创业计划书回转寿司投资计划书范文.docx

1、旋转寿司投资计划书范文餐厅的向导餐厅的特色回转寿司餐厅是以经营日本回转寿司为主要特色的高级餐厅。 餐厅在继承传统的日本寿司料理特色的基础上，引进了现在的饮食时尚的消费特征和西餐要素，产品健康应该精致的装修和餐厅用品，追求品位、时尚特色，在料理和辉煌的经营管理中，各重要的位置都是10年以上的专业寿司制作管理者一流的料理、一流的环境、一流的服务，一定能带客人去。我们想通过原料的供应和制造技术达成绿色饮食的标准。 绿色饮食是指食品栽培、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境产业链整体各环节天然、安全、无污染的情况。 在采购过程中，使用原料、自然无污染原料、绿色食品原料。 在保证原料纯性的基础上配合寿

2、司的独特加工技术，即美味和健康的完美结合。(2)经营范围我们致力于经营有特色的日本寿司回转寿司，丰富消费者的饮食选择，为客人提供安全健康的饮食环境。 经营内容如下。1、寿司2、开胃菜3、生鱼片4 .烤物5、饮食、面类6、拼盘、手卷(3)目标市场的定位我们以目标市场为特色的饮食、绿色饮食和涵盖日本饮食颜色、香气、味道特征的日式餐厅：寿司。 希望顾客在满足味觉的同时体验异域文化的目的。(4)消费客户群白领，喜欢时尚美食的人，重视自己健康的人，有一定消费能力的中层收入者(月收入3000元以上)。 寿司作为绿色卫生食品，具有适合男女老少的产品特性，根据我餐厅的等级，单身消费能力在50100元的期间。二

3、、菜品的分析(1)旋转寿司的特色寿司是日本料理中最有特色的食品，用日语发音是“sushi”，是来自日本，表示酸味的形容词，现在日本常用的“寿司”这个词用汉字做成拟声词。以前，人们发现，把煮好的饭放在干净的鱼洞里，放在祭坛里埋在地下，就能长期保存，通过发酵，食物能变得酸味美味。 这就是寿司的原形。 现在的寿司是，把寿司米煮好后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，和其他食材组合而成各种味道的寿司。寿司，制作的素材新鲜，外观颜色丰富，精致，看起来很好吃，口感广泛。 寿司是昂贵的高级食品，“回转寿司”的最初构想是让一般人也能吃寿司。 回转寿司是时尚回转带的特色，上面陈列的寿司产品给消费者带来了足够的视觉

4、享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成了制作过程，客人目睹了厨师握寿司的细微动作，享受着吃寿司的另一种乐趣。寿司作为日本饮食的特色之一，美丽精致的造型，丰满无比的味道，独特的加工手法，让客人看料理的形状，看其颜色，听其香味，在品尝味道的同时，还可以品尝到丰富的饮食文化。 有消费者无法抗拒的美食魅力。简单美味，自然美味，日本寿司在世界各地蓬勃发展，受到很多人的喜爱，这就是原因。这家餐厅为客人准备的食品有几百种，分为寿司、前菜、生鱼片、烤肉、面、饭、酒等7种。 所有的产品都是用日本传统技术制作而成，完全保留了食物的营养成分，具有味道鲜美、不清爽的特色。部分产品形象演示：寿司生鱼片旋转寿司1旋转寿

5、司2(二)、寿司的七大优点1、这种丰富多彩、精致的食物卡路里低、脂肪低，也许是今天最健康最有营养的食品之一2、那个很好吃。 根本的原因是你在吃最新鲜的鱼。3 .享受方式的多样化。 可以准备现成的套餐，也可以让厨师根据自己的想法点寿司4 .有相当宽的口感。 因为有各种各样的海鱼、河鱼、湖鱼、贝壳类，你能体验到的美味是无限的，加上其他成分的自由组合，唯一的限制也许是你的想象力5、寿司不仅是食物，它也是更精致的艺术。 鱼生的美丽，色彩的调和，充满创造性的搭配，只要看到它就会让人食欲大振6、寿司店本身是一个很好的地方。 看到厨师做自己想要的风格，感觉很完美。 寿司厨师切寿司、捏寿司、装饰寿司的时候，他

6、不仅是厨师，还像个美丽的演员一样让客人开心。7、你可以自己做寿司，很多种类的寿司可以在家里完成，开发自己的新品种，体验创造的喜悦。(三)、昆明寿司市场分析：料理是文化，中国人也接受了这种气氛和饮食。 中国是饮食王国，人口多，自然饮食不可或缺。 有特色的饮食当然很受欢迎，人们喜欢品尝新鲜的“食”物。 日本料理近年来在国内也开始流行起来，寿司等食品也随着日本料理店的经营而进入了数千家家庭。昆明素以“休闲慢生活”的势头吸引了很多游客，“饮食文化”使昆明人也不迟。 在昆明，当地人不仅保持着重视饮食的习惯，餐饮业也非常发达，作为观光城市，来自五湖世界的人们带来了世界各地的特色菜和美食，其中当然包括作为美

7、食系列之一的日本寿司。 目前昆明主要的寿司餐厅分布如下1、水稻绿色回转寿司：顺城王府井店、北市街地狂欢店、汇都国际店、新西南店、金源大道店禾本科绿色旋转寿司在昆明的持续发展证明了寿司在当地有着良好的消费者市场，消费者的接受度很高。2、贵太郎寿司：楚池路店、昆明走廊店3、禾太郎正义坊店4、南屏街日本寿司5、红叶日本料理昆明车站店行业分析和发展前景(1)餐饮业的发展前景餐饮业作为我国第三产业中的传统服务行业，在改革开放20多年的发展过程中，保持了旺盛的增长势头，取得了飞跃发展，显示了繁荣的新局面。 90年以来，全国餐饮业销售额每年增加两位数以上。 同时，中国餐饮业的发展质量和内涵也发生了很大变化。 业界的经营领域和市场空间不断扩大，经营等级和企业管理水平不断提高，经营状况越来越丰富，投资主体和消费需求的多样性特征更加突出，网站数量和人员团队继续扩大的饮食市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的倾向更加明显，健康集团化、品牌化、产业化和国际化发展加快，饮食现代化进程不断推进