江州GAP管理手册

1、 文件版本号：1.0良好农业规范质量管理手册 编 制： 审 核： 批 准： 无忧集团有限公司江州分公司 *年*月*日发布 *年*月*日实施目 录目录-1 颁布令-2方针目标-3第一章 概述-4第二章 基地组织结构图-5第三章 岗位职责-6第四章 员工健康福利管理-11第五章 基地选择与种植规划管理-15第六章 种苗管理-17第七章 有害生物防治-18第八章 农药、肥料管理-20第九章 植保器械校准与维修-22第十章 废物、废料管理-23第十一章 采收、包装、存储管理-25第十一章 产品溯源-27第十二章 环境保护-29第十三章 记录管控-31第十四章 产品召回-33颁 布 令本良好农业规范质量

2、管理手册是依据GB/T20014-2008标准制定的,它阐述了公司作为生产经营者组织的质量方针、质量目标并对种植基地的质量管理体系提出了具体的要求，本手册适用于公司基地果蔬菜种植生产经营的全过程的控制管理，是公司良好农业规范的纲领性文件。本手册是公司基地果蔬菜种植质量管理的基本法规，是质量管理体系运行的准则，也是公司对所有顾客的承诺，经审核任命标准要求，现予以发布，全体员工和生产经营者必须认真遵照执行。 总经理：* 年* 月 *日 方针和目标3.1 GAP方针：不断健全完善农场果蔬菜种植规范管理体系，全面实施标准化生产，确保出口产品的安全卫生质量；牢固树立以人为本的管理思想，农场管理工厂化，注

3、重以改良土壤、优化环境、规范操作和提高品质为理念，以追求良好规范控制下的优良果蔬菜品质。3.2 GAP目标： 1、控制点符合率达98%以上。 2、产品农药残留检测合格率达100%。 总经理：孔乙己*年* 月 *日第一章 概 述无忧集团发展有限公司成立于1999年10月，注册资本万人民币，属外商独资经营企业，法人代表为秦始皇先生，公司总部位于北京市市王府路105号。公司以“坑蒙拐骗偷，吃喝嫖赌抽”为经营理念，致力于杀人放火研究、核武器开发、反恐基地建设、和平模式构建和黑客网络拓展。经过几年努力，创造了“米国模式”，形成了从强制、丹药、航母等一般武器供应到到社区专卖、配送、批发网络、出口创汇为一体

4、的完整的“敲诈勒索产业链”。公司严格按照欧盟标准，精选梁山，在辽宁、山东、江苏、上海、福建、广东、海南、广西、陕西等地建立了30多个培训基地，主要产品有流氓、恶棍、白痴、饭桶、二百五等。公司主要管制刀具的生产和加工、赌博业、生物炸药及电子商务等。公司技术力量雄厚，有经科委批准的“731研究所”作技术支持，其拥有高级技术职称的教授、研究员146名、博士80名、硕士1230名、其它专业研究人员达5400多名。公司还成立了由我国著名专家、家里蹲大学程咬金院士领衔的“面粉窝窝团”，聚集了国内外黑客技术、坑蒙拐骗、飞机加工、娱乐业及经营管理等领域近600名顶尖专家，为公司抢占科技制高点和持续发展提供强大

5、智力支持，为产品的开发、技术创新和产品质量提高提供了保证。2018年5月，经国家批准公司成立了“博士后工作站”，为公司吸引和培养更多的高层次技术和管理人才，增强公司的科技创新能力。联 系 人：孔乙己联系电话：138*传 真：010572*通讯地址：第二章 基地组织结构图扛把子二当家小头目小头目小头目小头目小头目小罗喽小罗喽小罗喽小罗喽小罗喽第三章 岗位职责一、扛把子1、组织、落实总部下达的砍人任务,并制定相应的PK计划和工作安排；2、制定组织内部管理制度与工作流程，针对基地的规划及发展前景提出合理化、可行性的方案；3、主持内部工作和会议，负责内部的常务工作并对罗楼的各部分工作进行监督；4、做好

6、基地人、财、物的管理与安全工作；5、组织公司老大的其他工作；6、配合五角大楼外派的FBI专员员做好灭口工作；7、执行总部文件，传达并落实会议精神；8、定期向上一级部门领导汇报工作情况，并提出建设性的意见；9、协调基地与当地政府，周边地区的公共关系；10、接待来访人员，组织处理来访事宜及对客户投诉处理工作进行决策；11、处理突发性事件，并及时上报总部；12、完成教父临时下达的任务。二、二当家1、负责公司体系的建立、实施和保持；2、向扛把子报告体系的业绩和任何改进的需求；3、确保在整个组织内遵从规范和提高质量重要性的意识；4、负责有关事宜的外部联络。第四章 员工健康福利管理1. 目的对公司GAP农

7、场所在可能影响人体健康安全的因素进行评估，制定员工健康安全方针和管理措施，配备充分的相关设备和设施，加强员工安全卫生意识和安全生产培训，不断检查评估，持续改进。2. 范围适用于公司GAP农场员工的安全、健康、福利管理。3. 职责GAP管理者代表负责组织公司相关人员对农场所有可能影响人体健康安全的因素进行评估，拟定员工健康安全方针和管理措施。生产科责农场员工健康、安全、培训的日常管理，保持各类安全设备设施维护良好。办公室负责员工健康、安全事项管理，负责农场员工年度培训计划和风险员工健康检查计划的组织实施。4. 管理流程风险源识别评估安全健康管理措施保障设备设施风险岗位风险岗位培训监督维护检查健康

8、检查效果评估保持与改进5. 管理要求5.1农场可能影响员工安全健康因素的识别与评估5.1.1通常每年由GAP管理者代表组织相关人员对公司农场所有可能影响员工安全健康的因素进行一次识别和评估。当现有农场周围环境发生重大改变、农场生产作业调整时需再次评估。对于新选择的农场，投入生产前也应进行评估。必要时，可组织相关专家参与评估。5.1.2评估涵盖的因素至少包括：化肥农药中毒、农机具伤害、田间锋利异物伤人、运输车辆行驶安全、恶劣气候下田间劳动造成的伤害、田间作物病虫对人的伤害、田间临时架设的电气装置的安全、参观来访者的安全等等。5.1.3评估结果应形成 “基地危险源识别与评价表”等记录，并作为制定农

9、场员工健康安全管理措施的依据。5.2农场员工的安全健康管理措施的制定与实施5.2.1员工的交流沟通农场划分片区，每个片区设置一名管理人员，负责员工日常健康安全管理，出现问题及时上报基地生产主管妥善处理。生产科定期或不定期召开员工交流会，及时了解员工思想，及时解决问题。5.2.2风险岗位员工l 风险岗位包括：植保产品仓管、配药打药人员、大型农机操作员、电工等。l 根据评估结果确定风险较大岗位，选择合适的员工从事这些岗位，劳动法规明确要求需具备相应资格的不得无证上岗。l 风险岗位员工必须经过安全操作培训和急救常识培训，考核合格方能上岗。l 办公室负责制定风险岗位员工的健康检查计划并组织实施，原则上

10、每年进行一次健康检查。5.2.3相关保障设备、设施的配置与管理l 基础设施农场应配置充分的基础设施，包括：员工宿舍、片区办公室、植保仓库、肥料仓库、配药器具、清洗设施、农机具仓库、库弃物存放间、水电供应设备设施、办公电话或手机、灭火器等。生产科部每月对各片区基础设施进行一次全面检查与维护，片区管理员负责日常的检查与维护。l 生活用水与清洗用水配置饮水装置，保障生活用水和清洗用水的供应。分别设置员工洗手设施、打药防护服、器具专用清洗设施、工器具清洗设施。l 劳保用品与防护服包括打药防护服、塑胶手套、口罩、长筒雨靴、草帽等。打药防护服统一定点清洗和存放，清洗液按植保废液进行处理。片区管理员负责劳保

11、用品和防护服的请购、保管、发放和使用检查。l 急救药箱和急救医院片区办公室配备一个急救药箱并附有药品清单。根据风险评估结果和实际经验形成药品清单，配置常用急救药品，药品至少包括农场中毒急救药、伤口消毒药水和包扎材料、消炎药和中暑药等。片区管理同根据药品清单保持最低存量要求，及时淘汰过期药品和请购补充药品。药品清单上必须具有附近医院的联系电话和公司相关部门负责人的电话。l 安全操作与事故处理 安排农场生产活动时，片区管理员应考虑员工的健康安全：注意收听天气预报，遇到恶劣气候如雷雨、强风、暴雨、冰雹、夜间时应避免安排田间作业，并将人员撤至安全处所。正在打药的地块或其下风向地块，除打药人员外，应避免

12、安排其它人员进入作业。生产前观察员工身体状况，避免安排身体不适、生病、伤口未愈的员工进行田间作业。 根据风险评估结果和农场安全管理实际，制定相应的安全操作规程农场员工安全卫生守则、植保仓库安全注意事项、施药作业安全守则、田间机电作业安全注意事项、常见安全事故处理注意事项、参观来访者注意事项。 安全警示标识和公告栏片区办公室应设有：基地方位图、基地平面图、相关机构应急电话（公安、消防、急救、医院等）、公司相关部门负责人电话；各类风险场所应健全安全警示标识，标识应清楚易懂：植保仓库、化肥仓库、污染物存放处、安全间隔期限内的施药地块等。田间机械电气作业：临时架设的电线及其开关位置、正在工作的柴油发电

13、机及其电线开关位置等。 员工安全卫生培训及考核办公室根据生产科提出的农场员工安全卫生年度培训需求计划，制定年度培训计划并组织实施。安全卫生培训至少包括：n 农场作业安全常识如植保产品、化肥、污染物处理、事故报告与急救处理等；n 农场生产作业卫生常识如洗手、采收等n 特定岗位员工安全技能如电工、配药施药、有毒有害品的仓储管理等n 良好农业规范要求培训应以通俗易懂的方式进行，并以适当的方式进行考核，考核合格者方能上岗。培训效果应进行评估，以提高培训工作的针对性和有效性。5.3安全健康管理的检查、评估与改进GAP管理者代表应组织公司相关部门及人员对员工健康安全检查情况每年至少进行一次分析评估，及时调

14、整管理措施；GAP内部检查员每年至少进行一次GAP基地内部全面检查/内审，发现问题，督促责任部门进行整改并实施预防措施，确保持续改进。6. 相关记录a) 危险源识别与评价表b) 基地日常工作检查表c) 年度培训计划d) 培训签到表e) 急救箱药品清单f) 植保器械、防护服清洗记录g) 植保员、农技师资格证书复印件7. 作业指导书农场员工安全卫生守则植保仓库安全注意事项施药作业安全守则田间机电作业安全注意事项常见安全事故处理注意事项第五章 基地选择与种植规划管理1 目的 对基地的选择及种植进行合理的管理，确保符合良好农业规范要求。2.范围适用于无忧集团发展有限公司基地选择与种植全过程的计划、组织

15、、控制的管理事项。职责 生产部负责种植品种和种植计划的确定和实施，基地经理负责对计划进行审核并对实施过程进行监督3 内容3.1种植基地的选择：土壤环境质量符合GB 15618 土壤环境质量标准中的二级标准，灌溉用水水质符合GB 5084 农田灌溉水质量标准的要求，大气环境质量要符合GB 3095 大气环境质量标准的要求，生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力。3.2 种植计划和种植品种的确定：根据基地气候条件和企业发展计划，参照市场调研的结果，由市场部和公司基地共同确定种植品种。3.3种植计

16、划的实施：按计划、按品种做好种植成本预算，完成种植任务，掌握生产动态，协助解决生产中出现的问题，使产品达到计划之品质和产量，实现种植计划。3.4种植过程的管理：根据种植的品种和种植过程，制定并实施种植技术规程。3.5投入品的规范化管理：应规范所有生产投入品的管理，尤其是农药的投入应遵守GB 8321 农药合理使用准则的规定，应符合产品生产国与销售国相关的法律、法规与标准的要求；肥料的投入以有机肥和经配制加工的复混有机肥为主，有限量地使用化肥，禁止使用城市生活垃圾作为肥源。 3.6做好周采收计划表并做好采收人员分工，确保最大有效采收，避免浪费。3.7如实做好生产农事活动、投入品使用等相关的表格，

17、进行整个生产过程的全程追踪，并存档备查。3.8根据标准化生产的要求，建立相应的土地保护措施，合理安排轮作，确保土壤适合下一季的种植和土壤可持续的发展。第六章 种苗管理1目的 种子进行管理，确保符合良好农业规范要求。2适用范围适用于种植过程中所用种子（苗）的管理。职责3内容3.1采购种子时应选择对病虫害具有抗性或耐性的品种，应选择具有生产或经营许可证的合格供方，供应商提供的种子和种苗应有质量合格证或检验检疫证。3.2购进的种子应有名称、批号、数量、质量指标、进货日期等。应经育苗技术员感观检验合格方可入库或使用，并做好记录。3.3公司基地种子若有用药剂进行处理，应有药剂种类、比例、处理时间/方式、

18、处理目的（靶标）、施用时间/方法/剂量/浓度、操作员和技术员确认记录。播种应按种植管理计划和有关技术规程执行。3.4种子存放应设立专门的仓库，仓库环境应干燥、封闭，无鼠害，无漏雨。3.5种子应存放于通风干燥处。确保种子不变质，凡因管理不善，导致种子变质，发芽率低的，按种子实际价值扣罚仓管员，严重者予以开除。并报呈总部处理。3.6种子领取应根据种植面积、用种量及技术总监或技术员签字的领料凭证，由相关责任人签章方可。若需补领，补领时由技术总监开具补领单，并注明损耗原因有关情况，方可补领。如播种种子有剩余的，须及时退回仓库。3.7发放种子时，对有包装种子应由仓管员进行拆包后将种子交给领料人，种子包装

19、物应进行回收，不得随意丢弃。3.8技术员须及时观察播种情况，并及时指导，防止浪费，并对种子的去向追踪、查实，防止种子流失。基地相关人员、技术总监或总经理根据用种量、种植面积进行抽查，凡发现种子流失的，必须追查到底，相关责任人一律开除。3.9播种或定植后，统计员须将播种面积、用种量、定植面积、定植地块、批号、区号及技术员的名字传真报传至总部，总部将不定期进行抽查核实。第七章 有害生物防治1 目的 科学地进行有害生物防治，合理经济地使用植保产品，保护环境，确保农产品质量安全。2 范围适用于基地有害生物综合性防治计划制订、实施与管理。3职责 植保员负责有害生物综合防治计划制定、病虫监测与防治计划执行

20、监督。生产科负防治计划的具体落实。3定义 有害生物综合管理(IPM):鼓励采用天然的有害生物控制机制，强调尽量不破坏农业生态系统前提下，全面考虑所有有害生物控制技术，采用综合措施破坏有害生物繁殖的连续，防止有害生物数量发展，并使得植保产品的使用既经济合理又尽可能降低对人类和环境的影响。4有害生物综合防治管理内容4.1预防耕作方式的采用应能降低有害生物攻击的范围和强度：a) 作物轮作、去除有害生物和土壤管理：如适当轮作；使用防虫网；增施有机肥改善土壤结构。b) 选择对病、虫害具有抗性或耐性的品种进行种植，向有信誉商家购买种子。c) 良好的作物卫生：病株及时清除出园；清除有害生物寄生的杂草；清洗和

21、消毒机械和设备。4.2观察和监控1) 通过对作物的观察和监控确定有害生物出现的时间和程度，安排使用有害生物治理理技术的应用。2) 监控的方法:定期检查有害生物对作物的影响；使用信息素和其他诱捕系统进行监控；鉴别和检查有害生物天敌的出现。3) 确定是否有必要和何时进行干预:根据有害生物影响的经济阈值水平数据进行决策；根据全面的技术指南确定干预时间；根据温度、湿度、降雨等气侯条件确定可能需要的干预。4.3干预1) 使用植保产品：选择性地使用植保产品防止抗性产生。2) 使用天敌和采用经济的生物方法控制：保护害虫天敌栖息地；使用经济适用的微生物制剂（如Bt制剂）；性诱剂诱捕等。3) 其他方法：机械耕作

22、控制杂草；摘除虫卵；人工捕虫；杀虫灯；黄板诱杀等。5基地应至少在每种方式中(预防、观察和监控、干预)中采取了一种行动。5相关文件与计录作物综合防治计划病虫监测记录第八章 肥料管理1 目的 对肥料的使用进行有效管理，确保符合良好农业规范要求。2 范围适用于基地肥料合使用的管理。职责3 肥料管理标准的内容3.1肥料的施用3.1.1施肥计划的制定，必须以定期的土壤营养成分监测及西兰花的营养需求分析结果为依据。施肥计划应至少应明确以下内容：l 施肥的地块l 肥料种类l 施肥量l 施肥时间l 施肥的频率（次数）l 计划制定人及审批人3.1.2每块园地依据施肥计划、当年园地的气候及作物的生长情况等进行施肥

23、作业。每次施肥作业均要做好相应的记录，记录内容至少应包括以下内容：l 施肥的地块l 肥料种类l 施肥量l 施肥时间l 施肥人及审核人l 肥料的管理3.2肥料管理3.2.1公司根据施肥计划制定肥料的申购计划，每批采购的肥料须经过查验合格后方可接收。3.2.2购入的化肥应储存在专用的仓库内。存放肥料的仓库应具备通风、防潮、防雨、防冻、防鼠、避光的条件，以防止肥料在存放过程中肥力下降和受到污染。3.2.3仓库内存放的化肥应堆放整齐，标识清楚，不同种类的化肥应注意采取必要的隔离措施。每个仓库均要落实专责人员负责管理，化肥出入库要有详细的记录。3.2.4有机肥选用前须进行营养元素、重金属及其它潜在污染物

24、质的分析。3.2.5有机肥的存放应远离水源，以防止对水源构成污染。同时，也要采取必要的措施防止其它污染源对有机肥的污染。3.2.6对每批有机肥要做好记录，记录内容包括：l 购入日期；l 存放时间；l 存放地点；l 存放期间的环境条件，如：温度，降雨，等。3.3施肥机械的管理3.3.1西兰花园地使用的施肥机械，必须与西兰花园地生产相配套，对西兰花园地环境污染小。3.3.2要对施肥机械进行妥善地维护管理。3.3.3每年要对施肥机械的计量部件进行校准，以保证施肥量的准确。3.3.4施肥机械的维护、校准记录等资料须妥善保存。3.4相关文件与记录施肥计划土壤检测报告施肥作业记录化肥出入库管理记录肥料检测

25、报告第九章 植保器械校准与维修1 目的 对用于植保防治病虫草害的喷雾器械规定定期校准和检查，以满足正常使用能力，确保产品符合要求。2 范围 适用于防治病虫草害的所有植保器械。3 职责维修技术员A) 负责定期对植保器械的校准；B) 负责对偏离校准状态植保器械的追踪处理；C) 负责对器械操作人员的培训。4 植保器械的管理规程4.1 植保器械的采购及验收 维修技术员要根据确定的检验试验要求，对新购入的植保器械实施验收，经验收合格的器械方能发放使用，并对合格的植保器械贴有标识，便于使用和管理人员方便识别，并规定使用的步骤、方法等。维修技术员应按操作规程的要求对操作人员进行培训。4.2 使用者应严格按照

26、使用说明书或操作规程使用设备，防止发生可能使校准失效的调整。使用后要进行适当的维护和保养。4.3 检验仪器设备的校准、修理、报废等应记录在植保器械维修记录表内。4.4对维修技术人员要求植保中心对维修技术人员进行培训，具备实施验收和校准能力后方可上岗。5记录 5.1植保器械维修校准记录表第十章 废物、废料管理1目的对农场的垃圾和污染物进行有效管理，节约资源，减少或避免污染，保护环境，促进农业生产可持续发展。2范围适用于GAP农场的垃圾和污染物的识别、收集回收、无害化处理或再利用的管理。3职责(1) 生产科负责农场垃圾和污染物的识别评估、处理措施的评估。(2) 生产科负责农场垃圾和污染物的识别、处

27、理措施的拟定和执行检查。(3) 片区管理员负责所辖区的垃圾和污染物的日常处理工作。4管理要求4.1农场垃圾和污染物的识别生产科根据农场种植计划、生产活动和周边环境的变化，对农场可能存在的垃圾和污染物进行识别。识别时，考虑到空气、土壤、水的污染和对人员的健康安全问题。对应农场过程可能形成垃圾的产品进行分类，如：纸张、纸板、塑料包装袋、地膜、编织袋、烟蒂、电线、废弃大棚架、废弃铁架、玻璃、生活垃圾等。应对农事活动中的潜在污染源进行识别，如：柴油、油漆、液化气、机电设备马达噪音、机油、垃圾焚烧的烟雾、剩余肥料、植保废弃物（剩余药液、空农药容器）、损坏的农机具等。4.2垃圾和污染物的分类可回收垃圾：包

28、括各类纸张、纸板、塑料包装袋、地膜、编织袋、烟蒂、电线、废弃大棚架、废弃铁架、损坏的农机具、采收后的作物残余及杂草等。生活垃圾：包括粪便、剩饭剩菜、烟蒂等。污染物：包括植保废弃物、柴油、机油、油漆及其容器等。噪声、烟雾。4.3垃圾和污染物的分类处理在基地出分别设置可回收垃圾存放设施并加贴相应标示，由片区管理员收集整理，将可回收垃圾回收至当地相关回收站加以利用。采收后的作物残余及杂草可做有机肥堆沤后，经过腐熟，用作底肥。生活垃圾：基地办经过三级化粪无害化处理的粪便及时清理到休耕地堆放，化粪池污水排放至当地的统一排放通道中。日常生活垃圾及时清理到当地的垃圾点。植保废弃物处理：按植保废弃物处理规定要

29、求执行。柴油、机油、油漆及其容器：定点放置、小心使用，用剩的容器及时回收至相关供应商或回收站。噪声：农业机电设备保持维护良好减少噪音。烟雾：避免焚烧垃圾产生烟雾。通过培训和检查，增强农场员工的垃圾和污染物处理意识，认真做好各个环节的垃圾污染物管理、回收和再利用工作。5相关文件：植保废弃物处理规定6相关记录(1) 植保废弃物处理记录(2) 基地日常工作检查记录第十一章采收、包装、存储管理1目的对采收及运输过程进行卫生风险分析，制定采收及运输卫生规范，建立GAP产品的区分标识，确保产品符合卫生要求。2范围适用于GAP产品的采收及运输卫生管理。3职责3.1GAP小组组织相关部门进行采收及运输过程的卫

30、生风险分析和预防纠正措施评估。3.2基地部生产部负责制定采收、运输卫生操作规程，检查执行情况。3.3技术组和片区管理员负责日常采收及运输要求的落实。4管理规范4.1采收及运输的卫生风险分析每年或产季前，GAP管理者代表应组织相关人员对采收及运输过程进行卫生风险评估，提出预防纠正措施。评估结果形成书面的采取运输卫生风险分析报告。评估要素应包括：a) 采收人员卫生b) 采收使用工具c) 采收物的收集容器具d) 采收操作e) 收获物的田间移送、暂存f) 人员、器具的清洗用水g) 运输工具、车辆的卫生状况h) 装车操作、标识i) 运输过程的污染可能4.2卫生操作规程4.2.1采收前培训由技术组、片区管

31、理员对参与员工分别就采收卫生要求、采收操作要点等进行培训。4.2.2采收前田间管理采收及时整理、清理田间小路和杂草，保持田园清洁。4.2.3采收人员个人卫生要求a) 患有伤寒、痢疾、病毒性肝炎、感冒、皮肤病、外伤口等疾病未愈的员工，不得安排采收作业；b) 员工采收作业前、采收过程中接触污染物均要求洗手；c) 采收过程中休息、上厕所、饮食后也要洗手。4.2.4采收工具、容器、包装物的要求a) 采收工具为专用的，采收前须检查是否损坏并保持清洁；b) 采收容器为专用的竹箩筐或塑料筐，塑料网袋等，采收前须检查是否损坏并清洗干净；c) 容器如为周转使用应按规定间隔清洗。4.2.5采收操作及收获物移送a)

32、 果实收获置于筐中，由园中直接挑送到路边直接装车，避免沾上泥土等杂质；b) 如果采收装筐后的产品在基地临时暂存，必须放置于指定的存放场所，该场所可预先搭凉棚或放置托架，并事先进行卫生清理。4.2.6运输工具、车辆a) 用于运输收获产品的车辆必须清理干净，运装前必须检查是否适宜蔬菜运输。b) 车厢内没有有毒有害物质。c) 不与影响产品质量的相关物品混装。4.2.7装运a) 所有采收蔬菜必须当天装运，基地派人押运。b) 装运后必须填写基地原料交货单，并由管理员签名。c) 运输途中不应逗留，直接运至加工厂，注意途中应避免受到环境污染。4.2.8产品的验收与标识a) 产品运输到公司加工厂后，经由质检员

33、抽样验收，形成原料验收记录。b) 质检员按基地原料交货单和加工厂可追溯性控制程序要求，编制验收原料可追溯性代码。c) 原料仓库根据验收结果办理入库手续，安排产品进行储藏，并加贴标识卡。5相关文件采收、运输、处理卫生风险评估6记录采收记录原料验收记录入库单产品标识卡 产品品质检验规程第十二章 产品溯源1目的：为了有效地对产品进行标识，必要时对产品的形成过程进行追溯。2适用范围：适用于产品的标识和控制管理。3权责：（1）生产科：负责跟踪批号的制定。（2）生产人员：负责跟踪批号的填写、记录。4作业内容：（1）由生产技术部根据已划分标记好的地块、片区统一编制跟踪批号。种植批号的编制：N* X* XX

34、XX XX 日月年 地块号品种名称说明：品种名称：为品种名称的声母首字母或略去不写。地块号：由生产技术部在种植前统一划分好，分别用大写字母和阿拉伯数字表示，如A01。如：XLHA01：表示2007年5月15日在A01地块种植的那批西兰花。加工批号的编制：X* XX XX XX 日月年 品种名称如：XLH，表示06年5月15日加工西兰花产品。（）各生产人员按照生产技术部所编制的批号系统在农事记录等一系列表格中，品种的批号必须一致，以方便准确地进行跟踪追溯。（）跟踪批号的使用。在每一批收获的产品上，根据其收获地块，给其打上相应的种植批号。由这个种植批号可以追溯其各种记录文件及栽培管理情况，并最终可

35、以追溯到其种子的相关情况。另外产品投入市场后，如出现质量问题或顾客投诉，可以通过产品的批号或生产日期追溯该产品的生产情况、种植情况及生产责任人，以实现产品的可追溯性。第十三章 环境保护1. 目的尽可能减少农业生产活动对种植基地和生态环境的不良影响，保护环境2. 范围适用于GAP基地的种植环境、野生动植物保护管理3. 职责(1) 基地每年对环境和野生动植物保护措施进行评估，并检查执行情况，提出纠正措施。(2) 生产科负责拟定GAP基地环境和野生动植物保护措施并执行。(3) 基地管理员负责日常员工培训教育和检查落实。4. 管理要求4.1环保培训教育(1) 生产科组织所有员工进行环境保护和野生动植物

36、保护的培训，使得所有员工认识到环境保护在蔬菜基地种植过程的积极作用以及破坏环境的严重后果，增强员工的环保意识。(2) 基地管理员检查日常工作中员工的环保实施情况，发现问题及时教育纠正，提高员工环境保护的自觉性。4.2综合作物和耕作技术通过综合作物和耕作技术，减少对土壤的破坏和水土流失，增加生物多样性和生态环境。(1) 轮作；(2) 施肥：增施磷钾肥和有针对性的微肥以提高抗病力，错开播种栽培时间，避开病虫发生高峰期；(3) 园艺设施：如采用防虫网，遮阳网等，为蔬菜生长期制造气候环境，控制病虫的入侵或避过病虫高发期。4.3有害生生综合防治贯彻预防为主、综合防治的方针，通过有害生物综合防治技术，减少

37、用药，营造GAP蔬菜生产的良好生态环境，保证天敌的种类和数量，保证产品安全和促进农业的可持续性发展。具体参见有害生物综合防治管理4.4垃圾和污染物的管理对农场的垃圾和污染物进行有效管理、回收和再利用，节约资源，减少或避免污染，保护环境。具体参见垃圾和污染物管理4.5野生动植物保护基地内现有野生动物：青蛙、蛇类、各种鸟类及有益微生物和寄生蜂类等。保护措施及计划：(1) 加强对防护带的保护，逐步完善防护地带。(2) 严禁捕杀青蛙和蛇类，青蛙捕食害虫，蛇类捕食老鼠。(3) 基地员工要有保护野生动物知识，了解野生动物在基地内是有益生物。(4) 基地内常有一些鸟类栖息，严禁狩猎以利繁衍。(5) 有益寄生

38、蜂和有益微生物，对害虫、病菌都是杀害高手，能控制害虫和病菌的发生和危害，应该予以保护。5. 相关文件(1) 垃圾和污染物管理(2) 有害生物综合防治管理6. 相关记录基地日常工作检查表第十四章 记录管控1 目的对记录进行有效控制和管理，以提供产品质量符合GAP规定要求和有效运行的证据。2 适用范围适用于公司GAP管理体系相关的所有记录的控制。3 职责3.1 质检科负责记录的编号、登记、存档、归档后的保管和销毁。3.2 各相关部门负责各自记录的正确填写与归档前的保管。3.3 生产科负责记录内容的审核和运行过程中记录填写的检查。4 工作程序4.1 记录格式的设计与审批4.1.1记录的格式由各使用部门设计。4.1.2主管领导负责格式的审定。4.1.3质检科负责对记录进行编号；保留样本，