自制营养肉饼汉堡包

1、自制营养肉饼汉堡包,汉堡包是很多小朋友都喜欢的食物，我家的小,朋友当然也不,例外。自从有了面包机以后，做面包就是一件,轻而易举的事情了，,小朋友爱吃的汉堡包也可以在家 DIY 了，自己,家里自制的汉堡包,更加的健康和美味。,汉堡包的夹馅可以根据喜好来放，一般是肉、,蛋、菜这几样,0c53f8e 墨坛文学 ,东西结合，肉类可以是火腿、培根、鸡腿肉、,肉饼等，今天我给,小朋友做的就是肉饼夹馅的汉堡包，这样子的,汉堡包特别适合在,早餐时段食用，一个汉堡包包含了主食、肉、,菜、蛋，再加上一,杯牛奶或豆浆，来一份水果，一份营养丰富又,美味的早餐就有了。,为了早上可以更加从容地准备早餐，提前一天,晚上就可

2、以把,汉堡胚烤好，肉饼做好，生菜清洗干净。第二,天早上把汉堡胚从,0c53f8e 墨坛文学 ,中间切开，放进烤箱用 110 度烤几分钟，取出,后夹上馅料即可。,营养肉饼汉堡包,汉堡胚材料（8 个）：,A、高筋面粉 200 克，低筋面粉 50 克，细砂糖,20 克，盐 1/4 小勺，,即溶酵母 3 克，全蛋 35 克，清水 120 克；,B、无盐黄油 20 克，白芝麻 50 克；,汉堡包材料：,烤好的汉堡胚，烤肉饼，生菜叶，鸡蛋，沙拉,0c53f8e 墨坛文学 ,酱适量,（烤肉饼请参照烤肉丸的，同样的配方和材,料，只是做成不同,的形状而已）,（汉堡胚的方子来自“孟老师的 100 道面包”）,做法

3、：,1、把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放,盐和砂糖，把面粉,倒在液体材料上面，最上面放入酵母；,2、把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，,0c53f8e 墨坛文学 ,和面 15 分钟；,（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发,酵，所以开着面包,机的盖子和面；）,3、和面程序结束，这个时候的面团已经是很,光滑的啦；,4、加入切成小块的软化黄油，继续启动程序,“6”，和面 15 分钟；,5、这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，,可以拉开大片的薄膜；,0c53f8e 墨坛文学 ,6、取出面团，滚圆；,7、把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；,8、面团发酵至 2 倍大，手指蘸面粉，插入面

4、,团中，如果面团不回缩,不坍塌那就是已经发酵好啦。9、发酵完成的,面团，称重，分割成 8 等份，滚圆后盖上保鲜膜松,弛 15 分钟；,10、取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液；,11、再沾满白芝麻；,12、轻轻压平，放进烤盘；13、放了汉堡胚的,0c53f8e 墨坛文学 ,烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进,行最后发酵至 1.52 倍大；发酵完毕后，取出,烤盘和温水，预热,烤箱 180 度；,14、放烤箱中下层，180 度，上下火烤 18 分,钟即可出炉，放至室温,后密封保存。,15、准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉,饼、生菜、沙拉酱；,16、鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开 150 度,0c53f8e 墨坛文学 ,烤热；,17、汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用,110 度烤几分钟即可取出；,18、在汉堡包的下