创业计划书关于最新水果店创业计划书.docx

1、关于最新的水果店商业计划商业计划是全方位的商业计划。其主要目的是将其提交给投资者，使他们能够对企业或项目做出判断，从而使企业获得融资。商业计划有一个相对固定的格式，包括投资者感兴趣的几乎所有内容。20世纪80年代以来，中国水果消费结构发生了一些变化。在食品消费结构中，主食消费比重缓慢下降，副食品消费比重逐渐上升。水果在整个城乡集市贸易中所占比例的变化以及水果消费支出在居民食品消费中所占比例的变化可以证明这一趋势。预计未来几年，随着消费结构的进一步合理化，水果消费在中国食品消费总量中的比重将呈现出稳定但略有上升的趋势。1980年，人均水果份额为6.9公斤，仅为世界平均水平68.6公斤的1/10。

2、因此，尽管水果产量增长迅速，需求也迅速增加。结果，水果市场逐渐从供不应求转向供需基本平衡，价格也呈现出持续上涨的态势。1995年，由于中国水果产量的快速增长，水果价格的总体水平相当于人均份额的快速增长。2000年，中国人均占有量为50公斤，是世界平均水平77公斤的65%。以上海为例。近年来，上海的水果消费一直在增长。十年前上海每年消耗90万吨新鲜瓜果，五年前是120万吨，到2003年高达150万吨。例如，以上海1800万人口为基础，上海人均消费新鲜瓜果80公斤。在中国，有几个城市水果消费量很大，如上海、深圳、广州、杭州、北京等。然而，世界上一些发达国家人均每年消费115-145公斤水果，因此与

3、此相比，我们的消费水平还没有达到最高水平。水果需求仍有很大增长空间。随着收入的不断增长和中国居民生活水平的提高，对水果产品尤其是果汁的需求不断增加，水果加工产品在整个水果消费中的比重也在不断增加。然而，中国人均果汁消费量仅为0.1升，而发达国家的人均果汁消费量超过40升，发展中国家的人均果汁消费量约为10升。随着社会生活节奏的加快，我国水果加工品消费比重和整个水果消费结构将进一步提高。与此同时，为了确保国家食品安全和人民健康，国家食品和营养咨询委员会在多部门和跨学科专家联合研究的基础上，提出了基本小康社会(2010年)、全面小康社会(2020年)和向富裕阶段过渡时期(2030年)的三个食品安全

4、目标。1、基本小康社会(2010年)食品安全目标食品生产目标。粮食总产量547.86亿吨，人均391公斤。石油总产量为3394万吨，人均24公斤。食糖总产量为1.5555亿吨，人均111公斤。水果产量为6800万吨，人均49公斤。肉类总产量为7275万吨，人均52公斤。鸡蛋产量为2650万吨，平均19公斤。牛奶总产量为2390万吨，人均17公斤。水产品总产量5000万吨，人均36公斤。食物消费目标。城乡居民人均粮食消费量为152公斤粮食、13公斤豆类、10公斤食用植物油、149公斤蔬菜、40公斤水果、29公斤肉类、18公斤牛奶、15公斤鸡蛋和17公斤水产品。2.全面小康社会的食品安全目标(20

5、20)食品生产目标。粮食总产量为6.56亿吨，人均437公斤。石油总产量为4420万吨，人均29公斤。食糖总产量为1.744亿吨，人均116公斤。水果产量8230万吨，人均55公斤；肉类总产量为7975万吨，人均53公斤。鸡蛋产量为3280万吨，平均22公斤。牛奶总产量为3890万吨，每卡26公斤3.向繁荣过渡的食品安全目标(2030)食品生产目标。粮食总产量为7.46亿吨，人均472公斤。石油总产量为5230万吨，人均33公斤。食糖总产量为1.971亿吨，人均125公斤。水果产量为92.5万吨，人均59公斤。肉类总产量为8380万吨，人均53公斤。鸡蛋产量为3810万吨，平均24公斤。牛奶总

6、产量为5230万吨，人均33公斤。水产品总产量6380万吨，人均40公斤。食物材料消耗目标。城乡居民人均粮食消费量为146公斤粮食、20公斤豆类、10公斤食用植物油、180公斤蔬菜、53公斤水果、28公斤肉类、41公斤牛奶、17公斤鸡蛋和19公斤水产品。从上述报告来看，水果已经成为仅次于谷物和蔬菜的第三大消费品，未来的增长率为35%-40%。在未来，水果将是一个发展非常迅速、前景广阔的朝阳产业。同时，在水果采后处理方面，我国技术采用率低，采后处理技术薄弱。目前，我国只有约1%的水果经过清洗、打蜡、分级和包装后投放市场，而发达国家几乎100%的水果需要收获后商品化。另外，我国水果的采后管理极其落

7、后。水果产地的预冷、冷藏运输链的建立和水果冷库的建设与水果生产严重不相容。在这方面，我们还有很大的发展空间。(2)市场分析中国的水果市场很大。与国外85公斤的年平均水果消费量相比，国内的平均消费量只有其一半。根据对大多数家庭的调查，80%的三口之家每月在水果上花费超过80元。10%的家庭消费50到80元的水果。只有10%的家庭消费50元以下的水果。国内水果消费需求增长潜力巨大。随着居民收入水平的提高，水果消费需求呈上升趋势。目前，我国年平均水果消费量约为45公斤，与卫生标准要求(70公斤)相比，这一数字并不小，与发达国家年平均水果消费量(80公斤)相比，这一数字甚至更大。考虑到未来人口增长的因素，根据卫生标准，全国水果消费量将达到1.155亿吨，比2002年全国水果产量高出70%。三。选择的理由1.行业需求：中国缺少大型水果销售商。2.企业家需求：低进入门槛，小投资加入3.政策支持：2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会):鼓励支持发展的79个商业项目，包括超市、便利店、社区早餐店、食品店、日用百货等。限制类商业项目包括：新增营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施，不包括区域级以上商业中心和规划的特色商业街(区)；在市区二环路内，新增营业面积超过1万平