农训24-肉牛饲养技术(1).ppt

1、新诗新农技术学历，养胜训练，育宇繁育技术要点，江苏新义中专科学校张道里2015.09，肉牛繁育技术要点，良种繁育技术，犊牛饲养技术，引进牛饲养技术，育肥牛饲养技术，(a)西门子(Simmental)瑞士产地，外貌前体发育比后体好，胸部深，躯干呈圆柱形。木屐部长又宽又平，肌肉丰满。四肢结实，大腿肌肉发达。乳房发育，4个牛奶区域平衡，强喂。毛色是黄色白色的花或红色和白色的花。头、胸、扫帚大部分是白色的，肩、腰有带状的白毛精制，1、肉牛生产的主要品种，体格特征牛体重11001300公斤，体重140150厘米牛体重670800公斤，体重125140厘米小牛出生体重40公斤(a)西门脱牛， 肉质好，瘦肉

2、瘦肉多，脂肪少，平均每日体重1.5公斤左右的公牛宰杀后屠宰率约为65%，西门脱牛的性质温顺，适应性强，对粗饲料有抵抗力，适合放牧饲养(a)西门陶，(b)利穆赞牛(又称利穆申牛)(Limousin) 牛角又粗又短，向两边伸展。牛的角又细又向前弯。身体长而宽，肌肉丰满。肩膀和臀部肌肉特别发达。优点：肉质高，导体质量好，眼肌宽，前后腿肌肉丰满，高肉率，小牛难产少。(b)利穆赞牛，牛牛牛重量950-1200公斤600-800公斤出生重量36公斤35公斤身体厚度140厘米130厘米身体长度172厘米157厘米，(b)利穆赞牛，身体特征，生产性能利穆赞牛生长发育速度在良好的饲养管理条件下，10月龄重408

3、公斤，12月龄达450公斤。8个月大的牛犊，成年牛大理石纹的肌肉瘦肉率为80%-85%，屠宰率为63%-71%，净膘率为52%。难产率低于夏罗莱，(2)利木赞牛，(3)延边牛，体力强，骨骼结实，胸部深度宽，毛长而密，皮革厚度和弹性强。牛头，宽度。角很粗，角向外延伸很多，是1字或8字的角度。颈部厚实隆起，肌肉发达。牛头大小，薄而长的角，大部分是门架角度。乳房发育比较好。毛色通常是深浅不同的黄色。成年男性，母牛重量分别为450公斤和350公斤；是。体高分别为130.6厘米和121.8厘米。一、肉牛生产的主要品种，(4)中国草原红牛，大部分外观特征牛角，角进一步向前延伸，八字形，略向内弯曲。全身紫红

4、色或红色，有些牛的腹部或胸部有小白斑。体格中等大小，成年牛700-800公斤，母牛450公斤。初级重水小牛为31.33公斤，母牛犊为29.6公斤。成年牛体高的公牛137.3厘米，母牛124.2厘米。一、吉林省肉牛生产的主要品种，在高草原地区生产性能好，放牧基础好，饲料供应充足，牛奶生产主要采用6-8月份的草期。哺乳期约7个月，牛奶产量约2000公斤。维持放养率为3.35%，随着哺乳期的增加，逐渐减少，从第一胎的4.0%下降到第六胎的3.14%。在一个哺乳期，随着泌乳月的进行，两个高中呈低变化曲线。这个品种的牛产肉良好，屠宰率为50.8%-58.2%，净杀率为41.0%-49.5%。(4)中国大

5、草原红牛，草原红牛生殖能力好，初始时期为18个月以上。牧场条件下，生殖存活率为68.5%-84.7%。这头牛适应能力强，管理粗糙，对寒冷和炎热条件的耐受性好，发病率低。草原红牛是有希望的品种，如果进一步增加或杂交，将成为影响我国的乳肉兼用品种。(4)中国大草原红母牛，第二，要获得繁殖母牛的饲养技术，优质小牛，必须把繁殖母牛养好。孕育率小牛断奶的重量受饲料和饲养的影响。第二，繁殖所饲养技术，营养需要，增长需要保持繁殖需要哺乳需要，奶牛个体受影响很大。奶牛每增加45公斤，小牛的理由中就会增加5-7公斤左右。要在小牛和母牛多吃饲料之间保持平衡。第二，繁殖奶牛饲养技术，关键时期，产前30天产后70天，

6、共100天，能量是第一个限制因素缺乏对奶牛繁殖有很大影响的补充，维生素a可以提高奶牛繁殖力，关键100天(50%)牛体重变化(45，0.25 0.0)泌乳能量增加约50%，蛋白质维生素等增加100%，维生素a每月摄入100万IU。补充剂：粗蛋白：30% 40%，钙：2。5%，磷：2.25%，镁：0.7%，硫：0.34%，(a)初乳1，初乳的特性奶牛产后5-7天内生产的牛奶称为初乳。初乳有很多特殊的生物学特性，是初生牛犊不可缺少的营养品。第三，犊牛饲养技术，犊牛：断奶前牛、初乳的特殊效果表现在以下方面：增加疾病抵抗力(1)初乳可以代替屏障上的粘膜。第一小牛胃肠空虚，第四位，屏障粘膜不发达，对细菌

7、的抵抗力弱，初乳复盖在胃肠壁后，防止细菌侵入血液，从而提高对疾病的抵抗力。(2)初乳含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或杀死多种疾病。(。免疫球蛋白可以抑制某些细菌的活动。(3)初乳比上乳酸度高(45-50)，使胃液呈酸性，不利于有害细菌繁殖。第三，犊牛饲养技术，初乳促进了第四位许多消化酶的分泌，使其早期形成胃肠功能。初乳含有大量镁盐，有轻微腹泻，可以促进初生牛犊胎粪的排出。初乳含有丰富易消化的营养成分。奶牛产后1天分泌的初乳干燥物质总量比普通油多1倍以上，其中蛋白质含量为4-5倍，脂肪含量为1倍左右，维生素a和胡萝卜素的10倍左右，各种无机物含量丰富。第三，犊牛饲养技术，第二，初乳饲养方法犊牛

8、最好尽快喂初乳。虚弱的小牛可能延迟l-2h，通常第一次喂健康小牛的时候，要记住初乳的食物是2公斤，生病的人是0.75-1公斤，第一次初乳的食物不能太大，以免消化不良。在出生后的几天里，小牛的体重约为一天体重的1/5，可以计算初乳的供应，每天要喂2-3次左右，每次要喂同样的量。初乳挤出后不能保存太久。喂初乳的温度必须在35-38 左右。喂初乳的时候可以使用乳头和乳头。第三，犊牛饲养技术，第三，犊牛饲养技术，肉用犊牛一般采用保母牛饲养法。小牛出生后跟着奶牛母乳喂养、饲料摄取和放牧。保威所的喂奶一般不超过4个月，顶多不超过6-7个月。(2)为了喂优质的上等牛，充分利用奶牛的饲养潜力，生产小牛的一头小

9、牛也可以同时饲养2-3头小牛。即将同时出生的其他牛的小牛在那头牛身上喂奶。(2)与人工养肥法相比，保姆养肥法有以下优点和缺点。第三，犊牛饲养技术，好处是犊牛没有污染，可以直接吃具有足够抗体的适当容量的牛奶；可以预防胃病。几个保姆所能养几组小牛。可以节省人力和物力。，(2)优质昌油1，保姆牛养育法，3，小牛饲养技术，母牛的牛奶产量无法统计；奶牛的疾病容易传染给小牛。小牛之间的母乳喂养量不一致，会引起小牛的发育不一致。缺点，(3)高质量植物性饲料1，干草供应，3，犊牛饲养技术，安排高质量干草自由食用，及时提供干草，可以促进犊牛瘤胃发展，防止舔食异物。小牛出生后一周，就可以在牛肉地板或草架上混合上等

10、面粉，混合盐等无机饲料，然后涂在小牛的嘴上，教它舔的食物，开始干草素食训练。最初几天的食物量增加到10-20g，几天后的10-20g左右，不久后再喂混合习性混合物，湿混合物的食物量可以增加2个月，每天500g左右。3、牛犊饲养技术，小牛出生后10天左右就可以开始饲料训练。2，2，饲料供应，3，做青绿多汁的小牛，20天后将切碎的胡萝卜、甜菜、嫩草等添加到混合中，最初每天10-20g，60天可以以l-l.5kg的量食用。3，小牛饲养技术，4，青贮青贮饲料将从60日开始供应。最初每天可以供应100克，3月龄可以供应1.5-2公斤。早期或过量的饲料是丁酸中毒，3，犊牛饲养技术，4，生长所饲养技术，生长

11、所：断奶前，繁育牛生长缓慢的s曲线，即繁育牛生长缓慢后，牛的成熟可以同时加速。到了性成熟时期，增长速度慢，到了性成熟，增长基本停止。犊牛6个月大的断奶后，瘤胃等消化器官的发育与成年牛相似，(a)根据生长发育特点，4，生长家畜饲养技术，(b)根据饲料供给目的，按照牛的生长发育规律，通过营养调控，取得了低成本、生长和发展良好的效果。骨骼生长：粗饲料基础(农业和副业产品)，4，生长牛饲养技术，(3)营养平衡关键点，能源： (秸秆)蛋白质：需要饲料供给(200公斤体重0.5公斤蛋白质补充剂，由豆科植物平衡)矿物质增肥的牛饲养技术，增肥的牛：体重250公斤以上的牛，(1)特牛的选择要利用健康、毛色、精神

12、状态良好的牛进行杀戮。 牛的年龄应该是1岁半左右。因为现阶段牛的繁育及发育潜力大，繁育速度快，饲料利用率高。品种：杂交牛性别：公、阉、母体重：300-400公斤身体状况：略薄，5，育肥牛饲养技术，(2)阶段育肥，第1阶段：1-15天。驱邪(in vitro和in vivo)原油饲料(5cm)的槽(1cm长厚0.5kg匹配)精华液逐渐增加到2kg，5，育肥牛饲养技术，第2阶段：16 60天，干物质逐步增加到8kg 育肥牛饲养技术，(3)适当使用非蛋白质氮，非蛋白质氮(NPN)增加为饲料用尿素、双尿素、氨、铵盐和其他合成简单氮化合物。 它们都是简单的纯化学物质，对动物没有能量的营养效果。瘤胃微生物

13、提供合成蛋白质所需的氮源，起到补充蛋白质营养的作用。以非白质氮为补充反刍动物蛋白质营养的来源，在世界范围内广泛使用，具有相当的效果。在人口多、耕地少的我国和各个发展中国家，为了节约常规蛋白质饲料，非白质氮饲料的开发和应用更加现实。，1，非蛋白质氮简介，非蛋白质氮(NPN)是一类非常重要的蛋白质资源，常用的非蛋白质氮饲料包括尿素、尿素、异丁基二脲、硫酸胺、磷酸二氢铵、氨、磷酸尿素、硬脂酸尿素等。1，非蛋白质氮介绍，1，非蛋白质氮介绍，1，非蛋白质氮介绍，1，非蛋白质氮介绍，表1多个NPN的化学结构和蛋白质等效，146.7% 6.25=2.919 1kg尿素与6.3kg大豆饼中包含的蛋白质相同。价

14、格：要素2000元/吨；豆粕：4，000元/吨，1，非蛋白质氮介绍，2，肉牛可使用NPN的理论基础，N，C，瘤胃微生物，细菌氨基酸，NH3，G，VFA每小时约80毫克的尿素氮从血液转移到瘤胃。脲酶不是从肿瘤胃粘膜分泌的，也不是从唾液里出来的，而是从瘤胃微生物里出来的。瘤胃内容物每100克每小时可分解100毫克元素，产生氨。反刍动物瘤胃中的细菌可以把氨作为生长的唯一氮源，瘤胃微生物蛋白氮中约有50%-80%直接来自瘤胃中的氨。反刍动物可以根据瘤胃微生物的作用利用NPN的理论基础，因此，确保瘤胃微生物最有效的生长是提高NPN利用率的关键。即使瘤胃微生物提供丰富的营养，以维持最大生长，固形物的需要量

15、也不足合成细菌蛋白质，需要在十二指肠进一步补充蛋白质和氨基酸。2，肉牛利用NPN的理论基础建立了反刍动物的新蛋白质体系，确认了饲料中可降解蛋白质(RDP)是瘤胃微生物生长所能提供的真正氮源，未分解蛋白质(UDP)是后消化道能吸收的所谓瘤胃蛋白质，是维持高产量的额外补充氮源。细菌蛋白和瘤胃蛋白之和代谢性蛋白的数量是宿主动物的确实需要量。2，肉牛可以利用NPN的理论基础，尿素是完全可降解的含氮物质，通过确保RDP、UDP、尿素3的适当比例和丰富的能源供应，可以成为提高尿素利用率、确保高产量的关键。2，肉牛可使用NPN的理论基础，NPN化合物应用于低蛋白饮食。添加尿素和其他非蛋白氮化合物仅在瘤胃内氨

16、浓度低于合成蛋白质的微生物能力时有效。添加NPN化合物后，饲料蛋白质分解形成的氨不能满足微生物的需要。实验数据显示，对牛来说，如果是由颗粒、粗物质组成的高能食物，粗蛋白质含量超过13%，补充尿素是无益的。喂高粗低能量饲料时粗蛋白质的临界点为7%，超过这个水平就不适合补充元素。2，肉牛NPN的理论基础，3，NPN对肉牛的消化、吸收和利用，表2饲料NPN化合物，微生物尿素尿素NH3 CO2微生物酶碳水化合物VFA酮酸，3，NPN对肉牛的消化、吸收和利用，微生物酶氨酮酸氨基酸微生物酶氨基酸微生物氨基酸微生物蛋白真伪和小肠瘤胃内脲酶活性相当高，比较稳定，对瘤胃内NPN的分解有重要作用。尿素本身对瘤胃脲酶活性及产量