创业计划书逸香居火锅店创业计划书范文.docx

1、范文，怡香居火锅店商业计划书商业计划的起草和商业本身一样是一个复杂的系统工程。这不仅需要对行业和市场进行充分的研究，还需要良好的写作技巧。对于一个发展中的企业来说，专业的商业计划不仅是寻找投资的必要材料，也是企业思考和重新定位当前形势和未来发展战略的过程。一、公司概况新乡“香鳌楼”涮羊肉店位于新乡市人民路120号。它可以在市区乘31路公共汽车，在市区的十字车站下车。草原上的香饽饽这个名字对普通食客来说可能还是陌生的。像新乡这样的内地城市，正宗的蒙古涮羊肉就更少了。香岙楼于2001年12月在内蒙古草原上的“火锅之都”包头成立。以其新颖的三味火锅、独特的五种汤味、八种锅底组合、优质的内蒙古特色鲜羊

2、肉、浓郁的中国传统饮食文化气息和深厚的现代营销管理，一举成功。在竞争激烈的火锅行业，它已经成为餐饮业的一颗耀眼的明星。总部设在内蒙古包头的内蒙古翔奥楼餐饮有限公司，已在国家工商行政管理局注册商标，并获得三味火锅和羊肉加工新技术两项国家专利。2003年12月，被中国烹饪协会授予“绿色餐饮企业”称号。翔高楼人以高度的责任感和敬业精神，以质量打造品牌，以诚信求发展。同时，他们逐渐形成了一套加盟、策划、培训、分销、管理和营销的专业化管理模式。现在它已经在全国范围内发展了300多家专卖店和90家地区总代理。并以不可阻挡的速度迅速扩展到全国。公司的目标是：打造中国火锅行业的第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，

3、全方位达到100%的顾客满意率。自2001年建立香岙楼以来，生产理念不断更新，全国已建立了300多家连锁店。在快速发展的过程中，公司一直保持着稳健的风格。以其求实创新的风格，促进了企业整体面貌的改善，将香岙楼连锁推向了一个新的高度。二。环境分析1.宏观/微观环境分析要了解涮羊肉，首先必须了解涮羊肉的起源。涮羊肉的传说起源于元朝。那时候，元世祖的忽必烈率领一支军队南下远征。在一次游行中，他突然想起了家煮的羊肉，并命令他的手下杀羊烧火。厨师知道他很暴躁，所以他用他的机智切下十多块薄肉，放入沸水中搅拌几次。一旦肉的颜色变了，他马上把它捞出来，撒上盐。忽必烈甚至吃了几碗饭翻身上马率领军队迎敌。结果，他

4、赢了。忽必烈在庆功宴上特别点了羊肉片。厨师对他们繁忙的日程有很大的影响。金庸在北京总公司品尝羊肉后，赞不绝口，并在餐厅题词。官邸的美食质量赢得了公众的赞誉。此外，新乡还拥有“老北京”火锅店、“草原兴发”火锅店、“常来顺”红烧羊肉、朱元火锅店等火锅店在新乡市不同地区都有一定的影响力和良好的口碑及影响力。在如此激烈的市场竞争下，没有一定的独特优势，鲜羊肉市场很难生存。新鲜羊肉市场也充分认识到了这一点，并逐渐发展出自己独特的制作涮羊肉的方法，这也是为什么内蒙古羊肉在这种烹饪下有着不同品种的纯正风味。鲜羊舍有一个10，000亩的羊肉生产基地。你品尝的每一只羊肉都是经过精心挑选的新鲜羊肉，用于屠宰、加工

5、和切片。鲜羊舍是选用一岁以下的羔羊，经过去酸、去筋、去毒等多道工序加工而成。它的特点是肉质鲜嫩，不能长时间漂洗。经常服用具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃强身的功效，对疾病康复者尤其有效。第一个原创的三味火锅已经在全国范围内联网，占据了一定的市场，赢得了公众的赞誉。随店附送的山珍汤，只饮不涮，具有美容、保健、养眼、润肺、理气、排毒的功效，非常适合上班族食用。孜然红汤色泽红亮，麻辣爽口，醇厚回味悠长，具有开胃健脾、除湿祛风、消除疲劳的功效，是周末休闲的商务食品。本品油而不腻，辣而不燥，可长期食用。人们在新鲜羊肉店感受到的不仅仅是美味的食物，还有细致周到的服务，这让人们感觉就像在家吃饭一样舒适。正是这种

6、好的产品和好的服务，是现在和将来向好楼的基础。坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务是每一个企业必须遵循的准则。当香饽饽正在这样做的时候，它的邻近竞争对手也在引进他们自己的新菜系、新食物和新的饮食方法。因此，相好楼必须意识到这一点，并长期坚持下去。它将永远处于市场竞争的前沿。3.4p分析在企业的营销过程中，4p对这个过程有很大的影响。在营销组合的概念中，4p分别是产品、价格、地点和促销。这4p(产品、价格、地点、促销)是营销过程中的一个可控因素，也是企业开展营销活动的主要手段。它们的具体应用形成了企业的营销策略。它们的应用质量也对企业的未来命运有着深远的影响。1.结果作为一

7、家火锅店，香岙楼的主要产品无疑是与火锅有关的。香岙楼的特色菜是涮羊肉，这是香岙楼的优势，也是香岙楼的主要品牌食品。此外，新鲜羊肉馆的所有食物都应该以涮羊肉为中心，这是新鲜羊肉馆现在和未来应该坚持的方向，其余的无疑应该以此为中心。2.价格香岙楼的店面面积为230平方米，接待客人150平方米。由于商店的规模和新乡居民的消费习惯，每人的香蕉楼消费仅为25元。这个价格对普通消费者来说是完全可以接受的。因此，与其他大型商店相比，香蕉楼显然具有一定的价格优势。新鲜羊肉店应该抓住这一优势，在不降低食品和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。3.地方香岙楼位于新乡市人民路120号。人民路是新乡一条相对繁华的新建街道。交通量非常大，尤其是在周末和晚上。这条路上有许多消费者。一些相对高档的住宅小区靠近高闲大厦，人民路在新乡的重要地理位置和周边发达的交通环境都给高闲大厦的运营带来了一定的优势，这对宣传企业文化和在广大人民群众中树立良好的口碑非常有帮助。4.促进为了在短期内树立企业的良好