蛉等。

花椒红蜘蛛（山楂叶螭、山楂红蜘蛛）生活史和习性：

一年发生6-9代，以受精雌成虫越冬。在花椒发芽时开始危

害。第一代幼虫在花序伸长期开始出现，盛花期危害最盛。

交配后产卵于叶背主脉两侧。花椒红蜘蛛也可孤雌生殖,其

后代为雄虫。每年发生的轻重与该地区的温湿度有很大的关

系，高温干旱有利于发生。

防治方法：

①化学防治：必须抓住关键时期，在4-5月，害螭盛孵

期、高发期用25%杀蜻净500倍液、73%克螭特3000倍液

防治；或用内吸性杀虫剂氧化乐果1000倍；40%速扑杀

800-1000倍。

②生物防治：害蜻有很多天敌，如一些捕食蜻类、瓢虫

等，田间尽量少用广谱性杀虫剂，以保护天敌。

花椒瘪蚊又名椒干瘪蚊。可使受害的嫩枝因受刺激引起

组织增生，形成柱状虫瘪，使受害枝生长受阻，后期枯干，

而且常致使树势衰老而死亡。

防治方法：

①剪去虫害枝，并在修剪口应及时涂抹愈伤防腐膜保护

伤口，防治病菌侵入，及时收集病虫枝烧掉或深埋配合在

树体上涂抹护树将军阻碍病菌着落于树体繁衍,以减少病菌

成活的率。

②药剂防治。在花椒采收后及时喷洒针对性药剂加甑豆

脂膜增强药效,防治气传性病菌的侵入，并用棉花蘸药剂在

颗瘤上点搽，全园喷洒护树将军进行消毒。口

病害

花椒根腐病常发生在苴圃和成年椒园中。是由腐皮镰匏

菌引起的一种土传病害。受害植株根部变色腐烂，有异臭味,

根皮与木质部脱离，木质部呈黑色。地上部分叶形小而色黄,

枝条发育不全，严重时全株死亡。

防治方法：

①合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使

其通风干燥。

②做好苗期管理，严选苗圃,以15%粉锈宁500-800

倍液消毒土壤。高床深沟，重施基肥。及时拔除病苗。

③移苗时用50%甲基托布津500倍液浸根24小时。用

生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%

粉锈宁500-800倍液灌根。

④4月用15%粉些宁300-800倍液灌根成年树，能有效

阻止发病。夏季灌根能减缓发病的严重程度，冬季灌根能减

少病原菌的越冬结构。

⑤及时挖除病死根，死树，并烧毁，消除病染原。口

花椒锈病是花椒叶部重要病害之一。广泛分布在陕西、

四川、河北、甘肃等省的花椒栽培区。严重时，花椒提早落

叶，直接影响次年的挂果。发病初期，在叶子正面出现2-3mm

水渍状褪绿斑，并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的疱状

物，为夏袍子堆。本病由花椒鞘锈菌引起。夏抱子和冬抱子

阶段发生在花椒树上。花椒锈病的发生主要与气候有关。凡

是降雨量多，特别是在第三季度雨量多，降雨天数多的条件

下，危害很容易发生。

防治方法：

①药剂预防：在未发病时，可喷布波尔多液或0.1-02%

波美石灰硫磺合剂，或在6月初至7月下旬对花椒树用

200-400倍液萎锈灵进行喷雾保护。

②药剂防治：对已发病的可喷15%的粉锈宁可湿性粉剂

1000倍液，控制夏泡子堆产生。发病盛期可喷雾1：2：200

倍波尔多液，或0.1-0.2波美石硫合剂,或15%可湿性粉锈

宁粉剂1000-1500倍液。

③加强肥水管理，铲除杂草，合理修剪。晚秋及时清除

枯枝落叶杂草并烧毁。

④栽培抗病品种，可以将抗病能力强的花椒品种混栽。

花椒膏药病是花椒的一种常见病,其病原为担子菌亚门

的隔担耳。担子果似膏药状，紧帖在花椒树枝干上。轻者使

枝干生长不良，挂果少；重者导致枝干枯死。在很多地区，

花椒枝干及整株枯死，挂果少，结果小都与膏药病有关。膏

药病的发生与树龄、湿度及品种有关。据调查，花椒膏药病

主要发生在荫蔽、潮湿的成年椒园；另外，该病发生与介壳

虫危害有关，膏药病以介壳虫分泌的蜜露为营养，故介壳虫

危害严重的椒园，膏药病发病严重

防治方法：

①加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园湿度。

②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽

应适当间伐。

③用波美4-5度石硫合剂涂抹病斑。

④加强介壳虫的防治。

花椒流胶病是由真菌引起，具有很强的传染性，能迅速

引起树干基部韧皮部坏死、腐烂、流胶液，导致叶片黄化及

枝条枯死病。

防治方法：

①清园消毒，在冬季清理应彻底，将病虫枝叶集中烧毁

或深埋，同时喷洒护树将军进行全园消毒。

②适时喷药，做好预防，及时增施有机肥，在发病初期

应及时喷洒药剂杀菌。在流胶口及时涂抹护树将军防治花椒

流胶病，可畅通疏导管，提高植株逆抗性。

③肥水充足，铲除杂草，在花椒花蕾期、幼果期、果实

膨大期各喷洒一次花椒壮蒂灵,提高花椒树抗病能力同时可

使花椒椒皮厚、椒果壮、色泽艳、天然品味香浓。

④药剂防治。流胶病（干腐病）是常伴随天牛、吉丁虫

而发生，故因此应及时防治天牛等病虫害发生，并配合喷洒

针对性药剂加新高脂膜增强药效,防治气传性病菌的侵入，

在全园喷洒护树将军进行消毒。

五味子高产种植技术

五味子，别名北五味子。为木兰科多年生落叶木质滕本。

主产吉林、运定、黑龙江三省。此外，河北、内蒙古、山东、

山西等省区亦产。吉拉、辽宁所产者质量最佳，素有"辽五

味"这称。以成熟果实入药。

一、种类

当前没有栽培品，同属植物华中五味子也作五味子入

药，商品称"南五味子"，又称"西五味子"，其果粒较小，肉

较薄，品质差。产陕西、山西、邂北、理儿、云南等地。

二、繁殖方法

野生五味子除种子繁殖外，主要靠地下横走茎繁殖。

在人工栽培中，很多人进行了杆插，压条和种子繁殖的研究。

其结果杆插压条虽然也能生根发育成植株，但生根困难，处

理时要求条件不易掌握，均不如种子繁殖。种子繁殖方法简

单易行，并能在短期内获得大量苗子。

1.种子的选择五味子的种子最好在秋季收获期间进行

生穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，单独干燥和

保管。干燥时切勿火烤、炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通

风干燥处贮藏。

2.种子处理

2.1室外处理于结冻前将选作种用的果实，用清水浸泡

至果肉涨起时搓去果肉。五味子的枇粒很多。出种率60%左

右，在搓果肉的同时可将浮在水面上的枇粒除掉。搓掉果肉

后的种子再用清水浸泡5-7天，使种子充分吸水，每隔两天

换一次水，在换水时还可清除一部分枇粒。浸泡后捞出控干

与2